CN106360785B - 带进馅装置的馄饨机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工领域,具体的说是一种带进馅装置的馄饨机,包括有供面装置、进馅装置、注馅装置、成型装置和输送装置,进馅装置包括进料漏斗,进料漏斗上部为馅料入口,底部设置有馅料出口,馅料入口处设置有第一级过滤网,第一级过滤网下方设置有第二级过滤网,在第一级过滤网和第二级过滤网之间设置有粉碎装置,第一级过滤网中部向上呈凸起,第二级过滤网中部向下凸起,第二级过滤网的中部低于边缘的水平位置第一级过滤网和第一级过滤网分别与振动电机相连。进馅装置能对馅料进行均匀搅拌,并且会使馅料大小统一,当馅料中出现存在大小不一的情况的时候,经过第一级过滤网后的馅料中较大颗粒的馅料则会在粉碎装置的作用下被粉碎。

Description

带进馅装置的馄饨机
技术领域
本发明涉及食品加工领域,具体的说是一种带进馅装置的馄饨机。
背景技术
现有的馄饨类包馅食品设备在对面皮进行成型处理时,大多都是采用半自动的方式进行生产,这是因为对于面皮和馅在成型时,现有设备均不能达到手工捏合的效果,只有依靠手工来进行后续的捏合成型,这就大大制约了馄饨类包馅食品的生产效率。
现有针对馄饨生产设备的改进专利有申请号为:CN200510078420.2,申请日:2005-06-12,公告号:CN1875791,公告日:2006-12-13,专利权人:林越亮,名称为“一种馄饨自动成型机构”的发明专利,技术方案为:一种馄饨自动成型机构,属于食品机械技术领域。本发明与现有技术的差别在于模拟人工操作的部份特征,应用机械原理,实现馄饨的自动成型。本发明使馄饨成型机构大大简单化,降低了设备的制造成本,适用于工业化生产。本机构包括三个部分,皮输送定位系统;馅料定量输送系统:由螺旋馅料输送机(6、7、8)将馅料传送到馅料暂存器(13)里,通过馅料导杆(1)再将馅料定量导到成型腔正上方的锟饨皮上;馄饨成型系统:由上下移动轴(2)通过轴承(3)将上下移动传递给旋转转子(4),使旋转转子(4)做向下旋转运动,从而带动成型爪(12)在成型腔(10)的腔内旋转180度成型。
上述现有的馄饨的设备生产的馄饨在成型时,对馅料不能很好的进行搅拌混合,容易将馅料中会存在馅料大小不一的问题。
发明内容
为了克服现有的馄饨生产设备中存在对馅料不能很好的进行搅拌混合,容易出现馅料大小不一的问题,现在特别提出一种在供料中能对馅料进行均匀搅拌,并且会使馅料大小统一的带进馅装置的馄饨机。
为实现上述技术目的,本发明技术方案如下:
一种带进馅装置的馄饨机,其特征在于:包括有供面装置、进馅装置、注馅装置、成型装置和输送装置,注馅装置与供馅装置连通,所述供面装置位于注馅装置旁一侧,所述注馅装置下方有成型装置,所述成型装置下方设置有输送装置;所述成型装置包括圆盘形的成型板,所述成型板上沿圆周依次分布有多个成型孔;所述进馅装置包括进料漏斗,所述进料漏斗上部为馅料入口,底部设置有馅料出口,所述馅料入口处设置有第一级过滤网,所述第一级过滤网下方设置有第二级过滤网,在所述第一级过滤网和第二级过滤网之间设置有粉碎装置,所述第二级过滤网下方设置有螺旋搅拌叶片,所述螺旋搅拌叶片穿过第一级过滤网和第二级过滤网;所述第一级过滤网中部向上呈凸起,所述第一级过滤网的中部高于边缘的水平位置;所述第二级过滤网中部向下凸起,所述第二级过滤网的中部低于边缘的水平位置所述第一级过滤网和第一级过滤网分别与振动电机相连。
所述粉碎装置包括有设置在进料漏斗内壁的左粉碎叉和右粉碎叉,所述左粉碎叉和右粉碎叉相对设置,所述左粉碎叉和右粉碎叉结构相同,其结构包括有叉座,所述叉座连接有伸缩杆,所述伸缩杆一端连接有横杆,所述横杆上依次分布有粉碎尖杆。
所述左粉碎叉和右粉碎叉相对设置,且两者端部的粉碎尖杆交错设置。
所述左粉碎叉和右粉碎叉中部的粉碎尖杆长度短于两侧的粉碎尖杆的长度。
所述螺旋搅拌叶片连接有旋转电机。
所述第一级过滤网的目数大于第二级过滤网的目数。
本发明的工作原理为:馅料从进馅装置经过输送管道输送至注馅装置中,经过虚切的面皮也从供面装置输送至注馅装置下部,此时注馅装置向下运动,将馅料向下传输到面皮上,并且将虚切的面皮向下捅入至成型装置的成型孔中,由于面皮首先经过虚切,所以向下捅时,面皮会直接被切断,不会粘连。
本发明的优点为:
1、本发明的进馅装置能对馅料进行均匀搅拌,并且会使馅料大小统一,当馅料中出现存在大小不一的情况的时候,经过第一级过滤网后的馅料中较大颗粒的馅料则会在粉碎装置的作用下被粉碎,被粉碎后的馅料在螺旋搅拌叶片的带动下继续向下运动,穿过第二级过滤网后,从馅料出口排出至下一工位,避免了出现馅料过大不易包馅的情况。并且由于设置有相反方向的第一级过滤网和第二级过滤网,所以能够起到将馅料进行摊开和初步筛选的功能,馅料首先经过第一级过滤网后,摊开分散至第一级过滤网边缘处进行一次过滤,然后进入第二级过滤网后,由于其向下凸起,所以馅料会向中部移动进行过滤,加之振动电机的抖动,所以能对馅料的分配起到很好的效果。
2、本发明的粉碎装置为两个相对设置的叉状结构,结构较之现有能够实现粉碎功能的机械设备有很大的优化,并且通过叉状结构处理后的馅料并不会与标准尺寸相差过大,能满足基本的功能需要。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图2为本发明进馅装置结构示意图。
附图中:进料漏斗1,馅料入口2,馅料出口3,第一级过滤网4,第二级过滤网5,螺旋搅拌叶片6,左粉碎叉7,右粉碎叉8,叉座9,伸缩杆10,横杆11,粉碎尖杆12。
供面装置21、进馅装置22、注馅装置23、成型装置24,输送装置25,成型孔26。
具体实施方式
实施例1
一种带进馅装置的馄饨机包括有供面装置21、进馅装置22、注馅装置23、成型装置24和输送装置25,注馅装置23与供馅装置连通,所述供面装置21位于注馅装置23旁一侧,所述注馅装置23下方有成型装置24,所述成型装置24下方设置有输送装置25;所述成型装置24包括圆盘形的成型板,所述成型板上沿圆周依次分布有多个成型孔26;所述进馅装置22包括进料漏斗1,所述进料漏斗1上部为馅料入口2,底部设置有馅料出口3,所述馅料入口2处设置有第一级过滤网4,所述第一级过滤网4下方设置有第二级过滤网5,在所述第一级过滤网4和第二级过滤网5之间设置有粉碎装置,所述第二级过滤网5下方设置有螺旋搅拌叶片6,所述螺旋搅拌叶片6穿过第一级过滤网4和第二级过滤网5。所述第一级过滤网4中部向上呈凸起,所述第一级过滤网4的中部高于边缘的水平位置;所述第二级过滤网5中部向下凸起,所述第二级过滤网5的中部低于边缘的水平位置所述第一级过滤网4和第一级过滤网5分别与振动电机相连。
馅料从进馅装置22经过输送管道输送至注馅装置23中,经过虚切的面皮也从供面装置21输送至注馅装置23下部,此时注馅装置23向下运动,将馅料向下传输到面皮上,并且将虚切的面皮向下捅入至成型装置24的成型孔26中,由于面皮首先经过虚切,所以向下捅时,面皮会直接被切断,不会粘连。
本发明的进馅装置22能对馅料进行均匀搅拌,并且会使馅料大小统一,当馅料中出现存在大小不一的情况的时候,经过第一级过滤网4后的馅料中较大颗粒的馅料则会在粉碎装置的作用下被粉碎,被粉碎后的馅料在螺旋搅拌叶片6的带动下继续向下运动,穿过第二级过滤网5后,从馅料出口3排出至下一工位,避免了出现馅料过大不易包馅的情况。并且由于设置有相反方向的第一级过滤网4和第二级过滤网5,所以能够起到将馅料进行摊开和初步筛选的功能,馅料首先经过第一级过滤网4后,摊开分散至第一级过滤网5边缘处进行一次过滤,然后进入第二级过滤网4后,由于其向下凸起,所以馅料会向中部移动进行过滤,加之振动电机的抖动,所以能对馅料的分配起到很好的效果。
实施例2
一种带进馅装置的馄饨机包括有供面装置21、进馅装置22、注馅装置23、成型装置24和输送装置25,注馅装置23与供馅装置连通,所述供面装置21位于注馅装置23旁一侧,所述注馅装置23下方有成型装置24,所述成型装置24下方设置有输送装置25;所述成型装置24包括圆盘形的成型板,所述成型板上沿圆周依次分布有多个成型孔26;所述进馅装置22包括进料漏斗1,所述进料漏斗1上部为馅料入口2,底部设置有馅料出口3,所述馅料入口2处设置有第一级过滤网4,所述第一级过滤网4下方设置有第二级过滤网5,在所述第一级过滤网4和第二级过滤网5之间设置有粉碎装置,所述第二级过滤网5下方设置有螺旋搅拌叶片6,所述螺旋搅拌叶片6穿过第一级过滤网4和第二级过滤网5。所述第一级过滤网4中部向上呈凸起,所述第一级过滤网4的中部高于边缘的水平位置;所述第二级过滤网5中部向下凸起,所述第二级过滤网5的中部低于边缘的水平位置所述第一级过滤网4和第一级过滤网5分别与振动电机相连。
粉碎装置包括有设置在进料漏斗1内壁的左粉碎叉7和右粉碎叉8,所述左粉碎叉7和右粉碎叉8相对设置,所述左粉碎叉7和右粉碎叉8结构相同,其结构包括有叉座9,所述叉座9连接有伸缩杆10,所述伸缩杆10一端连接有横杆11,所述横杆11上依次分布有粉碎尖杆12。
左粉碎叉7和右粉碎叉8相对设置,且两者端部的粉碎尖杆12交错设置。左粉碎叉7和右粉碎叉8中部的粉碎尖杆12长度短于两侧的粉碎尖杆12的长度。
螺旋搅拌叶片6连接有旋转电机。第一级过滤网4的目数大于第二级过滤网5的目数。
馅料从进馅装置22经过输送管道输送至注馅装置23中,经过虚切的面皮也从供面装置21输送至注馅装置23下部,此时注馅装置23向下运动,将馅料向下传输到面皮上,并且将虚切的面皮向下捅入至成型装置24的成型孔26中,由于面皮首先经过虚切,所以向下捅时,面皮会直接被切断,不会粘连。
本发明的进馅装置22能对馅料进行均匀搅拌,并且会使馅料大小统一,当馅料中出现存在大小不一的情况的时候,经过第一级过滤网4后的馅料中较大颗粒的馅料则会在粉碎装置的作用下被粉碎,被粉碎后的馅料在螺旋搅拌叶片6的带动下继续向下运动,穿过第二级过滤网5后,从馅料出口3排出至下一工位,避免了出现馅料过大不易包馅的情况。并且由于设置有相反方向的第一级过滤网4和第二级过滤网5,所以能够起到将馅料进行摊开和初步筛选的功能,馅料首先经过第一级过滤网4后,摊开分散至第一级过滤网4边缘处进行一次过滤,然后进入第二级过滤网5后,由于其向下凸起,所以馅料会向中部移动进行过滤,加之振动电机的抖动,所以能对馅料的分配起到很好的效果。
本发明的粉碎装置为两个相对设置的叉状结构,结构较之现有能够实现粉碎功能的机械设备有很大的优化,并且通过叉状结构处理后的馅料并不会与标准尺寸相差过大,能满足基本的功能需要。
本申请中的供面装置21、注馅装置23、成型装置24和输送装置25均为现有结构。

Claims (1)

1.一种带进馅装置的馄饨机,其特征在于:包括有供面装置(21)、进馅装置(22)、注馅装置(23)、成型装置(24)和输送装置(25),注馅装置(23)与供馅装置连通,所述供面装置(21)位于注馅装置(23)旁一侧,所述注馅装置(23)下方有成型装置(24),所述成型装置(24)下方设置有输送装置(25);所述成型装置(24)包括圆盘形的成型板,所述成型板上沿圆周依次分布有多个成型孔(26);所述进馅装置(22)包括进料漏斗(1),所述进料漏斗(1)上部为馅料入口(2),底部设置有馅料出口(3),所述馅料入口(2)处设置有第一级过滤网(4),所述第一级过滤网(4)下方设置有第二级过滤网(5),在所述第一级过滤网(4)和第二级过滤网(5)之间设置有粉碎装置,所述第二级过滤网(5)下方设置有螺旋搅拌叶片(6),所述螺旋搅拌叶片(6)穿过第一级过滤网(4)和第二级过滤网(5);所述第一级过滤网(4)中部向上呈凸起,所述第一级过滤网(4)的中部高于边缘的水平位置;所述第二级过滤网(5)中部向下凸起,所述第二级过滤网(5)的中部低于边缘的水平位置,所述第一级过滤网(4)和第二级过滤网(5)分别与振动电机相连;
馅料从进馅装置(22)经过输送管道输送至注馅装置(23)中,经过虚切的面皮也从供面装置(21)输送至注馅装置(23)下部,此时注馅装置(23)向下运动,将馅料向下传输到面皮上,并且将虚切的面皮向下捅入至成型装置(24)的成型孔(26)中;
所述粉碎装置包括有设置在进料漏斗(1)内壁的左粉碎叉(7)和右粉碎叉(8),所述左粉碎叉(7)和右粉碎叉(8)相对设置,所述左粉碎叉(7)和右粉碎叉(8)结构相同,其结构包括有叉座(9),所述叉座(9)连接有伸缩杆(10),所述伸缩杆(10)一端连接有横杆(11),所述横杆(11)上依次分布有粉碎尖杆(12);
所述左粉碎叉(7)和右粉碎叉(8)相对设置,且两者端部的粉碎尖杆(12)交错设置;
所述左粉碎叉(7)和右粉碎叉(8)中部的粉碎尖杆(12)长度短于两侧的粉碎尖杆(12)的长度;
所述螺旋搅拌叶片(6)连接有旋转电机;
所述第一级过滤网(4)的目数大于第二级过滤网(5)的目数。
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