CN106173403A - 一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，由下列重量份的原料制成：麸皮60‑70、山药20‑30、糖浆10‑15、榆钱叶20‑30、糯米20‑25、荷叶6‑9、紫甘薯渣40‑45、香菇菌种、麦芽糊精、酵母菌、水适量。本发明中荷叶黄酮苷会使荷叶汁产生苦涩味，麦芽糊精能与荷叶中的苦味物质形成包接复合物，从而将荷叶汁的苦味脱去。紫甘薯渣经发酵后其有效成分能被充分分离、提取，使其更具生物活性，并使发酵物料中含有大量的活性酶，进入机体后可被机体组织细胞迅速吸收。香菇发酵废渣提取液能提高其中粗蛋白和可溶性多糖的含量，降低纤维素含量，具有免疫增强作用。

Description

一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料。

背景技术

《利用香菇发酵中药废渣提高利用价值的研究》一文中提及香菇是一种食药同源的真菌，富含蛋白质、香菇多糖等。其中香菇多糖具有抗肿瘤、增强免疫力等药理作用。利用香菇的这一特性，采用香菇发酵转化植物废渣。香菇生长过程中能够分泌一系列的酶，将纤维素、木质素类大分子物质降解，并同时将植物废渣转化为菌体蛋白和香菇多糖，具有较高的营养价值和免疫增强的功能，为开发新型的免疫增强作用的饲料开辟了新的途径。植物废渣大多是植物残体，含有大量的纤维素、木质素等难以分解利用的物质，目前大多植物废渣由于无法得到及时处理而被掩埋或焚烧，这不仅对环境造成了巨大的危害，而且也是对废渣这一资源的浪费。植物废渣在发酵过程中还可能会伴随某些成分的分解转化而生成新的有效成分，因此利用微生物进行发酵，不仅降低了成本，还提高产品功效。微生物发酵通常是在常温、常压等较为温和的条件下进行的生物转化，能最大限度地保护中药中活性成分免遭破坏。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，由下列重量份的原料制成：麸皮70-80、山药20-30、糖浆10-15、榆钱叶20-30、糯米20-25、荷叶6-9、紫甘薯渣50-60、香菇菌种、麦芽糊精、酵母菌、水适量。

所述利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将荷叶研磨成浆，滤掉沉渣，加热浓缩后加入麦芽糊精混合均匀，再与糯米混合后研磨成浆，加热搅拌成糊状，得混合糊料；

(2)将紫甘薯渣与步骤1的荷叶沉渣、酵母菌混合均匀，20-30℃条件下发酵2-3天，加入适量水微波提取处理10-15分钟，离心后得渣料提取液；

(3)将步骤1的混合糊料、步骤2的渣料提取液混合搅拌均匀，接入香菇菌种于25-30℃恒温培养30天，分离出香菇与培养基料；

(4)将步骤3的培养基料加热搅拌至充分糊化，再将步骤3的香菇烘干后制成粉末，与上述糊化物料混合均匀，支持颗粒，进行膨化处理，得膨化颗粒；

(5)将榆钱叶研磨成浆汁，与糖浆混合后加热煮沸，再将山药切片后蒸熟，放入上述糖液中浸渍20-24小时，取出山药片后烘干，制成粉末，得山药粉；

(6)步骤5的糖渍液继续加热煮沸，趁热与麸皮、步骤5的山药粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的膨化颗粒混合均匀，即可。

本发明的优点是：

本发明中荷叶黄酮苷会使荷叶汁产生苦涩味，麦芽糊精能与荷叶中的苦味物质形成包接复合物，从而将荷叶汁的苦味脱去。紫甘薯渣经酵母菌发酵后，其有效成分能被充分分离、提取，使其更具生物活性，并使发酵物料中含有大量的活性酶，进入机体后可被机体组织细胞迅速吸收，达到祛病、健体、增强免疫调节的功能。香菇发酵废渣提取液能提高其中粗蛋白和可溶性多糖的含量，降低纤维素含量，使废渣提取液中的营养价值大大提高，且蛋白和多糖的增加主要由香菇发酵而来，这种香菇蛋白和多糖具有免疫增强作用。

具体实施方式

一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，由下列重量份的原料制成：麸皮75、山药25、糖浆13、榆钱叶25、糯米25、荷叶9、紫甘薯渣55、香菇菌种、麦芽糊精、酵母菌、水适量。

所述利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将荷叶研磨成浆，滤掉沉渣，加热浓缩后加入麦芽糊精混合均匀，再与糯米混合后研磨成浆，加热搅拌成糊状，得混合糊料；

(2)将紫甘薯渣与步骤1的荷叶沉渣、酵母菌混合均匀，25℃条件下发酵2天，加入适量水微波提取处理13分钟，离心后得渣料提取液；

(3)将步骤1的混合糊料、步骤2的渣料提取液混合搅拌均匀，接入香菇菌种于28℃恒温培养30天，分离出香菇与培养基料；

(4)将步骤3的培养基料加热搅拌至充分糊化，再将步骤3的香菇烘干后制成粉末，与上述糊化物料混合均匀，支持颗粒，进行膨化处理，得膨化颗粒；

(5)将榆钱叶研磨成浆汁，与糖浆混合后加热煮沸，再将山药切片后蒸熟，放入上述糖液中浸渍22小时，取出山药片后烘干，制成粉末，得山药粉；

(6)步骤5的糖渍液继续加热煮沸，趁热与麸皮、步骤5的山药粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的膨化颗粒混合均匀，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200头猪按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组，实验组喂本发明猪饲料，对照组喂普通同分量猪饲料，试验期为3个月，试验结果为：料肉比降低7%，生病率降低6%，采食量提高13%，猪增重率提高10%，养殖成本降低14%，促进猪体蛋白质合成和骨骼生长。

Claims (2)

1.一种利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：麸皮70-80、山药20-30、糖浆10-15、榆钱叶20-30、糯米20-25、荷叶6-9、紫甘薯渣50-60、香菇菌种、麦芽糊精、酵母菌、水适量。

2.根据权利要求1所述利用紫甘薯渣发酵物制备适口型猪饲料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将荷叶研磨成浆，滤掉沉渣，加热浓缩后加入麦芽糊精混合均匀，再与糯米混合后研磨成浆，加热搅拌成糊状，得混合糊料；

(2)将紫甘薯渣与步骤1的荷叶沉渣、酵母菌混合均匀，20-30℃条件下发酵2-3天，加入适量水微波提取处理10-15分钟，离心后得渣料提取液；

(3)将步骤1的混合糊料、步骤2的渣料提取液混合搅拌均匀，接入香菇菌种于25-30℃恒温培养30天，分离出香菇与培养基料；

(4)将步骤3的培养基料加热搅拌至充分糊化，再将步骤3的香菇烘干后制成粉末，与上述糊化物料混合均匀，支持颗粒，进行膨化处理，得膨化颗粒；

(5)将榆钱叶研磨成浆汁，与糖浆混合后加热煮沸，再将山药切片后蒸熟，放入上述糖液中浸渍20-24小时，取出山药片后烘干，制成粉末，得山药粉；

(6)步骤5的糖渍液继续加热煮沸，趁热与麸皮、步骤5的山药粉以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤4的膨化颗粒混合均匀，即可。