CN106579150A - 一种用于瘦身的红薯营养粉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于瘦身的红薯营养粉，采用的配方及其重量份是：红薯30‑45份，糙米20‑25份，山楂12‑15份，芝麻8‑10份，黑豆15‑20份，中药汤剂5‑8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子8‑12份，灵芝多糖2‑3份，黄芪3‑5份，当归3‑5份，玉竹2‑4份。本发明的有益效果是：本发明产品口感细腻、营养丰富、食用方便。此外，本发明以中药配伍制得，协同增效作用明显，各组分配伍合理，具有提高人体免疫力，清热解毒，利水渗湿，促进人体正常的新陈代谢作用。同时能够降血糖、降血脂，瘦身效果明显。本发明安全有效，适用于肥胖人群使用。

Description

一种用于瘦身的红薯营养粉

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种用于瘦身的红薯营养粉。

背景技术

红薯，又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋等，属管状花目，旋花科一年生草本植物。红薯含糖量达到15％-20％，且富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。中医视红薯为良药，遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

随着人们生活水平提升，饮食结构发生变化，肥胖人群越来越多，其数量在世界范围内迅速增长，并呈低龄化趋势，肥胖症成为全球性严重影响健康的流行病。肥胖症是一组常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，达一定值时遂演变为肥胖症。肥胖给人们带来越来越多的烦恼，肥胖会影响形体美，造成体态笨重和心理障碍，还容易导致身体出现一系列严重的并发症，比如高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等，这些疾病都是人类健康的主要杀手。因此减肥成为人们日益关注的话题。目前常见的减肥方法有饮食治疗、运动治疗、药物治疗及外科治疗等等。这些方法或多或少都有不足之处，有的还易引起副作用，如腹泻、厌食等。虽然减肥的方法很多，但结果往往达不到减肥目的，甚至还会引起不良反应。因此，寻找健康有效的减肥瘦身方法具有很现实的意义，方便、安全、有效的减肥瘦身产品成为人们的迫切需求。

发明内容

本发明针对现有技术不足，提供一种食用方便、安全有效的用于瘦身的红薯营养粉。

本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种用于瘦身的红薯营养粉，采用的配方及其重量份是：红薯30-45份，糙米20-25份，山楂12-15份，芝麻8-10份，黑豆15-20份，中药汤剂5-8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子8-12份，灵芝多糖2-3份，黄芪3-5份，当归3-5份，玉竹2-4份。

所述中药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入8-12倍量的水浸泡2-3小时后，先用武火烧开，再用文火熬1-2小时后放入灵芝多糖，文火再熬5-12分钟，倒出药液；再加入6-8倍量的水文火熬30-45分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。

所述的用于瘦身的红薯营养粉，其制备方法如下步骤：

(1)将黑豆倒入水中浸泡4-6小时，捞起沥干后和去皮的红薯，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；

(2)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的山楂、芝麻一起用粉碎机粉碎，过100-120目筛；

(3)将中药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过160-200目筛，装罐，杀菌，密封。

本发明所述的中药汤剂各组分其药物机理如下：

决明子：润肠通便、清肝明目、降血压、降血脂；灵芝多糖：能提高机体免疫力、抑制肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗衰老；黄芪：补气、保肝、利尿、抗菌；当归：具有补血、镇静、镇痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效；玉竹：具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症。

本发明的有益效果是：本发明产品口感细腻、营养丰富、食用方便。此外，本发明以中药配伍制得，协同增效作用明显，各组分配伍合理，具有提高人体免疫力，清热解毒，利水渗湿，促进人体正常的新陈代谢作用。同时能够降血糖、降血脂，瘦身效果明显。本发明安全有效，适用于肥胖人群使用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案和有益效果作进一步说明。

1.试验样品

1.1组合样品配方

按照以下配方所示的重量份称取各组分。

组合样品1#：红薯40份，糙米20份，山楂14份，芝麻10份，黑豆18份，中药汤剂6份；所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子10份，灵芝多糖2份，黄芪4份，当归5份，玉竹3份。

组合样品2#：红薯35份，糙米25份，山楂12份，芝麻9份，黑豆20份，中药汤剂8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子12份，灵芝多糖3份，黄芪5份，当归3份，玉竹2份。

1.2对比样品配方

对比样品3#：红薯40份，糙米20份，山楂14份，芝麻10份，黑豆18份。

对比样品4#：红薯35份，糙米25份，山楂12份，芝麻9份，黑豆20份，中药汤剂8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子14份，灵芝多糖3份，黄芪6份，当归3份，玉竹5份。

1.3试验样品制备

1.3.1组合样品1#、2#和对比样品4#的制备方法

所述中药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入11倍量的水浸泡3小时后，先用武火烧开，再用文火熬2小时后放入灵芝多糖，文火再熬10分钟，倒出药液；再加入8倍量的水文火熬40分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。

所述的用于瘦身的红薯营养粉，其制备方法如下步骤：

(1)将黑豆倒入水中浸泡5小时，捞起沥干后和去皮的红薯，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；

(2)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的山楂、芝麻一起用粉碎机粉碎，过100目筛；

(3)将中药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过200目筛，装罐，杀菌，密封，每罐600g。

1.3.2对比样品3#的制备方法

对比样品3#的制备方法，除不添加中药汤剂外，其余步骤同1.3.1。

1.4试验方法

按照自愿原则选择120例在25-45岁之间肥胖的人作为受试者，其中男性60人，女性60人。BMI指数是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，按照中国参考标准，肥胖标准为：BMI指数≥24。试验样品如上述所示共4个，每个样品随机选用30例受试者，每名受试者只服用一个样品，日服3次，一次15g，连续服用60天，试验期间不使用其他减肥产品。

1.5疗效判定标准

1.5.1显效

体重减轻数≥5公斤

1.5.2有效

0.5公斤≤体重减轻数＜5公斤

1.5.3无效

0公斤≤体重减轻数＜0.5公斤

1.6试验结果

1.7结果分析

从上表可知，120例受试者连续食用本发明60天后，组合样品1#、2#减肥瘦身效果明显；而对比样品3#减肥瘦身效果不理想，与组合样品1#相比，仅少了中药汤剂，效果相差大，可见本发明的用于瘦身的红薯营养粉添加中药汤剂后减肥瘦身效果显著。对比样品4#与组合样品2#相比，差别仅在于中药汤剂的组成比例不同，但是其减肥瘦身效果比组合样品2#要差很多，说明本发明的中药汤剂的组分配方比例是比较科学有效的。试验过程中均无过敏等不良反应。

Claims (2)

1.一种用于瘦身的红薯营养粉，其特征在于，采用的配方及其重量份是：红薯30-45份，糙米20-25份，山楂12-15份，芝麻8-10份，黑豆15-20份，中药汤剂5-8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子8-12份，灵芝多糖2-3份，黄芪3-5份，当归3-5份，玉竹2-4份；所述中药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入8-12倍量的水浸泡2-3小时后，先用武火烧开，再用文火熬1-2小时后放入灵芝多糖，文火再熬5-12分钟，倒出药液；再加入6-8倍量的水文火熬30-45分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。

2.根据权利要求1所述的用于瘦身的红薯营养粉，其特征在于，其制备方法如下步骤：

(1)将黑豆倒入水中浸泡4-6小时，捞起沥干后和去皮的红薯，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；

(2)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的山楂、芝麻一起用粉碎机粉碎，过100-120目筛；

(3)将中药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过160-200目筛，装罐，杀菌，密封。