CN107175743A - 一种橡木桶烘烤设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种烘烤设备，特别适用于烘烤橡木桶，属于橡木桶烘烤设备结构技术领域。包括多个自下而上依次插装连接的酒桶放置架，酒桶放置架包括两个结构相对称的框状支腿，两个框状支腿之间安装有用于放置酒桶的横梁，横梁上安装有用于带动酒桶旋转的旋转装置。本发明烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所产生的香气更接近传统工艺中明火烘烤味道。
Description
技术领域
本发明涉及一种烘烤设备，特别适用于烘烤橡木桶，属于橡木桶烘烤设备结构技术领域。
背景技术
橡木桶的烘烤是橡木桶在最后制作完成前最为重要的步骤，在这一过程中，
大量的芳香物质形成并赋予葡萄酒嗅觉上的补充。
目前，常用的自动烘烤设备是以电、燃气等为能源，使金属发热，再把热量传递给橡木桶，达到烘烤作用，或者采用点燃橡木碎块产生明火，人工操作烘烤橡木桶，使橡木桶产生愉悦的香味，但是人工烘烤橡木桶效率低，橡木桶烤制质量差。
现有的橡木桶烘烤方式主要存在以下缺点：金属热源释放热量的频谱对橡木桶所激发出的香味与传统工艺中明火烘烤所产生的香味差别较大，金属热源烘烤无法保留橡木桶的愉悦香味，从而使酒香大打折扣。
目前，亟待出现一种烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所产生的香气更接近传统工艺中明火烘烤味道的橡木桶烘烤设备。
发明内容
本发明的目的在于解决上述现有技术存在的不足之处，而提供一种烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所产生的香气更接近传统工艺中明火烘烤味道的橡木桶烘烤设备。
一种橡木桶烘烤设备，其特殊之处在于包括安装于半封闭壳体1内的发热机构以及用于将橡木桶2牵引至以发热机构外部进行旋转加热的驱动机构，发热机构采用碳纤维发热体进行发热；
作为本发明一种优选的技术方案，所述碳纤维发热体为多个碳纤维石英电热管4；
作为本发明一种优选的技术方案，所述发热机构包括两个正对的安装板3，两个安装板3通过安装轴6相连接，其中一个安装板3靠近于壳体1的进出口处，两个安装板3之间安装多有个碳纤维石英电热管4，碳纤维石英电热管4的一端与供电及驱动装置相连接；
作为本发明一种优选的技术方案，所述安装板3呈圆片状，安装板3的直径小于橡木桶2两端的直径，两个安装板3的相同位置处均设有多个用于固定碳纤维石英电热管4的安装孔5；
作为本发明一种优选的技术方案，所述多个碳纤维石英电热管4呈柱状的布设于两个安装板3之间；
作为本发明一种优选的技术方案，所述两个安装板3之间还安装有喷水管13；
作为本发明一种优选的技术方案，所述供电及驱动装置包括供电电源、用于控制多个碳纤维石英电热管4同时工作或部分工作的继电器，继电器内设有控制电路；
作为本发明一种优选的技术方案，所述壳体1呈门字型，壳体1的底部安装有支架8，支架8从发热机构的下方一直延伸至壳体1外部；
作为本发明一种优选的技术方案，所述驱动机构包括安装于支架8长度方向上的两根滑动轨道9，两个滑动轨道9上安装有能沿其长度方向前后滑动的水平滑动板10，水平滑动板10上安装有用于驱动水平滑动板10沿着滑动轨道9长度方向前后移动的驱动电机11，水平滑动板10的上表面安装有用于带动橡木桶2转动的旋转装置；
作为本发明一种优选的技术方案，所述旋转装置包括安装于水平滑动板10上表面四角处的四个传动轮，其中两个位于同一直线上的传动轮为主传动轮12，剩余两个为辅传动轮7，主传动轮12由驱动电机11连接带动。
本发明的橡木桶烘烤设备所达到的有益效果是：本发明采用通电的碳纤维石英电热管作为热源，对橡木桶进行烘烤，碳纤维热源释放热量的频谱和金属热源释放的不一样，对木桶激发出的香味也不同，碳纤维热源烘烤木桶所产生的香气更接近传统工艺中明火烘烤的味道，可以在保留传统工艺特点的前提下更好的提高效率，并且通过控制继电器可以针对不同橡木桶进行重烤、轻烤、分时分段加热，达到理想的烤制效果。
综上所述，本发明结构设计巧妙，具有很好的应用前景。
附图说明
为了更清晰地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1：本发明一种橡木桶烘烤设备的结构示意图；
图2：图1的左视图；
图3：本发明碳纤维石英电热管的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
如图1-3所示，为本发明的一种橡木桶烘烤设备，包括安装于半封闭壳体1内的发热机构以及用于将橡木桶2牵引至以发热机构外部进行旋转加热的驱动机构，发热机构采用碳纤维发热体进行发热；碳纤维发热体为多个碳纤维石英电热管4；发热机构包括两个正对的安装板3，两个安装板3通过安装轴6相连接，其中一个安装板3靠近于壳体1的进出口处，两个安装板3之间安装多有个碳纤维石英电热管4，碳纤维石英电热管4的一端与供电及驱动装置相连接；安装板3呈圆片状，安装板3的直径小于橡木桶2两端的直径，两个安装板3的相同位置处均设有多个用于固定碳纤维石英电热管4的安装孔5；多个碳纤维石英电热管4呈柱状的布设于两个安装板3之间；两个安装板3之间还安装有喷水管13；供电及驱动装置包括供电电源、用于控制多个碳纤维石英电热管4同时工作或部分工作的继电器，继电器内设有控制电路；壳体1呈门字型，壳体1的底部安装有支架8，支架8从发热机构的下方一直延伸至壳体1外部；驱动机构包括安装于支架8长度方向上的两根滑动轨道9，两个滑动轨道9上安装有能沿其长度方向前后滑动的水平滑动板10，水平滑动板10上安装有用于驱动水平滑动板10沿着滑动轨道9长度方向前后移动的驱动电机11，水平滑动板10的上表面安装有用于带动橡木桶2转动的旋转装置；旋转装置包括安装于水平滑动板10上表面四角处的四个传动轮，其中两个位于同一直线上的传动轮为主传动轮12，剩余两个为辅传动轮7，主传动轮12由驱动电机11连接带动。
工作原理：使用时，将待烘烤的橡木桶2放置于水平滑动板10上方的旋转装置上，启动驱动电机11，驱动电机11带动水平滑动板10沿着滑动轨道9移动至壳体1内，时橡木桶2罩设于发热机构外部，驱动电机11带动主传动轮12转动，从而带动橡木桶2旋转加热，本发明采用通电的碳纤维石英电热管4作为热源，对橡木桶2进行烘烤，碳纤维热源释放热量的频谱和金属热源释放的不一样，对橡木桶2激发出的香味也不同，碳纤维热源烘烤橡木桶2所产生的香气更接近传统工艺中明火烘烤的味道，可以在保留传统工艺特点的前提下更好的提高效率，并且通过控制继电器可以针对不同橡木桶进行重烤、轻烤、分时分段加热，达到理想的烤制效果，若是烤制温度过高，可以通过喷水管13进行喷水降温。
上面实施例仅仅是本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进均应落入本发明的保护范围，本发明的请求保护的技术内容，已经全部记载在技术要求书中。
Claims (10)
1.一种橡木桶烘烤设备，其特征在于包括安装于半封闭壳体（1）内的发热机构以及用于将橡木桶（2）牵引至以发热机构外部进行旋转加热的驱动机构，发热机构采用碳纤维发热体进行发热。
2.按照权利要求1所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述碳纤维发热体为多个碳纤维石英电热管（4）。
3.按照权利要求2所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述发热机构包括两个正对的安装板（3），两个安装板（3）通过安装轴（6）相连接，其中一个安装板（3）靠近于壳体（1）的进出口处，两个安装板（3）之间安装多有个碳纤维石英电热管（4），碳纤维石英电热管（4）的一端与供电及驱动装置相连接。
4.按照权利要求3所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述安装板（3）呈圆片状，安装板（3）的直径小于橡木桶（2）两端的直径，两个安装板（3）的相同位置处均设有多个用于固定碳纤维石英电热管（4）的安装孔（5）。
5.按照权利要求3所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述多个碳纤维石英电热管（4）呈柱状的布设于两个安装板（3）之间。
6.按照权利要求3所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述两个安装板3之间还安装有喷水管（13）。
7.按照权利要求3所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述供电及驱动装置包括供电电源、用于控制多个碳纤维石英电热管（4）同时工作或部分工作的继电器，继电器内设有控制电路。
8.按照权利要求1所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述壳体（1）呈门字型，壳体（1）的底部安装有支架（8），支架（8）从发热机构的下方一直延伸至壳体（1）外部。
9.按照权利要求8所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述驱动机构包括安装于支架（8）长度方向上的两根滑动轨道（9），两个滑动轨道（9）上安装有能沿其长度方向前后滑动的水平滑动板（10），水平滑动板（10）上安装有用于驱动水平滑动板（10）沿着滑动轨道（9）长度方向前后移动的驱动电机（11），水平滑动板（10）的上表面安装有用于带动橡木桶（2）转动的旋转装置。
10.按照权利要求9所述的一种橡木桶烘烤设备，其特征在于所述旋转装置包括安装于水平滑动板（10）上表面四角处的四个传动轮，其中两个位于同一直线上的传动轮为主传动轮（12），剩余两个为辅传动轮（7），主传动轮（12）由驱动电机（11）连接带动。
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