CN106016408A - 一种大型厨房防火型油烟净化一体机及净化方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种大型厨房防火型油烟净化一体机及净化方法，包括本体，本体包括灶具台、油烟处理部、集烟箱和风道，油烟处理部固定于墙面上，油烟处理部内部成型有净化腔，净化腔底部为油烟入口，油烟入口对应灶具台烹饪的位置，净化腔内设有高温分解装置，风道内设有排烟风柜。该一体机在净化腔内设有高温分解装置，然后利用自动感应控温的方法，根据油烟量分解装置和排烟风柜可以自动调节，将油烟分解成以水和二氧化碳为主的无害空气，保证净化腔、集烟箱以及风道内不会产生堆积的油污，减小了清洁人员清洁抽油烟机内部油污的工作量，而且杜绝了由于油污堆积吸附易燃物从而导致的安全隐患。

Description

一种大型厨房防火型油烟净化一体机及净化方法

技术领域

本发明涉及一种油烟净化处理设备，具体涉及一种大型厨房防火型油烟净化一体机及净化方法。

背景技术

每一种油脂产品都有一个“发烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去人们使用的大都是颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。高温油烟产生的有毒烟雾能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌，而且当油烧到一定温度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激；当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

为了减少烹饪时油烟对人们身体健康的损害，目前人们所采用的方法是安装抽油烟机——将它安装在炉灶上方，通过电动风机将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少油烟对室内人员的损害。但是这种传统的抽油烟机需要定期进行清洗，若长时间为清洗或者清洗不彻底，附着在管路内部的油烟慢慢堆积，一方面会影响抽烟效果影响其正常工作,且后期净化效果衰减太快，维护和使用成本较高，维护清洗易产生二次污染。尤其是在食堂或者餐厅内的大型厨房，由于油烟量大，而且工作环境又不像家庭厨房有序，其油烟管道内堆积的油污慢慢吸附了易燃物之后在某些条件下极其容易发生危险。

发明内容

为了解决上述现有的大型厨房油烟净化设备存在设备内部以及管道内堆积的油污难以清洗、护清洗易产生二次污染、油污堆积吸附某些易燃物之后在某些条件下容易发生火灾等问题，本发明提供了一种大型厨房防火型油烟净化一体机及净化方法，具体方案如下：

一种大型厨房防火型油烟净化一体机，包括本体，所述本体包括灶具台、油烟处理部、集烟箱和风道，所述油烟处理部固定于竖直墙面上，所述油烟处理部内部成型有净化腔，所述净化腔底部为油烟入口，所述油烟入口对应灶具台烹饪的位置，所述净化腔内设有可拆卸的高温分解装置，所述净化腔顶部设有集烟箱，所述风道通过所述集烟箱与净化腔连通，所述风道内设有排烟风柜。

进一步地，所述高温分解装置包括盒体，所述盒体相对的两个侧面上分别开设有若干呈蜂窝状排列的通孔，所述两个侧面上的通孔位置互相错开，所述盒体内设有若干加热温度不低于500摄氏度的不锈钢电加热管，保证工作时分解装置内达到油烟分解的最低温度。

进一步地，所述盒体与净化腔的接触部分设有隔热保护层，所述隔热保护层由以下重量份数的成分制成，普通石英砂25-30份、水泥12-15份、硅酸铝纤维6-8份、硅藻土18-24份、碳酰胺10-12份、聚磷酸铵18-22份。

进一步地，所述油烟入口分别设有烟罩篦子和排烟罩，所述烟罩篦子与排烟罩之间的角度为90°-135°，在不影响一体机正常工作的同时尽量大地保证了油烟的收集，防止油烟在还没有进入净化腔的时候发生逸散。

进一步地，所述烟罩篦子为栅格结构，所述烟罩篦子通过油烟入口处内壁上成型的卡槽设置于油烟处理部的底部，烟罩篦子用来对油烟进行初步的过滤，而且由于它是卡接在油烟入口内壁上的卡槽上的，清洁人员可以很轻松地取下烟罩篦子，然后对篦子以及油烟入口处进行清理。

进一步地，所述排烟罩底部向内翻折成型有集油槽，用于收集排烟罩上附着的油滴以及水蒸气。

进一步地，所述排烟风柜的驱动装置为离心式风机，使驱动装置的电机不直接与风道内的高温空气接触，保证其使用寿命。

进一步地，所述一体机还包括智能控制系统，所述智能控制系统包括线性连接的智能感应模块、分析模块、自动控制模块以及手动操作装置，所述智能感应模块包括设于油烟入口的油烟探测器以及实时数据发送器，所述分析模块包括数据收发芯片和数据比对组件，所述自动控制模块用于对高温分解装置和排烟风柜下达若干不同功率工作模式的指令，所述手动操作装置用于控制排烟风柜的工作状态。

进一步地，所述高温分解装置为板状结构，所述高温分解装置上开设有若干呈蜂窝状排列的通孔，所述通孔内壁上开设有螺旋凹槽，所述螺旋凹槽内设有不锈钢电加热丝，保证油烟气体在经过通孔的时候快速地升温至分解点。

一种油烟净化方法，所述方法包括以下步骤：

Step 1.操作人员通过手动操作装置使排烟风柜开始工作，使油烟处理部、集烟箱和风道内处于负压状态；

Step 2.操作人员在灶具台上开始烹饪，油烟入口处的油烟探测器对即将进入净化腔内的气体实时感应并发送给分析模块；

Step 3.分析模块将接收到的实时数据与若干预设值进行对比，当油烟探测器感应到的数据超过第一预设值时，自动控制模块则对高温分解装置下达第一档工作指令；

Step 4.高温分解装置内利用电加热装置将内部温度升高至500℃，使经过分解装置的油烟分解成以水和二氧化碳为主的无害气体；

Step 5.当油烟探测器感应到的数据超过第二预设值时，自动控制模块则向排烟风柜和高温分解装置下达第二档工作指令；所述排烟风柜接收指令后，增大排烟功率和抽烟量，所述高温分解装置将其内部温度升高至600℃，保证油烟能在高温分解装置的作用下充分分解成以水和二氧化碳为主的无害气体；

Step 6.经过分解装置分解之后的无害气体，在集烟箱内缓冲冷却，最后通过风道排入大气。

本发明的有益效果在于，本发明提出的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，在净化腔内设有高温分解装置，然后利用自动感应控温的方法，根据实际的油烟量分解装置自动调节几档不同的温度以及排烟风柜自动调节几档不同的换气速度，将油烟分解成以水和二氧化碳为主的无害空气，保证净化腔、集烟箱以及风道内不会产生堆积的油污，减小了清洁人员清洁抽油烟机内部油污的工作量，而且杜绝了由于油污堆积吸附易燃物从而导致的安全隐患。

附图说明

图1.本发明一体机的示意图；

图2.本发明实施例1的高温分解装置的结构示意图，

图3.本发明实施例1的高温分解装置的结构剖视图，

图4.本发明实施例2的高温分解装置的结构示意图，

图5.本发明实施例2的高温分解装置的结构剖视图。

附图序号及名称：1、灶具台，2、排烟罩，3、烟罩篦子，4、高温分解装置，41、通孔，42、不锈钢电加热管，5、集烟箱，6、排烟风柜。

具体实施方式

为详细说明本发明之技术内容、构造特征、所达成目的及功效，以下兹例举实施例并配合附图详予说明。

实施例1

请参阅图1-3所示，本发明提供一种大型厨房防火型油烟净化一体机，包括本体，本体包括灶具台1、油烟处理部、集烟箱5和风道，油烟处理部固定于竖直墙面上，油烟处理部内部成型有净化腔，净化腔底部为油烟入口，油烟入口对应灶具台烹饪的位置，净化腔内设有可拆卸的高温分解装置4，净化腔顶部设有集烟箱5，风道通过所述集烟箱5与净化腔连通，风道内设有排烟风柜6。高温分解装置4包括盒体，盒体相对的两个侧面上分别开设有若干蜂窝状紧密排列的通孔41，两个侧面上的通孔41位置相对错开，盒体内设有若干不锈钢电加热管42，保证工作时分解装置内达到油烟分解的最低温度。盒体与净化腔的接触部分设有隔热保护层，隔热保护层由以下重量份数的成分制成，普通石英砂27份、水泥15份、硅酸铝纤维8份、硅藻土19份、碳酰胺11份、聚磷酸铵20份。

油烟入口分别设有烟罩篦子3和排烟罩2，烟罩篦子3与排烟罩2之间的角度为90°-135°，在不影响一体机正常工作的同时尽量大地保证了油烟的收集，防止油烟在还没有进入净化腔的时候发生逸散。烟罩篦子3为栅格结构，烟罩篦子3通过油烟入口处内壁上成型的卡槽设置于油烟处理部的底部，烟罩篦子3用来对油烟进行初步的过滤，而且由于它是卡接在油烟入口内壁上的卡槽上的，清洁人员可以很轻松地取下烟罩篦子3，然后对篦子以及油烟入口处进行清理。排烟罩2底部向内翻折成型有集油槽，用于收集排烟罩上附着的油滴以及水蒸气。排烟风柜6的驱动装置为离心式风机，使驱动装置的电机不直接与风道内的高温空气接触，保证其使用寿命。

一体机还包括智能控制系统，智能控制系统包括线性连接的智能感应模块、分析模块、自动控制模块以及手动操作装置，智能感应模块包括设于油烟入口的油烟探测器以及实时数据发送器，分析模块包括数据收发芯片和数据比对组件，自动控制模块用于对油烟处理部下达若干不同功率工作模式的指令，手动操作装置用于控制排烟风柜的工作状态。

该一体机工作时首先通过手动操作装置使排烟风柜开始工作，保证油烟处理部、集烟箱和风道内处于负压状态；当灶具台上开始产生油烟，油烟入口处的油烟探测器对即将吸入的气体实时感应，当油烟探测器感应到的数据超过第一预设值时，自动控制模块则对高温分解装置下达第一档工作指令——即高温分解装置和排烟风柜以第一档功率工作，使油烟分解成以水和二氧化碳为主的无害气体，在集烟箱内缓冲冷却，最后通过风道排入大气；当油烟量继续增大时，油烟探测器感应到的数据超过第二预设值，自动控制模块则向高温分解装置和排烟风柜下达第二档工作指令——高温分解装置和排烟风柜以第二档功率工作，保证油烟的净化效果。

实施例2

如图4和图5所示，实施例2与实施例1的区别在于，高温分解装置为板状结构，所述高温分解装置上开设有若干蜂窝状紧密排列的通孔，所述通孔内壁上开设有螺旋凹槽，所述螺旋凹槽内设有不锈钢电加热丝，保证油烟气体在经过通孔的时候能够均匀快速地升温至分解点。

实施例3

实施例3与实施例1的区别在于，隔热保护层成分以及重量份数为：普通石英砂25份、水泥12份、硅酸铝纤维6份、硅藻土24份、碳酰胺12份、聚磷酸铵21份。

实施例4

实施例4与实施例1的区别在于，隔热保护层成分以及重量份数为：普通石英砂30份、水泥13份、硅酸铝纤维7份、硅藻土18份、碳酰胺10份、聚磷酸铵22份。

对照例1

对照例1与实施例1的区别在于，隔热保护层由以下重量份数的成分制成，普通石英砂24份、水泥11份、硅酸铝纤维5份、硅藻土17份、碳酰胺9份、聚磷酸铵17份。

对照例2

对照例2与实施例1的区别在于，隔热保护层由以下重量份数的成分制成，普通石英砂31份、水泥16份、硅酸铝纤维9份、硅藻土25份、碳酰胺13份、聚磷酸铵23份。

实验一

将实施例1、实施例3、实施例4、对照例1和对照例2分别在第一档指令下进行正常工作隔热实验，然后测量本体外壁的温度，得到以下数据：

分组	工作温度(℃)	外壁温度(℃)
			实施例1	500	54
实施例3	500	58
			实施例4	500	60
对照例1	500	82
			对照例2	500	89

实验二

将实施例1、实施例3、实施例4、对照例1和对照例2分别在第二当指令下进行正常工作隔热实验，然后测量本体外壁的温度，得到以下数据：

分组	工作温度(℃)	外壁温度(℃)
			实施例1	600	67
实施例3	600	73
			实施例4	600	76
对照例1	600	113
			对照例2	600	95

根据实验一和实验二的数据可以看出，对照例1在一体机正常工作的情况下其外壁温度均明显高于实施例，其隔热效果不佳；虽然对照例2在一体机正常工作情况下的隔热效果与比对照例1好，但是由于其各成分的重量份数过大，在实际实验过程中发现隔热保护层的填充效果以及使用寿命均不及实施例3和实施例4，故而达不到实施例3和4的实际使用效果。

综上所述，仅为本发明之较佳实施例，不以此限定本发明的保护范围，凡依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆为本发明专利涵盖的范围之内。

Claims (10)

1.一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：包括本体，所述本体包括灶具台、油烟处理部、集烟箱和风道，所述油烟处理部固定于竖直墙面上，所述油烟处理部内部成型有净化腔，所述净化腔底部为油烟入口，所述油烟入口对应灶具台烹饪的位置，所述净化腔内设有可拆卸的高温分解装置，所述净化腔顶部设有集烟箱，所述风道通过所述集烟箱与净化腔连通，所述风道内设有排烟风柜。

2.根据权利要求1所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述高温分解装置包括盒体，所述盒体相对的两个侧面上分别开设有若干呈蜂窝状排列的通孔，所述两个侧面上的通孔位置互相错开，所述盒体内设有若干加热温度不低于500摄氏度的不锈钢电加热管。

3.根据权利要求2所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述盒体与净化腔的接触部分设有隔热保护层，所述隔热保护层由以下重量份数的成分制成，普通石英砂25-30份、水泥12-15份、硅酸铝纤维6-8份、硅藻土18-24份、碳酰胺10-12份、聚磷酸铵18-22份。

4.根据权利要求1所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述油烟入口分别设有烟罩篦子和排烟罩，所述烟罩篦子与排烟罩之间的角度为90°-135°。

5.根据权利要求4所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述烟罩篦子为栅格结构，所述烟罩篦子通过油烟入口处内壁上成型的卡槽设置于油烟处理部的底部。

6.根据权利要求4、5任意一项所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述排烟罩底部向内翻折成型有集油槽。

7.根据权利要求1所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述排烟风柜的驱动装置为离心式风机。

8.根据权利要求1所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述一体机还包括智能控制系统，所述智能控制系统包括线性连接的智能感应模块、分析模块、自动控制模块以及手动操作装置，所述智能感应模块包括设于油烟入口的油烟探测器以及实时数据发送器，所述分析模块包括数据收发芯片和数据比对组件，所述自动控制模块用于对高温分解装置和排烟风柜下达若干不同功率工作模式的指令，所述手动操作装置用于控制排烟风柜的工作状态。

9.根据权利要求2所述的一种大型厨房防火型油烟净化一体机，其特征在于：所述高温分解装置为板状结构，所述高温分解装置上开设有若干呈蜂窝状排列的通孔，所述通孔内壁上开设有螺旋凹槽，所述螺旋凹槽内设有不锈钢电加热丝。

10.一种油烟净化方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤，

Step 1.操作人员通过手动操作装置使排烟风柜开始工作，使油烟处理部、集烟箱和风道内处于负压状态；

Step 2.操作人员在灶具台上开始烹饪，油烟入口处的油烟探测器对即将进入净化腔内的气体实时感应并发送给分析模块；

Step 3.分析模块将接收到的实时数据与若干预设值进行对比，当油烟探测器感应到的数据超过第一预设值时，自动控制模块则对高温分解装置下达第一档工作指令；

Step 4.高温分解装置内利用电加热装置将内部温度升高至500℃，使经过分解装置的油烟分解成以水和二氧化碳为主的无害气体；

Step 5.当油烟探测器感应到的数据超过第二预设值时，自动控制模块则向排烟风柜和高温分解装置下达第二档工作指令；所述排烟风柜接收指令后，增大排烟功率和抽烟量，所述高温分解装置将其内部温度升高至600℃，保证油烟能在高温分解装置的作用下充分分解成以水和二氧化碳为主的无害气体；

Step 6.经过分解装置分解之后的无害气体，在集烟箱内缓冲冷却，最后通过风道排入大气。