CN107095195A - 一种鱼糜制作设备 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种鱼糜制作设备,包括加热桶、加压装置、定型盘、进水管、刮料装置、主机,加热桶一端设有进水管,另一端设有出料口,加热桶靠近进水管的开口处设有定型盘,定型盘通过固定架悬空固定在加热桶开口一端,且定型盘底面设有若干圆孔,底面的外底部设有切割风叶,切割风叶由电机控制旋转,且切割风叶的切割面紧贴定型盘底面,加压装置设在定型盘上。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼糜制作设备。
背景技术
我国是世界上水产品产量最大的国家,到 2001 年已经连续 12 年保持水产品总量第 1 位,达到 4300 万吨。其中水产养殖量占总产量的 58%,是世界上唯一的养殖量超过捕捞量的国家,截止 2007 年,我国淡水鱼产量已达到 2120 多万吨,这为淡水产品加工提供了充足资源保证。但我国淡水产品加工总体呈现加工率和加工附加值低、精深程度不够、浪费严重等特点,特别是大宗淡水鱼如草鱼、鲢鱼、鲤鱼等已出现了滞销,每年因贮藏、销售条件限制所造成的腐败损失率高达30%。淡水产品深加工产值在我国水产品加工总产值中不足10%,特别是对占淡水鱼产量60%以上的低值鱼类(如鲢鱼、鳙鱼等),缺少定型的产品,主要以鲜活形式销售,仅少量加工成冻制品、腌制、干制、熏制、传统鱼糜制品 ( 如鱼丸、鱼饼等 ) 等销售,这严重阻碍了我国淡水渔业的发展。目前,有部分利用淡水鱼鱼肉加工的鱼肉干制品的研究,且鱼糜产品制作时,容易导致产品的大小不能统一。
发明内容
本发明针对以上问题,提供一种鱼糜制作设备。
本发明的发明目的通过以下方案实现:一种鱼糜制作设备,包括加热桶、加压装置、定型盘、进水管、刮料装置、主机,加热桶一端设有进水管,另一端设有出料口,加热桶靠近进水管的开口处设有定型盘,定型盘通过固定架悬空固定在加热桶开口一端,且定型盘底面设有若干圆孔,底面的外底部设有切割风叶,切割风叶由电机控制旋转,且切割风叶的切割面紧贴定型盘底面,加压装置设在定型盘上,加压装置包括支架、压块和伸缩装置,支架上设有供伸缩装置连接压块端穿过的通道,伸缩装置其他部位位于支架上,压块位于支架下方,且对准定型盘的开口,加热桶靠近出料口的开口处设有刮料装置,刮料装置包括链轮、刮板和链条,加热桶上方两侧分别链轮,两个链轮之间通过链条相连,在链条上安装有若干等分的刮板,刮板通过链条内侧的圆柱型凸起与链条铰接,圆柱型凸起两侧设有限位装置,其中一链轮的一侧安装有电动机,电动机通过链条与链轮联接在一起,出料口设在两个链轮底部,加热桶外侧从上到下依次设置有警示区、显示屏和操作键,警示区包括警示灯和扬声器,且警示灯设置在扬声器的左侧,加热桶靠近进水管内壁上安装有温度传感器,警示区、显示屏和操作键与设在加热桶外的主机连接。
进一步的,加热桶靠近出料口内壁上安装压力传感器,加热桶靠近进水管内壁上安装有液位传感器。
进一步的,定型盘内的空腔为中间深旁边浅倒圆锥型。
进一步的,压块底面为配合定型盘内空腔的倒圆锥型。
进一步的,加热桶为夹层桶。
进一步的,固定架由加热桶前端到后端置于加热桶开口处,加热桶的前后端设有用以传动固定架的滚动辊,固定架上设有若干定位盘。
进一步的,加热桶内设有液体,进水管高于液面,出料口与液面持平。
进一步的,出料口设有连同外部的通道,通道为弧形。
进一步的,通道上的设有一个竖直朝下的出水通道,出水通道与通道连接处设有滤网。
进一步的,出水通道下方设有连接进水管的水泵。
本发明的有益效果在于:通过加压装置和切割风叶配合,产出产品标准化;通过滚动辊传送,流水线化生产;通过进水管和刮料装置将浮起的鱼糜快速取出,提升口感;将带出的水重新泵回加热桶内,避免资源浪费。
附图说明
图1为本发明的结构图。
具体实施方式
以下结合具体实施例和附图对本发明作进一步说明:
实施例一,参照附图1所示,本发明:一种鱼糜制作设备,包括加热桶1、加压装置、定型盘10、进水管12、刮料装置、主机,加热桶1一端设有进水管12,另一端设有出料口3,加热桶1靠近进水12管的开口处设有定型盘10,定型盘10通过固定架5悬空固定在加热桶1开口一端,且定型盘10底面设有若干圆孔,定型盘10底面的外底部设有切割风叶,切割风叶由电机控制旋转,且切割风叶的切割面紧贴定型盘10底面用以切割鱼糜,加压装置设在定型盘10上,加压装置包括支架7、压块8和伸缩装置9,支架7上设有供伸缩装置9连接压块端穿过的通道,伸缩装置9其他部位位于支架7上,压块8位于支架7下方,且对准定型盘10的开口,加热桶1靠近出料口3的开口处设有刮料装置,刮料装置包括链轮5、刮板2和链条4,加热桶1上方两侧分别链轮5,两个链轮5之间通过链条4相连,在链条4上安装有若干等分的刮板2,刮板2通过链条4内侧的圆柱型凸起与链条铰接,圆柱型凸起两侧设有限位装置,其中一链轮5的一侧安装有电动机,电动机通过链条4与链轮5联接在一起,出料口3设在两个链轮5底部,加热桶1外侧从上到下依次设置有警示区、显示屏和操作键,警示区包括警示灯和扬声器,且警示灯设置在扬声器的左侧,加热桶靠近进水管内壁上安装有温度传感器,警示区、显示屏和操作键与设在加热桶外的主机连接。
一种鱼糜制作设备,加热桶1靠近出料口3内壁上安装压力传感器,加热桶靠近进水管12内壁上安装有液位传感器。
一种鱼糜制作设备,定型盘10内的空腔为中间深旁边浅倒圆锥型。
一种鱼糜制作设备,压块8底面为配合定型盘内空腔的倒圆锥型。
一种鱼糜制作设备,加热桶1为夹层桶。
一种鱼糜制作设备,固定架5由加热桶前端到后端置于加热桶1开口处,加热桶1的前后端设有用以传动固定架5的滚动辊,固定架5上设有若干定位盘10。
一种鱼糜制作设备,加热桶1内设有液体,进水管12高于液面,出料口3与液面持平。
一种鱼糜制作设备,出料口3设有连同外部的通道13,通道13为弧形。
一种鱼糜制作设备,通道13上的设有一个竖直朝下的出水通道14,出水通道14与通道连接处设有滤网15。
一种鱼糜制作设备,出水通道14下方设有连接进水管12的水泵。
一种鱼糜制作设备,通道13的出口处还设有冰水箱,冰水箱里靠近通道出口处设有溶气释放器,冰水箱上方设有刮料装置。
一种鱼糜制作设备,加热桶1的加热装置设在靠近进水管12的底面,。
虽然本发明已通过参考优选的实施例进行了图示和描述,但是,本领域普通技术人员应当了解,可以不限于上述实施例的描述,在权利要求书的范围内,可作出形式和细节上的各种变化。
Claims (10)
1.一种鱼糜制作设备,其特征在于:包括加热桶、加压装置、定型盘、进水管、刮料装置、主机,加热桶一端设有进水管,另一端设有出料口,加热桶靠近进水管的开口处设有定型盘,定型盘通过固定架悬空固定在加热桶开口一端,且定型盘底面设有若干圆孔,底面的外底部设有切割风叶,切割风叶由电机控制旋转,且切割风叶的切割面紧贴定型盘底面,加压装置设在定型盘上,加压装置包括支架、压块和伸缩装置,支架上设有供伸缩装置连接压块端穿过的通道,伸缩装置其他部位位于支架上,压块位于支架下方,且对准定型盘的开口,加热桶靠近出料口的开口处设有刮料装置,刮料装置包括链轮、刮板和链条,加热桶上方两侧分别链轮,两个链轮之间通过链条相连,在链条上安装有若干等分的刮板,刮板通过链条内侧的圆柱型凸起与链条铰接,圆柱型凸起两侧设有限位装置,其中一链轮的一侧安装有电动机,电动机通过链条与链轮联接在一起,出料口设在两个链轮底部,加热桶外侧从上到下依次设置有警示区、显示屏和操作键,警示区包括警示灯和扬声器,且警示灯设置在扬声器的左侧,加热桶靠近进水管内壁上安装有温度传感器,警示区、显示屏和操作键与设在加热桶外的主机连接。
2.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:加热桶靠近出料口内壁上安装压力传感器,加热桶靠近进水管内壁上安装有液位传感器。
3.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:定型盘内的空腔为中间深旁边浅倒圆锥型。
4.根据权利要求3所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:压块底面为配合定型盘内空腔的倒圆锥型。
5.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:加热桶为夹层桶。
6.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:固定架由加热桶前端到后端置于加热桶开口处,加热桶的前后端设有用以传动固定架的滚动辊,固定架上设有若干定位盘。
7.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:加热桶内设有液体,进水管高于液面,出料口与液面持平。
8.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:出料口设有连同外部的通道,通道为弧形。
9.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:通道上的设有一个竖直朝下的出水通道,出水通道与通道连接处设有滤网。
10.根据权利要求1所述的一种鱼糜制作设备,其特征在于:出水通道下方设有连接进水管的水泵。
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