CN106367303A - 一种苏打醋 - Google Patents

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
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    • C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
    • C12J1/08—Addition of flavouring ingredients

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Abstract

本发明公开了一种苏打醋，涉及食品技术领域。由以下重量份原料制备而成：百香果40‑80份、苹果汁60‑120份、梨汁50‑100份、板蓝根3‑6份、五加参3‑6份、白砂糖5‑10份、小苏打1‑2份、柠檬酸1‑2份、冷开水150‑300份、糯米醋60‑120份、蜂蜜10‑20份。本发明的苏打醋，集多种原料和营养成份于一身，不但口味独特，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素，消除疲劳，保健的作用，可以有效地调节体内酸碱值，增强身体免疫力，防止身体老化。

Description

一种苏打醋
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种苏打醋。
背景技术
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。苏打水有利于养胃，有助于缓解消化不良和便秘症状，还有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
发明内容
针对上述，本发明旨在提供一种苏打醋。
本发明采取的技术方案是：
一种苏打醋，由以下重量份原料制备而成：百香果40-80份、苹果汁60-120份、梨汁50-100份、板蓝根3-6份、五加参3-6份、白砂糖5-10份、小苏打1-2份、柠檬酸1-2份、冷开水150-300份、糯米醋60-120份、蜂蜜10-20份。
优选地，所述的苏打醋，由以下重量份原料制备而成：百香果60份、苹果汁90份、梨汁75份、板蓝根4.5份、五加参4.5份、白砂糖7.5份、小苏打1.5份、柠檬酸1.5份、冷开水225份、糯米醋90份、蜂蜜15份。
上述苏打醋的制备方法，包括以下步骤：
(1)将百香果洗净，切开，取出果肉放入容器中，备用；
(2)将板蓝根、五加参洗净，研磨成粉状，倒入少量沸水冲泡，待凉后得板蓝根五加参汁；
(3)取另一玻璃容器，加入苹果汁、梨汁、板蓝根五加参汁、白砂糖、小苏打、柠檬酸、冷开水后，立即密封，放入冷藏室静置15-20分钟后，得混合苏打果汁；
(4)将步骤(3)的混合苏打果汁倒入步骤(1)的百香果容器中，再倒入糯米醋、蜂蜜，搅拌均匀，即得苏打醋。
本发明的优点是：本发明的苏打醋，集多种原料和营养成份于一身，不但口味独特，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素，消除疲劳，保健的作用，可以有效地调节体内酸碱值，增强身体免疫力，防止身体老化。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种苏打醋，由以下重量份原料制备而成：百香果40份、苹果汁60份、梨汁50份、板蓝根3份、五加参3份、白砂糖5份、小苏打1份、柠檬酸1份、冷开水150份、糯米醋60份、蜂蜜10份。
上述苏打醋的制备方法，包括以下步骤：
(1)将百香果洗净，切开，取出果肉放入容器中，备用；
(2)将板蓝根、五加参洗净，研磨成粉状，倒入少量沸水冲泡，待凉后得板蓝根五加参汁；
(3)取另一玻璃容器，加入苹果汁、梨汁、板蓝根五加参汁、白砂糖、小苏打、柠檬酸、冷开水后，立即密封，放入冷藏室静置15-20分钟后，得混合苏打果汁；
(4)将步骤(3)的混合苏打果汁倒入步骤(1)的百香果容器中，再倒入糯米醋、蜂蜜，搅拌均匀，即得苏打醋。
实施例2
一种苏打醋，由以下重量份原料制备而成：百香果60份、苹果汁90份、梨汁75份、板蓝根4.5份、五加参4.5份、白砂糖7.5份、小苏打1.5份、柠檬酸1.5份、冷开水225份、糯米醋90份、蜂蜜15份。
上述苏打醋的制备方法，包括以下步骤：
(1)将百香果洗净，切开，取出果肉放入容器中，备用；
(2)将板蓝根、五加参洗净，研磨成粉状，倒入少量沸水冲泡，待凉后得板蓝根五加参汁；
(3)取另一玻璃容器，加入苹果汁、梨汁、板蓝根五加参汁、白砂糖、小苏打、柠檬酸、冷开水后，立即密封，放入冷藏室静置15-20分钟后，得混合苏打果汁；
(4)将步骤(3)的混合苏打果汁倒入步骤(1)的百香果容器中，再倒入糯米醋、蜂蜜，搅拌均匀，即得苏打醋。
实施例3
一种苏打醋，由以下重量份原料制备而成：百香果80份、苹果汁120份、梨汁100份、板蓝根6份、五加参6份、白砂糖10份、小苏打2份、柠檬酸2份、冷开水300份、糯米醋120份、蜂蜜20份。
上述苏打醋的制备方法，包括以下步骤：
(1)将百香果洗净，切开，取出果肉放入容器中，备用；
(2)将板蓝根、五加参洗净，研磨成粉状，倒入少量沸水冲泡，待凉后得板蓝根五加参汁；
(3)取另一玻璃容器，加入苹果汁、梨汁、板蓝根五加参汁、白砂糖、小苏打、柠檬酸、冷开水后，立即密封，放入冷藏室静置15-20分钟后，得混合苏打果汁；
(4)将步骤(3)的混合苏打果汁倒入步骤(1)的百香果容器中，再倒入糯米醋、蜂蜜，搅拌均匀，即得苏打醋。

Claims (3)

1.一种苏打醋，其特征在于由以下重量份原料制备而成：百香果40-80份、苹果汁60-120份、梨汁50-100份、板蓝根3-6份、五加参3-6份、白砂糖5-10份、小苏打1-2份、柠檬酸1-2份、冷开水150-300份、糯米醋60-120份、蜂蜜10-20份。
2.根据权利要求1所述的苏打醋，其特征在于由以下重量份原料制备而成：百香果60份、苹果汁90份、梨汁75份、板蓝根4.5份、五加参4.5份、白砂糖7.5份、小苏打1.5份、柠檬酸1.5份、冷开水225份、糯米醋90份、蜂蜜15份。
3.根据权利要求1或2所述的苏打醋的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将百香果洗净，切开，取出果肉放入容器中，备用；
(2)将板蓝根、五加参洗净，研磨成粉状，倒入少量沸水冲泡，待凉后得板蓝根五加参汁；
(3)取另一玻璃容器，加入苹果汁、梨汁、板蓝根五加参汁、白砂糖、小苏打、柠檬酸、冷开水后，立即密封，放入冷藏室静置15-20分钟后，得混合苏打果汁；
(4)将步骤(3)的混合苏打果汁倒入步骤(1)的百香果容器中，再倒入糯米醋、蜂蜜，搅拌均匀，即得苏打醋。
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