CN106721133A - 一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料及其制备方法，本发明饲料能够改善肉牛对有益营养成分的摄入，改良并提高牛肉的肉质感、鲜味感，提高牛肉的营养含量和档次，增强牛肉的补益效果，并能缩短肉牛的生长周期，提高肉牛的消化能力，促进肉牛的生长发育，饲料营养价值高、不含添加剂，同时对肉牛生长无不良影响。

Description

一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料 及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物养殖技术领域，尤其涉及一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料及其制备方法。

背景技术

蛋白质饲料资源缺乏一直是制约我国饲料工业和养殖业发展的一个主要因素，因而开发优质的蛋白质饲料资源就成为人们关注的热点。油菜饼粕蛋白质含量高达36%以上，且含富含畜禽所必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等营养成分，但由于饼粕中硫甙含量较高且适口性较差，以往大多被用作肥料。直到1977年加拿大培育出具有低芥酸、低硫甙油菜新品种，双低菜粕才被广泛应用起来。双低菜粕既保留了油菜饼粕高蛋白的特点，有毒成分含量大大降低，而且因其壳薄、粗纤维含量低等优点，更重要的是其价格仅是豆粕的1/2左右，因而在使用豆粕的饲料中，用双低菜粕代替或部分代替豆粕，可以降低饲料的成本，提高企业的经济效益。目前，鱼粉、豆粕等蛋白质饲料的价格在世界范围内普遍居高，且产量逐年减少，因此，高效开发和利用双低菜粕这一宝贵资源，对降低饲料成本，缓解蛋白质原料供求矛盾，促进畜牧业可持续发展等方面意义显得更加重大。

在《双低菜粕在牛饲料中的应用》一文中，作者通过对不同年龄段的牛饲喂含有双低菜粕的日粮，结果证实添加双低菜粕的日粮能够使小牛增重更快，奶牛产奶更多，肉牛育肥加快。原方案虽具有一定的积极意义，但其缺点也尤为明显，主要有以下几点：一是未能采取科学有效的方法对饲料进行加工，导致双低菜粕在饲料中的利用率较低，无法实现高效开发和利用；二是饲料缺乏加工调制，不利于饲料适口性的改善，不利于提高牛的采食欲；三是饲料在牛的生长发育过程中缺乏对牛的病原免疫、机能代谢、生产性能、肉质水平等方面进行调节，不能满足现代化畜牧业高效养殖的需求。针对以上这些不足，本发明进行了一系列改进，使双低菜粕的利用率和营养价值得到了大幅提高，从而更进一步造福畜牧养殖。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，由下列重量份的原料制成：双低菜粕500-600、碳酸钠10-18、山莓渣40-50、小麦麸50-70、豆壳粉20-30、酱油渣30-35、食盐2-3、红背桂叶粉34-36、枸杞粉3-4、大豆蛋白粉5-7、莴苣叶绿素1.2-1.5、石榴多酚0.2-0.3、草莓提取物1.2-1.4、芦荟蛋白粉14-16、甘露低聚糖0.3-0.5、玉米胚芽粉15-17、棉粕粉54-58、磷矿石粉2-3、γ-氨基丁酸0.4-0.5、氢化植物油3-4。

所述的通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，其制备方法如下：

（1）将双低菜粕放入长3-4m、宽2-3m、深1.5-1.8m的浸泡池中，向浸泡池中注入水使双低菜粕完全浸没，浸泡15-18h后将水放掉，换入新水进去再次浸泡5-7h，将池内的双低菜粕捞出，用脱水机除去多余水分，放入煎煮釜里，再将碳酸钠用水配制成质量浓度为2-3%的溶液，将配好的碳酸钠溶液加入煎煮釜中与双低菜粕混合，搅拌混匀后将煎煮釜的温度设置为120-130℃，煎煮40-50min；

（2）将步骤（1）经过煎煮的双低菜粕取出，用脱水机除去多余水分，然后向里面加入山莓渣、小麦麸、豆壳粉、酱油渣搅拌混匀，再取食盐，按照食盐与水的重量比为1∶10-15的比例，将食盐溶解于水中，喷洒到双低菜粕里面，保持其含水量为43-46%，装填到储料池中，储藏56-58h后取出，在70-80℃的温度下干燥5-6h，粉碎成粉末备用；

（3）将红背桂叶粉、枸杞粉、大豆蛋白粉混合后放入反应釜中，加入总重量10-15倍的水搅拌混匀，设置反应釜的温度为105-110℃、搅拌转速为120-150r/min，保温搅拌2-3h，然后将反应釜的温度降至80-85℃，并向里面加入莴苣叶绿素、石榴多酚混合均匀，继续搅拌反应4-5h后停止反应，将反应液进行浓缩，将浓缩液与步骤（2）的双低菜粕进行混合，浸润3-5h后放入干燥箱中，在70-80℃的温度下干燥5-6h，取出备用；

（4）将草莓提取物与水按重量比1∶15-20的比例混合，加入芦荟蛋白粉混匀，升温至70-75℃保温10-15h，然后继续升温至110-115℃保温8-10min，再降温至50-55℃，加入甘露低聚糖、玉米胚芽粉混匀，保温3-5h，取出，加入到棉粕粉中混合、干燥，再放入膨化机内，在140-150℃温度下膨化2-3s取出，再用粉碎机粉碎成50-80目粉末备用；

（5）将步骤（3）、（4）的物料混合后放入发酵池中，调节含水量至60-70%，将EM菌接种到里面进行发酵，发酵时长为68-74h，发酵结束后，取出发酵料，将除氢化植物油以外的其他剩余原料加入进去搅拌混合，再将氢化植物油喷入里面混合，在95-100℃温度下用热蒸汽调制3-5min，送入制粒机中进行制粒，将饲料颗粒放入40-50℃的烘干机中进行干燥，当含水量降至8%以下时取出，用50-80目筛网进行过筛，再经过包装即获得成品。

本发明的有益效果：

本发明饲料能够改善肉牛对有益营养成分的摄入，改良并提高牛肉的肉质感、鲜味感，提高牛肉的营养含量和档次，增强牛肉的补益效果，并能缩短肉牛的生长周期，提高肉牛的消化能力，促进肉牛的生长发育，饲料营养价值高、不含添加剂，同时对肉牛生长无不良影响。双低菜粕虽然拥有丰富的蛋白质和氨基酸，但其中含有的少量芥酸和硫甙阻止其被广泛利用，本发明利用物理、化学和生物的方法对其含有的芥酸和硫甙进行了进一步去除，提高了双低菜粕在动物饲料中的安全性，本发明同时还对双低菜粕的性质进行了改性，使其在动物饲料中发挥更为巨大的作用。双低菜粕在我国有着丰富的资源，一直以来应用范围较窄，本发明的诞生可以促使其在我国更加广泛被应用，从而缓解蛋白质原料供求矛盾，减少粮食危机。鉴于双低菜粕含有少量的芥酸和硫甙，不利于动物的消化吸收，因此本发明采用了冷水浸泡去除、碳酸钠溶液煎煮去除和EM菌发酵去除的处理方法，通过此三个工艺环环相扣、由浅入深的作用，实现了双低菜粕脱毒的彻底性，首先冷水浸泡可以去除双低菜粕中的部分杂质和毒素，接着碳酸钠溶液煎煮，可以加快毒素进行分解，碳酸钠溶液在高温高压的环境下呈碱性，可以与毒素发生复杂的化学变化进一步消除毒性，EM菌发酵可以使毒素在微生物的作用下进一步分解和转化，从而彻底消除毒素的不利影响。在对双低菜粕进行脱毒的同时，本发明还对其进行了一系列改性处理，通过山莓渣、小麦麸、豆壳粉、酱油渣等与双低菜粕配合调制，有利于使双低菜粕的发酵品质获得提高，草莓提取物等配合还能使发酵饲料变得气味香醇、质地松软，从而促进动物对营养的消化和吸收，红背桂叶粉、枸杞粉、大豆蛋白粉等辅料的配合能使双低菜粕的适口性获得更进一步地提高，口感、风味得到增强，莴苣叶绿素、石榴多酚等辅料的配合还能增加饲料的营养价值和保健价值，实现对动物生理机能的调节，提高动物的生产性能和养殖效益。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，由下列重量份（kg）的原料制成：双低菜粕500、碳酸钠10、山莓渣40、小麦麸50、豆壳粉20、酱油渣30、食盐2、红背桂叶粉34、枸杞粉3、大豆蛋白粉5、莴苣叶绿素1.2、石榴多酚0.2、草莓提取物1.2、芦荟蛋白粉14、甘露低聚糖0.3、玉米胚芽粉15、棉粕粉54、磷矿石粉2、γ-氨基丁酸0.4、氢化植物油3。

所述的通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，其制备方法如下：

（1）将双低菜粕放入长3m、宽2m、深1.5m的浸泡池中，向浸泡池中注入水使双低菜粕完全浸没，浸泡15h后将水放掉，换入新水进去再次浸泡5h，将池内的双低菜粕捞出，用脱水机除去多余水分，放入煎煮釜里，再将碳酸钠用水配制成质量浓度为2%的溶液，将配好的碳酸钠溶液加入煎煮釜中与双低菜粕混合，搅拌混匀后将煎煮釜的温度设置为120℃，煎煮40min；

（2）将步骤（1）经过煎煮的双低菜粕取出，用脱水机除去多余水分，然后向里面加入山莓渣、小麦麸、豆壳粉、酱油渣搅拌混匀，再取食盐，按照食盐与水的重量比为1∶10的比例，将食盐溶解于水中，喷洒到双低菜粕里面，保持其含水量为43%，装填到储料池中，储藏56h后取出，在70℃的温度下干燥5h，粉碎成粉末备用；

（3）将红背桂叶粉、枸杞粉、大豆蛋白粉混合后放入反应釜中，加入总重量10倍的水搅拌混匀，设置反应釜的温度为105℃、搅拌转速为120r/min，保温搅拌2h，然后将反应釜的温度降至80℃，并向里面加入莴苣叶绿素、石榴多酚混合均匀，继续搅拌反应4h后停止反应，将反应液进行浓缩，将浓缩液与步骤（2）的双低菜粕进行混合，浸润3h后放入干燥箱中，在70℃的温度下干燥5h，取出备用；

（4）将草莓提取物与水按重量比1∶15的比例混合，加入芦荟蛋白粉混匀，升温至70℃保温10h，然后继续升温至110℃保温8min，再降温至50℃，加入甘露低聚糖、玉米胚芽粉混匀，保温3h，取出，加入到棉粕粉中混合、干燥，再放入膨化机内，在140℃温度下膨化2s取出，再用粉碎机粉碎成50目粉末备用；

（5）将步骤（3）、（4）的物料混合后放入发酵池中，调节含水量至60%，将EM菌接种到里面进行发酵，发酵时长为68h，发酵结束后，取出发酵料，将除氢化植物油以外的其他剩余原料加入进去搅拌混合，再将氢化植物油喷入里面混合，在95℃温度下用热蒸汽调制3min，送入制粒机中进行制粒，将饲料颗粒放入40℃的烘干机中进行干燥，当含水量降至8%以下时取出，用50目筛网进行过筛，再经过包装即获得成品。

使用本发明饲料做养殖实验，对照组采用普通日粮进行喂食，试验组采用本发明饲料进行喂食，除此之外，其它外部条件完全相同。实验结果表明，试验组牛的身体状态明显优于对照组，试验组牛的采食性好，抗病能力强，精神状态好，体质强健。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：双低菜粕500-600、碳酸钠10-18、山莓渣40-50、小麦麸50-70、豆壳粉20-30、酱油渣30-35、食盐2-3、红背桂叶粉34-36、枸杞粉3-4、大豆蛋白粉5-7、莴苣叶绿素1.2-1.5、石榴多酚0.2-0.3、草莓提取物1.2-1.4、芦荟蛋白粉14-16、甘露低聚糖0.3-0.5、玉米胚芽粉15-17、棉粕粉54-58、磷矿石粉2-3、γ-氨基丁酸0.4-0.5、氢化植物油3-4。

2.根据权利要求1所述的通过加载莴苣叶绿素实现牛肉品质改良的肉牛配合饲料，其制备方法如下：

（1）将双低菜粕放入长3-4m、宽2-3m、深1.5-1.8m的浸泡池中，向浸泡池中注入水使双低菜粕完全浸没，浸泡15-18h后将水放掉，换入新水进去再次浸泡5-7h，将池内的双低菜粕捞出，用脱水机除去多余水分，放入煎煮釜里，再将碳酸钠用水配制成质量浓度为2-3%的溶液，将配好的碳酸钠溶液加入煎煮釜中与双低菜粕混合，搅拌混匀后将煎煮釜的温度设置为120-130℃，煎煮40-50min；

（2）将步骤（1）经过煎煮的双低菜粕取出，用脱水机除去多余水分，然后向里面加入山莓渣、小麦麸、豆壳粉、酱油渣搅拌混匀，再取食盐，按照食盐与水的重量比为1∶10-15的比例，将食盐溶解于水中，喷洒到双低菜粕里面，保持其含水量为43-46%，装填到储料池中，储藏56-58h后取出，在70-80℃的温度下干燥5-6h，粉碎成粉末备用；

（3）将红背桂叶粉、枸杞粉、大豆蛋白粉混合后放入反应釜中，加入总重量10-15倍的水搅拌混匀，设置反应釜的温度为105-110℃、搅拌转速为120-150r/min，保温搅拌2-3h，然后将反应釜的温度降至80-85℃，并向里面加入莴苣叶绿素、石榴多酚混合均匀，继续搅拌反应4-5h后停止反应，将反应液进行浓缩，将浓缩液与步骤（2）的双低菜粕进行混合，浸润3-5h后放入干燥箱中，在70-80℃的温度下干燥5-6h，取出备用；

（4）将草莓提取物与水按重量比1∶15-20的比例混合，加入芦荟蛋白粉混匀，升温至70-75℃保温10-15h，然后继续升温至110-115℃保温8-10min，再降温至50-55℃，加入甘露低聚糖、玉米胚芽粉混匀，保温3-5h，取出，加入到棉粕粉中混合、干燥，再放入膨化机内，在140-150℃温度下膨化2-3s取出，再用粉碎机粉碎成50-80目粉末备用；

（5）将步骤（3）、（4）的物料混合后放入发酵池中，调节含水量至60-70%，将EM菌接种到里面进行发酵，发酵时长为68-74h，发酵结束后，取出发酵料，将除氢化植物油以外的其他剩余原料加入进去搅拌混合，再将氢化植物油喷入里面混合，在95-100℃温度下用热蒸汽调制3-5min，送入制粒机中进行制粒，将饲料颗粒放入40-50℃的烘干机中进行干燥，当含水量降至8%以下时取出，用50-80目筛网进行过筛，再经过包装即获得成品。