CN107094986A - 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物 - Google Patents

一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物 Download PDF

Info

Publication number
CN107094986A
CN107094986A CN201710146246.3A CN201710146246A CN107094986A CN 107094986 A CN107094986 A CN 107094986A CN 201710146246 A CN201710146246 A CN 201710146246A CN 107094986 A CN107094986 A CN 107094986A
Authority
CN
China
Prior art keywords
soybean protein
hydrolysate
protein product
rheological behavior
hydrolysis
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201710146246.3A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107094986B (zh
Inventor
赵强忠
谭允冰
赵谋明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangdong wenbang Biotechnology Co.,Ltd.
Original Assignee
South China University of Technology SCUT
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by South China University of Technology SCUT filed Critical South China University of Technology SCUT
Priority to CN201710146246.3A priority Critical patent/CN107094986B/zh
Publication of CN107094986A publication Critical patent/CN107094986A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107094986B publication Critical patent/CN107094986B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14—Vegetable proteins
    • A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

本发明属于食品工业技术领域，公开了一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物。所述大豆蛋白酶解产物通过如下方法制备得到：采用胰酶和Alcalase碱性蛋白酶中的至少一种与风味蛋白酶对大豆蛋白进行酶解，至水解度达到8％～20％，得到酶解液；将所得酶解液离心除去不溶性物质，得到所述改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物。本发明所制备的大豆蛋白酶解产物具有显著改善酸乳质构和流变特性的功效，且对酸乳的风味没有不良影响。

Description

一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物
技术领域
本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物。
背景技术
优质酸乳不仅要求含有较多的益生菌，同时还应具有风味纯正、组织细腻且厚重的感官特性。酸乳的质构和流变特性是表征酸乳感官特性的重要指标，而酸乳的网络结构决定其质构和流变特性。酸乳网络结构与牛奶成分、乳酸菌特性和酸乳制备工艺等密切相关。牛奶成分和制备工艺对酸乳质构和流变特性影响的研究已相当深入，但关于乳酸菌特性的研究还不够成熟。
乳酸菌的生长属于化能异养型，生物合成能力较弱，需要额外补充多种营养物质和生长因子。嗜热链球菌与德氏乳杆菌保加利亚亚种是酸乳发酵常用菌种，嗜热链球菌是发酵过程中的主要产酸菌，但是由于其蛋白酶活性较弱，分解蛋白能力较差，在发酵前期生长较慢。因此，在发酵底物中添加富含氨基酸、寡肽等的蛋白水解物是促进其增殖和发酵的有效途径。
乳酸菌的大量增殖和乳酸菌代谢途径中关键酶活性的提高促进了多种代谢产物的生成，如乳酸和胞外多糖等等。而这些代谢产物会对酸乳的质构和流变特性产生重要的影响。在发酵过程中，酪蛋白形成凝胶网络体系，但在后期机械搅拌过程中会损伤凝乳微粒，使得束缚在酪蛋白网络结构中乳清流出，导致乳清析出、黏度下降等缺陷。蛋白水解物能控制凝胶的形成，提高酸乳中胞外多糖含量，从而有助于形成更紧密的三维网络结构，有效改善酸乳的品质。
有研究表明，蛋白多肽是比氨基酸更有效的氮源。在含有氨基酸与多肽的培养基中，小分子多肽是乳酸菌利用的主要氮源，主要由于：1)游离氨基酸的吸收容易被其他氨基酸所抑制；2)游离氨基酸比多肽更容易被破坏；3)多肽具有特定的吸收体系，其效率高于氨基酸吸收通道。目前乳酸菌的肽吸收系统已成为研究热点，而这些吸收通道为水解物的应用提供重要的理论基础。据此，通过在牛奶中添加具有改善酸乳质构和流变特性的大豆蛋白功能性肽，可调节乳酸菌的增殖和代谢，从而改善酸乳的质构和流变特性，延长酸乳保质期，对酸乳行业具有重大的经济价值和现实意义。
发明内容
为了解决以上现有技术的缺点和不足之处，本发明的首要目的在于提供一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法。
本发明的另一目的在于提供一种通过上述方法制备得到的大豆蛋白酶解产物。
本发明目的通过以下技术方案实现：
一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，包括如下制备步骤：
采用胰酶和Alcalase碱性蛋白酶中的至少一种与风味蛋白酶对大豆蛋白进行酶解，至水解度达到8％～20％，得到酶解液；将所得酶解液离心除去不溶性物质，得到所述改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物。
上述制备方法中，所述的酶解条件优选为：温度45～55℃，料液比1:(7～15)(w/w)。
上述制备方法中，所述酶解的具体步骤为以下(1)～(3)中的任意一种：
(1)先加入胰酶或Alcalase碱性蛋白酶酶解，水解度达到4％～10％时灭酶，然后加入风味蛋白酶酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶；
(2)先加入胰酶或Alcalase碱性蛋白酶酶解，水解度达到4～10％时直接加入风味蛋白酶继续酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶；
(3)同时加入胰酶和Alcalase碱性蛋白酶中的一种与风味蛋白酶进行酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶。
上述制备方法中，所述Alcalase碱性蛋白酶酶解时，控制酶解pH为8.0～9.0；胰酶或风味蛋白酶酶解的pH控制为6.5～7.5。
上述制备方法中，所述的灭酶是指采用80～100℃水浴10～30min，以终止酶解反应控制生物活性肽的分子量。
上述制备方法中，所述的离心条件优选为：温度4～10℃，离心转速6000～10000rpm，时间15～30min。
一种大豆蛋白酶解产物，通过上述方法制备得到。所述大豆蛋白酶解产物可改善酸乳质构及流变特性。
本发明的制备方法及所得到的产物具有如下优点及有益效果：
(1)本发明所制备的大豆蛋白酶解产物添加量在50～2000ppm(w/w)具有显著改善酸乳质构和流变特性的功效，且对酸乳的风味没有不良影响；
(2)本发明以大豆蛋白为原料制备功能性肽，蛋白利用率高，生产成本低。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
按料液比为1:7(w/w)溶解大豆蛋白，采用氢氧化钠调节大豆蛋白溶液pH至9.0，添加Alcalase碱性蛋白酶，45℃进行酶解反应，采用pH-Stat法控制水解度至4％，90℃水浴灭酶15min，然后利用盐酸调节溶液pH至7.5，加入风味蛋白酶，45℃进行酶解反应，采用pH-Stat法控制水解度至8％，90℃条件水浴灭酶15min，得酶解液。然后将所得酶解液在4℃、6000rpm条件离心30min除去不溶性物质，收集上清液即为具有显著改善酸乳质构和流变特性的大豆蛋白酶解产物。原料的蛋白质回收率达到72％，所得大豆蛋白酶解产物主要为分子量在5000Da以下生物活性肽。
实施例2
按料液比为1:10(w/w)溶解大豆蛋白，采用氢氧化钠调节大豆蛋白溶液pH至8.0，添加Alcalase碱性蛋白酶，55℃进行酶解反应，采用pH-Stat法控制水解度至10％，然后利用盐酸调节溶液pH至7.0，直接加入风味蛋白酶，55℃进行酶解反应，采用pH-Stat法控制水解度至17％，80℃条件水浴灭酶30min，得酶解液。然后将所得酶解液在4℃、8000rpm条件离心20min除去不溶性物质，收集上清液即为具有显著改善酸乳质构和流变特性的大豆蛋白酶解产物。原料的蛋白质回收率达到74％，所得大豆蛋白酶解产物主要为分子量在5000Da以下生物活性肽。
实施例3
按料液比为1:15(w/w)溶解大豆蛋白，采用氢氧化钠和盐酸调节大豆蛋白溶液pH至6.5，同时加入胰酶和风味蛋白酶，50℃进行酶解反应，采用pH-Stat法控制水解度至20％，100℃条件水浴灭酶10min，得酶解液。然后将所得酶解液在10℃、10000rpm条件离心15min除去不溶性物质，收集上清液即为具有显著改善酸乳质构和流变特性的大豆蛋白酶解产物。原料的蛋白质回收率达到
78％，所得大豆蛋白酶解产物主要为分子量在5000Da以下生物活性肽。
本发明所得大豆蛋白酶解产物改善酸乳质构及流变特性的性能测试：
质构特性的测定方法：
利用质构分析仪(英国Stable Micro Systems公司)和AB/E圆柱形塑料探头(直径为45mm)测量酸奶质构特性，采用压缩模式，压缩深度为15mm，触发力为2g，探头在测试前、测试中、测试后的速率分别为2、1、2mm/s。
流变特性的测定方法：
采用HAAKE MARS III旋转流变仪(美国Thermo Fisher Scientific公司)和P60Til Polished转子测量酸奶流变特性。
流体特性：
移取2mL样品于仪器样品台上，在20℃条件保温3min后，设置如下参数：测量温度20℃，板间距1mm，剪切速率从0～60s-1线性增加，时间120s，测量不同剪切速率下酸奶的剪切应力。代入Herschel Bulkley模型(1)拟合流动曲线。
τ＝τ0+Kγn(1)
式中：τ为剪切应力(Pa)，τ0为屈服应力(Pa)，K为稠度系数(Pa·sn)，γ为剪切速率(s-1)，n为流动指数。
蠕变特性：
移取2mL样品于仪器样品台上，在20℃条件保温3min后，设置如下参数：测量温度20℃，板间距1mm，按两段模式测量样品蠕变特性。蠕变：瞬间施加恒定剪切应力，测量形变变化，时间120s；回复：瞬间撤去施加的应力，测量形变变化，时间500s。
以上述方法测定添加300ppm(w/w)本发明所得大豆蛋白酶解产物发酵得到的酸奶(肽组)和未添加大豆蛋白酶解产物发酵得到的酸奶(空白组)的质构及流变特性，结果如表1～3所示。
表1酶解产物(300ppm(w/w))对酸乳贮藏过程中流动曲线拟合参数的影响
表2酶解产物(300ppm(w/w))对酸乳贮藏过程中蠕变特性的影响
表3酶解产物(300ppm(w/w))对酸乳贮藏过程中质构特性的影响
从表1结果可以看出：添加量为300ppm(w/w)时，酶解产物能增加酸乳的黏度。选用幂率模型拟合流动曲线，全部曲线的拟合相关系数大于0.99，表明该模型能较好反映酸乳的流动特性。通过比较结果，可发现酶解产物能提高酸乳的屈服应力(τ0)和稠度系数(K)，降低其流动指数(n)。稠度系数对酸乳的黏度具有重要作用。酸乳的流动指数均小于1，为假塑性流体，具有剪切变稀特性。酶解产物可降低酸乳的流动指数，增加其剪切变稀程度。酸乳的流动指数由其剪切形变特性决定，可反映粒子间弱相互作用。酶解产物可能通过促进粒子间弱相互作用降低酸乳的流动指数。
从表2结果可以看出：添加量为300ppm(w/w)时，酶解产物能改善酸乳的蠕变特性，显著提高酸乳的零剪切黏度(η0)、降低其柔量(Je)和最大形变(γmax)，从而提高其静置稳定性，降低其在受力作用下的形变破坏程度。
从表3结果可以看出：添加量为300ppm(w/w)时，酶解产物能改善酸乳的质构特性，有效提高酸乳的稠度、降低其粘性指数。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：
采用胰酶和Alcalase碱性蛋白酶中的至少一种与风味蛋白酶对大豆蛋白进行酶解，至水解度达到8％～20％，得到酶解液；将所得酶解液离心除去不溶性物质，得到所述改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物。
2.根据权利要求1所述的一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于：所述的酶解条件为：温度45～55℃，料液比1:(7～15)。
3.根据权利要求1所述的一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于所述酶解的具体步骤为以下(1)～(3)中的任意一种：
(1)先加入胰酶或Alcalase碱性蛋白酶酶解，水解度达到4％～10％时灭酶，然后加入风味蛋白酶酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶；
(2)先加入胰酶或Alcalase碱性蛋白酶酶解，水解度达到4～10％时直接加入风味蛋白酶继续酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶；
(3)同时加入胰酶和Alcalase碱性蛋白酶中的一种与风味蛋白酶进行酶解，至水解度达到8％～20％后灭酶。
4.根据权利要求3所述的一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于：所述Alcalase碱性蛋白酶酶解时，控制酶解pH为8.0～9.0；胰酶或风味蛋白酶酶解的pH控制为6.5～7.5。
5.根据权利要求3所述的一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于：所述的灭酶是指采用80～100℃水浴10～30min。
6.根据权利要求1所述的一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物的制备方法，其特征在于所述的离心条件为：温度4～10℃，离心转速6000～10000rpm，时间15～30min。
7.一种大豆蛋白酶解产物，其特征在于：通过权利要求1～6任一项所述的方法制备得到。
CN201710146246.3A 2017-03-13 2017-03-13 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物 Active CN107094986B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710146246.3A CN107094986B (zh) 2017-03-13 2017-03-13 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710146246.3A CN107094986B (zh) 2017-03-13 2017-03-13 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107094986A true CN107094986A (zh) 2017-08-29
CN107094986B CN107094986B (zh) 2020-12-22

Family

ID=59674669

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710146246.3A Active CN107094986B (zh) 2017-03-13 2017-03-13 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107094986B (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116035191A (zh) * 2023-01-09 2023-05-02 华南理工大学 一种结合酶解和发酵技术制备大豆风味料的方法和用途

Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5112967A (zh) * 1974-07-16 1976-01-31 Takenori Nakagaki
EP0244152A2 (en) * 1986-04-28 1987-11-04 Fujisawa Pharmaceutical Co., Ltd. A coagulant for a novel yoghurt-like food, and novel yoghurt-like foods manufactured with use of the coagulant
KR20080054912A (ko) * 2006-12-14 2008-06-19 김미현 장기능 개선 요구르트청국장환
CN101317623A (zh) * 2008-07-04 2008-12-10 华南理工大学 一种乳化型大豆分离蛋白的制备方法
CN101974591A (zh) * 2010-11-11 2011-02-16 湖北远成药业有限公司 一种酶法提取大豆肽的方法
CN102742718A (zh) * 2012-06-21 2012-10-24 谷神生物科技集团有限公司 一种功能性酶解大豆分离蛋白及双蛋白纯奶的制备方法
CN103483455A (zh) * 2013-09-03 2014-01-01 哈尔滨商业大学 高乳化性CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法
CN103518944A (zh) * 2013-10-17 2014-01-22 丹阳市正大油脂有限公司 一种大豆多肽的制备方法
CN104082420A (zh) * 2014-06-19 2014-10-08 华南理工大学 一种质构良好的大豆酸奶的生产方法
CN104719611A (zh) * 2013-12-18 2015-06-24 中粮营养健康研究院有限公司 通过酶解大豆蛋白制备大豆肽的方法
CN106070715A (zh) * 2016-07-09 2016-11-09 东北农业大学 一种调和油粉末油脂的制备方法

Patent Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5112967A (zh) * 1974-07-16 1976-01-31 Takenori Nakagaki
EP0244152A2 (en) * 1986-04-28 1987-11-04 Fujisawa Pharmaceutical Co., Ltd. A coagulant for a novel yoghurt-like food, and novel yoghurt-like foods manufactured with use of the coagulant
KR20080054912A (ko) * 2006-12-14 2008-06-19 김미현 장기능 개선 요구르트청국장환
CN101317623A (zh) * 2008-07-04 2008-12-10 华南理工大学 一种乳化型大豆分离蛋白的制备方法
CN101974591A (zh) * 2010-11-11 2011-02-16 湖北远成药业有限公司 一种酶法提取大豆肽的方法
CN102742718A (zh) * 2012-06-21 2012-10-24 谷神生物科技集团有限公司 一种功能性酶解大豆分离蛋白及双蛋白纯奶的制备方法
CN103483455A (zh) * 2013-09-03 2014-01-01 哈尔滨商业大学 高乳化性CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法
CN103518944A (zh) * 2013-10-17 2014-01-22 丹阳市正大油脂有限公司 一种大豆多肽的制备方法
CN104719611A (zh) * 2013-12-18 2015-06-24 中粮营养健康研究院有限公司 通过酶解大豆蛋白制备大豆肽的方法
CN104082420A (zh) * 2014-06-19 2014-10-08 华南理工大学 一种质构良好的大豆酸奶的生产方法
CN106070715A (zh) * 2016-07-09 2016-11-09 东北农业大学 一种调和油粉末油脂的制备方法

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
余保宁等: "3种酶解方法对大豆酸奶品质的影响 ", 《食品与发酵工业》 *
刘瑶等: "Flavourzyme 酶解大豆分离蛋白对酸奶发酵酸度及流变特性的影响研究", 《食品科学》 *
潘思轶等: "酶解大豆蛋白对酸奶发酵酸度及流变特性的影响研究 ", 《食品科学》 *
赵强忠: "大豆分离蛋白胰酶酶解液对酸乳促发酵作用及增黏作用", 《中国食品学报》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116035191A (zh) * 2023-01-09 2023-05-02 华南理工大学 一种结合酶解和发酵技术制备大豆风味料的方法和用途

Also Published As

Publication number Publication date
CN107094986B (zh) 2020-12-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Rimada et al. Kefiran improves rheological properties of glucono-δ-lactone induced skim milk gels
CN103211011B (zh) 一种低脂酸奶的制备方法
Yang et al. Differences in the physicochemical, digestion and microstructural characteristics of soy protein gel acidified with lactic acid bacteria, glucono-δ-lactone and organic acid
CN101715813B (zh) 纯天然凝固型羊奶酸奶的制备方法
CN109287749B (zh) 一种富含活性植物乳杆菌的双蛋白发酵乳及其制备方法
Magra et al. Effect of milk fat, kefir grain inoculum and storage time on the flow properties and microbiological characteristics of kefir
Zhao et al. EPS-producing Lactobacillus plantarum MC5 as a compound starter improves rheology, texture, and antioxidant activity of yogurt during storage
Lange et al. Technology and factors influencing Greek-style yogurt-a Review.
Xu et al. Effects of different combinations of probiotics on rheology, microstructure, and moisture distribution of soy materials‐based yogurt
Wu et al. Effects of incubation temperature, starter culture level and total solids content on the rheological properties of yogurt
CN107197944A (zh) 一种发酵羊乳及其发酵工艺
CN106987612A (zh) 一种大豆蛋白酶解产物及其制备方法和应用
CN1302713C (zh) 生产发酵乳制品的新方法
CN107637658A (zh) 一种高自凝高脂肪酸奶生产工艺
CN115624168B (zh) 一种发酵植物蛋白凝胶的制备方法和应用
CN107094986A (zh) 一种改善酸乳质构及流变特性的大豆蛋白酶解产物
CN104711217B (zh) 一种新型的促进乳酸菌生长的生物活性肽
EP3105339B1 (en) Method for the production of dextran
Vlahopoulou et al. Effects of starter culture and its exopolysaccharides on the gelation of glucono‐δ‐lactone‐acidified bovine and caprine milk
CN114107084A (zh) 一种适用于山羊乳的kefir grains发酵剂的制备方法
Li et al. Effect of different strains on quality characteristics of soy yogurt: Physicochemical, nutritional, safety features, sensory, and formation mechanism
CN108497463B (zh) 超高压变性乳清蛋白作为增稠剂的应用及制备酸奶的方法
CN114459878A (zh) 一种利用干酪乳杆菌结合超声处理提高发酵豆乳凝胶特性的方法
CN117918426A (zh) 一种常温燕麦基酸奶及其制备方法
US20240156127A1 (en) Meat analogue food product and method of producing thereof

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20210524

Address after: Room A606, scientific research building, block a, industrial think tank City, Nanhai Software Science Park, Shishan town, Nanhai District, Foshan City, Guangdong Province

Patentee after: GUANGDONG JUZHICHENG TECHNOLOGY Co.,Ltd.

Address before: 510640 No. five, 381 mountain road, Guangzhou, Guangdong, Tianhe District

Patentee before: SOUTH CHINA University OF TECHNOLOGY

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20210624

Address after: 526238 Room 201, 2nd floor, workshop of Guangdong huapeptide Biotechnology Co., Ltd., No. 4, Gutang West Road, high tech Zone, Zhaoqing City, Guangdong Province

Patentee after: Guangdong wenbang Biotechnology Co.,Ltd.

Address before: Room A606, scientific research building, block a, industrial think tank City, Nanhai Software Science Park, Shishan town, Nanhai District, Foshan City, Guangdong Province

Patentee before: GUANGDONG JUZHICHENG TECHNOLOGY Co.,Ltd.