CN105876842A - 带脱模机构的饺子机模具及工作方法 - Google Patents

Abstract

一种带脱模机构的饺子机模具及工作方法。传统的拨料盘的推饺子端比饺子型腔小很多，与饺子肚接触面积过小，在饺子肚上留下一个坑或造成饺子破损。一种带脱模机构的饺子机模具，其组成包括：模具体，所述的模具体（1）安装在主动轴（8）上，所述的主动轴连接在动力输出机构上，在所述的主动轴的前部安装有瓦座（2），所述的瓦座被安装在模具体的内部下侧，所述的瓦座上安装有与模具型腔相对应的滑台式推动机构（3），所述的主动轴的前端通过滚轮A（9）连接凸轮（6），所述的凸轮连接在机架板（5）上。本发明申请涉及食品加工领域，特别应用于带脱模机构的饺子机模具及工作方法。

Description

带脱模机构的饺子机模具及工作方法

技术领域：

本发明涉及一种食品加工领域，尤其涉及一种带脱模机构的饺子机模具及工作方法。

背景技术：

目前，使用滚压模具成形方式的饺子机脱模机构主要有两种：一种是哈尔滨田麦饺子机的方案，专利号：ZL 2004 2 0018918.0 专利名称：饺子机成型模；其特点是使用滑块结构，由凸轮推动滑块往复运动，但由于滑块是直接由模具型腔定位，在模具型腔内做往复运动，滑块和型腔之间很容易塞住饺子的面和馅导致故障，另外凸轮处于悬浮状态，高速工作不稳定，使滑块容易损坏；另一种是山西长治凯星饺子机方案，专利号：201220255895.X 专利名：饺子机的脱模装置；其特点是利用装在偏心套上的拨料盘将饺子顶出，由于拨料盘的转动与模具转动不同心，拨料盘在模具型腔中向外推动的过程中同时还要有一个角度的摆动，为了留出摆动的空间，拨料盘的推饺子端部要比饺子型腔缩小很多，导致拨料盘推动端与饺子肚接触面积过小，同时由于向外推饺子肚的过程中还有摆动的运动，所以在饺子肚上留下一个坑，在面较软的情况下会造成饺子破损。

发明内容：

本发明的目的是提供一种带脱模机构的饺子机模具及工作方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种带脱模机构的饺子机模具，其组成包括：模具体，所述的模具体安装在主动轴上，所述的主动轴连接在动力输出机构上，在所述的主动轴的前部安装有瓦座，所述的瓦座被安装在模具体的内部下侧，所述的瓦座上安装有与模具型腔相对应的滑台式推动机构，所述的主动轴的前端通过滚轮A连接凸轮，所述的凸轮连接在机架板上。

所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的滑台式推动机构包括滑轴、推板、滚轮轴和滚轮B，所述的滑轴两端连接推板，所述的推板下部安装有滚轮轴，所述的滚轮轴上连接有滚轮B，所述的滑轴安装在瓦座的通孔内，所述的滑台式推动机构上的滚轮B与凸轮的外缘接触，所述的瓦座可以加工成方形或圆形或长方形或椭圆形，所述的瓦座可以连接在主动轴上，也可以连接在模具体上，也可以与模具体或主动轴一体加工。

所述的带脱模机构的饺子机模具，模具体上的饺子型腔数量可以根据饺子机工作效率和成品尺寸要求均布2-8个，并配备相应数量滑台，两个模具体之间还具有能使带馅面管通过的间隙。

所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的凸轮也可以安装在滚轮外侧，使滚轮在凸轮内侧运行。

所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的滑台式推动机构的滑台滚轮内部可以安装轴承，或直接用轴承代替滚轮。

所述的带脱模机构的饺子机模具的使用方法，其工作过程为：当所述的模具体在主动轴的带动下转动时，模具体内部安装的瓦座带动滑台式推动机构在瓦座上做直线运动，滑台式推动机构底部安装有滚轮B，滚轮B在安装于机架板上的凸轮的外侧运动，当带馅的面管进入模具上的饺子型腔位置，在A点时，滑台式推动机构被凸轮推向B侧，使A侧模具体饺子型腔形成空腔，用来容纳挤压成型出来的饺子肚部分。滑台式推动机构随模具由A侧向B侧转动过程中，被凸轮逐渐向外侧推出，在B点时，向外推出到最大点，如果饺子成型后仍然粘在模具上，在B点会被推出和模具体分离，滑台式推动机构由B点向A点转动中，逐渐向模具体内移动，到A点移动到最内侧，通过滑台式推动机构围绕着凸轮的转动和带馅面管的不断进给，饺子经过型腔位置再离开型腔位置，即完成了饺子的包合过程。

本发明的有益效果：

1.本发明的饺子机模具，克服了现有技术存在的不足，提供一种加工和装配简单快捷、性能可靠且容易清理的饺子机脱模装置，解决了上述问题，而且结构相对简单，运行可靠，饺子次品少。

本发明的饺子机模具，采用成形模具配合滑台推动机构，直接由模具带动工作，不再需要专用传动机构，大大简化了结构，不但加工成本低，安装和清理方便快捷，而且，其工作可靠性也显著提高。

本发明的饺子机模具，两只成形模具既可以都采用这种脱模机构，也可以只应用在一只模具上，另一只模具用其他方法。

附图说明：

附图1是本发明的工作原理示意图。

附图2是本发明的结构示意图。

附图3是本发明的滑台推动机构示意图（仰视）。

附图4是本发明的滑台推动机构示意图（主视）。

附图5是本发明的瓦座示意图（主视）。

附图6是本发明的瓦座示意图（左视）。

附图7是本发明的瓦座示意图（仰视）。

附图8是本发明的结构示意图。

图中：1 —模具体；2 —瓦座；3 —滑台式推动机构；3-1 —推板；3-2 —滑轴；3-3—滚轮轴；4 —滚轮B；5 —机架板；6 —凸轮；7 —带馅面管；8 —主动轴； 9 —滚轮A；10—型腔；

具体实施方式：

实施例1：

一种带脱模机构的饺子机模具，其组成包括：模具体，所述的模具体1安装在主动轴8上，所述的主动轴连接在动力输出机构上，在所述的主动轴的前部安装有瓦座2，所述的瓦座被安装在模具体的内部下侧，所述的瓦座上安装有与模具型腔相对应的滑台式推动机构3，所述的主动轴的前端通过滚轮A9连接凸轮6，所述的凸轮连接在机架板5上。

实施例2：

根据实施例1所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的滑台式推动机构包括滑轴3-2、推板3-1、滚轮轴3-3和滚轮B 4，所述的滑轴两端连接推板，所述的推板下部安装有滚轮轴，所述的滚轮轴上连接有滚轮B，所述的滑轴安装在瓦座的通孔内，所述的滑台式推动机构上的滚轮B与凸轮的外缘接触，所述的瓦座可以加工成方形或圆形或长方形或椭圆形，所述的瓦座可以连接在主动轴上，也可以连接在模具体上，也可以与模具体或主动轴一体加工。

实施例3：

根据实施例2所述的带脱模机构的饺子机模具，模具体上的饺子型腔10数量可以根据饺子机工作效率和成品尺寸要求均布2-8个，并配备相应数量滑台，两个模具体之间还具有能使带馅面管通过的间隙。

实施例4：

根据实施例2所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的凸轮也可以安装在滚轮外侧，使滚轮在凸轮内侧运行。

实施例5：

根据实施例2所述的带脱模机构的饺子机模具，所述的滑台式推动机构的滑台滚轮内部可以安装轴承，或直接用轴承代替滚轮。

实施例6：

一种利用实施例1至5所述的带脱模机构的饺子机模具包饺子的方法，其工作过程为：当所述的模具体在主动轴的带动下转动时，模具体内部安装的瓦座带动滑台式推动机构在瓦座上做直线运动，滑台式推动机构底部安装有滚轮B，滚轮B在安装于机架板上的凸轮的外侧运动，当带馅的面管进入模具上的饺子型腔位置，在A点时，滑台式推动机构被凸轮推向B侧，使A侧模具体饺子型腔形成空腔，用来容纳挤压成型出来的饺子肚部分。滑台式推动机构随模具由A侧向B侧转动过程中，被凸轮逐渐向外侧推出，在B点时，向外推出到最大点，如果饺子成型后仍然粘在模具上，在B点会被推出模具和模具体分离，滑台式推动机构由B点向A点转动中，逐渐向模具体内移动，到A点移动到最内侧，通过滑台式推动机构围绕着凸轮的转动和带馅面管的不断进给，饺子经过型腔位置再离开型腔位置，即完成了饺子的包合过程。

Claims (7)

1.一种带脱模机构的饺子机模具，其组成包括：模具体，其特征是：所述的模具体安装在主动轴上，所述的主动轴连接在动力输出机构上，在所述的主动轴的前部安装有瓦座，所述的瓦座被安装在模具体的内部下侧，所述的瓦座上安装有与模具型腔相对应的滑台式推动机构，所述的主动轴的前端通过滚轮A连接凸轮，所述的凸轮连接在机架板上。

2.根据权利要求1所述的带脱模机构的饺子机模具，其特征是：所述的滑台式推动机构包括滑轴、推板、滚轮轴和滚轮B，所述的滑轴两端连接推板，所述的推板下部安装有滚轮轴，所述的滚轮轴上连接有滚轮B，所述的滑轴安装在瓦座的通孔内，所述的滑台式推动机构上的滚轮B与凸轮的外缘接触，所述的瓦座加工成方形或圆形或长方形或椭圆形，所述的瓦座连接在主动轴上或者连接在模具体上，或者与模具体或主动轴一体加工。

3.根据权利要求2所述的带脱模机构的饺子机模具，其特征是：模具体上的饺子型腔数量可以根据饺子机工作效率和成品尺寸要求均布2-8个，并配备相应数量滑台，两个模具体之间还具有能使带馅面管通过的间隙。

4.根据权利要求2所述的带脱模机构的饺子机模具，其特征是：所述的凸轮安装在滚轮外侧，使滚轮在凸轮内侧运行。

5.根据权利要求2所述的带脱模机构的饺子机模具，其特征是：所述的滑台式推动机构的滑台滚轮内部安装轴承，或直接用轴承代替滚轮。

6.一种利用权利要求1至5所述的带脱模机构的饺子机模具工作的方法，其特征是：其工作过程为：当所述的模具体在主动轴的带动下转动时，模具体内部下方安装的瓦座带动滑台式推动机构在瓦座上做直线运动，滑台式推动机构底部安装有滚轮B，滚轮B在安装于机架板上的凸轮的外侧运动，当带馅的面管进入模具上的饺子型腔位置，在A点时，滑台式推动机构被凸轮推向B侧，使A侧模具体饺子型腔形成空腔，用来容纳挤压成型出来的饺子肚部分。

7.滑台式推动机构随模具由A侧向B侧转动过程中，被凸轮逐渐向外侧推出，在B点时，向外推出到最大点，如果饺子成型后仍然粘在模具上，在B点会被推出模具和模具体分离，滑台式推动机构由B点向A点转动中，逐渐向模具体内移动，到A点移动到最内侧，通过滑台式推动机构围绕着凸轮的转动和带馅面管的不断进给，饺子经过型腔位置再离开型腔位置，即完成了饺子的包合过程。