CN105918726A - 一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法 - Google Patents

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CN105918726A CN201610291720.7A CN201610291720A CN105918726A CN 105918726 A CN105918726 A CN 105918726A CN 201610291720 A CN201610291720 A CN 201610291720A CN 105918726 A CN105918726 A CN 105918726A
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董建忠
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Shandong Xuehuashan Drink Co Ltd
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    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
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Abstract

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法,所述山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药50‑200份,云南宝珠梨1‑50份,红枣5‑25份,杨桃10‑20份,山楂1‑7份,丹参0.1‑0.5份,木通1‑3份,连芯1‑5份,天花粉3‑8份,细辛2‑5份,茶多酚1‑5份,黄芪多糖0.5‑3份,酸味剂1‑3份,甜味剂1‑3份。本发明提供的一种铁棍山药饮品,不仅生津止渴,营养价值高,口感好,且各组分协同作用,相得益彰,具有消炎解毒、化痰止咳、畅通咽喉、清心除烦、润泽咽喉功效。

Description

一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法。
背景技术
咽喉上连口鼻,下通肺、胃,是连接口腔和肺、胃的通道,又是经脉循行的要冲,是机体生存的至关重要的组成部分。随着工业化的迅猛发展、城市化的急剧扩张,土壤污染、饮水污染、空气污染等问题随之而来。饮水及食物中的汞、镉、铅等含量超标重金属,空气中过量的二氧化硫、二氧化碳、烟尘雾霾,无时无刻不在侵袭着人们的口鼻、咽喉。所以大部分人会有咽喉发干、发痒、发毛有异物感、干咳少痰,咽喉肿痛、声音嘶哑乃至慢性出血等症状。
市场上的保健饮料品种很多,且大多都是以水果为主料制成的富含维生素及果品本身特征的果汁饮料,如山楂饮料、橙汁饮料等,能够滋咽养喉的饮品确实烧纸又少。
发明内容
为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种滋咽养喉铁棍山药饮品及其制备方法,该饮品,不仅生津止渴,营养价值高,口感好,且各组分协同作用,相得益彰,具有消炎解毒、化痰止咳、畅通咽喉、清心除烦、润泽咽喉功效。
本发明是通过下述的技术方案来实现的:
一种铁棍山药饮品,包括下述重量份数的原料:铁棍山药50-200份,云南宝珠梨1-50份,红枣5-25份,杨桃10-20份,山楂1-7份,丹参0.1-0.5份,木通1-3份,连芯1-5份,天花粉3-8份,细辛2-5份,茶多酚1-5份,黄芪多糖0.5-3份,酸味剂1-3份,甜味剂1-3份。
优选的,上述铁棍山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药100-150份,云南宝珠梨10-40份,红枣10-20份,杨桃13-17份,山楂3-5份,丹参0.2-0.4份,木通1.5-2.5份,连芯2-4份,天花粉4-7份,细辛3-4份,茶多酚2-4份,黄芪多糖1-2份,酸味剂1.5-2.5份,甜味剂1.5-2.5份。
更为优选的,上述铁棍山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药120份,云南宝珠梨25份,红枣15份,杨桃15份,山楂4份,丹参0.3份,木通2份,连芯3份,天花粉5份,细辛3.5份,茶多酚3份,黄芪多糖1.5份,酸味剂2份,甜味剂2份。
特别的,上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌。
特别的,上述微生态制剂中,拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:1-5:3-7:1-2:2-4:5-20。
其中,上述山药饮品的制备步骤如下:
(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.01-0.2g/mL和0.3-1g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;
(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍5-15min,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用,上述护色液刚好能没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物;
(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡24-36h,得中药浆,备用,上述青云岩山泉水刚好能没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;
(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2-3h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置5-25min,得山药饮品粗品,所述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1-5:1;
(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液高温灭菌,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.01-0.5g/L滤液。
本发明的重要特点是:上述酸味剂包括酒石酸和苹果酸,上述酒石酸与苹果酸的质量比为0.5:1-1:3。
重要的,上述甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,所述白砂糖与蜂蜜的质量为1:1-1:3。
本发明的有益效果是:
铁棍山药:益肺止咳,山药有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。
木通:清热利尿;活血通脉。主小便赤赤;淋浊;水肿;胸中烦热;喉喉疼痛;口舌生疮;风湿痹痛;乳汁不通;经闭;痛经。
细辛:具有祛风散寒,通窍止痛,温肺化饮的功效。
天花粉:葫芦科植物栝蒌的根,是一种中药,为清热泻火类药物,其具体功效是清热泻火,生津止渴,排脓消肿。主治:治热病口渴、消渴、黄疸、肺燥咳血、痈肿、痔痿。
茶多酚:防龋固齿和清除口臭的作用。
微生态制剂:调节胃肠道正常菌群,快速构建肠道微生态平衡,从向改善胃肠道功能;提高食物消化率和生物效价,抑制肠道内腐败菌生长,提高机体免疫力
本发明提供的一种铁棍山药饮品,不仅生津止渴,营养价值高,口感好,且各组分协同作用,相得益彰,具有消炎解毒、化痰止咳、畅通咽喉、清心除烦、润泽咽喉功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
实施例1
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.01g/mL和0.3g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍5min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡24h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2-3h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置5min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液于150℃下灭菌2h,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.01g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药50份,云南宝珠梨1份,红枣5份,杨桃10份,山楂1份,丹参0.1份,木通1份,连芯1份,天花粉3份,细辛2份,茶多酚1份,黄芪多糖0.5份,酸味剂1份,甜味剂1份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:1:3:1:2:5;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量为0.5:1;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:1。
实施例2
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.2g/mL和1g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍15min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡36h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热3h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置25min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为5:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液滤液于180℃下灭菌0.5h,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.5g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药200份,云南宝珠梨50份,红枣25份,杨桃20份,山楂7份,丹参0.5份,木通3份,连芯5份,天花粉8份,细辛5份,茶多酚5份,黄芪多糖3份,酸味剂3份,甜味剂3份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:5:7:2:4:20;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量为1:3;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:3。
实施例3
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.05g/mL和0.5g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍10min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡28h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置10min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为20:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液高温灭菌,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0. 1g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药100份,云南宝珠梨10份,红枣10份,杨桃13份,山楂3份,丹参0.2份,木通1.5份,连芯2份,天花粉4份,细辛3份,茶多酚2份,黄芪多糖1份,酸味剂1.5份,甜味剂1.5份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:2:4:1.5:3:10;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量为1:1;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量比1:2。
实施例4
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.15g/mL和0.5g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍12min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡32h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热3h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置20min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为20:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液高温灭菌,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.4g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药150份,云南宝珠梨40份,红枣20份,杨桃17份,山楂5份,丹参0.4份,木通2.5份,连芯4份,天花粉7份,细辛4份,茶多酚4份,黄芪多糖2份,酸味剂2.5份,甜味剂.5份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:4:6:2:3:15;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量比为1:2;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:2。
实施例5
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.15g/mL和0.5g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍10min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2.5h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置15min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液于138℃下灭菌1.5h,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.25g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药120份,云南宝珠梨25份,红枣15份,杨桃15份,山楂4份,丹参0.3份,木通2份,连芯3份,天花粉5份,细辛3.5份,茶多酚3份,黄芪多糖1.5份,酸味剂2份,甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量比为1:1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量为1:2。
实施例6
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.15g/mL和0.5g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍10min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2.5h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置15min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液于150℃下灭菌2h,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为1g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药300份,云南宝珠梨20份,红枣10份,杨桃15份,山楂4份,丹参0.1份,木通5份,连芯8份,天花粉20份,细辛10份,茶多酚9份,黄芪多糖4份,酸味剂2份,甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的体积比为:3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量比为1:1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量比为1:2。
实施例7
铁棍山药饮品的制备:(1)配置护色液,护色液中异VC钠和山梨酸的质量含量分别为0.15g/mL和0.5g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍10min,控制护色液刚好没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用;(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡30h,得中药浆,备用,控制青云岩山泉水的量能刚好没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2.5h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置15min,得山药饮品粗品,上述青云岩山泉水与果浆的体积比为30:1;(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液于135℃下灭菌1.5h,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.009g/L滤液。
上述原料的量为铁棍山药30份,云南宝珠梨5份,红枣7份,杨桃5份,山楂6份,丹参0.5份,木通0.5份,连芯1份,天花粉1份,细辛1份,茶多酚1份,黄芪多糖0.1份,酸味剂2份,甜味剂2份;上述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌,其中拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:3:5:1.5:3:12;酸味剂包括酒石酸和苹果酸,其中酒石酸与苹果酸的质量比为1:1.5;甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,其中白砂糖与蜂蜜的质量比为1:2。
举例:随机找来5000名教师,随机划分为五组,每组1000人,确保两组情况基本一致。
一组每天饮用2瓶实施例1所得的饮品,二组每天饮用2瓶实施例5所得的饮品,三组每天饮用2瓶实施例6所得的饮品,四组每天饮用2瓶实施例7所得的饮品,五组每天饮用2瓶市面上长用的饮品,除了饮品不一样,每组的其它情况保持一致,以60天为期限,所得结果如下:
由上表可以看出本发明对消炎解毒、化痰止咳、畅通咽喉、清心除烦、润泽咽喉有显著功效,各组分含量多余或少于本发明的配方都不能达到很好的滋咽养喉的作用。

Claims (8)

1.一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药50-200份,云南宝珠梨1-50份,红枣5-25份,杨桃10-20份,山楂1-7份,丹参0.1-0.5份,木通1-3份,连芯1-5份,天花粉3-8份,细辛2-5份,茶多酚1-5份,黄芪多糖0.5-3份,酸味剂1-3份,甜味剂1-3份。
2.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药100-150份,云南宝珠梨10-40份,红枣10-20份,杨桃13-17份,山楂3-5份,丹参0.2-0.4份,木通1.5-2.5份,连芯2-4份,天花粉4-7份,细辛3-4份,茶多酚2-4份,黄芪多糖1-2份,酸味剂1.5-2.5份,甜味剂1.5-2.5份。
3.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述山药饮品包括下述重量份数的原料:铁棍山药120份,云南宝珠梨25份,红枣15份,杨桃15份,山楂4份,丹参0.3份,木通2份,连芯3份,天花粉5份,细辛3.5份,茶多酚3份,黄芪多糖1.5份,酸味剂2份,甜味剂2份。
4.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述山药饮品还包括微生态制剂,所述微生态制剂包括拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌,乳酸菌。
5.如权利要求4 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述微生态制剂中,拉曼乳杆菌,卵形双歧杆菌,多粘类芽孢杆菌,蜡状芽孢杆菌和乳酸菌的质量比为:1-5:3-7:1-2:2-4:5-20。
6.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述山药饮品的制备步骤如下:
(1)配置护色液,护色液中异VC钠 和山梨酸的质量含量分别为0.01-0.2g/mL和0.3-1g/mL,配置护色液所用水为青云岩山泉水;
(2)将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂洗净晾干去皮切片后放入护色液中浸渍5-15min,后将铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃,山楂同护色液一起放入制浆机中制成果浆,备用,所述护色液刚好能没过铁棍山药,云南宝珠梨,红枣,杨桃和山楂的混合物;
(3)将丹参,木通,连芯,天花粉和细辛洗净磨成粉并在青云岩山泉水中浸泡24-36h,得中药浆,备用,所述青云岩山泉水刚好能没过丹参,木通,连芯,天花粉和细辛的混合物;
(4)将步骤(2)所得的果浆与步骤(3)所得的药浆混合均匀,煮沸后用文火加热2-3h,冷却至室温,加入茶多酚,黄芪多糖,酸味剂,甜味剂和青云岩山泉水,静置5-25min,得山药饮品粗品,所述青云岩山泉水与果浆的体积比为50:1-5:1;
(5)步骤(4)的山药饮品粗品过3块医用纱布,滤液高温灭菌,后加入微生态制剂,真空包装得产品,所述微生态制剂的加入量为0.01-0.5g/L滤液。
7.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述酸味剂包括酒石酸和苹果酸,所述酒石酸与苹果酸的质量比为0.5:1-1:3。
8.如权利要求1 所述的一种铁棍山药饮品,其特征在于,所述甜味剂包括白砂糖和蜂蜜,所述白砂糖与蜂蜜的质量为1:1-1:3。
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