CN106417701A - 一种白茶加工设备 - Google Patents

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叶深高
周连美
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    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby

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Abstract

本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种白茶加工设备，包括机架、茶箱、转轴、连接杆和电机，转轴转动连接在所述机架上；连接杆的一端固定在所述茶箱上，连接杆的另一端固定连接在转轴上；电机能通过转轴带动茶箱做单摆运动，茶箱的四周开有多个通风孔，茶箱上设有箱盖。本发明通过茶箱做单摆运动，使得茶箱与空气之间产生相对流动，从而在其内部产生对流的风，即加快了白茶的萎凋，缩短了萎凋周期。

Description

一种白茶加工设备
技术领域
本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种白茶加工设备。
背景技术
茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，其中白茶又主要分为白芽茶和白叶茶，白芽茶主要是银针等，而白叶茶主要是指牡丹、贡眉等。白茶的制作流程主要包括四步：首先是采摘，白茶根据气温采摘一芽一叶玉白色的初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放；其次是萎凋，将采摘的鲜叶用竹匾及时摊放，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋、使茶叶中的水分降至到四成左右；然后是烘干，烘干分为初烘、复烘和低温长烘；最后是保存，茶叶含水量控制在5%以内，放入1—5摄氏度的冰库，然后取出放置三个小时后包装。其中白茶的萎凋尤为重要，直接影响到泡出的茶水品质。
现有技术中，常用的萎凋技术有日光萎凋，即在日光的自然条件下使叶子萎凋；室内萎凋，即将白茶鲜叶均匀摊放在竹筛上，置于空气流通，阴凉干燥处的室内进行；复式萎凋，即日光萎凋和室内萎凋交替进行。这样通过自然凋萎的方式保留了茶叶原有的味道，并通过自身的分解使得内部的葡萄糖、氨基酸、果胶等利于成茶品质的物质增多。但是这种自然萎凋过程比较缓慢，使得白茶的生产周期变长。
发明内容
本发明的目的在于提供能缩短萎凋周期的一种白茶加工设备。
为了实现上述目的，所采用的基础方案为一种白茶加工设备，主要在于，包括机架、茶箱、转轴、连接杆和电机，转轴转动连接在所述机架上；连接杆的两端分别固定连接在转轴和茶箱上；电机能通过转轴带动茶箱做单摆运动，茶箱的周壁上开有多个通风孔，茶箱上设有箱盖。
基础方案的工作原理和有益效果：当电机带动茶箱沿转轴做单摆运动时，通过茶箱四周所开的多个通风孔，使得茶箱在运动的过程中产生风通入内部，并形成对流，以此加快白茶水分的散失，即加快了萎凋的过程。与现有技术相比，本方案避免了白茶在自然萎凋过程中，由于空气流通较慢而使得萎凋也相对缓慢的情况。电机能通过转轴带动茶箱做单摆运动，是通过电机的不断换相来不断改变自身的转动方向，从而带动转轴也不断改变转动方向使茶箱做单摆运动，其中单摆简单来说就是做周期性的弧形往复运动，上升和下滑都按照大小相同的加速度分别减速和加速；茶箱在做单摆运动时可以产生相对流动的风，从而让茶箱内的白茶散失水分更快；当茶箱内的一些白茶由于散失水分较多而质量减小时，茶箱内对流的风就可以带动这一部分翻转，从而利于被掩盖部分的白茶萎凋；另外，适当调节电机的转速，使得茶箱内的茶基本都可以随着对流风翻转时，达到萎凋的要求。茶箱的四周开有多个通风孔，效果在于便于风在茶箱内对流。
对基础方案进行优化得到优化方案1，茶箱的底部为外凸的弧面，茶箱的前后两侧壁为内凹的弧面。通过将底部和侧部设置成弧面，从而增大了茶箱本体与空气之间的接触面积，使得茶箱内能通入更多的风。
对优化方案1进行优化得到优化方案2，茶箱由塑料的网格板制成。采用塑料网格板既使得茶箱质量变轻，同时还增强了茶箱内的通透性，从而利于风的流动，缩短了萎凋的过程。
对基础方案和优化方案1、2分别进行优化得到优化方案3，箱盖由透明的玻璃板制成。当在室外进行萎凋时，箱盖为透明的玻璃可以透进阳光，促进白茶内部消耗，从而使得水分散失更快。
对优化方案3进行优化得到优化方案4，箱盖的截面呈椭圆形。由于箱盖的截面呈椭圆形，所以箱盖的中间部分较厚，两边较薄，从而形成了一个类似的凸透镜，根据凸透镜的折射原理，当阳光照射到箱盖上时，箱盖对阳光产生汇聚作用，这样不仅加强了茶箱内部的光，而且通过汇聚作用使得其内部的温度升高，从而利于白茶的萎凋。
对优化方案4进行优化得到优化方案5，所述茶箱本体可拆卸。使得茶箱方便安装，并且易于存放。
附图说明
图1是发明一种白茶加工设备的结构图。
具体实施方式
实施例
附图标号说明：茶箱1、机架2、连接杆3、转轴4、通风孔5、箱盖6、电机7。
如图1所示的一种白茶加工设备，包括机架2、茶箱1、转轴4、连接杆3和电机7，机架2呈三角状，分别设置在转轴4的两边，其中机架2与转轴4之间通过在其两边的连接处安装滚动轴承实现转轴4可以转动。茶箱1安装在转轴4的下方，茶箱1与转轴4之间通过所焊接的两根连接杆3固定，连接杆3分别连接在茶箱1的两端。转轴4的右端安装有一台电机7，该电机7通过所设置的电机换相模块，实现自动的正反转切换。另外，制造茶箱1所用的材料为塑料的网格板，在茶箱1前后的网格板分别向内凹，位于底部的网格板向下凸起。茶箱1上方安装采用透明的玻璃制造的箱盖6，该箱盖6的截面为椭圆状。
使用时，将所采摘的白茶铺在茶箱1底部，然后启动电机7，茶箱1开始沿转轴4进行类似单摆的运动，在其运动过程中，会产生相对流动的风，使得茶箱1内保持较高的空气流通性，从而使得白茶的萎凋加快。当在阳光下进行白茶的萎凋时，茶箱1内不仅保持上述较高的空气流通性，其箱盖6还可以将阳光汇聚，这样不仅加强了鲜叶的代谢，还使得箱内的温度升高，从而利于水分的析出，加快了鲜叶的萎凋。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (6)

1.一种白茶加工设备，其特征在于：包括机架（2）、茶箱（1）、转轴（4）、连接杆（3）和电机（7），所述转轴（4）转动连接在所述机架（2）上；所述连接杆（3）的两端分别固定连接在转轴（4）和茶箱（1）上；所述电机（7）能通过转轴（4）带动茶箱（1）做单摆运动，茶箱（1）的周壁上开有多个通风孔（5），茶箱（1）上设有箱盖（6）。
2.根据权利要求1所述的一种白茶加工设备，其特征在于：所述茶箱（1）的底部为外凸的弧面，茶箱（1）的前后两侧壁为内凹的弧面。
3.根据权利要求2所述的一种白茶加工设备，其特征在于：所述茶箱（1）由塑料的网格板制成。
4.根据权利要求1至3任意一项所述的一种白茶加工设备，其特征在于：所述箱盖（6）由透明的玻璃板制成。
5.根据权利要求4所述的一种白茶加工设备，其特征在于：所述箱盖（6）的截面呈椭圆形。
6.根据权利要求5所述的一种白茶加工设备，其特征在于：所述茶箱（1）本体可拆卸。
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