CN106073513B - 用于蒸汽式烹饪的附件以及包括其的烹饪制备家电设备 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于蒸气式烹饪的附件(4)，所述用于蒸气式烹饪的附件包括用于放置在家电设备的搅拌碗上的冷凝液回收槽(5)，所述家电设备包括允许加热所述搅拌碗的内容物的机构，所述槽(5)包括用于回收冷凝液的腔体(50)和两个对称地设置在所述腔体(50)的两侧的握持手柄(52)，所述腔体(50)包括具有凸出的管(53)的底部，所述管(53)配备有允许蒸汽通过的中央孔，所述附件(4)还包括至少一个用于食品烹饪的篮(6)，所述篮安置在所述槽(5)上，其特征在于，所述管(53)在其上端部附近包括环形壁，所述环形壁围绕所述中央孔并且相对于所述管(53)横向地延伸，并且所述管(53)在每个握持手柄(52)的对面包括在所述环形壁上方竖立的偏导壁。

Description

用于蒸汽式烹饪的附件以及包括其的烹饪制备家电设备
技术领域
本发明涉及包括用于放置在烹饪制备家电设备的搅拌碗上的冷凝液回收槽的用于蒸汽式烹饪的附件的一般技术领域，所述烹饪制备家电设备包括允许加热搅拌碗的内容物的机构，并且本发明更具体地涉及一种附件，其中，所述槽包括用于回收冷凝液的腔体和在所述腔体两侧对称地设置的两个握持手柄，所述腔体包括具有凸出的管的底部，所述凸出的管包括允许蒸汽通过的中央孔。
背景技术
已知在专利申请EP2042060中披露的一种烹饪制备设备，所述烹饪制备设备包括加热容器和用于蒸汽式烹饪的附件，所述附件包括用于安置在搅拌碗上的冷凝液回收槽和定位在所述槽上的用于烹饪食物的篮。在该文献中，所述槽包括用于回收冷凝液的腔体和在所述腔体两侧对称布置的两个握持手柄。所述腔体包括凸出的管，所述管允许蒸汽从搅拌碗朝向篮的通过以便烹饪食物，当蒸汽在所述篮中冷却时，冷凝液形成，所述冷凝液通过重力重新落入所述槽的腔体中，因此避免冷凝液落入到搅拌碗中。
然而，这种配备有用于回收冷凝液的腔体的槽的操作具有的缺点在于，在烹饪结束时特别难以处理，当使用者通过手柄握持槽以便将其从所述搅拌碗上取下时，在腔体中收集的液体倾向于在移动的同时在所述腔体内部产生波浪。随之而来的重大风险在于，当操作槽时，液体穿过所述管溢出。这种溢出伴随着的液体流出可能接触到使用者，如果使用者在烹饪刚刚结束时操作槽，也就是说不等待冷凝液冷却时操作槽，这具有烫伤的重大风险。
发明内容
因此，本发明的目的在于通过提出一种用于蒸汽式烹饪的附件来克服这些缺点，所述附件用于装备烹饪制备家电设备，所述烹饪制备家电设备包括用于加热搅拌碗的内容物的机构，在所述搅拌碗中，用于回收冷凝液的槽的操作不具有危险，因此提供更好的使用工效性。
因此，本发明涉及一种用于蒸汽式烹饪的附件，所述附件包括用于放置在家电设备的搅拌碗上的冷凝液回收槽，所述家电设备包括允许加热所述搅拌碗的内容物的机构，所述槽包括用于回收冷凝液的腔体和两个对称地设置在所述腔体的两侧的握持手柄，所述腔体包括具有凸出的管的底部，所述管配备有允许蒸汽通过的中央孔，所述附件还包括至少一个用于食物烹饪的篮，所述篮安置在所述槽上，其特征在于，所述管在其上端部附近包括环形壁，所述环形壁围绕所述中央孔并且相对于所述管横向地延伸，并且所述管在每个握持手柄的对面包括在所述环形壁上方竖立的偏导壁。
这种偏导壁具有的优点在于当移动所述附件时减少朝向管的中央孔通过的冷凝液的量。实际上，所述偏导壁加高管的在所述槽的握持手柄的对面的边缘，所述偏导壁的作用如同堤坝，阻碍液体的流动。
根据本发明的另一个特征，所述管包括至少部分地覆盖所述中央孔的罩，所述罩被脚支撑，在所述脚之间形成用于蒸汽通过的径向开口。
这种特征允许获得在蒸汽在篮下面的径向且均匀的扩散，以便更加均匀地烹饪食物。
根据本发明的另一个特征，所述偏导壁沿所述管的周边在至少为130°的角形扇区α上延伸。
这种特征允许获得足够的偏导壁的角度覆盖，以便有力地限制液体进入所述管的内部，偏导壁有利地在槽的纵向轴线上定中心。槽的纵向轴线指的是槽的通过两个所述握持手柄的轴线。
根据本发明的另一个特征，所述偏导壁设置在圆柱形壁的竖直延长部中。
这种特征允许具有偏导壁在所述管上的完美视觉整体化。
根据本发明的另一个特征，所述偏导壁至少超过环形壁的上表面3mm，且优选地超过所述环形壁的上表面约5mm。
又根据本发明的另一个特征，在所述偏导壁之间形成的至少一个通道允许将存在于所述环形壁的上表面上的水朝向所述腔体排出。
这种特征允许将任何可能通过所述偏导壁的上方并且沿着所述偏导壁在所述环形壁上流动的液体重新导入所述腔体之内。
根据本发明的另一个特征，所述通道设置在通过所述管中心且垂直于通过所述两个握持手柄的纵向轴线而延伸的轴线上。
根据本发明的另一个特征，所述管包括在所述偏导壁之间对称地设置的两个通道。
这种特征允许最优化冷凝液朝向所述腔体的返回。
根据本发明的另一个特征，所述槽包括至少一个分隔板，所述分隔板在所述腔体中横向地延伸以便在所述腔体中阻拦液体的移动。
这种特征允许当使用者移动所述槽时，减少从腔体的一个纵向端部朝向另一个纵向端部移动的液体的量。
根据本发明的另一个特征，所述槽的握持手柄包括下表面，所述下表面具有多个凸起的彼此通过空气层分隔的肋。
这种特征允许大大减小握持手柄的与手接触的区域处的温度。
本发明还涉及一种用于蒸汽式烹饪的附件，所述附件包括用于放置在家电设备的搅拌碗上的冷凝液回收槽，所述家电设备包括允许加热所述搅拌碗的内容物的机构，所述槽包括至少一个握持手柄，其特征在于，所述握持手柄包括下表面，所述下表面包括多个凸起的彼此通过空气层分隔的肋。
本发明还涉及一种烹饪制备家电设备，所述烹饪制备家电设备包括收纳工具的搅拌碗，所述工具被电机驱动旋转，并且所述烹饪制备家电设备包括允许加热所述搅拌碗的内容物的加热装置，其特征在于，所述烹饪制备家电设备包括如前所述的用于蒸汽式烹饪的附件。
附图说明
通过以下参照附图以非限定性示例方式给出的本发明的具体实施方式的描述，将更好地了解本发明的目的、特征和优点，在附图中：
-图1是配备有根据本发明的具体实施方式的用于蒸汽式烹饪的附件的烹饪制备设备的立体图；
-图2是图1的设备的立体图，其中用于蒸汽式烹饪的附件从搅拌碗上被提起；
-图3是附件的分解立体图，该附件安装在有图1的设备的搅拌碗的盖上；
-图4是图1的设备的搅拌碗的盖的纵向剖视图，在所述盖上安装有用于回收所述附件的冷凝液的槽；
-图5是图1的设备的搅拌碗的盖的横向剖视图，在所述盖上安装有所述附件的槽和用于烹饪的篮；
-图6和图7是单独示出的用于回收冷凝液的槽的立体图；
-图8是用于回收冷凝液的槽的俯视图。
具体实施方式
仅示出对本发明的理解所需的元件。为了方便附图的阅读，不同附图之间相同的元件采用相同的标号。
图1和图2示出包括壳体1和搅拌碗2的烹饪制备设备，所述搅拌碗2以可拆卸的方式抵靠在壳体1上，所述搅拌碗2包括圆柱形外壳，所述外壳配备有开放的上端部，原料可通过该上端部被导入到所述搅拌碗2中，所述开放的上端部被可拆卸的盖3关闭，所述盖3的形状大体上是圆形的，在所述盖3上可放置用于蒸汽式烹饪的附件4。
壳体1在由本申请人递交的专利申请FR2998773中更加详细地被描述，壳体1以已知的方式包含未在图中示出的电机，所述电机允许驱动工具20在搅拌碗2中旋转，并且所述壳体包括未示出的电阻，所述电阻允许加热搅拌碗2的内容物。
所述电阻和电机以已知的方式由设置在控制面板10的下面的电子卡控制，所述控制面板10存在于所述壳体1上，所述电子卡接收由温度传感器测量的温度值并且确保电阻供电的调节，以便将搅拌碗2的内容物加热到预设温度。
如图2所示，盖3配备有两个彼此相对设置的握持手柄30，并且在其中心包括凸出的环状部31，所述环状部31包括直接连通搅拌碗2的内部的中央开口32，当所述附件4没有被使用时，所述开口32还形成图中未示出的用于收纳定量塞的容腔。
如图2和3所示，用于蒸汽式烹饪的附件4包括用于回收冷凝液的槽5，所述槽5直接地安置在所述搅拌碗2的盖3上，所述附件还包括篮6和烹饪盘7，所述篮安置在所述槽5上用于食物烹饪，所述烹饪盘7用于安置在篮6上以便提供第二烹饪层，所述附件还包括有利地由玻璃制成的关闭盖8，所述盖8安置在盘7上或直接安置在篮6上。
如图4至8所示，所述槽5具有大体加长的形状，并且在其中心包括用于回收冷凝液的腔体50，所述腔体被朝向腔体50倾斜的收集壁51围绕，所述槽5在其每个纵向端部包括握持手柄52。
所述腔体50包括底部，所述底部在其中心具有凸出的管53，所述管有利地具有约为8cm的内径，当槽5安置在所述盖3上时，所述盖3的环状部31接合在管53中。
优选地，所述盖3的环状部31的外径略微小于所述管53的内径，使得所述盖3的环状部31插入到所述管53的内部中，同时确保槽5在盖3上的定中心。
所述管53包括具有圆形截面的圆柱形壁54，所述圆柱形壁从腔体50的底部起在约为4cm的高度上大致竖直地延伸，并且所述圆柱形壁包括上端部，环形壁55在所述上端部处横向地延伸，所述环形壁55部分地封闭管53的上端部，环形壁55从圆柱形壁54开始朝向管53的内部延伸并且包括中央孔56，所述中央孔有利地具有约5cm的直径，其允许蒸汽的通过。
如图4和6所示，所述管53包括在中央孔56的上方延伸的罩57，所述罩57通过六个在中央孔56的边缘均匀分布的脚57A与环形壁55连接，所述脚57A具有约为5mm的高度并且在所述脚之间形成用于蒸汽通过的径向开口57B。
优选地，管53在中央孔56的边缘包括管状壁56A，所述管状壁56A在所述管53的内部、在约为15mm的高度上相对于中央孔56轴向地延伸，并且内部的管状壁56A具有与中央孔56相同的直径并且具有与盖3的中央开口32对齐的下端部。
如图6所示，在每个握持手柄52的对面，所述管53包括实心的偏导壁58，所述偏导壁58从环形壁55的边缘开始在约为5mm的高度上竖直地地延伸，所述两个偏导壁58在略微小于180°的角形扇区上延伸，以便在偏导壁58的端部之间形成具有约为7mm的宽度的通道59。
有利地，所述槽5还包括两个平坦的分隔板50A，所述分隔板50A穿过腔体50、在管53的两侧延伸，所述两个分隔板50A垂直于所述槽5的纵向轴线延伸并且从腔体50的底部开始在约为2cm的高度上竖直地延伸。
如图7所示，槽5在握持手柄52处有利地包括多个凸起的肋52A，所述肋在握持手柄52的下面上凸出并且彼此通过空气层分隔。
现在将描述设备的工作。
当使用者希望借助于设备以蒸汽的方式烹饪食物时，使用者将水、或液体制备物放置在设备的搅拌碗2中，之后将盖3放置在所述设备的搅拌碗2上。附件4随后安置在盖3上，这如图1所示，使得槽5的管53围绕环状部31而接合，槽5的内部管状壁56A与盖3的中央开口32对齐。
使用者可将待烹饪的第一种食物放置在篮6中，并且如有需要可使用盘7以便在篮6的上部烹饪其他的食物，而所述其他的食物不和第一种食物接触。一旦篮6和/或盘7由关闭盖8关闭，使用者在设备上选择允许蒸汽式烹饪的程序。
在搅拌碗2中产生的蒸汽通过盖3的开口32排出，之后通过管状壁56A，随后被罩57传送以便沿着图5中的箭头所示的流通过径向开口57B从管53扩散。蒸汽均匀地分布在篮6的下表面上，并且通过布置在篮6底部中的孔而穿过所述篮6，随后穿过布置在盘7的底部中的孔，之后通过布置在关闭盖8中的两个开口80排出。
在烹饪期间，通过接触篮6的冷的壁形成的冷凝液通过重力流入到腔体50中，因此避免其返回到搅拌碗2中而污染在实现过程中的可能的制备物。
当蒸汽式烹饪结束时，附件4的整体可通过握持握持手柄52而被抬起，以便将附件4带到洗涤槽中，在握持手柄52下面的所述肋52A的作用如同冷却翼并且具有的优点是大大地降低与手接触的区域处的温度，因此避免一切烫伤的危险。
当使用者移动附件4时，存在于腔体50中的液体自然地倾向于从所述槽5的一个纵向端部移动到另一个纵向端部，然而，所述液体的这种移动被分隔板50A的存在阻止，所述分隔板50A像堤坝一样起到防止液体移动的作用。
当存在于腔体50中的液体的量较大时，无论如何会导致一部分纵向地移动的液体在移动的同时形成波浪，所述波浪在面对握持手柄52的管53的侧部撞击管53，也就是说，在管53的具有偏导壁58的位置撞击管。偏导壁58竖立在环形壁55的上方，像堤坝一样起到防止液体朝向管53的中央孔56的方向移动的作用。
如果液体仍然最终通过偏导壁58的上方，设置在所述两个偏导壁58之间、横向于槽5的纵向轴线而定向的通道59允许存在于环形壁55上的液体和沿着偏导壁58流动的液体被排出到腔体50中，因此减小所述液体流动穿过管53的中央孔56的危险。
如此实现的附件4具有的优点在于，通过在烹饪结束时、在操作用于回收冷凝液的槽时，大大地限制使用者烫伤的风险，而改善设备的使用工效性，烫伤的风险可通过与握持手柄的接触导致或通过冷凝液通过管的中央孔流到使用者身上而导致。
当然，本发明绝非仅限于仅以示例方式给出的所示的和所描述的实施方式。在不超出本发明的保护范围的情况下可进行更改，尤其在不同元件的构成方面或者通过技术等价替换。
因此，在一个未示出的实施变型例中，所述偏导壁可在比图中所示的角形扇区更小的角形扇区上沿着管的周边延伸。
因此，在另一个未示出的实施变形例中，所述两个偏导壁可彼此接合以便只形成一个围绕整个管的偏导壁，所述偏导壁可在相对于握持手柄横向定向的侧部中的至少一个侧部上包括开口，所述开口与环形壁的上表面齐平以便形成允许液体流动的通道。
因此，在另一个变型例中，槽可在腔体底部中不配备有分隔板，并且仅在管的顶端包括偏导壁，这种变型例具有的优点在于实现起来成本更低，同时保持性能良好。

Claims (11)

1.一种用于蒸汽式烹饪的附件(4)，所述用于蒸汽式烹饪的附件包括用于放置在家电设备的搅拌碗(2)上的冷凝液回收槽(5)，所述家电设备包括允许加热所述搅拌碗(2)的内容物的机构，所述槽(5)包括用于回收冷凝液的腔体(50)和两个对称地设置在所述腔体(50)的两侧的握持手柄(52)，所述腔体(50)包括具有凸出的管(53)的底部，所述管(53)配备有允许蒸汽通过的中央孔(56)，所述附件(4)还包括至少一个用于食物烹饪的篮(6)，所述篮安置在所述槽(5)上，其特征在于，所述管(53)在其上端部附近包括环形壁(55)，所述环形壁(55)围绕所述中央孔(56)并且相对于所述管(53)横向地延伸，并且所述管(53)在每个握持手柄(52)的对面包括在所述环形壁(55)上方竖立的偏导壁(58)。
2.根据权利要求1所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述管(53)包括至少部分地覆盖所述中央孔(56)的罩(57)，所述罩(57)被脚(57A)支撑，在所述脚之间形成用于蒸汽通过的径向开口(57B)。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述偏导壁(58)沿所述管(53)的周边在至少为130°的角形扇区α上延伸。
4.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述偏导壁(58)设置在圆柱形壁(54)的竖直延长部中。
5.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述偏导壁(58)至少超过所述环形壁(55)的上表面3mm。
6.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述偏导壁(58)超过所述环形壁(55)的上表面5mm。
7.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，在所述偏导壁(58)之间形成的至少一个通道(59)允许将存在于所述环形壁(55)的上表面上的水朝向所述腔体(50)排出。
8.根据权利要求7所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述管(53)包括在所述偏导壁(58)之间对称地设置的两个通道(59)。
9.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述槽(5)包括至少一个分隔板(50A)，所述分隔板在所述腔体(50)中横向地延伸以便在所述腔体中阻拦液体的移动。
10.根据权利要求1至2中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)，其特征在于，所述槽的握持手柄(52)包括下表面，所述下表面具有多个凸起的彼此通过空气层分隔的肋(52A)。
11.一种烹饪制备家电设备，所述烹饪制备家电设备包括收纳工具(20)的搅拌碗(2)，所述工具被电机驱动旋转，并且所述烹饪制备家电设备包括允许加热所述搅拌碗(2)的内容物的加热装置，其特征在于，所述烹饪制备家电设备包括根据权利要求1至10中任一项所述的用于蒸汽式烹饪的附件(4)。
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