CN105907330A - 一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种香菇多糖‑花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂，其是由下述重量份的原料制得：木薯淀粉30‑40，当归0.5‑1，栀子0.3‑0.5，杭白菊0.3‑0.5，聚丙烯酸钠0.3‑0.5，香菇多糖0.3‑0.5，花生蛋白1‑2，大豆蛋白2‑4，果糖0.5‑1，木瓜蛋白酶0.05‑0.1，硼砂1‑2，甘油3‑5，刺槐豆胶1‑2。本发明的卷烟搭口胶粘剂不仅具有良好的胶粘性能和流变性能，稳定性好，适用于高速卷烟机，而且能改善卷烟吸味、减轻卷烟中的有害成分对人体的危害，还有增强免疫力、抗肿瘤的辅助功效，使用价值高，实用性强。

Description

一种香菇多糖 - 花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及卷烟材料技术领域，尤其涉及一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂及其制备方法。

背景技术

胶粘剂是卷烟生产制造过程中重要的原辅材料之一，在很多卷烟生产工序中均涉及到胶粘剂，主要包括搭口胶、接嘴胶、滤棒中线胶、包装胶和铝箔复合胶等。目前，使用最普遍的卷烟胶粘剂是聚醋酸乙烯乳液类胶粘剂，其具备优异的粘结性能、流变性能等，能够适应高速卷烟机的要求，满足大规模生产的需要。但是合成乳胶的残留单体和增塑剂等具有的特殊气味会给卷烟感官质量带来一定的影响，并同时影响卷烟产品的生物安全性。

淀粉质胶粘剂属于天然类胶粘剂，具有绿色环保、价格低廉、来源广泛的优点，作为卷烟胶粘剂已经受到了越来越多的关注。然而，目前很多的淀粉质胶粘剂粘结性能、流动性能及干燥速度都不理想，存在生产时车速低、粘性差、胶液稳定性差等问题，难以适应高速卷烟机大规模高速生产的需求。同时，由于搭口胶粘剂直接参与烟支的燃烧，会对卷烟的吸味产生影响，因此，为使淀粉质卷烟搭口胶粘剂得到更广泛的推广和应用，有必要改善其粘性、流动性以及稳定性，同时减少对卷烟吸味的负面影响，提升抽吸舒适性。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种胶黏性好、稳定性高、适合高速卷烟机使用，并且能改善卷烟吸味的香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂，其是由下述重量份的原料制得：

木薯淀粉30-40，当归0.5-1，栀子0.3-0.5，杭白菊0.3-0.5，聚丙烯酸钠0.3-0.5，香菇多糖0.3-0.5，花生蛋白1-2，大豆蛋白2-4，果糖0.5-1，木瓜蛋白酶0.05-0.1，硼砂1-2，甘油3-5，刺槐豆胶1-2。

一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）按重量称取原料，将当归、栀子、杭白菊研磨成粉末并与木薯淀粉混合，按固液重量比1:1-1:1.5与3-5%的氢氧化钠溶液混合均匀，然后加入聚丙烯酸钠、刺槐豆胶60-70℃搅拌20-30min，冷却后得改性木薯淀粉；

（2）将大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6-1:8加入水中搅拌均匀，然后加入木瓜蛋白酶先于40-50℃搅拌1-2h，再加入香菇多糖于90-95℃搅拌5-10min，然后加入果糖、甘油于70-80℃搅拌1-2h，冷却后得复合蛋白改性剂；

（3）将（1）中的改性木薯淀粉与（2）中的复合蛋白改性剂混合后50-70℃搅拌0.5-1h，冷却后加入其余原料混合均匀，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂。

本发明的优点是：

本发明分别利用香菇多糖、果糖与木瓜蛋白酶部分水解的花生蛋白、大豆蛋白进行美拉德反应使糖与蛋白接枝得到糖-蛋白复合物，利用聚丙烯酸钠和碱对木薯淀粉进行混合改性得到改性淀粉，然后将两者混合，在聚丙烯酸钠、硼砂等原料的辅助作用之下，糖-蛋白复合物与改性淀粉之间能形成牢固的网状结构，因此有效提升了胶粘剂的粘结强度和稳定性；并且由于美拉德反应产生一定的风味物质，能起卷烟增香的功效，提升卷烟的吸味品质；同时，利用当归、栀子、杭白菊等活性成分的添加与复配，使得到的卷烟搭口胶粘剂不仅具有良好的胶粘性能和流变性能，稳定性好，适用于高速卷烟机，而且能改善卷烟吸味、减轻卷烟中的有害成分对人体的危害，还有增强免疫力、抗肿瘤的辅助功效，使用价值高，实用性强。

具体实施方式

一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂，其是由下述重量份的原料制得：

木薯淀粉30，当归0.5，栀子0.3，杭白菊0.3，聚丙烯酸钠0.3，香菇多糖0.3，花生蛋白1，大豆蛋白2，果糖0.5，木瓜蛋白酶0.05，硼砂1，甘油3，刺槐豆胶1。

一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）按重量称取原料，将当归、栀子、杭白菊研磨成粉末并与木薯淀粉混合，按固液重量比1:1与3%的氢氧化钠溶液混合均匀，然后加入聚丙烯酸钠、刺槐豆胶60℃搅拌20min，冷却后得改性木薯淀粉；

（2）将大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6加入水中搅拌均匀，然后加入木瓜蛋白酶先于40℃搅拌1h，再加入香菇多糖于90℃搅拌5min，然后加入果糖、甘油于70℃搅拌1h，冷却后得复合蛋白改性剂；

（3）将（1）中的改性木薯淀粉与（2）中的复合蛋白改性剂混合后50℃搅拌0.5h，冷却后加入其余原料混合均匀，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂。

上述制得的卷烟搭口胶粘剂具有良好的粘性和流动性，在常温下、三个月以内能保持稳定。在操作速度10000支/分钟的卷烟机使用条件下，设备运行正常、平稳，所卷制的烟支样品搭口匀贴牢固整齐，没有翘边现象。所制得的卷烟样品感官评吸结果优于普通搭口胶卷烟样品。

Claims (2)

1.一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：

木薯淀粉30-40，当归0.5-1，栀子0.3-0.5，杭白菊0.3-0.5，聚丙烯酸钠0.3-0.5，香菇多糖0.3-0.5，花生蛋白1-2，大豆蛋白2-4，果糖0.5-1，木瓜蛋白酶0.05-0.1，硼砂1-2，甘油3-5，刺槐豆胶1-2。

2.根据权利要求1所述的一种香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按重量称取原料，将当归、栀子、杭白菊研磨成粉末并与木薯淀粉混合，按固液重量比1:1-1:1.5与3-5%的氢氧化钠溶液混合均匀，然后加入聚丙烯酸钠、刺槐豆胶60-70℃搅拌20-30min，冷却后得改性木薯淀粉；

（2）将大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6-1:8加入水中搅拌均匀，然后加入木瓜蛋白酶先于40-50℃搅拌1-2h，再加入香菇多糖于90-95℃搅拌5-10min，然后加入果糖、甘油于70-80℃搅拌1-2h，冷却后得复合蛋白改性剂；

（3）将（1）中的改性木薯淀粉与（2）中的复合蛋白改性剂混合后50-70℃搅拌0.5-1h，冷却后加入其余原料混合均匀，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷烟搭口胶粘剂。