CN106623357A - 一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统及其方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统及其处理方法，该系统包括：蛋白类处理系统和碳水化合物类处理系统，其中，蛋白类处理系统包括：相连的蒸煮单元和粉碎单元，碳水化合物类处理系统包括：压榨单元。餐厨垃圾分类处理系统还包括：干燥单元，并且粉碎单元、压榨单元均与干燥单元相连。同时还公开了该系统的使用方法。本发明能够有效避免带有同源病饲料污染家禽家畜，并且得到的饲料品质较高。
Description
技术领域
本发明涉及餐厨垃圾处理领域，特别是一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统及其方法。
背景技术
餐厨垃圾主要是指居民在生活消费过程中形成的食物残渣。由于我国人口数量庞大，每年产生的餐厨垃圾在9000万吨以上，大中城市餐厨垃圾产量惊人，北京、上海、广州、成都、重庆等餐饮发达大城市问题尤其严重。随着垃圾产量逐年上升，中国垃圾焚烧场从2003年的47个增加到2009年的93个，2009年中国各地区清运和处理生活垃圾15734万吨，其中卫生填埋8899万吨。如此巨量的餐厨垃圾不仅造成极大的环境压力(垃圾围城)，同时也是巨大的资源浪费。
餐厨垃圾具有较高的含水率和有机物，因而易腐烂变质、滋生病原微生物，造成资源浪费的同时威胁人体健康。我国的餐厨垃圾主要处理方法为填埋、焚烧饲料化和堆肥，部分餐厨垃圾还被非法黑心作坊回收地沟油。此类处理方法带来了一系列问题，填埋、焚烧容易污染地下水和空气,如餐厨垃圾简单处理的饲料化工艺缩短了食物链，容易导致疾病传染，存在极大的同源性病变风险；有机堆肥处理周期长，堆肥过程中易产生污水、废气和恶臭；地沟油质量极差且不卫生，极易引起食物中毒和致癌等严重恶果，严重威胁人民的健康。
国家对餐厨垃圾无害化、资源化处理极为重视，出台了一系列法律如《中华人民共和国固体废物污染防治法》、《城市生活垃圾管理办法》、《餐饮企业经营规范》、《中华人民共和国循环经济促进法》等，北京、上海、深圳、杭州、乌鲁木齐、宁波、苏州等城市也根据各自实际情况相继颁布了餐厨垃圾的管理办法。
同源性病变是指动物食用其同类动物的肉、骨、血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生潜在的、不确定的传播疾病风险。中国很多地方存在将餐厨垃圾作为廉价饲料直接饲养畜禽的现象，而城市餐厨垃圾喂养畜禽，一方面会使病原微生物所产生的生物毒素在畜禽体内富集，进而通过食物链转移到人体，另一方面餐厨垃圾含有大量饲喂畜禽的同源性蛋白，存在重大的安全隐患，如疯牛病、口蹄疫等。近年来，尽管有不少关于降低餐厨垃圾同源性风险的方法，如餐厨垃圾分类放置，但在垃圾处理时往往还是集中处理，这样不仅处理得到的饲料质量差，并且这些饲料还是有可能作为同物种的饲料，并未从根本上解决同源性污染的问题，对人类存在极大的安全隐患。如何将数量庞大的餐厨垃圾简单快速的资源化和无害化，并彻底消除同源性污染，是餐厨垃圾饲料化发展的关键问题。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统及其方法。
一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，包括：蛋白类处理系统和碳水化合物类处理系统，其中，蛋白类处理系统包括：相连的蒸煮单元和粉碎单元，碳水化合物类处理系统包括：压榨单元；
餐厨垃圾分类处理系统还包括：干燥单元，并且粉碎单元、压榨单元均与干燥单元相连。
进一步地，还包括：用于对进入高温蒸煮单元或压榨单元前的餐厨垃圾进行固液分离的过滤单元。
进一步地，还包括：紫外线杀菌单元，紫外线杀菌单元包括用于对经过干燥处理的餐厨垃圾杀菌的紫外线灯。
进一步地，还包括：油水储存单元，并且蒸煮单元和压榨单元均与油水存储单元相连。
进一步地，油水储存单元还连有油水分离机。
进一步地，还包括：用于对经过紫外线杀菌的餐厨垃圾进行包装的包装单元。
进一步地，干燥单元包括：用于对餐厨垃圾进行干燥的干燥机。
进一步地，粉碎单元包括：用于对经蒸煮单元处理的餐厨垃圾进行粉碎的粉碎机；蒸煮单元包括：用于对蛋白类餐厨垃圾进行蒸煮的蒸煮锅炉。
进一步地，压榨单元包括：转鼓，转鼓能够将碳水化合物类固体垃圾压榨成固态物。
一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统的处理方法，步骤如下：蛋白类餐厨垃圾由蛋白类处理系统进行处理：
A1：蛋白类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
A2：过滤后的蛋白类餐厨垃圾经过蒸煮单元，对蛋白类餐厨垃圾进行杀菌，并将残存于骨肉表面的其他类垃圾底洗脱；同时经蒸煮分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
A3：蒸煮处理后的蛋白类餐厨垃圾经粉碎单元进行粉碎；
A4：粉碎后的蛋白类餐厨垃圾经干燥单元进行脱水；
A5：将步骤A4处理好的蛋白类餐厨垃圾通过包装单元进行包装；
碳水化合物类餐厨垃圾由碳水化合物类处理系统进行处理：
B1：碳水化合物类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
B2：过滤后的碳水化合物类餐厨垃圾压榨单元，通过压榨单元将饭菜等碳水化合物类固体垃圾压榨成固态物；同时经压榨分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
B3：压榨后的碳水化合物类餐厨垃圾通过干燥单元进行脱水；
B4：将处理好的碳水化合物类餐厨垃圾通过包装单元进行包装。
与现有技术相比，具有以下有益效果：
1.将蛋白类餐厨垃圾和碳水化合物类餐厨垃圾分开处理，在使用饲料时就可以避免采用同物种饲料，有效的消除了同源病。
2.针对成分差异较大的蛋白类餐厨垃圾和碳水化合物类餐厨垃圾采用不同的处理方式，优化了饲料的质量。
3.经处理的蛋白类餐厨垃圾和碳水化合物类餐厨垃圾具有干燥、无菌的特性，不仅保存时间长，还便于运输。
4.不仅可将固相垃圾分类处理得到不同源头的饲料，还将加工过程中产生的油水储存起来，液相垃圾用于生产沼气，废弃油脂用于生产生物柴油，最大化实现系统资源的充分利用。
附图说明
图1为本发明的系统框图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明，本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。
实施例一
如图1所示的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，包括：蛋白类处理系统和碳水化合物类处理系统，其中，蛋白类处理系统包括：相连的蒸煮单元和粉碎单元，碳水化合物类处理系统包括：压榨单元；餐厨垃圾分类处理系统还包括：干燥单元，并且粉碎单元、压榨单元均与干燥单元相连。
本实施例还包括：过滤单元、紫外线杀菌单元、油水储存单元，其中，过滤单元用于对进入高温蒸煮单元或压榨单元前的餐厨垃圾进行固液分离，过滤单元通过设置过滤筛网，滤去各餐厨垃圾中的废水，以便于后续运输，过滤后将餐厨垃圾打包运输至下一环节。紫外线杀菌单元包括用于对经过干燥处理的餐厨垃圾杀菌的紫外线灯，蒸煮单元和压榨单元均与油水存储单元相连。
蒸煮单元一般设置在集中处理站，并采用蒸煮锅炉处理各肉骨类的蛋白类餐厨垃圾，通过蒸煮锅炉的高温蒸煮一方面可以对骨肉等蛋白类物质进行杀菌，另一方面将残存于骨肉表面的饭菜类物质彻底洗脱以实现蛋白类物质的净化。经蒸煮后的骨肉类高蛋白垃圾输往后续的粉碎单元，同时蒸煮出的含碳水化合物的油水则输送至油水储存单元。油水储存单元还连有油水分离机，所述的油水储存单元与蒸煮单元、压榨单元的液相出口相连，将蒸煮、压榨过程中产生的废液进行集中收集在油水存储单元的容器中，然后统一输送至专门设立的油水分离车间，并采用油水分离机经重力沉降和离心分离作用，重组分废液作为液相产品，由于其富含有机物可经灭菌后用于生物培养的原料输往特定生物的养殖场所或是经厌氧发酵产生沼气回收利用；而轻组分废油作为油相产品，可经反应处理变成生物柴油替代石化柴油供能。
粉碎单元连接在高温蒸煮单元之后，通过粉碎机将肉、骨等高蛋白类固体垃圾粉碎成蛋白粉状或糊状类物质，送往下一步的干燥单元。干燥单元连接在粉碎单元之后，将粉碎后的含水量较高的蛋白粉在干燥单元的干燥机中充分脱水干燥，等同的也可以真空冷冻，避免蛋白粉在储存和运输中变质。
紫外线杀菌单元利用紫外杀菌的原理，通过紫外灯照射对蛋白粉进行灭菌处理，进一步防止蛋白粉在运输和储存中的腐烂变质。
本实施例还包括：包装单元，用于对处理完成的餐厨垃圾进按类别进行包装。干燥并灭菌后的各类蛋白粉抽真空后经包装机装袋、封口，并根据垃圾来源给包装后的蛋白粉打码，以便于蛋白粉类产品的追溯查源，具体而言，可以使用真空机、塑封机、打包机等目前常用的包装机器打包。
本实施例所述的干燥单元包括：干燥机，用于对经处理的餐厨垃圾进行干燥，干燥机种类繁多，广泛应用于食品、药材、饲料等干燥领域，比较常见的有热烘干机等。
本实施例所述的粉碎单元包括：粉碎机，用于对经蒸煮单元处理的餐厨垃圾进行粉碎；蒸煮单元包括：蒸煮锅炉，用于对蛋白类餐厨垃圾进行蒸煮。
碳水化合物类处理系统与蛋白类处理系统相似，不同点在于经过过滤单元初步过滤后餐厨垃圾被送至压榨单元，通过压榨单元的转鼓将饭菜等碳水化合物类固体垃圾压榨成块状后，送往干燥单元或者冷冻真空；同时经压榨产生大量富含有机组分和残油的废液，经离心机的液相出口排往与压榨单元相连的油水储存单元。在后部分与蛋白类餐厨垃圾处理系统相似，需要经过干燥单元的干燥、紫外线杀菌单元的紫外线灯杀菌，最后由包装单元完成该类别的包装，并根据垃圾来源给包装后的蛋白粉打码。
采用上述系统处理得到的饲料分类明确，不同种源的垃圾不会相互混合，例如可以将素食餐馆的餐厨垃圾制成的饲料用作各类动物饲料，而清真餐馆的餐厨垃圾制成的饲料用作猪饲料等等，有效的避免了同源病的污染。本系统针对了不同垃圾主要成分的不同特性，采用了不同的垃圾处理方法，使得能够获得品质更高的饲料。
实施例二
针对实施例一所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，本实施例详细说明该系统的工作方法。
根据实施例一所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统的处理方法，具体步骤如下：
蛋白类餐厨垃圾由蛋白类处理系统进行处理：
A1：蛋白类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
A2：过滤后的蛋白类餐厨垃圾经过蒸煮单元，对蛋白类餐厨垃圾进行杀菌，并将残存于骨肉表面的其他类垃圾底洗脱；同时经蒸煮分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
A3：蒸煮处理后的蛋白类餐厨垃圾经粉碎单元进行粉碎；
A4：粉碎后的蛋白类餐厨垃圾经干燥单元进行脱水；
A5：将步骤A4处理好的蛋白类餐厨垃圾通过包装单元进行包装。
碳水化合物类餐厨垃圾由碳水化合物类处理系统进行处理：
B1：碳水化合物类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
B2：过滤后的碳水化合物类餐厨垃圾压榨单元，通过压榨单元将饭菜等碳水化合物类固体垃圾压榨成固态物；同时经压榨分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
B3：压榨后的碳水化合物类餐厨垃圾通过干燥单元进行脱水；
B4：将处理好的碳水化合物类餐厨垃圾通过包装单元进行包装。
Claims (10)
1.一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，包括：蛋白类处理系统和碳水化合物类处理系统，其中，蛋白类处理系统包括：相连的蒸煮单元和粉碎单元，碳水化合物类处理系统包括：压榨单元；
餐厨垃圾分类处理系统还包括：干燥单元，并且粉碎单元、压榨单元均与干燥单元相连。
2.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，还包括：用于对进入高温蒸煮单元或压榨单元前的餐厨垃圾进行固液分离的过滤单元。
3.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，还包括：紫外线杀菌单元，紫外线杀菌单元包括用于对经过干燥处理的餐厨垃圾杀菌的紫外线灯。
4.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，还包括：油水储存单元，并且蒸煮单元和压榨单元均与油水存储单元相连。
5.根据权利要求4所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，油水储存单元还连有油水分离机。
6.根据权利要求3所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，还包括：用于对经过紫外线杀菌的餐厨垃圾进行包装的包装单元。
7.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，干燥单元包括：用于对餐厨垃圾进行干燥的干燥机。
8.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，粉碎单元包括：用于对经蒸煮单元处理的餐厨垃圾进行粉碎的粉碎机；蒸煮单元包括：用于对蛋白类餐厨垃圾进行蒸煮的蒸煮锅炉。
9.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统，其特征在于，压榨单元包括：转鼓，转鼓能够将碳水化合物类固体垃圾压榨成固态物。
10.根据权利要求1所述的一种能够避免同源污染的餐厨垃圾分类处理系统的处理方法，其特征在于，蛋白类餐厨垃圾由蛋白类处理系统进行处理：
A1：蛋白类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
A2：过滤后的蛋白类餐厨垃圾经过蒸煮单元，对蛋白类餐厨垃圾进行杀菌，并将残存于骨肉表面的其他类垃圾底洗脱；同时经蒸煮分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
A3：蒸煮处理后的蛋白类餐厨垃圾经粉碎单元进行粉碎；
A4：粉碎后的蛋白类餐厨垃圾经干燥单元进行脱水；
A5：将步骤A4处理好的蛋白类餐厨垃圾通过包装单元进行包装；
碳水化合物类餐厨垃圾由碳水化合物类处理系统进行处理：
B1：碳水化合物类餐厨垃圾经过过滤单元将液态垃圾分离出去；
B2：过滤后的碳水化合物类餐厨垃圾压榨单元，通过压榨单元将饭菜等碳水化合物类固体垃圾压榨成固态物；同时经压榨分离出的油水类垃圾送至油水储存单元进行储存；
B3：压榨后的碳水化合物类餐厨垃圾通过干燥单元进行脱水；
B4：将处理好的碳水化合物类餐厨垃圾通过包装单元进行包装。
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