CN106974126A - 一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于蛋鸡饲料技术领域，特别涉及一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法。该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料由玉米，豆粕，石粉，预混料，花椒籽，小肽稀土复合物制成，其中预混料由蛋鸡微量元素,多维，L肉碱，氯化胆碱，蛋氨酸，甜菜碱，赖氨酸，磷酸氢钙，盐，寡糖，植酸酶，复合酶，虫草新康，益生素，有机硒，维生素C制成。该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法能大大改善鸡蛋蛋品质、减少鸡蛋暗斑率产生。

Description

一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法

(一)技术领域

本发明属于蛋鸡饲料技术领域，特别涉及一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法。

(二)背景技术

鸡蛋暗斑蛋又称为水点蛋、花纹蛋、薄斑蛋、底斑蛋，指新鲜鸡蛋蛋壳表面多出、表现出肉眼可见、色泽深暗的斑点或条带。暗斑普遍存在于褐色壳、粉壳、绿壳、白色壳等蛋鸡品种中及外来集中于本土鸡种中。鸡的日龄越大，暗斑率的比例相应也会越大。暗斑蛋在新鲜鸡蛋中出现的几率相对较小，但是，随着储藏时间的增加，暗斑会在部分鸡蛋壳上出现并逐渐增多、扩大，以致最终遍布鸡蛋全身。暗斑鸡蛋占总蛋数量的比例会随着储藏时间的延长而增加。一定范围内温室湿度越大，暗斑也越严重。

暗斑蛋对鸡蛋的营养品质影响不明显，但暗斑对鸡蛋的储存性能有不良影响：暗斑鸡蛋较无斑蛋失水快，新鲜度下降快；且蛋壳的暗斑覆盖率越高，鸡蛋新鲜度越差，越容易受到微生物的污染，大大降低鸡蛋新鲜度及安全性。以前未引起足够重视，近年来随着国内土鸡蛋、柴鸡蛋的兴起，其外观影响着鸡蛋的商品性及价格，引起了销售者的广泛关注。目前，由于暗斑鸡蛋在全国各个大养殖场均大量出现，严重影响了鸡蛋的外观和品质，降低了商业价值，直接影响经济效益，无暗斑、外观美观的鸡蛋成为广受销售者及购买者青睐的产品。

暗斑形成的机理：壳下膜蛋白质分泌不足，会导致壳下膜变薄，加快蛋内水份向外散失，同时石灰质硬壳外表面也呈现出较深的裂缝，使得蛋内水份向外散失易渗透进入该缝隙，形成暗斑。当暗斑处水份吸收饱和后，水份将向周围扩散，并被附近石灰质硬蛋壳的缝隙吸收且使缝隙增大进而导致随着储藏时间的延长，暗斑面积逐渐增大。即水份是暗斑蛋壳形成的最直观原因，由于蛋壳的均匀度较差及蛋壳有裂纹及斑点，导致水份在局部区域的聚焦。

综合看来，关于鸡蛋壳暗斑形成原因的报道尚不全面，缺乏试验数据的支撑，找出暗斑形成的原因及避免蛋壳暗斑的形成、产生或消除产生的暗斑己成为亟待解决的问题。目前关于暗斑鸡蛋的研究尚不足，如何改善鸡蛋暗斑率、提高蛋品质是科研人员、养殖企业一直追求的目标。

(三)发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种组方合理、制备科学的降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料及其制备方法，能大大改善鸡蛋蛋品质、减少鸡蛋暗斑率产生，提升鸡蛋商业价值和蛋鸡养殖的经济效益，解决了现有技术中存在的问题。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量份数的原料制成：

玉米65-70份，豆粕18-22份，石粉7-10份，预混料1.5-2.5份，花椒籽2.5-3份，小肽稀土复合物0.015-0.025份；

所述预混料的活性成分由以下重量份数的原料制成：

蛋鸡微量元素和多维6-8份，L肉碱0.2-0.3份，氯化胆碱3-5份，蛋氨酸5-7份，甜菜碱2-4份，赖氨酸2-4份，磷酸氢钙45-55份，盐10-20份，寡糖0.5-1.5份，植酸酶1-3份，复合酶1-2份，虫草新康4-6份，益生素0.5-1.5份，有机硒0.2-0.3份，维生素C 0.5-1.5份；

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料；所述多维为维生素预混饲料；所述蛋鸡微量元素和维生素预混饲料按5:2的重量比混配。

优选的，该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量份数的原料制成：

玉米68份，豆粕20份，石粉8份，预混料2份，花椒籽2.8份，小肽稀土复合物0.02份；

所述预混料的活性成分由以下重量份数的原料制成：

蛋鸡微量元素5份，多维2份，L肉碱0.25份，氯化胆碱4份，蛋氨酸6份，甜菜碱3份，赖氨酸3份，磷酸氢钙50份，盐15份，寡糖1份，植酸酶2份，复合酶1.5份，虫草新康5份，益生素1份，有机硒0.25份，维生素C 1份；

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料；所述多维为维生素预混饲料。

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料的制备方法，包括如下操作步骤：

(1)预混料制备:

①按上述重量份数，先把酸性类物质蛋氨酸和赖氨酸混合,搅拌均匀；

②按上述重量份数，向步骤①的混合物中添加中性类物质：磷酸氢钙，蛋鸡微量元素和多维，寡糖，植酸酶，复合酶，虫草新康，益生素，有机硒，维生素C,搅拌均匀；

③按上述重量份数，向步骤②的混合物中添加碱性物质：L-肉碱，氯化胆碱，甜菜碱，搅拌均匀得预混料；

(2)按上述重量份数，向步骤(1)预混料中添加玉米，豆粕，石粉，花椒籽和小肽稀土复合物，充分搅拌，使其混合均匀，即得；

用法用量：本发明降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料在使用前，用紫外线照射消毒灭菌，按与蛋鸡普通饲料相当的饲喂量饲喂。

本发明的有益效果：

本发明降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料通过预混料中各活性成分以及小太稀土复合物的加入，能够促进鸡蛋壳下膜蛋白质分泌，避免壳下膜变薄导致的蛋内水分向外散失，消除因蛋内水分向外散失并随蛋壳缝渗透形成暗斑的情况，保证鸡蛋无暗斑，水分足，新鲜、品质高；通过花椒籽的加入，与该饲料中其他各成分相互配合，增加鸡蛋壳致密性，使鸡蛋蛋黄颜色呈现深橘黄色，提升鸡蛋营养，改善鸡蛋口感，提升蛋品质及其影响价值；通过石粉、预混料及小太稀土复合物的配合使用，能增强鸡蛋壳石灰质硬壳的致密性，避免蛋壳硬脆出现裂缝，进一步避免了暗斑的形成。该蛋鸡饲料通过上述成分与玉米、豆粕等混合，经本发明的制备方法特定工序制备，最终制得的蛋鸡饲料能大大降低鸡蛋的暗斑率，提升蛋品质，且不影响产蛋性能；该蛋鸡饲料比现有配方鸡蛋暗斑率降低74％以上，蛋品质性状改善明显，蛋壳强度显著增加，蛋黄比率增加了3.3-5.9％。

(四)具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于此。

实施例1：

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量的原料制成：

玉米66Kg，豆粕20Kg，石粉9Kg，预混料2Kg，花椒籽2.98Kg，0.02Kg小肽稀土复合物；

所述预混料的活性成分由以下重量的原料制成：

蛋鸡微量元素5Kg，多维2Kg，L肉碱0.25Kg，氯化胆碱4Kg，蛋氨酸6Kg，甜菜碱3Kg，赖氨酸3Kg，磷酸氢钙50Kg，盐15Kg，寡糖1Kg，植酸酶2Kg，复合酶1.5Kg，虫草新康5Kg，益生素1Kg，有机硒0.25Kg，维生素C 1Kg；

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料的制备方法，包括如下操作步骤：

(1)预混料制备:

①按上述重量，先把酸性类物质蛋氨酸和赖氨酸混合,搅拌均匀；

②按上述重量，向步骤①的混合物中添加中性类物质：磷酸氢钙，蛋鸡微量元素和多维，寡糖，植酸酶，复合酶，虫草新康，益生素，有机硒，维生素C，搅拌均匀；

③按上述重量，向步骤②的混合物中添加碱性物质：L-肉碱，氯化胆碱，甜菜碱，搅拌均匀得预混料；

(2)按上述重量，向步骤(1)预混料中添加玉米，豆粕，石粉，花椒籽和小肽稀土复合物，充分搅拌，使其混合均匀，即得。

用法用量：使用前，用紫外线照射消毒灭菌该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，按与蛋鸡普通饲料相当的饲喂量饲喂。

实施例2

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量的原料制成：

玉米66Kg，豆粕20Kg，石粉9Kg，预混料2Kg，花椒籽2.97Kg，0.03Kg小肽稀土复合物；

所述预混料的活性成分由以下重量的原料制成：

蛋鸡微量元素5Kg，多维2Kg，L肉碱0.25Kg，氯化胆碱4Kg，蛋氨酸6Kg，甜菜碱3Kg，赖氨酸3Kg，磷酸氢钙50Kg，盐15Kg，寡糖1Kg，植酸酶2Kg，复合酶1.5Kg，虫草新康5Kg，益生素1Kg，有机硒0.25Kg，维生素C 1Kg；

制备方法和用法用量同实施例1。

实施例3

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量的原料制成：

玉米68kg，豆粕20kg，石粉8kg，预混料2kg，花椒籽2.8kg，小肽稀土复合物0.02kg；

所述预混料的活性成分由以下重量的原料制成：

蛋鸡微量元素5Kg，多维2Kg，L肉碱0.25kg，氯化胆碱4kg，蛋氨酸6kg，甜菜碱3kg，赖氨酸3kg，磷酸氢钙50kg，盐15kg，寡糖1kg，植酸酶2kg，复合酶1.5kg，虫草新康5kg，益生素1kg，有机硒0.25kg，维生素C 1kg。

制备方法和用法用量同实施例1。

实施例4：

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量的原料制成：

玉米65Kg，豆粕18Kg，石粉7Kg，预混料1.5Kg，花椒籽2.5Kg，小肽稀土复合物0.015Kg；

所述预混料的活性成分由以下重量的原料制成：

蛋鸡微量元素4.28Kg，多维1.72Kg，L肉碱0.2Kg，氯化胆碱3Kg，蛋氨酸5Kg，甜菜碱2Kg，赖氨酸2Kg，磷酸氢钙45Kg，盐10Kg，寡糖0.5Kg，植酸酶1Kg，复合酶1Kg，虫草新康4Kg，益生素0.5Kg，有机硒0.2Kg，维生素C 0.5Kg。

制备方法和用法用量同实施例1。

实施例5

该降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，由以下重量的原料制成：

玉米70Kg，豆粕22Kg，石粉10Kg，预混料2.5Kg，花椒籽3Kg，小肽稀土复合物0.025Kg；

所述预混料的活性成分由以下重量的原料制成：

蛋鸡微量元素5.7Kg，多维2.3Kg，L肉碱0.3Kg，氯化胆碱5Kg，蛋氨酸7Kg，甜菜碱4Kg，赖氨酸4Kg，磷酸氢钙55Kg，盐20Kg，寡糖1.5Kg，植酸酶3Kg，复合酶2Kg，虫草新康6Kg，益生素1.5Kg，有机硒0.3Kg，维生素C 1.5Kg。

制备方法和用法用量同实施例1。

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料，购自济南瑞达动物保健品有限公司；所述多维为维生素预混饲料，购自上海同仁药业股份有限公司；所述小太稀土复合物购自正大生物科技有限公司。

试验观察

将实验鸡只分为对照组和实验组，实验组分别饲喂实施例1-5的蛋鸡饲料；对照组分3个平行，每个平行饲喂对照配方饲料。对照组每个平行以及实验组的鸡只、实验条件和饲养管理均一致。

对照组饲料配方：玉米66Kg，豆粕20Kg，石粉9Kg，麸皮3Kg，预混料2Kg；其中，预混料中成分为：蛋鸡微量元素和多维7Kg，氯化胆碱4.25Kg，蛋氨酸6Kg，甜菜碱3Kg，赖氨酸3Kg，磷酸氢钙50Kg，盐15Kg，寡糖1Kg，植酸酶2Kg，复合酶1.5Kg，有机硒0.25Kg，维生素C1Kg，米糠6Kg。

分阶段进行对照组和实验组鸡蛋的蛋壳强度、蛋黄比率及鸡蛋暗斑率等指标的计算和统计，其中，

蛋黄比率的计算方式：蛋黄比例＝蛋黄重/蛋重*100％；

鸡蛋暗斑率的计算方式：鸡蛋暗斑率＝鸡蛋暗斑个数/鸡蛋总数*100％。

17天后测定鸡蛋蛋品质性状、统计鸡蛋暗斑率。实验结果如下表1：

表1

由上表1结果可知，对照组平均蛋壳强度为3.389kg·f，实施例1-5均较对照组平均蛋壳强度显著增加；对照组平均蛋黄比率为23.44％，实施例1-5分别较对照组平均蛋黄比率增加了3.5％、3.7％、3.5％、3.4％和3.3％；对照组平均暗斑率为5.5％，实施例1-5分别较对照组平均鸡蛋暗斑率降低了76％、76.2％、75.5％、76％和74.5％。

1个月后测定鸡蛋蛋品质性状、统计鸡蛋暗斑率。实验结果如下表2：

表2

由上表2结果可知，对照组平均蛋壳强度为3.385kg·f，实施例1-5均较对照组平均蛋壳强度显著增加；对照组平均蛋黄比率为24.02％，实施例1-5分别较对照组平均蛋黄比率增加了4.1％、4.08％、4.0％、4.1％和3.6％；对照组平均暗斑率为5.83％，实施例1-5分别较对照组平均鸡蛋暗斑率降低了72.6％、74.3％、75.9％、74.3％和75.9％。

2个月后测定鸡蛋蛋品质性状、统计鸡蛋暗斑率。实验结果如下表3：

表3

由上表3结果可知，对照组平均蛋壳强度为3.34kg·f，实施例1-5均较对照组平均蛋壳强度显著增加；对照组平均蛋黄比率为24.17％，实施例1-5分别较对照组平均蛋黄比率增加了5.9％、5.8％、5.9％、5.7％和5.8％；对照组平均暗斑率为5.185％，实施例1-5分别较对照组平均鸡蛋暗斑率降低了74.3％、74.2％、73.3％、73.8％和71.6％。

Claims (3)

1.一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，其特征是：由以下重量份数的原料制成：

玉米65-70份，豆粕18-22份，石粉7-10份，预混料1.5-2.5份，花椒籽2.5-3份，小肽稀土复合物0.015-0.025份；

所述预混料的活性成分由以下重量份数的原料制成：

蛋鸡微量元素和多维6-8份，L肉碱0.2-0.3份，氯化胆碱3-5份，蛋氨酸5-7份，甜菜碱2-4份，赖氨酸2-4份，磷酸氢钙45-55份，盐10-20份，寡糖0.5-1.5份，植酸酶1-3份，复合酶1-2份，虫草新康4-6份，益生素0.5-1.5份，有机硒0.2-0.3份，维生素C 0.5-1.5份；

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料；所述多维为维生素预混饲料；所述蛋鸡微量元素和维生素预混饲料按5:2的重量比混配。

2.根据权利要求1所述的一种降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料，其特征是：由以下重量份数的原料制成：

玉米68份，豆粕20份，石粉8份，预混料2份，花椒籽2.8份，小肽稀土复合物0.02份；

所述预混料的活性成分由以下重量份数的原料制成：

蛋鸡微量元素5份，多维2份，L肉碱0.25份，氯化胆碱4份，蛋氨酸6份，甜菜碱3份，赖氨酸3份，磷酸氢钙50份，盐15份，寡糖1份，植酸酶2份，复合酶1.5份，虫草新康5份，益生素1份，有机硒0.25份，维生素C 1份；

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料；所述多维为维生素预混饲料。

3.一种如权利要求1或2所述降低鸡蛋暗斑率、改善蛋品质的饲料的制备方法，其特征是，包括如下操作步骤：

(1)预混料制备:

①按上述重量份数，先把酸性类物质蛋氨酸和赖氨酸混合,搅拌均匀；

②按上述重量份数，向步骤①的混合物中添加中性类物质：磷酸氢钙，蛋鸡微量元素和多维，寡糖，植酸酶，复合酶，虫草新康，益生素，有机硒，维生素C,搅拌均匀；

③按上述重量份数，向步骤②的混合物中添加碱性物质：L-肉碱，氯化胆碱，甜菜碱，搅拌均匀得预混料；

(2)按上述重量份数，向步骤(1)预混料中添加玉米，豆粕，石粉，花椒籽和小肽稀土复合物，充分搅拌，使其混合均匀，即得；

所述蛋鸡微量元素为禽用微量元素预混合饲料；所述多维为维生素预混饲料；所述蛋鸡微量元素和维生素预混饲料按5:2的重量比混配。