CN106307379A - 一种山药羊肉汤的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可，本发明具有补肺滋肾、强身健体等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种山药羊肉汤的制备方法，应用于羊肉汤的生产制备领域。
背景技术
秋冬季节人的活动较少，人体长时间不运动，人体的血液循环的速度降低，致使机体的免疫力下降，容易引发一些季节性疾病，经常出现干咳少痰、鼻咽干燥、心烦意乱等现象，在秋冬季节人体活动少会出现体虚怕冷等现象，严冬影响了正常的生活与工作。
发明内容
针对上述技术问题，本发明公开了一种补肺滋肾、强身健体的山药羊肉汤的制备方法。
本发明所述的一种山药羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：
步骤一：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；
步骤二：将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；
步骤三：将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮；
步骤四：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可。
本发明所述的一种羊肉汤中生姜具有驱寒、发汗解表的作用，羊肉温热，能够温中补虚，山药有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，通过步骤三羊肉与山药能够充分释放出营养价值，能够补肺滋肾、强身健体。
具体实施方式
本发明所述的一种山药羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：
步骤一：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；
步骤二：将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；
步骤三：将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮；
步骤四：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可。
实施例1
步骤一：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；
步骤二：将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；
步骤三：将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮；
步骤四：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种山药羊肉汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
步骤一：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；
步骤二：将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；
步骤三：将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮；
步骤四：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可。
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| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20170111 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |