CN105994454A - 食品烘烤机 - Google Patents

Abstract

本发明公开的是食品烘烤机，包括有机架和进料装置，机架上设有进料口、物料传送装置、烘烤装置和除湿装置，其特征在于烘烤装置包括有若干个火盘，火盘包括有盘体、燃气通道和由镍铬丝编制而成的烤网，盘体的一端面开口设置，烤网铺设在盘体开口端面上，烤网由上至下依次设有三层，烤网包括有烤网板和烤网布，第一层为烤网布，第二层和第三层为烤网板，烤网板上均匀分布有通孔，燃气通道与盘体连接且火盘安装在物料传送装置的上方，火盘的开口端朝向物料传送装置设置。火盘采用镍铬丝编织而成的烤网来代替陶瓷燃烧板，经受长时间的高温不容易老化，不易变形，使用寿命长，烘烤效果更好，输送带多层设置，使得食品能够被充分地烘烤。

Description

食品烘烤机

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，尤其涉及食品烘烤机。

背景技术

目前，市场上出售的海鲜干货都是经过烘烤机进行烘干再销售，其制作过程包括清洗、烘烤等程序，但是这种烘烤机内的烘烤装置如果采用普通的陶瓷燃烧板的火盘，为了烘烤食品火盘必须倒置安装从上往下进行烘烤，由于陶瓷燃烧板在较长时间经受高温会容易裂开，其中陶瓷块会落入食品中，更换陶瓷火盘十分麻烦，而且食品中会夹杂陶瓷块，不能保证食品安全。

发明内容

鉴于背景技术存在的技术问题，本发明要解决的技术问题是提供一种食品烘烤机，不仅烘烤均匀且充分，而且低成本低碳，绿色环保。

为了解决上述技术问题，本发明是采用如下技术方案来实现的：食品烘烤机，包括有机架和进料装置，所述机架上设有进料口、物料传送装置、烘烤装置和除湿装置，所述进料装置与进料口连接，所述进料口衔接有物料传送装置，其特征在于：所述烘烤装置包括有若干个火盘，所述火盘包括有盘体、燃气通道和由镍铬丝编制而成的烤网，所述盘体的一端面开口设置，所述烤网铺设在盘体开口端面上，所述烤网由上至下依次设有三层，所述烤网包括有烤网板和烤网布，第一层为烤网布，第二层和第三层为烤网板，所述烤网板上均匀分布有通孔，所述燃气通道与盘体连接，且所述火盘安装在物料传送装置的上方，所述火盘的开口端朝向物料传送装置设置。

所述第二层烤网板的通孔与第三层烤网板的通孔错开设置。

所述物料传送装置包括有若干组输送带，所述输送带多层设置，且上下两层相邻的输送带的传送方向相反，所述输送带的始端紧贴机架内壁设置，所述输送带的末端设有供物料落下的落料口。

所述输送带呈网状，所述输送带下方设有毛刷辊。

所述燃气通道上设有若干个分气管，所述分气管与盘体连接。

所述除湿装置包括送风通道和抽风通道，所述送风通道和抽风通道分别设置在机架两侧面。

本发明的有益效果是：火盘采用镍铬丝编织而成的烤网来代替陶瓷燃烧板，因为镍铬丝能够经受长时间的高温不容易老化，而且镍铬丝柔软不易变形，由于镍铬丝交叉排列呈网状分布均匀，所以出火均匀，进而能够均匀烘烤食品，不易出现红火现象，环保节能，使用寿命长，烘烤效果更好；输送带多层设置，使得食品能够被充分地烘烤；输送带呈网状，能够过滤食品的水分，但是网状的输送带容易卡住食品，使得食品无法掉落到下一层的输送带，所以在输送带下方设有毛刷辊。

附图说明

图1为本发明内部结构示意图；

图2为本发明的火盘结构示意图；

图3为本发明烤网的侧面剖视图。

具体实施方式

参照附图，食品烘烤机，包括有机架1和进料装置2，所述机架1上设有进料口3、物料传送装置4、烘烤装置5和除湿装置，所述进料装置2包括有物料传送梯21，物料传送梯21的出口与进料口3连接，所述进料口3衔接有物料传送装置4，物料传送装置4包括有若干组输送带41，该输送带41采用耐高温材料，一组输送带41由一组传送轮驱动42进行传送，所述输送带41多层设置，且上下两层相邻的输送带1的传送方向相反，即第一层如果是逆时针传送，那么第二层则是顺时针传送，第三层逆时针传送，每组输送带41的始均端紧贴机架1内壁设置，所述输送带41的末端设有供物料落下的落料口43，落料口43正对下一层传送的始端，也就是说第一层如果是逆时针传送的，传送带41的右端为始端，左端为末端，如果是顺时针传送的，传送带41的左端为始端，右端为末端。这样物料即可由第一层传送带的始端传送至末端，通过落料口落到第二层传送带，再由第二层的传送带的始端传送至末端，直至传送出去。食品经过多层传送带的传送，能够延长传送路程，即延长被烘烤的时间，使得食品得到充分的烘烤。

所述烘烤装置5包括有若干个火盘6，所述火盘6包括有盘体61、燃气通道62和由镍铬丝编制而成的烤网63，镍铬丝可以经受高温的燃烧，熔点极高。所述盘体61即为燃烧室，所述盘体61为长方体，且有一端面开口设置，其余端面均密封设置，所述盘体61的开口端铺设有烤网63，所述镍铬丝交叉排列呈网状，使得燃气通过该烤网被点燃后其火苗更加均匀，最终烘烤力度也均匀且充分。所述烤网63由上至下依次设有三层，铺设在盘体61开口端面上，烤网63分为烤网板631和烤网布632，第一层为柔软的烤网布632，第二层和第三层为硬的烤网板631，烤网板631上均匀分布有通孔，而两层烤网板631上的通孔错开设置，使得盘体61内的火苗通过两层烤网板631后能够均匀分散开，防止火苗直接冲到烤网布632，烤网布632能够进一步将火苗挡住，火苗加热烤网布632，烤网布632散发出热量，达到均匀烘烤食品的效果，而不是烧烤，三层烤网63的设置不仅降低了燃气成本，而且使燃气通过烤网后能够均匀分散开得到充分地燃烧。所述燃气通道62包括进气口621、主管道622和若干分气管道623，进气口621设置在主管道622上，进气口621与燃气源连接，所述主管道622上设有若干个分气管623，所述分气管623与盘体1连接。由于盘体长度长，如果通过一个口输送燃气会造成离进气口近的区域进行燃烧，而远离进气口的区域无法得到燃气，导致燃烧区域不均匀，所以必须分出若干分气管道与盘体连接，给盘体不同区域同时输送燃气，保证盘体的不同燃烧区域同时燃烧，且燃烧力度相同。所述火盘6安装在传送带41的上方，所述火盘6的开口端朝向传送带41，即由上往下进行烘烤，每层传送带41上方均安装有若干个火盘6，保证食品能够得到充分的烘烤。

为了过滤掉食品的水分，所述输送带41呈网状，但是网状输送带41容易卡住食品，造成食品无法掉落到下一层输送带上，所述输送带下方设有毛刷辊7，毛刷辊7能够将无法掉落的食品刷下去。

由于食品的水分被烘烤除去，所以烘烤机箱内的湿气重，如果不除湿，会影响烘烤效果，所以必须要设置除湿装置，所述除湿装置包括送风通道和抽风通道，所述送风通道和抽风通道分别设置在机架两侧面，从送风通道送风，将机箱内的水蒸气吹走，由抽风通道将水蒸气抽走，这样即可达到除湿的效果。

Claims (6)

1.食品烘烤机，包括有机架（1）和进料装置（2），所述机架（1）上设有进料口（3）、物料传送装置（4）、烘烤装置（5）和除湿装置，所述进料装置（2）与进料口（3）连接，所述进料口（3）衔接有物料传送装置（4），其特征在于：所述烘烤装置（5）包括有若干个火盘（6），所述火盘（6）包括有盘体（61）、燃气通道（62）和由镍铬丝制成的烤网（63），所述盘体（61）的一端面开口设置，所述烤网（63）铺设在盘体（61）开口端面上，所述烤网（63）由上至下依次设有三层，所述烤网（63）包括有烤网板（631）和烤网布（632），第一层为烤网布（632），第二层和第三层为烤网板（631），所述烤网板（631）上均匀分布有通孔，所述燃气通道（62）与盘体（61）连接，且所述火盘（6）安装在物料传送装置（4）的上方，所述火盘（6）的开口端朝向物料传送装置（4）设置。

2.根据权利要求1所述的食品烘烤机，其特征在于：所述第二层烤网板（621）的通孔与第三层烤网板（621）的通孔错开设置。

3.根据权利要求1所述的食品烘烤机，其特征在于：所述物料传送装置（4）包括有若干组输送带（41），所述输送带（41）多层设置，且上下两层相邻的输送带（41）的传送方向相反，所述输送带（41）的始端紧贴机架（1）内壁设置，所述输送带（41）的末端设有供物料落下的落料口（43）。

4.根据权利要求3所述的食品烘烤机，其特征在于：所述输送带（41）呈网状，所述输送带（41）下方设有毛刷辊（7）。

5.根据权利要求1所述的食品烘烤机，其特征在于：所述燃气通道（62）上设有若干个分气管（623），所述分气管（623）与盘体（61）连接。

6.根据权利要求1所述的食品烘烤机，其特征在于：所述除湿装置包括送风通道和抽风通道，所述送风通道和抽风通道分别设置在机架两侧面。