CN106675884A - 一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂 - Google Patents

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云振义
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Abstract

本发明涉及一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，其包括磷酸65～75%；氨基三甲叉膦酸3～7%；二乙二醇丁醚4～8%；甜菜碱表面活性剂6.0～7.5%；氧化胺表面活性剂5.0～6.5%；去离子水1~15%；各组分质量百分比总和为100%。本发明解决了乳制品、肉食及饮料等食品加工车间里的加工设备、灌装设备、贮灌、管道外表面和地板、墙、填充物及传送带等清洗难度大、清洗面不规则、人力无法清洗的问题。同时解决了普通酸性泡沫清洗剂对于食品加工设备处的无机质污垢去除能力有限，同时所使用原料也并非符合食品加工设备用清洗剂规定标准，泡沫渗透能力有限，不容易冲洗的问题。

Description

一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂
技术领域
本发明涉及一种酸性泡沫复合清洗剂，特别涉及一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂。
背景技术
在乳制品、肉食及饮料等食品加工车间里，存在加工设备、灌装设备、贮灌、管道外表面和地板、墙、填充物及传送带等清洗难度大、清洗面不规则、人力无法清洗的问题。所以对于这些部位的清洗往往都需要泡沫类型清洗剂进行清洗。
清洗有机污垢时所使用的碱性泡沫清洗剂使用一定时间后，会在设备及管道表面形成一层无机质污垢。对于这层无机质污垢的清洗，同样得依靠泡沫类型清洗剂，而且必须得依靠酸性泡沫类型清洗剂。
对于这一类型酸性泡沫复合清洗剂所需要注意的几点：基础酸性清洗物不会对设备造成腐蚀；酸性泡沫复合清洗剂配方适用于食品加工设备用，即所用原材料符合食品加工设备用清洗剂规定标准；酸性泡沫清洗剂的泡沫适中，渗透能力高，容易冲洗。
普通酸性泡沫清洗剂对于食品加工设备处的无机质污垢去除能力有限，同时所使用原料也并非符合食品加工设备用清洗剂规定标准，泡沫渗透能力有限，不容易冲洗。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，以解决普通酸性泡沫清洗剂于食品加工设备处的无机质污垢去除能力有限，同时所使用原料也并非符合食品加工设备用清洗剂规定标准，泡沫渗透能力有限，不容易冲洗的问题。
为了解决存在的技术问题，本发明采用以下技术方案：一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，其组分及各组分按重量百分数配比为：
磷酸: 65～75%；
氨基三甲叉膦酸: 3～7%；
二乙二醇丁醚： 4～8%；
甜菜碱表面活性剂: 6.0～7.5%；
氧化胺表面活性剂： 5.0～6.5%；
去离子水： 1~15%；
各组分质量百分比总和为100%，其中，所述磷酸为食品级磷酸，并且其质量浓度为≥80%；所述氨基三甲叉膦酸的质量浓度为45%~50%；所述二乙二醇丁醚为食品级，并且其质量浓度为≥99%。
一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）向食品级磷酸中缓慢加入去离子水，边加边搅拌，待全部去离子水加完后继续搅拌，直至溶液温度恢复至室温；
（2）将准确称量好的二乙二醇丁醚与氨基三甲叉膦酸一同加入到上述溶液中，混合搅拌，直至溶液呈透明均一状液体；
（3）将甜菜碱表面活性剂与氧化胺表面活性剂一同加入到上述溶液中，混合搅拌，直至溶液呈透明均一状液体，得到酸性泡沫复合清洗剂。
有益效果
本发明主要用于乳制品、啤酒、饮料等生产车间的灌装机的内外部，传送带链条等结构复杂不易清洗的部位的清洗以及肉类加工厂的器具、容器、工作台、容器等的清洗。
本发明是高发泡型酸性泡沫清洗剂，对无机质污垢有良好的去除能力；高浓缩清洗剂，使用方便，用水稀释即可使用；泡沫硬度适中，渗透能力高，容易冲洗；所用原料符合国家相关法律法规规定，不会造成食品安全隐患。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行具体描述。
通过下述实施例有助于理解本发明，但并不限制本发明的内容。
本发明实施例中，磷酸为食品级磷酸，并且其质量浓度为≥80%；氨基三甲叉膦酸的质量浓度为45%~50%；二乙二醇丁醚为食品级，并且其质量浓度为≥99%；甜菜碱表面活性剂为十二烷基系列甜菜碱；氧化胺表面活性剂为十二烷基系列氧化胺。
实施例1：
一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，包括以下按重量分数计的组分：
85%磷酸: 70%；
45%氨基三甲叉膦酸: 4%；
二乙二醇丁醚： 5%；
十二烷基甜菜碱表面活性剂: 6.0%；
十二烷基氧化胺表面活性剂： 5.0%；
去离子水： 10%；
各组分质量百分比总和为100%。
实施例2：
一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，包括以下按重量分数计的组分：
85%磷酸: 75%；
45%氨基三甲叉膦酸: 5%；
二乙二醇丁醚： 6%；
十二烷基甜菜碱表面活性剂: 6.5%；
十二烷基氧化胺表面活性剂： 5.5%；
去离子水： 2%；
各组分质量百分比总和为100%。
实施例3：
一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，包括以下按重量分数计的组分：
85%磷酸: 71.5%；
50%氨基三甲叉膦酸: 4%；
二乙二醇丁醚： 5%；
十二烷基甜菜碱表面活性剂: 6.8%；
十二烷基氧化胺表面活性剂： 5.5%；
去离子水： 7.2%；
各组分质量百分比总和为100%；
实施例4：
一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，包括以下按重量分数计的组分：
85%磷酸: 65%；
50%氨基三甲叉膦酸: 4%；
二乙二醇丁醚： 4%；
十二烷基甜菜碱表面活性剂: 7.0%；
十二烷基氧化胺表面活性剂： 8.0%；
去离子水： 12%；
各组分质量百分比总和为100%。
实施效果
上述四种实施例生产出的酸性泡沫复合清洗剂对无机污垢都有着强力的祛除效果，并且泡沫都容易冲洗。不同之处是四种实施例下生产出的酸性泡沫清洗剂有效酸（以磷酸计）含量不同，产品密度不同，能够满足不同客户对于酸性泡沫复合清洗剂的不同需求。

Claims (1)

1.一种食品加工用酸性泡沫复合清洗剂，其特征在于：包括以下按重量分数计的组分：
磷酸: 65～75%；
氨基三甲叉膦酸: 3～7%；
二乙二醇丁醚： 4～8%；
甜菜碱表面活性剂: 6.0～7.5%；
氧化胺表面活性剂： 5.0～6.5%；
去离子水： 1~15%；
各组分质量百分比总和为100%，其中，所述磷酸为食品级磷酸，并且其质量浓度为≥80%；所述氨基三甲叉膦酸的质量浓度为45%~50%；所述二乙二醇丁醚为食品级，并且其质量浓度为≥99%。
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