CN106628540A - 一种大鸡排用分离桶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了食品加工设备中的一种大鸡排用分离桶，其包括有桶体和滚轮，所述桶体的下部设置有托盘，所述托盘支撑有桶体，托盘的底部安装有滚轮。本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。
Description
技术领域
本发明属于食品加工的技术领域，特别涉及鸡排加工用工具。
背景技术
食品加工中，通常会采用金属桶，特别是不锈钢桶或塑料桶来盛装食品或原料，以便于进行后续加工。
现有食品行业使用的钢桶都是带有轮子的桶，以便于输送食品或原料，如专利申请201520891942.3公开了一种用于卤制品加工的卤制桶。一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部、设置有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其中：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之间设置加热装置，桶体表面还设置有温度变送器。本发明卤制桶设置有桶盖、保温层、加热装置和温度变送器，能实时监控卤水的温度，最大限度地保持卤水温度的稳定，缩短卤制时间，保定卤制效果；采用电动控制开合的桶盖和可整体取出的内胆，固定设置的卤水出入口，能避免人工操作时对卤水和卤制品造成污染，保证干净卫生。
然而，在鸡排加工过程中，通常采用的是仅仅底部装设有滑轮的金属桶，这种金属桶能够将冷冻的鸡排输送给加工设备，降低工人的劳动强度，同时便于清洁和消毒。
但是，该金属桶所盛装的是冷冻的鸡排，而且鸡排需要吊装后导入后续加工设备，金属桶的底部的滚轮在输送鸡排的过程中，势必会与底面摩擦，或多或少会带有灰尘等污染物，会影响到鸡排加工的安全和卫生，人们必须特别小心地进行操作，才能复合食品加工的要求，这就影响到食品加工的效率和卫生。
发明内容
针对上述食品安全和卫生问题，本发明的目的在于提供一种大鸡排用分离桶，该分离桶能够有效地避免底部滚轮的不良影响，避免污染物进入到鸡排加工设备中，为鸡排加工提供安全、卫生的可靠保证。
本发明的另一个目的在于提出一种大鸡排用分离桶，该分离桶结构简单、易于实现，能够提供鸡排的加工效率，缩短鸡排的输送时间。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：
一种大鸡排用分离桶，其包括有桶体和滚轮，其特征在于所述桶体的下部设置有托盘，所述托盘支撑有桶体，托盘的底部安装有滚轮。本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。
进一步，所述托盘的中部低于托盘的边缘，且所述的托盘中部设置有漏孔，以将鸡排所带来的冷凝水流出，避免这些冷凝水在托盘上形成的积水，避免微生物滋生。
更进一步，所述托盘中设置有导水槽，以便于冷凝水快速流出。
更进一步，所述导水槽具有多个，且沿着托盘的中心均匀设置，不仅能够快速漏掉冷凝水，而且能够增加桶体与托盘之间的摩擦力，避免桶体晃动或转动，有利于桶体的吊装。
进一步，所述托盘的边缘设置有多个漏水孔，以便于冷凝水的流出。
更进一步，所述托盘为四方形，所述四方形的四个角设置有漏水孔。
所述桶体的外侧壁上设置有吊装装置，且所述吊装装置至少设置有两个，对称设置于桶体两侧。
进一步，所述吊装装置包括有吊装板、挡板及突柱，所述吊装板水平固定于桶体外侧壁上，所述挡板位于吊装板的前侧外缘，所述突柱固定在吊装板后端的下方，由此，即便于吊装，又便于倾倒鸡排等盛装物。
经研究发现，钢桶盛装大鸡排腌料及冻肉原料后钢桶外容易产生冷凝水，而这些冷凝水会在托盘上形成积水，时间长了容易引起微生物滋生，在倒桶的时候可能会滴入产品中，以至于影响鸡排加工的卫生及安全。为了减少冷凝水形成积水，在托盘边缘钻孔，和在托盘的中部设置漏孔，将冷凝水漏掉，从而保证冷凝水及时漏出，避免微生物的滋生。
本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。
且该分离桶结构简单、易于实现，能够提供鸡排的加工效率，缩短鸡排的输送时间。
附图说明
图1为本发明所实施的结构示意图。
图2为本发明所实施分离桶体的俯视图。
图3为本发明所实施吊装件的侧视图。
图4为本发明所实施托盘的仰视图。
图5为本发明所实施托盘的俯视图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
图1所示，为本发明所实现的大鸡排用分离桶，其包括有桶体1和托盘，桶体1的下部设置有托盘2，托盘2和桶体1是分离的，通过托盘2支撑桶体1，结合图4所示，托盘2的底部安装有滚轮4，通过滚轮可以推动桶体1和托盘移动。因此，本发明主要通过托盘2将桶体1和滚轮4分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。
结合图2、图3所示为了便于吊装，桶体1的外侧壁上设置有吊装装置3，且所述吊装装置3设置有两个，对称设置于桶体1两侧。
吊装装置包括有吊装板31、挡板32及突柱33，吊装板31水平固定于桶体1的外侧壁上，挡板32位于吊装板31的前侧外缘，呈三角形；突柱33则固定在吊装板31后端的下方，由此，即便于吊装，又便于倾倒鸡排等盛装物。
结合图4所示，钢桶盛装大鸡排腌料及冻肉原料后钢桶外容易产生冷凝水，而这些冷凝水会在托盘上形成积水，时间长了容易引起微生物滋生，在倒桶的时候可能会滴入产品中，以至于影响鸡排加工的卫生及安全。为了减少冷凝水形成积水，托盘2的中部设置漏孔21，将冷凝水漏掉，从而保证冷凝水及时漏出，避免微生物的滋生。
钢桶外容易产生冷凝水，最后流到分离桶的托盘上形成积水；长时间冷凝水会滋生微生物，为了解决冷凝水形成积水，因此，托盘2的四个角各钻一个孔，形成多个漏水孔22，以便将冷凝水导出托盘；如图所示，托盘2为四方形，所述四方形的四个角均设置有漏水孔22。
再结合图5所示，为了托盘2中的冷凝水快速流出，在托盘2的上表面上设置有导水槽23，导水槽23具有多个，通常是沿着托盘2的对角线及中心线辐射性地分布。
而且，托盘2的设置，通常是周缘略高于中部，形成一个坡度。这样导水槽23不仅能够快速漏掉冷凝水，而且能够增加桶体1与托盘2之间的摩擦力，避免桶体晃动或转动，有利于桶体的运输及吊装。
本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。
且该分离桶结构简单、易于实现，能够提供鸡排的加工效率，缩短鸡排的输送时间。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种大鸡排用分离桶，其包括有桶体和滚轮，其特征在于所述桶体的下部设置有托盘，所述托盘支撑有桶体，托盘的底部安装有滚轮。
2.如权利要求1所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述托盘的中部低于托盘的边缘，且所述的托盘中部设置有漏孔，以将鸡排所带来的冷凝水流出。
3.如权利要求2所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述托盘中设置有导水槽，以便于冷凝水快速流出。
4.如权利要求3所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述导水槽具有多个，且沿着托盘的中心均匀设置。
5.如权利要求1所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述托盘的边缘设置有多个漏水孔，以便于冷凝水的流出。
6.如权利要求5所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述托盘为四方形，所述四方形的四个角设置有漏水孔。
7.如权利要求1所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述桶体的外侧壁上设置有吊装装置，且所述吊装装置至少设置有两个，对称设置于桶体两侧。
8.如权利要求7所述的大鸡排用分离桶，其特征在于所述吊装装置包括有吊装板、挡板及突柱，所述吊装板水平固定于桶体外侧壁上，所述挡板位于吊装板的前侧外缘，所述突柱固定在吊装板后端的下方。
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