CN107019010A - 一种和面机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种和面机，包括筒体和设置在筒体内的和面装置；所述筒体上端设置进面口；筒体内设置可在筒体内伸缩的伸缩进水管；所述伸缩进水管端部为一圆柱形自转式喷头；所述和面装置包括一可升降如筒体内的搅拌装置和均匀分布在筒体内周的击打装置；所述击打装置包括多根朝向筒体底部中心的击杆；所述击杆朝向筒体底部中心的一端设置有半球形击锤，另一端铰接在一转盘外周上；所述转盘由一第一电机驱动转动，所述电机转轴在转盘上偏心设置；所述击杆中部滑动套设在一限位套筒内。

Description

一种和面机
技术领域
本发明涉及一种和面机，属于食品加工领域。
背景技术
在面食食品加工过程中，经常需要对面粉进行和面，现有的和面机采用周期性的机械运动进行和面，使用螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团，和出的面团弹性较为不足，且不够均匀。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种和面机。该和面机和出的面团弹性好，均匀。
本发明的技术方案如下：
一种和面机，包括筒体和设置在筒体内的和面装置；所述筒体上端设置进面口；筒体内设置可在筒体内伸缩的伸缩进水管；所述伸缩进水管端部为一圆柱形自转式喷头；所述和面装置包括一可升降如筒体内的搅拌装置和均匀分布在筒体内周的击打装置；所述击打装置包括多根朝向筒体底部中心的击杆；所述击杆朝向筒体底部中心的一端设置有半球形击锤，另一端铰接在一转盘外周上；所述转盘由一第一电机驱动转动，所述电机转轴在转盘上偏心设置；所述击杆中部滑动套设在一限位套筒内。
其中，所述筒体内底部设置有一托盘；所述托盘通过多根弹簧与筒体底部连接；所述托盘与筒体底部之间还设置有多个转动的凸轮；所述凸轮驱动托盘上下震动。
其中，所述搅拌装置包括由上到下依次设置的液压缸、与液压缸配合向下伸缩的液压杆、竖直设置的转动杆和搅拌轴；所述转动杆上端与液压杆转动连接，下端与搅拌轴固定连接；所述搅拌轴上设置有搅拌叶片。
其中，所述转动杆外套设有柱形的从动齿轮；所述从动齿轮与固定在一第二电机转轴上的主动齿轮啮合。
其中，所述喷头的喷口朝向圆柱形喷头的切线方向。
其中，所述筒体具有弧形的底面。
本发明具有如下有益效果：
1、本发明和面机和出的面团弹性好，均匀。
2、本发明设置有伸缩进水管和自转式喷头，使面粉与水的混合更为均匀，提高和面效率和质量。
3、本发明设置有托盘和凸轮，可以通过震动提高和面的均匀度，并且实现不断的转向，使面团各部分均受到均匀击打。
4、本发明设置有和面装置，可以快速将面粉与水混合成面团，并经过击打提高面团的成型和弹性。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图中附图标记表示为：
1-筒体、11-进面口、12-伸缩进水管、13-喷头、14-弹簧、15-凸轮、16-托盘、2-和面装置、21-搅拌装置、211-液压缸、212-液压杆、213-转动杆、214-搅拌轴、215-搅拌叶片、216-从动齿轮、217-第二电机、218-主动齿轮、22-击打装置、221-击杆、222-击锤、223-转盘、224-限位套筒。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例来对本发明进行详细的说明。
如图1所示，一种和面机，包括筒体1和设置在筒体1内的和面装置2；所述筒体1上端设置进面口11；筒体1内设置可在筒体1内伸缩的伸缩进水管12；所述伸缩进水管12端部为一圆柱形自转式喷头13；所述和面装置2包括一可升降如筒体1内的搅拌装置21和均匀分布在筒体1内周的击打装置22；所述击打装置22包括多根朝向筒体1底部中心的击杆221；所述击杆221朝向筒体1底部中心的一端设置有半球形击锤222，另一端铰接在一转盘223外周上；所述转盘223由一第一电机驱动转动，所述电机转轴在转盘223上偏心设置；所述击杆221中部滑动套设在一限位套筒224内。
进一步的，所述筒体1内底部设置有一托盘16；所述托盘16通过多根弹簧14与筒体1底部连接；所述托盘16与筒体1底部之间还设置有多个转动的凸轮15；所述凸轮15驱动托盘16上下震动。
进一步的，所述搅拌装置21包括由上到下依次设置的液压缸211、与液压缸211配合向下伸缩的液压杆212、竖直设置的转动杆213和搅拌轴214；所述转动杆213上端与液压杆212转动连接，下端与搅拌轴214固定连接；所述搅拌轴214上设置有搅拌叶片215。
进一步的，所述转动杆213外套设有柱形的从动齿轮216；所述从动齿轮216与固定在一第二电机217转轴上的主动齿轮218啮合。
进一步的，所述喷头13的喷口朝向圆柱形喷头13的切线方向。
进一步的，所述筒体1具有弧形的底面。
本发明的工作原理：
将面粉从进面口11倒入筒体1内，降下搅拌装置21，使搅拌轴214和搅拌叶片215伸入筒体1内，启动搅拌装置21，同时，通过伸缩进水管12向筒体1内加压进水，面粉和水在搅拌装置21的搅拌作用下逐渐成面团；升起搅拌装置21，启动击打装置22，转盘223转动并带动击杆221往复运动，击锤222不断击打面团，在这一过程中，同时启动凸轮15转动，托盘16上下震动，从而使面团不断震动并翻转，使面团各处受击打均匀。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种和面机，其特征在于：包括筒体(1)和设置在筒体(1)内的和面装置(2)；所述筒体(1)上端设置进面口(11)；筒体(1)内设置可在筒体(1)内伸缩的伸缩进水管(12)；所述伸缩进水管(12)端部为一圆柱形自转式喷头(13)；所述和面装置(2)包括一可升降入筒体(1)内的搅拌装置(21)和均匀分布在筒体(1)内周的击打装置(22)；所述击打装置(22)包括多根朝向筒体(1)底部中心的击杆(221)；所述击杆(221)朝向筒体(1)底部中心的一端设置有半球形击锤(222)，另一端铰接在一转盘(223)外周上；所述转盘(223)由一第一电机驱动转动，所述电机转轴在转盘(223)上偏心设置；所述击杆(221)中部滑动套设在一限位套筒(224)内。
2.如权利要求1所述的一种和面机，其特征在于：所述筒体(1)内底部设置有一托盘(16)；所述托盘(16)通过多根弹簧(14)与筒体(1)底部连接；所述托盘(16)与筒体(1)底部之间还设置有多个转动的凸轮(15)；所述凸轮(15)驱动托盘(16)上下震动。
3.如权利要求2所述的一种和面机，其特征在于：所述搅拌装置(21)包括由上到下依次设置的液压缸(211)、与液压缸(211)配合向下伸缩的液压杆(212)、竖直设置的转动杆(213)和搅拌轴(214)；所述转动杆(213)上端与液压杆(212)转动连接，下端与搅拌轴(214)固定连接；所述搅拌轴(214)上设置有搅拌叶片(215)。
4.如权利要求3所述的一种和面机，其特征在于：所述转动杆(213)外套设有柱形的从动齿轮(216)；所述从动齿轮(216)与固定在一第二电机(217)转轴上的主动齿轮(218)啮合。
5.如权利要求4所述的一种和面机，其特征在于：所述喷头(13)的喷口朝向圆柱形喷头(13)的切线方向。
6.如权利要求5所述的一种和面机，其特征在于：所述筒体(1)具有弧形的底面。
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