CN106309969A - 防治暑湿性感冒的营养粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种防治暑湿性感冒的营养粥及其制备方法，由以下重量份的组分制备而成：大米300‑500、玉米碴180‑220、小米150‑260、胡萝卜20‑40、绿豆20‑30、玉叶金花8‑12、薄荷8‑12、冬瓜皮8‑12以及辅料颗粒30‑50。其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉80‑100、糯米粉80‑100、苦丁茶8‑12、淡竹叶8‑12、剪刀草8‑12、牛蒡子8‑12、木贼4‑6、葛根4‑6、升麻4‑6、川连4‑6、黄芩3‑5、穿心莲8‑12、茯苓8‑12、泽泻8‑12、金银花8‑12、板蓝根8‑12、芦根8‑12、玄参8‑12、黄芪8‑12、白扁豆8‑12、沙参8‑12以及寸冬4‑6。

Description

防治暑湿性感冒的营养粥及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品加工领域，尤其涉及一种防治暑湿性感冒的营养粥及其制备方法。
背景技术
夏季感冒中医又称为暑湿感冒，与冬天的风寒感冒和风热感冒是有区别的。风寒感冒主要是感受了风寒之邪。风热感冒是感受了风热之邪，春季较多。暑湿感冒的特点就是因为夏季闷热，湿度比较大，这时大家较宜贪凉，如吹空调等，感受风寒之邪。从症状上来说风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒的症状都有鼻塞、流涕、发热。区别在于风寒感冒和风热感冒多发生在秋冬季和春秋季，是发热轻、恶寒重。暑湿感冒是夏季特有的感冒，也就是老百姓俗称的热伤风。
现有技术中，中医对暑湿感冒的治疗，主要采用清暑祛湿的方药。常见的中成药有祛暑丸，暑湿感冒冲剂、金衣祛暑丸、藿香正气丸、清暑益气丸和小儿暑感宁糖浆等。但是，由于多方面原因，现有的中医方法对暑湿性感冒的治疗效果往往不尽理想。
暑湿性感冒是夏季的多发并，但是，目前还没有专用于防治暑湿性感冒的保健食品，尤其是能够预防并治疗暑湿性感冒的营养粥。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
本发明的另一个目的是，提供一种防治暑湿性感冒的营养粥及其制备方法，能够作为保健食品食用，有效预防并防治暑湿性感冒。
为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案：
一种防治暑湿性感冒的营养粥，其中，包含以下重量份的组分：
大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡萝卜20-40、绿豆20-30、玉叶金花8-12、薄荷8-12、冬瓜皮8-12以及辅料颗粒30-50。
其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉80-100、糯米粉80-100、苦丁茶8-12、淡竹叶8-12、剪刀草8-12、牛蒡子8-12、木贼4-6、葛根4-6、升麻4-6、川连4-6、黄芩3-5、穿心莲8-12、茯苓8-12、泽泻8-12、金银花8-12、板蓝根8-12、芦根8-12、玄参8-12、黄芪8-12、白扁豆8-12、沙参8-12以及寸冬4-6。
优选的是，所述的防治暑湿性感冒的营养粥中，包含以下重量份的组分
大米400、玉米碴200、小米220、胡萝卜30、绿豆25、玉叶金花10、薄荷10、冬瓜皮10以及辅料颗粒40。
其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉90、糯米粉90、苦丁茶10、淡竹叶10、剪刀草10、牛蒡子10、木贼5、葛根5、升麻5、川连5、黄芩4、穿心莲10、茯苓10、泽泻10、金银花10、板蓝根10、芦根10、玄参10、黄芪10、白扁豆10、沙参10以及寸冬5。
一种防治暑湿性感冒的营养粥的制备方法，其中，包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过200目以上筛，得到第一原料粉；
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为20-30％的水混合拌料，得到湿料；
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为85-95摄氏度，即得辅料颗粒；
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入2-3倍体积的水煮制30-40分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制10-15分钟，即得所述营养粥。
本发明至少包括以下有益效果：首先，本发明利用中医五行及辨证理论，认为暑湿性感冒的病因是夏日暑湿犯表，湿热伤中，玄府不通，内热不能宣通到达体表，郁结而热，肺气不清，而产生暑湿感冒，出现身热，肢体酸重或疼痛，心烦口渴，胸闷腹胀，大便不爽，小便短赤，咳嗽痰黏，头闷胀痛等全身症状。
本发明通过多种中药的合理配伍，辛凉解表，宣通玄府，清中焦湿热之气，解热毒，益肺扶正气，正气得复，清除中焦湿热之气，淡渗中焦湿气，玄府通畅，郁热之气自然散去，加之解热毒，自然让内外宣通，身体自然康复，从而使暑湿性感冒得以治愈。搭配多种主粮、蔬菜、高蛋白食品，使所制备的营养粥营养丰富，口感较佳，清凉解暑，适合广大人群在夏季食用，对夏季暑湿性感冒起到有效的预防及治疗效果。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。
一种防治暑湿性感冒的营养粥，其中，包含以下重量份的组分：大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡萝卜20-40、绿豆20-30、玉叶金花8-12、薄荷8-12、冬瓜皮8-12以及辅料颗粒30-50。其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉80-100、糯米粉80-100、苦丁茶8-12、淡竹叶8-12、剪刀草8-12、牛蒡子8-12、木贼4-6、葛根4-6、升麻4-6、川连4-6、黄芩3-5、穿心莲8-12、茯苓8-12、泽泻8-12、金银花8-12、板蓝根8-12、芦根8-12、玄参8-12、黄芪8-12、白扁豆8-12、沙参8-12以及寸冬4-6。
本发明所述营养粥中所涉及中药成分的具体药理为：
剪刀草，祛风散热，清热解毒；
玉叶金花，清热解表，消暑，利湿；
薄荷，疏散风热，清利头目，疏肝解郁，辟秽解暑；
牛蒡子，解表，除烦，有恶实之称，祛除风热；
苦丁茶，疏散风热，清利头目，除烦止渴；
木贼，疏散风热，散风解表；
葛根，解肌退热，生津止渴，益阴散热；
升麻，发表散邪，清热解毒，升举阳气；
川连，清热燥湿，清中焦湿热之气；
黄芩，清热燥湿，尤善清除大肠与肺之湿热阻滞；
穿心莲，清热解毒，燥湿解暑；
，清热解毒，疏散风热，化痰止咳；
淡竹叶，清热除烦，利尿通琳，淡渗水湿，清虚热；
茯苓，利水渗湿，补中益气，渗泄中焦湿气；
泽泻，利水渗湿，其味微苦，亦有燥湿之功；
冬瓜皮，利水，清热；
金银花，清热解毒，疏散风热；
板蓝根，凉血解毒，清热清瘟，防止热气入营分；
芦根，清热生津，解毒，除烦；
玄参，泻火解毒，凉血养阴；
黄芪，补气升阳，益卫固表；
白扁豆，健脾，消暑，益气，化湿；
沙参，微寒，养阴清肺，益肺气，扶正之功；
寸冬，养阴润肺，清心除烦。
所述防治暑湿性感冒的营养粥的制备方法主要包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过200目以上筛，得到第一原料粉。
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为20-30％的水混合拌料，得到湿料。
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为85-95摄氏度，即得辅料颗粒。
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入2-3倍体积的水煮制30-40分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制10-15分钟，即得所述营养粥。
实施例1
所述的防治暑湿性感冒的营养粥包含以下重量份的组分：大米400、玉米碴200、小米220、胡萝卜30、绿豆25、玉叶金花10、薄荷10、冬瓜皮10以及辅料颗粒40。其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉90、糯米粉90、苦丁茶10、淡竹叶10、剪刀草10、牛蒡子10、木贼5、葛根5、升麻5、川连5、黄芩4、穿心莲10、茯苓10、泽泻10、金银花10、板蓝根10、芦根10、玄参10、黄芪10、白扁豆10、沙参10以及寸冬5。
主要包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过250目筛，得到第一原料粉。
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为25％的水混合拌料，得到湿料。
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为92摄氏度，即得辅料颗粒。
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入2.5倍体积的水煮制35分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制12分钟，即得所述营养粥。
实施例2
所述的防治暑湿性感冒的营养粥包含以下重量份的组分：大米500、玉米碴220、小米260、胡萝卜20、绿豆30、玉叶金花8、薄荷8、冬瓜皮8以及辅料颗粒30。其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉100、糯米粉100、苦丁茶8、淡竹叶8、剪刀草8、牛蒡子8、木贼4、葛根4、升麻4、川连4、黄芩3、穿心莲12、12、茯苓12、泽泻8、金银花8、板蓝根8、芦根12、玄参8、黄芪8、白扁豆8、沙参8以及寸冬4。
主要包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过200目筛，得到第一原料粉。
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为30％的水混合拌料，得到湿料。
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为95摄氏度，即得辅料颗粒。
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入3倍体积的水煮制40分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制15分钟，即得所述营养粥。
实施例3
一种防治暑湿性感冒的营养粥，包含以下重量份的组分：大米320、玉米碴190、小米240、胡萝卜38、绿豆28、玉叶金花11、薄荷11、冬瓜皮11以及辅料颗粒42。其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉88、糯米粉95、苦丁茶9、淡竹叶9、剪刀草9、牛蒡子9、木贼6、葛根6、升麻6、川连4、黄芩5、穿心莲11、11、茯苓11、泽泻9、金银花9、板蓝根9、芦根11、玄参11、黄芪9、白扁豆9、沙参9以及寸冬6。
制备方法主要包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过220目以上筛，得到第一原料粉。
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为22％的水混合拌料，得到湿料。
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为87摄氏度，即得辅料颗粒。
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入2.8倍体积的水煮制30分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制15分钟，即得所述营养粥。
每日食用本发明所述营养粥200-300克，能够对暑湿性感冒起到有效的预防及治疗效果。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。

Claims (3)

1.一种防治暑湿性感冒的营养粥，其中，包含以下重量份的组分：
大米300-500、玉米碴180-220、小米150-260、胡萝卜20-40、绿豆20-30、玉叶金花8-12、薄荷8-12、冬瓜皮8-12以及辅料颗粒30-50；
其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉80-100、糯米粉80-100、苦丁茶8-12、淡竹叶8-12、剪刀草8-12、牛蒡子8-12、木贼4-6、葛根4-6、升麻4-6、川连4-6、黄芩3-5、穿心莲8-12、茯苓8-12、泽泻8-12、金银花8-12、板蓝根8-12、芦根8-12、玄参8-12、黄芪8-12、白扁豆8-12、沙参8-12以及寸冬4-6。
2.如权利要求1所述的防治暑湿性感冒的营养粥，其中，包含以下重量份的组分
大米400、玉米碴200、小米220、胡萝卜30、绿豆25、玉叶金花10、薄荷10、冬瓜皮10以及辅料颗粒40；
其中，所述辅料颗粒主要由以下重量份的组分挤压制粒得到：马铃薯全粉90、糯米粉90、苦丁茶10、淡竹叶10、剪刀草10、牛蒡子10、木贼5、葛根5、升麻5、川连5、黄芩4、穿心莲10、茯苓10、泽泻10、金银花10、板蓝根10、芦根10、玄参10、黄芪10、白扁豆10、沙参10以及寸冬5。
3.一种如权利要求1或2所述的防治暑湿性感冒的营养粥的制备方法，其中，包括以下步骤：
步骤一、将苦丁茶、淡竹叶、剪刀草、牛蒡子、木贼、葛根、升麻、川连、黄芩、穿心莲、、茯苓、泽泻、金银花、板蓝根、芦根、玄参、黄芪、白扁豆、沙参以及寸冬干燥，粉碎，过200目以上筛，得到第一原料粉；
步骤二、将第一原料粉与糯米粉、马铃薯全粉混合，得到第二原料粉，将第二原料粉与质量比为20-30％的水混合拌料，得到湿料；
步骤三、将湿料送入双螺旋挤压装置进行挤压成型，挤压过程控制温度为85-95摄氏度，即得辅料颗粒；
步骤四、将大米、玉米碴、小米、胡萝卜、绿豆以及辅料颗粒混合，加入2-3倍体积的水煮制30-40分钟，然后加入玉叶金花、薄荷以及冬瓜皮，继续煮制10-15分钟，即得所述营养粥。
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