CN107047695A - 一种书画饼、书画饼烤盘模具及书画饼的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及书法绘画与食品结合领域，尤其是一种书画饼、书画饼烤盘模具及书画饼的制作方法。所述的书画饼包括饼坯，设置在饼坯上的主书法字画，以及位于主书法字画周围饼坯上的辅助字画；主书法字画和辅助字画的下部镶嵌在饼坯内，上部外露部分与饼坯表面在同一平面上或者凸显在饼坯表面之上；所述的饼坯上扣合有晶莹透明状食物层，主书法字画和辅助字画位于晶莹透明状食物层与饼坯中间。本发明通过将书法绘画艺术与食品制作相结合，具有民间绝技表演性，同时又是书画启蒙、练习以及书法教学的好方法,所制成的书画饼结构简单，制作方便,本发明全过程纯手工制作，同时也可进行大规模的工业生产，实现书画食品的普及推广，传播历史文明。

Description

一种书画饼、书画饼烤盘模具及书画饼的制作方法

技术领域

本发明涉及书法绘画与食品结合领域，尤其是一种书画饼、书画饼烤盘模具及书画饼的制作方法。

背景技术

书法绘画是中国传统的特色艺术文化，随着社会的不断发展，反向书法、左手书法、双笔正反书法等民间书画绝技慢慢被世人遗忘，甚至走向消亡。

随着现代人们工作生活的节奏加快，一种能够缓解工作、学习、生活压力的休闲涂鸦涂色也有待开发，除了风靡全球的英国成人涂色本《秘密花园》外，中国还没有一个独具中国特色的成人休闲涂鸦涂色本。

由于社会发展所带来的物质丰富，人们的饮食也在不断的发展与创新，尤其是以修生养性、健康生活为主题的健康理念在不断的融入千千万万的家庭及个人生活中。

中国的书画艺术在中小学生的书法课上的推广和普及问题，特别是一种能够让中小学生以及幼小的儿童能够通过以食品为载体的书画启蒙和练习、书法教学问题，有待于解决。

将传统的书法绘画与现有生活中人们所必须的食品制做相结合，使得人们将悠久的历史文化在日常生活中不断的吸收与融入，并且得到很好的发挥，已经成为值得研究的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种书画饼、书画饼烤盘模具及书画饼的制作方法，该种书画饼将书法绘画与食品制做有机结合，使得人们可进行书法、绘画的练习、教学，休闲涂色减压以及制做食品装饰字画，传承传统文化同时获得别具特色的健康食品。

为了解决上述技术问题，本发明内容的技术方案是这样实现的：

一种书画饼，包括饼坯，设置在饼坯上的主书法字画，以及位于主书法字画周围饼坯上的辅助字画；主书法字画和辅助字画的下部镶嵌在饼坯内，上部外露部分与饼坯表面在同一平面上或者凸显在饼坯表面之上；所述的饼坯上扣合有晶莹透明状食物层，主书法字画和辅助字画位于晶莹透明状食物层与饼坯中间。

进一步，所述的主书法字画和辅助字画由笔画组成的书画层，笔画由可食用的有色食材、杂粮、中药材的粉、糁、汁、颗粒状一种或几种混合而成，书画层可正面存在饼坯上，也可反面存在饼坯上，或者正反面同时存在；

进一步，所述的饼坯为杂粮粉或杂粮糁或原粒与蔬果汁或调料中药粉糁或原粒一种或几种烘糅合搅拌烘焙而成；

进一步，所述的晶莹透明状食物层包括凉皮层。

一种书画饼烤盘模具，所述的书画饼烤盘模具包括第一模板，第一模板面模压有反笔字画，反笔字画呈凹或凸状；反笔字画上设有凸起。

进一步，所述的凸起形状为圆点或条纹状；

进一步，还包括在上述的书画饼烤盘模具上方再放置一个第二书画饼烤盘模具，向第二书画饼烤盘模具的镂空笔画内进行填料，所述填料为各种可食用的芝麻等固体或粉体物或者各种可食用的糊状或者液体状的填充物，进行双面烘焙即成为独具特色的双面书画饼；

进一步，所述的第二书画饼烤盘模具包括模板，模板上设置有书画体及书画体边沿线，书画体、书画体边沿线的形状分别为镂空状；书画体边沿线外侧以及书画体外侧分别设置有凸起楞，凸起楞位于模板面之上或之下，呈倾斜状或弧度倾斜状设置；

进一步，所述的书画体及书画体边沿线上方分别跨设有连接条，连接条固定安装在凸起楞上，对凸起楞起加固作用。

一种书画饼的制作方法，包括以下步骤：

a、准备食盐、水、糖浆水、烘焙箱、第一模板、可食用的食材、中药及杂粮；

b、将糖浆水内掺入一部分可食用的食材、中药和杂粮粉末，然后在第一模板面临摹反笔字画；

临摹结束后，将糊料或墨汁放置于反笔字画上，形成书画层；

c、将剩余的可食用的食材、中药和杂粮粉末通过掺入食盐和水进行糅合成面糊；

d、将面糊平铺放在第一模板面上（不包括书画层）形成面糊层，一并放入烘焙箱进行烘焙；

e、烘焙结束后获得书画饼。

进一步，所述的步骤b中采用书画笔蘸制可食用的有色食材、杂粮、中药的粉、糁、汁、颗粒状一种或几种调成的便于书画的各色食用糊料或墨汁，在第一模板反笔字画上反向、倒次序分层放置，形成书画层；

进一步，所述的步骤b中用蜂蜡和可食用的有色食材、杂粮、中药材的粉、糁、汁、颗粒状一种或几种调成的便于书画的各色食用糊料或墨汁，将糊料或墨汁喷洒在第一模板反笔字画上，稍干后，用干净的书画笔或其它工具刮擦不包括第一模板反笔字画的干料，形成干料书画层；

进一步，所述的步骤b中用可食用的有色食材、杂粮、中药材的粉、糁、汁、颗粒状一种或几种调成的便于瓶装挤压的有色食用糊料或墨汁，在第一模板反笔字画上勾勒其空心字轮廓，即可得到书画层；

进一步，所述的步骤d中在第一模板的面糊层上再放置一个步骤a中倒立的第一模板，进行双面烘焙即成为独具特色的双面书画饼；

进一步，所述的步骤d中在该书画层上方再放置一个第二书画饼烤盘模具，向该模具的镂空笔画内进行填料或者用该模具模压在面糊层上，所述填料为各种可食用的芝麻等固体或粉体物或者各种可食用的糊状或者液体状的填充物，进行双面烘焙即成为独具特色的双面书画饼；

进一步，所述的步骤c制成的面糊中加入适量的食用油，经过步骤d、e制得的书画饼用食用油涂刷、晾干、装裱，即可得到能够保存更长时间的书画饼工艺品。

本发明相比现有技术的有益效果：

本发明通过将书法绘画艺术与食品制作相结合，具有民间绝技表演性，同时又是书画启蒙、练习以及书法教学的好方法。本发明所制成的书画饼结构简单，制作方便，是一种纯天然食材和药材制成的装饰字画艺术品，同时又是一种美味保健食品，食材采用杂粮和中药纯天然食材。本发明全过程纯手工制作，同时也可进行大规模的工业生产，实现书画食品的普及推广，传播历史文明。

附图说明

图1是一种书画饼的平面结构示意图。

图2是图1的左视结构示意图一。

图3是图1的左视结构示意图二。

图4是一种第二书画饼烤盘模具的平面结构示意图。

图5是图4中A-A向剖视结构示意图。

图中：1-饼坯；2-主书法字画；3-辅助字画；4-晶莹透明状食物层；5-模板；6-书画体；7-书画体边沿线；8-凸起楞；9-连接条。

具体实施方式

以下具体实施例对本发明作进一步地详细描述。

如图1所示，一种书画饼，包括饼坯1，设置在饼坯1上的主书法字画2，以及位于主书法字画2周围饼坯1上的辅助字画3；所述的饼坯1为杂粮粉或杂粮粉与中药粉烘糅合搅拌烘焙而成；

如图2、3所示，主书法字画2和辅助字画3的下部镶嵌在饼坯1内，上部外露部分与饼坯1表面在同一平面上或者凸显在饼坯1表面之上；

所述的主书法字画2和辅助字画3由笔画组成的书画层，笔画由可食用的中药材、颗粒状杂粮豆类或上述原料混合组合排列而成；书画层正面存在饼坯1上。

所述的饼坯1上扣合有晶莹透明状食物层4，所述的晶莹透明状食物层4包括凉皮层；

所述的主书法字画2和辅助字画3位于晶莹透明状食物层4与饼坯1中间。

一种书画饼的制作方法，包括以下步骤：

a、准备食盐、水、糖浆水、烘焙箱、第一模板、可食用的有色食材、颗粒状或粉剂状中药和杂粮：

b、将糖浆水内掺入可食用的有色食材粉末或者颗粒状或粉剂状中药和杂粮粉末，然后在第一模板面进行临摹反笔字画；

临摹结束后，将可食用有色食材粉、粉剂状中药与玉米粉、玉米糁、玉米籽洒放在反笔字画上，去掉未被粘住的食品或药材部分；

再用蜂蜡和可食用的有色食材、杂粮、中药材的粉、糁、汁、颗粒状一种或几种调成的便于书画的各色食用糊料或墨汁，将糊料或墨汁喷洒在第一模板反笔字画上，稍干后，用干净的书画笔或其它工具刮擦不包括第一模板反笔字画的干料，形成干料书画层；

所述的第一模板面模压有反笔字画，反笔字画呈凹状，即反笔字画为凹槽形；

c、将可食用的有色食材、颗粒状或粉剂状中药和杂粮的粉剂通过掺入食盐和水进行糅合成面糊；

d、将面糊平铺放在第一模板面上（不包括书画层）形成面糊层，再在该书画层上方再放置一个第二书画饼烤盘模具，

如图4、5所示，所述的第二书画饼烤盘模具包括模板5，模板5上设置有书画体6及书画体边沿线7，书画体6、书画体边沿线7的形状分别为镂空状；书画体边沿线7外侧以及书画体6外侧分别设置有凸起楞8，凸起楞8位于模板5面之上或之下，呈倾斜状或弧度倾斜状设置；

所述的书画体6及书画体边沿线7上方分别跨设有连接条9，连接条9固定安装在凸起楞8上；

向该模具的镂空笔画内进行填料，所述填料为各种可食用的芝麻等固体或粉体物或者各种可食用的糊状或者液体状的填充物，一并放入烘焙箱进行烘焙；

e、烘焙结束后获得独具特色的双面书画饼。

所述的可食用的有色食材、颗粒状或粉剂状中药和杂粮包括澄粉、黑芝麻、白芝麻、黑米、江米、大米、小米、黄豆、绿豆、黑豆、红小豆、紫甘蓝、南瓜、苋菜、陈皮、蜂蜜，蜂蜡、无花果、山药、紫薯、枸杞，通过选材，加工，浸药、蒸熏或烘烤熟化后、风干、晾晒。

第一模板、第二书画饼烤盘模具材质分别为陶瓷、玻璃、金属、塑料或硅胶。

第二书画饼烤盘模具可单独使用，不与第一模板一起使用。

为了呈现不同表现方式的书画层，可以在凸起楞8上进行可食用填料的涂抹，然后进行模压，最终呈现给人们以不同色彩凸起楞8模压成槽组成的书画层，让人们在食用食品之前，有一种耳目一新的感觉。

本第二书画饼立体模具为左手着笔提供方便，便于右脑的开发，同时凸起楞8正反面的设置，可以为正反书画爱好者的书写提供方便。

综上所述，以上仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种书画饼，包括饼坯（1），设置在饼坯（1）上的主书法字画（2），以及位于主书法字画（2）周围饼坯（1）上的辅助字画（3）；主书法字画（2）和辅助字画（3）的下部镶嵌在饼坯（1）内，上部外露部分与饼坯（1）表皮在同一平面上，或者凸显在饼坯（1）的表面上；所述的饼坯（1）上扣合有晶莹透明状食物层（4），主书法字画（2）和辅助字画（3）位于晶莹透明状食物层（4）与饼坯（1）中间。

2.根据权利要求1所述的一种书画饼，其特征在于：所述的主书法字画（2）和辅助字画（3）由笔画组成的书画层，书画层可正面存在饼坯（1）上，也可反面存在饼坯（1）上，或者正反面同时存在。

3.根据权利要求1所述的一种书画饼，其特征在于：所述的晶莹透明状食物层（4）包括凉皮层。

4.一种书画饼烤盘模具，其特征在于：所述的书画饼烤盘模具包括第一模板，第一模板面模压有反笔字画，反笔字画呈凹或凸状；反笔字画上设有凸起。

5.根据权利要求4所述的一种书画饼烤盘模具，其特征在于：所述的凸起形状为圆点或条纹状。

6.根据权利要求4所述的一种书画饼烤盘模具，其特征在于：还包括在上述书画饼烤盘模具上方再放置一个第二书画饼烤盘模具，向第二书画饼烤盘模具的镂空笔画内进行填料，进行双面烘焙即成为独具特色的双面书画饼。

7.根据权利要求6所述的一种书画饼烤盘模具，其特征在于：所述的第二书画饼烤盘模具包括模板（5），模板（5）上设置有书画体（6）及书画体边沿线（7），书画体（6）、书画体边沿线（7）的形状分别为镂空状；书画体边沿线（7）外侧以及书画体（6）外侧分别设置有凸起楞（8），凸起楞（8）位于模板（5）面之上或之下，呈倾斜状或弧度倾斜状设置。

8.根据权利要求7所述的一种书画饼烤盘模具，其特征在于：所述的书画体（6）及书画体边沿线（7）上方分别跨设有连接条（9），连接条（9）固定安装在凸起楞（8）上。

9.一种书画饼的制作方法，包括以下步骤：

a、准备食盐、水、糖浆水、烘焙箱、第一模板、中药和杂粮；

b、将糖浆水掺入中药和杂粮粉，然后在第一模板面临摹反笔字画；

临摹结束后，将糊料或墨汁放置于反笔字画上，形成书画层；

c、将中药和杂粮的粉剂通过掺入食盐和水进行糅合成面糊；

d、将面糊平铺放在第一模板面上（不包括书画层），并放入烘焙箱进行烘焙；

e、烘焙结束后获得书画饼。

10.根据权利要求9所述的一种书画饼的制作方法，其特征在于：所述的步骤c制成的面糊中加入适量的食用油，经过步骤d、e制得的书画饼用食用油涂刷、晾干、装裱，即可得到能够保存更长时间的书画饼工艺品。