CN107114467A - 一种红薯的贮藏方法 - Google Patents
一种红薯的贮藏方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107114467A CN107114467A CN201710336486.XA CN201710336486A CN107114467A CN 107114467 A CN107114467 A CN 107114467A CN 201710336486 A CN201710336486 A CN 201710336486A CN 107114467 A CN107114467 A CN 107114467A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sweet potato
- weight
- minutes
- cleaning fluid
- storage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/015—Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/157—Inorganic compounds
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明主要涉及种植技术领域,公开了一种红薯的贮藏方法,包括:干燥、抗菌、抑芽、贮藏;方法简单,可进行批量操作,贮藏10个月后,红薯的完好率达到97.4%,发芽率仅为0.46%,使经济收入提高12.3%;红薯收获后用清洗液进行喷雾清洗,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂;清洗后将红薯置于仓库中进行干燥,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间。
Description
技术领域
本发明主要涉及种植技术领域,尤其涉及一种红薯的贮藏方法。
背景技术
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,营养丰富,富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及矿质元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,能够提高免疫力,减肥瘦身,排毒养颜,降血糖,抗癌抑癌,美容护肤,延缓衰老。
我国的红薯种植广泛,红薯收获季节不能及时销售时,需要对红薯进行贮藏,我国现有传统的红薯贮藏方法为窖藏法,温度过高容易发芽,温度过低容易冻伤腐烂,需要严格红薯窖的温度,过程复杂,很难控制,因此,需要一种简单方便的红薯贮藏方法。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷,本发明的目的是提供一种红薯的贮藏方法。
一种红薯的贮藏方法,包括以下步骤:
(1)干燥:红薯采收后用清洗液清洗表面泥土,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂,清洗后平铺于仓库纱网上,仓库温度为38~40℃、湿度为52~54%、黑暗,使红薯的含水量降低10~12%,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间,得干燥红薯;
(2)抗菌:向干燥红薯均匀喷洒质量浓度为1.7~1.9%的抗菌剂溶液,按红薯重量计,每次喷洒量为8~10ml/kg,连续喷洒3次,每次间隔20~24小时,置于温度为32~34℃、湿度为67~69%,同时用30000~40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止120分钟,增加红薯含水量,保持红薯水分,加快红薯伤口的愈合,抑制红薯表面杂菌生长,避免红薯腐烂,抗菌剂不含任何有毒化学成分,加入植物提取物,安全健康,保持红薯的原有风味,避免造成化学试剂残留,提高红薯质量,得抗菌红薯;
(3)抑芽:向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,按红薯重量计,喷洒量为15~20ml/kg,用30000~40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止160分钟,置于温度为10~12℃、湿度为70~72%的环境中,至表面干燥,在高温高湿的环境中,利于红薯吸水,保湿红薯的新鲜口感,抑芽剂不含任何有毒化学试剂,安全健康,提高红薯表皮的pH,抑制芽眼的生长活性,避免红薯发芽,延长红薯贮藏时间,较传统窖藏简单易行,便于操作,得抑芽红薯;
(4)贮藏:将抑芽红薯埋于混合河沙中,室温贮藏,简单方便,便于推广,得贮藏红薯。
所述步骤(1)的清洗液,由以下重量份的原料制成:蒲公英21~23、川楝子11~13、苍耳子5~7,将所有原料混合,粉碎至粒径为2~3cm,加入所有原料重量1200~1400倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2,过滤,冷却至室温,得清洗液;所述清洗液的使用方法,将红薯置于清洗液中浸泡3~4小时,取出,再用干净的清洗液进行喷淋清洗。
所述步骤(2)的抗菌剂,由以下重量份的原料制成:醋酸4~6、壳聚糖1.5~1.7、艾叶提取物1.5~1.7、柚皮提取物1.5~1.7,将醋酸加入水中,混合均匀,使醋酸的体积分数为1.6~1.8%,加入壳聚糖,逐渐加热至完全融化,冷却至室温,加入艾叶提取物和柚皮提取物,搅拌至完全溶解,得抗菌剂。
所述的艾叶提取物,是将艾叶粉碎,加入艾叶重量60~70倍量的体积分数为72~74%的酒精溶液,于40~42℃、56~58转/分钟震荡35~40分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量40~50倍量的体积分数为53~55%的酒精溶液,于40~42℃、36~38kHz超声20~25分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量90~100倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/20,过滤,合并所有滤液,烘干至含水量为8~10%,得艾叶提取物。
所述的柚皮提取物,将柚皮粉碎,加入柚皮重量50~60倍量的沸水,浸泡30~40分钟,于60~70℃、28~30kHz超声20~25分钟,过滤,加入滤渣重量40~50倍量的体积分数为2~3%的醋酸溶液,加热煮沸至体积为原来的1/10,合并所有滤液,烘干至含水量为7~9%,得柚皮提取物。
所述步骤(3)的抑芽剂溶液,由以下重量份的原料制成:食用碱12~14、甘草酸二钾8~10、番茄红素4~6、甘油120~130,将番茄红素加入甘油中,搅拌至完全溶解,将食用碱和甘草酸二钾加入水中,完全溶解,将两种溶液混合,使甘油的体积分数为2.6~2.8%,得抑芽剂溶液。
所述步骤(4)的混合河沙,粒径为1~5mm,将河沙洗净,于50~60℃烘干至含水量为5~7%,冷却至室温,加入河沙重量13~15%的活性炭,混合均匀,得混合河沙。
所述的活性炭,比表面积在800~900m²/g。
本发明的优点是:本发明提供的一种红薯的贮藏方法,方法简单,可进行批量操作,贮藏10个月后,红薯的完好率达到97.4%,发芽率仅为0.46%,使经济收入提高12.3%;红薯收获后用清洗液进行喷雾清洗,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂;清洗后将红薯置于仓库中进行干燥,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间;向干燥红薯均匀喷洒抗菌剂溶液,同时进行间歇式紫外线照射,增加红薯含水量,保持红薯水分,加快红薯伤口的愈合,抑制红薯表面杂菌生长,避免红薯腐烂,抗菌剂不含任何有毒化学成分,加入植物提取物,安全健康,保持红薯的原有风味,避免造成化学试剂残留,提高红薯质量;向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,在高温高湿的环境中,利于红薯吸水,保湿红薯的新鲜口感,抑芽剂不含任何有毒化学试剂,安全健康,提高红薯表皮的pH,抑制芽眼的生长活性,避免红薯发芽,延长红薯贮藏时间,较传统窖藏简单易行,便于操作;将红薯埋于混合河沙中进行常温贮藏,简单方便,便于推广。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种红薯的贮藏方法,包括以下步骤:
(1)干燥:红薯采收后用清洗液清洗表面泥土,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂,清洗后平铺于仓库纱网上,仓库温度为38℃、湿度为52%、黑暗,使红薯的含水量降低10~12%,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间,得干燥红薯;
(2)抗菌:向干燥红薯均匀喷洒质量浓度为1.7%的抗菌剂溶液,按红薯重量计,每次喷洒量为8ml/kg,连续喷洒3次,每次间隔20小时,置于温度为32℃、湿度为67%,同时用30000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止120分钟,增加红薯含水量,保持红薯水分,加快红薯伤口的愈合,抑制红薯表面杂菌生长,避免红薯腐烂,抗菌剂不含任何有毒化学成分,加入植物提取物,安全健康,保持红薯的原有风味,避免造成化学试剂残留,提高红薯质量,得抗菌红薯;
(3)抑芽:向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,按红薯重量计,喷洒量为15ml/kg,用30000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止160分钟,置于温度为10℃、湿度为70%的环境中,至表面干燥,在高温高湿的环境中,利于红薯吸水,保湿红薯的新鲜口感,抑芽剂不含任何有毒化学试剂,安全健康,提高红薯表皮的pH,抑制芽眼的生长活性,避免红薯发芽,延长红薯贮藏时间,较传统窖藏简单易行,便于操作,得抑芽红薯;
(4)贮藏:将抑芽红薯埋于混合河沙中,室温贮藏,简单方便,便于推广,得贮藏红薯。
所述步骤(1)的清洗液,由以下重量份的原料制成:蒲公英21、川楝子11、苍耳子5,将所有原料混合,粉碎至粒径为2~3cm,加入所有原料重量1200倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2,过滤,冷却至室温,得清洗液;所述清洗液的使用方法,将红薯置于清洗液中浸泡3小时,取出,再用干净的清洗液进行喷淋清洗。
所述步骤(2)的抗菌剂,由以下重量份的原料制成:醋酸4、壳聚糖1.5、艾叶提取物1.5、柚皮提取物1.5,将醋酸加入水中,混合均匀,使醋酸的体积分数为1.6%,加入壳聚糖,逐渐加热至完全融化,冷却至室温,加入艾叶提取物和柚皮提取物,搅拌至完全溶解,得抗菌剂。
所述的艾叶提取物,是将艾叶粉碎,加入艾叶重量60倍量的体积分数为72%的酒精溶液,于40℃、56转/分钟震荡35分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量40倍量的体积分数为53%的酒精溶液,于40℃、36kHz超声20分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量90倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/20,过滤,合并所有滤液,烘干至含水量为8~10%,得艾叶提取物。
所述的柚皮提取物,将柚皮粉碎,加入柚皮重量50倍量的沸水,浸泡30分钟,于60℃、28kHz超声20分钟,过滤,加入滤渣重量40倍量的体积分数为2%的醋酸溶液,加热煮沸至体积为原来的1/10,合并所有滤液,烘干至含水量为7~9%,得柚皮提取物。
所述步骤(3)的抑芽剂溶液,由以下重量份的原料制成:食用碱12、甘草酸二钾8、番茄红素4、甘油120,将番茄红素加入甘油中,搅拌至完全溶解,将食用碱和甘草酸二钾加入水中,完全溶解,将两种溶液混合,使甘油的体积分数为2.6%,得抑芽剂溶液。
所述步骤(4)的混合河沙,粒径为1~5mm,将河沙洗净,于50~60℃烘干至含水量为5~7%,冷却至室温,加入河沙重量13%的活性炭,混合均匀,得混合河沙。
所述的活性炭,比表面积在800m²/g。
实施例2
一种红薯的贮藏方法,包括以下步骤:
(1)干燥:红薯采收后用清洗液清洗表面泥土,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂,清洗后平铺于仓库纱网上,仓库温度为39℃、湿度为53%、黑暗,使红薯的含水量降低10~12%,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间,得干燥红薯;
(2)抗菌:向干燥红薯均匀喷洒质量浓度为1.8%的抗菌剂溶液,按红薯重量计,每次喷洒量为9ml/kg,连续喷洒3次,每次间隔22小时,置于温度为33℃、湿度为68%,同时用30000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止120分钟,增加红薯含水量,保持红薯水分,加快红薯伤口的愈合,抑制红薯表面杂菌生长,避免红薯腐烂,抗菌剂不含任何有毒化学成分,加入植物提取物,安全健康,保持红薯的原有风味,避免造成化学试剂残留,提高红薯质量,得抗菌红薯;
(3)抑芽:向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,按红薯重量计,喷洒量为18ml/kg,用30000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止160分钟,置于温度为11℃、湿度为71%的环境中,至表面干燥,在高温高湿的环境中,利于红薯吸水,保湿红薯的新鲜口感,抑芽剂不含任何有毒化学试剂,安全健康,提高红薯表皮的pH,抑制芽眼的生长活性,避免红薯发芽,延长红薯贮藏时间,较传统窖藏简单易行,便于操作,得抑芽红薯;
(4)贮藏:将抑芽红薯埋于混合河沙中,室温贮藏,简单方便,便于推广,得贮藏红薯。
所述步骤(1)的清洗液,由以下重量份的原料制成:蒲公英22、川楝子12、苍耳子6,将所有原料混合,粉碎至粒径为2~3cm,加入所有原料重量1300倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2,过滤,冷却至室温,得清洗液;所述清洗液的使用方法,将红薯置于清洗液中浸泡3小时,取出,再用干净的清洗液进行喷淋清洗。
所述步骤(2)的抗菌剂,由以下重量份的原料制成:醋酸5、壳聚糖1.6、艾叶提取物1.6、柚皮提取物1.6,将醋酸加入水中,混合均匀,使醋酸的体积分数为1.7%,加入壳聚糖,逐渐加热至完全融化,冷却至室温,加入艾叶提取物和柚皮提取物,搅拌至完全溶解,得抗菌剂。
所述的艾叶提取物,是将艾叶粉碎,加入艾叶重量65倍量的体积分数为73%的酒精溶液,于41℃、57转/分钟震荡38分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量45倍量的体积分数为54%的酒精溶液,于41℃、37kHz超声23分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量95倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/20,过滤,合并所有滤液,烘干至含水量为8~10%,得艾叶提取物。
所述的柚皮提取物,将柚皮粉碎,加入柚皮重量55倍量的沸水,浸泡35分钟,于65℃、29kHz超声23分钟,过滤,加入滤渣重量45倍量的体积分数为2.5%的醋酸溶液,加热煮沸至体积为原来的1/10,合并所有滤液,烘干至含水量为7~9%,得柚皮提取物。
所述步骤(3)的抑芽剂溶液,由以下重量份的原料制成:食用碱13、甘草酸二钾9、番茄红素5、甘油125,将番茄红素加入甘油中,搅拌至完全溶解,将食用碱和甘草酸二钾加入水中,完全溶解,将两种溶液混合,使甘油的体积分数为2.7%,得抑芽剂溶液。
所述步骤(4)的混合河沙,粒径为1~5mm,将河沙洗净,于50~60℃烘干至含水量为5~7%,冷却至室温,加入河沙重量14%的活性炭,混合均匀,得混合河沙。
所述的活性炭,比表面积在800m²/g。
实施例3
一种红薯的贮藏方法,包括以下步骤:
(1)干燥:红薯采收后用清洗液清洗表面泥土,减少红薯表皮碰伤,清除表面泥土,清洗液含多种植物提取物,能够抑制杂菌生长,促进伤口愈合,避免红薯腐烂,清洗后平铺于仓库纱网上,仓库温度为40℃、湿度为54%、黑暗,使红薯的含水量降低10~12%,少量失水后抑制红薯的呼吸作用和整体的新陈代谢,保留红薯的营养成分,抑制红薯发芽,延长红薯贮藏时间,得干燥红薯;
(2)抗菌:向干燥红薯均匀喷洒质量浓度为1.9%的抗菌剂溶液,按红薯重量计,每次喷洒量为10ml/kg,连续喷洒3次,每次间隔24小时,置于温度为34℃、湿度为69%,同时用40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止120分钟,增加红薯含水量,保持红薯水分,加快红薯伤口的愈合,抑制红薯表面杂菌生长,避免红薯腐烂,抗菌剂不含任何有毒化学成分,加入植物提取物,安全健康,保持红薯的原有风味,避免造成化学试剂残留,提高红薯质量,得抗菌红薯;
(3)抑芽:向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,按红薯重量计,喷洒量为20ml/kg,用40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止160分钟,置于温度为12℃、湿度为72%的环境中,至表面干燥,在高温高湿的环境中,利于红薯吸水,保湿红薯的新鲜口感,抑芽剂不含任何有毒化学试剂,安全健康,提高红薯表皮的pH,抑制芽眼的生长活性,避免红薯发芽,延长红薯贮藏时间,较传统窖藏简单易行,便于操作,得抑芽红薯;
(4)贮藏:将抑芽红薯埋于混合河沙中,室温贮藏,简单方便,便于推广,得贮藏红薯。
所述步骤(1)的清洗液,由以下重量份的原料制成:蒲公英23、川楝子13、苍耳子7,将所有原料混合,粉碎至粒径为2~3cm,加入所有原料重量1400倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2,过滤,冷却至室温,得清洗液;所述清洗液的使用方法,将红薯置于清洗液中浸泡4小时,取出,再用干净的清洗液进行喷淋清洗。
所述步骤(2)的抗菌剂,由以下重量份的原料制成:醋酸6、壳聚糖1.7、艾叶提取物1.7、柚皮提取物1.7,将醋酸加入水中,混合均匀,使醋酸的体积分数为1.8%,加入壳聚糖,逐渐加热至完全融化,冷却至室温,加入艾叶提取物和柚皮提取物,搅拌至完全溶解,得抗菌剂。
所述的艾叶提取物,是将艾叶粉碎,加入艾叶重量70倍量的体积分数为74%的酒精溶液,于42℃、58转/分钟震荡40分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量50倍量的体积分数为55%的酒精溶液,于42℃、38kHz超声25分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量100倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/20,过滤,合并所有滤液,烘干至含水量为8~10%,得艾叶提取物。
所述的柚皮提取物,将柚皮粉碎,加入柚皮重量60倍量的沸水,浸泡40分钟,于70℃、30kHz超声25分钟,过滤,加入滤渣重量50倍量的体积分数为3%的醋酸溶液,加热煮沸至体积为原来的1/10,合并所有滤液,烘干至含水量为7~9%,得柚皮提取物。
所述步骤(3)的抑芽剂溶液,由以下重量份的原料制成:食用碱14、甘草酸二钾10、番茄红素6、甘油130,将番茄红素加入甘油中,搅拌至完全溶解,将食用碱和甘草酸二钾加入水中,完全溶解,将两种溶液混合,使甘油的体积分数为2.8%,得抑芽剂溶液。
所述步骤(4)的混合河沙,粒径为1~5mm,将河沙洗净,于50~60℃烘干至含水量为5~7%,冷却至室温,加入河沙重量15%的活性炭,混合均匀,得混合河沙。
所述的活性炭,比表面积在900m²/g。
对比例1
去除步骤(1),其余方法,同实施例1。
对比例2
去除步骤(2),其余方法,同实施例1。
对比例3
去除步骤(3),其余方法,同实施例1。
对比例4
现有传统红薯的窖藏方法。
实施例和对比例红薯贮藏方法的贮藏效果:
在安徽省蚌埠地区,随机选择新鲜、完整的红皮白瓤红薯800kg,随机分为8组,每组100kg,分别为实施例组、对比例组和对照组,各组分别按照该组的方法进行处理,对照组置于室内,温度为25℃、环境湿度为70%,其它管理方法均相同,贮藏10个月后,观察红薯的贮藏情况,计算红薯的完好率、发芽率和含水量,实施例和对比例红薯贮藏方法的贮藏效果见表1。
表1:实施例和对比例红薯贮藏方法的贮藏效果
从表1的结果表明,实施例的红薯的贮藏方法,贮藏10个月时的发芽率明显较对比例小,完好率明显较对比例高,含水量与传统的窖藏法无明显差异,说明外观完好,新鲜度高,含水量充足,说明本发明提供的红薯的贮藏方法具有很好的贮藏效果。
Claims (7)
1.一种红薯的贮藏方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)干燥:红薯采收后用清洗液清洗表面泥土,清洗后平铺于仓库纱网上,仓库温度为38~40℃、湿度为52~54%、黑暗,使红薯的含水量降低10~12%,得干燥红薯;
(2)抗菌:向干燥红薯均匀喷洒质量浓度为1.7~1.9%的抗菌剂溶液,按红薯重量计,每次喷洒量为8~10ml/kg,连续喷洒3次,每次间隔20~24小时,置于温度为32~34℃、湿度为67~69%,同时用30000~40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止120分钟,得抗菌红薯;
(3)抑芽:向抗菌红薯均匀喷洒抑芽剂溶液,按红薯重量计,喷洒量为15~20ml/kg,用30000~40000μW/cm2紫外灯照射杀菌,照射20分钟,停止160分钟,置于温度为10~12℃、湿度为70~72%的环境中,至表面干燥,得抑芽红薯;
(4)贮藏:将抑芽红薯埋于混合河沙中,室温贮藏,得贮藏红薯。
2.根据权利要求1所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述步骤(1)的清洗液,由以下重量份的原料制成:蒲公英21~23、川楝子11~13、苍耳子5~7,将所有原料混合,粉碎至粒径为2~3cm,加入所有原料重量1200~1400倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2,过滤,冷却至室温,得清洗液;所述清洗液的使用方法,将红薯置于清洗液中浸泡3~4小时,取出,再用干净的清洗液进行喷淋清洗。
3.根据权利要求1所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述步骤(2)的抗菌剂,由以下重量份的原料制成:醋酸4~6、壳聚糖1.5~1.7、艾叶提取物1.5~1.7、柚皮提取物1.5~1.7,将醋酸加入水中,混合均匀,使醋酸的体积分数为1.6~1.8%,加入壳聚糖,逐渐加热至完全融化,冷却至室温,加入艾叶提取物和柚皮提取物,搅拌至完全溶解,得抗菌剂。
4.根据权利要求3所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述的艾叶提取物,是将艾叶粉碎,加入艾叶重量60~70倍量的体积分数为72~74%的酒精溶液,于40~42℃、56~58转/分钟震荡35~40分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量40~50倍量的体积分数为53~55%的酒精溶液,于40~42℃、36~38kHz超声20~25分钟,过滤,向滤渣中加入滤渣重量90~100倍量的水,加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/20,过滤,合并所有滤液,烘干至含水量为8~10%,得艾叶提取物。
5.根据权利要求3所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述的柚皮提取物,将柚皮粉碎,加入柚皮重量50~60倍量的沸水,浸泡30~40分钟,于60~70℃、28~30kHz超声20~25分钟,过滤,加入滤渣重量40~50倍量的体积分数为2~3%的醋酸溶液,加热煮沸至体积为原来的1/10,合并所有滤液,烘干至含水量为7~9%,得柚皮提取物。
6.根据权利要求1所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述步骤(4)的混合河沙,粒径为1~5mm,将河沙洗净,于50~60℃烘干至含水量为5~7%,冷却至室温,加入河沙重量13~15%的活性炭,混合均匀,得混合河沙。
7.根据权利要求6所述红薯的贮藏方法,其特征在于,所述的活性炭,比表面积在800~900m²/g。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710336486.XA CN107114467A (zh) | 2017-05-13 | 2017-05-13 | 一种红薯的贮藏方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710336486.XA CN107114467A (zh) | 2017-05-13 | 2017-05-13 | 一种红薯的贮藏方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN107114467A true CN107114467A (zh) | 2017-09-01 |
Family
ID=59727041
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201710336486.XA Pending CN107114467A (zh) | 2017-05-13 | 2017-05-13 | 一种红薯的贮藏方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107114467A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110419571A (zh) * | 2019-07-26 | 2019-11-08 | 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 | 红薯土窖沙藏保鲜方法 |
CN110679231A (zh) * | 2019-11-18 | 2020-01-14 | 巢湖春友种业科技有限公司 | 一种红薯保证发芽率干燥新工艺 |
CN111528271A (zh) * | 2020-05-27 | 2020-08-14 | 农业农村部规划设计研究院 | 甘薯储藏预处理设备及预处理方法 |
CN117652254A (zh) * | 2023-12-04 | 2024-03-08 | 湖北薯芋产业技术研究院有限公司 | 一种红薯种脱毒保存方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103734283A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-23 | 苏州市万泰真空炉研究所有限公司 | 鲜切莲藕防褐变保鲜剂的制备方法 |
CN104824124A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-08-12 | 唐兴龙 | 一种红薯保鲜方法 |
CN106615043A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-05-10 | 蚌埠市宗洼草鸡养殖农民专业合作社 | 一种西红柿的贮藏方法 |
-
2017
- 2017-05-13 CN CN201710336486.XA patent/CN107114467A/zh active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103734283A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-23 | 苏州市万泰真空炉研究所有限公司 | 鲜切莲藕防褐变保鲜剂的制备方法 |
CN104824124A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-08-12 | 唐兴龙 | 一种红薯保鲜方法 |
CN106615043A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-05-10 | 蚌埠市宗洼草鸡养殖农民专业合作社 | 一种西红柿的贮藏方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
高兰兴 等: "《军队营养与食品学》", 31 October 2008, 军事医学科学出版社 * |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110419571A (zh) * | 2019-07-26 | 2019-11-08 | 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 | 红薯土窖沙藏保鲜方法 |
CN110419571B (zh) * | 2019-07-26 | 2022-07-19 | 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 | 红薯土窖沙藏保鲜方法 |
CN110679231A (zh) * | 2019-11-18 | 2020-01-14 | 巢湖春友种业科技有限公司 | 一种红薯保证发芽率干燥新工艺 |
CN111528271A (zh) * | 2020-05-27 | 2020-08-14 | 农业农村部规划设计研究院 | 甘薯储藏预处理设备及预处理方法 |
CN117652254A (zh) * | 2023-12-04 | 2024-03-08 | 湖北薯芋产业技术研究院有限公司 | 一种红薯种脱毒保存方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102599305B (zh) | 一种富硒菊花茶或茶 | |
CN107114467A (zh) | 一种红薯的贮藏方法 | |
CN105746295A (zh) | 一种葡萄快速扦插生根的方法 | |
CN106358898A (zh) | 一种提高杜鹃花生根率的扦插栽培方法 | |
CN104285625B (zh) | 一种紫苏的优质高产栽培方法 | |
CN107410578A (zh) | 一种绿茶的加工方法 | |
CN106578015A (zh) | 一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法 | |
CN105733853A (zh) | 一种防晒修护沙棘冷制手工皂及其制备方法 | |
CN106509080A (zh) | 一种荔枝防腐保鲜剂的制备方法 | |
CN104370629A (zh) | 一种滴水观音专用生物有机肥 | |
CN102336610B (zh) | 促进植物伤口愈合的中药组合物 | |
CN106116880A (zh) | 一种花椒保花保果营养剂 | |
CN109006995A (zh) | 一种沃柑专用贮藏保鲜剂及其制备方法 | |
CN106172537A (zh) | 一种高效葡萄树伤口愈合剂 | |
CN107896566A (zh) | 一种小麦种子的贮藏方法 | |
CN102515949B (zh) | 植物抗病毒蜂胶营养液 | |
CN107080027A (zh) | 辣木葛花茶的加工方法 | |
CN105284963B (zh) | 鸡皮果树专用植物杀菌剂及其生产方法 | |
CN103965309A (zh) | 一种睡莲子房胶原蛋白的提取方法 | |
KR20080071327A (ko) | 피톤치드를 함유하는 편백차를 제조하는 방법 및 상기방법에 의해 제조된 편백차 | |
CN109953297B (zh) | 一种全果柠檬干果及柠檬陈皮的制备方法 | |
CN106614838A (zh) | 一种棉花种子拌种剂 | |
CN107347983A (zh) | 一种猕猴桃保鲜液、其制备方法及保鲜方法 | |
CN107324935A (zh) | 一种用于种植金刺梨的液体有机肥料及其加工方法 | |
CN108936495A (zh) | 一种桃花土蜂蜜的加工工艺 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170901 |