CN106566752A - 一种黄精粮酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黄精粮酒，其特征是将玉米、大米、小米和黄精按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。本发明由于酿酒原料以玉米、大米、小米和黄精的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有黄精、甜叶菊的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及以粮食为主料的一种黄精粮酒。
技术背景
黄精为百合科多年生草本植物，根茎入药，是一味中药，用于补中益气、润心肺、强筋骨，治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞癣疾。以黄精入酒可以起到其具有的保健作用，黄精的入酒方式有：可以黄精直接入酒的，有以现代物理方法萃取其活性成分入酒的，目前以黄精配酒的加工技术与产品很多，但是尚未见有以米类粮食搭配黄精酿制的白酒，也没有以多种粮食搭配黄精酿制的白酒。
发明内容
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，研制一种以多种粮食和黄精为原料的且酒味独特的黄精粮酒。
本发明的目的是这样实现的：
一种黄精粮酒，其特征是将玉米、大米、小米和黄精按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。
为了使酒更清香甜美，味道香甜可口，在上述黄精配料中加入10%左右的甜叶菊一同粉碎。
甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150-300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高黄精、甜叶菊资源的利用率。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分溶出快、工艺效果好、口感好、酒质好；
3、本发明本由于酿酒原料以玉米、大米、小米和黄精的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有黄精、甜叶菊的功效。
具体实施例
实施例1
采收玉米、大米、小米、黄精，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米25公斤、大米20公斤、小米20公斤、黄精35公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明黄精粮酒。
实施例2
采收玉米、大米、小米、黄精，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米75公斤、大米61公斤、小米59公斤、黄精105公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明黄精粮酒。
实施例3
采收玉米、大米、小米、黄精，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米51公斤、大米41公斤、小米39公斤、黄精69公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明黄精粮酒。
Claims (2)
1.一种黄精粮酒，其特征是将玉米、大米、小米和黄精按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。
2.根据权利要求1所述的一种黄精粮酒，其特征还在于在上述黄精配料中加入10%左右的甜叶菊一同粉碎。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610996571.4A CN106566752A (zh) | 2016-11-13 | 2016-11-13 | 一种黄精粮酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201610996571.4A CN106566752A (zh) | 2016-11-13 | 2016-11-13 | 一种黄精粮酒 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN106566752A true CN106566752A (zh) | 2017-04-19 |
Family
ID=58542509
Family Applications (1)
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| CN201610996571.4A Pending CN106566752A (zh) | 2016-11-13 | 2016-11-13 | 一种黄精粮酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106566752A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108913451A (zh) * | 2018-07-31 | 2018-11-30 | 云南省红河热带农业科学研究所 | 黄精玉米酒的酿制方法 |
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2016
- 2016-11-13 CN CN201610996571.4A patent/CN106566752A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108913451A (zh) * | 2018-07-31 | 2018-11-30 | 云南省红河热带农业科学研究所 | 黄精玉米酒的酿制方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170419 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |