CN105875893A - 黑茶杀青用洒水装置 - Google Patents
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Abstract
本发明属于黑茶加工技术领域，公开了一种黑茶杀青用洒水装置，包括喷洒桶，喷洒桶上端设有密封盖，密封盖上设有充气管，喷洒桶的侧壁上设有多组喷洒孔，每组喷洒孔沿纵向均匀分布；所述喷洒桶内转动设有盛水桶，盛水桶的外壁与喷洒桶的内壁接触，盛水桶的侧壁上对应每一个喷洒孔均设有一个洒水孔，且洒水孔与对应的喷洒孔同轴；所述盛水桶的外壁上对应每一组喷洒孔均设有一个竖向的通槽，通槽与洒水孔间隔设置，且通槽可与对应的这组喷洒孔的每一个喷洒孔均相通。本发明提供的黑茶杀青用洒水装置，解决了目前黑茶杀青洒水不均匀，而且杀青时容易将黑茶打碎或将操作人员的手烫伤的技术问题。
Description
技术领域
本发明属于黑茶加工技术领域，具体涉及一种黑茶杀青用洒水装置。
背景技术
黑茶，因其外观呈黑色而得名，黑茶含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等营养物质，其具有助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎和利尿解毒等功效。
黑茶采用的原料都较为粗老，其加工工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序。而由于其原料都较为粗老，因此，在杀青的过程中，为了避免黑茶水分不足而杀不匀透，一般除雨水叶和露水叶外，都要按照10:1的质量比进行洒水，而且为了保证杀青能杀匀透，洒水要洒均匀。
目前杀青时的洒水都是直接用手将水浇至黑茶里，这种做法存在以下不足：
1、水只能到达上部的黑茶表面，而位于下部的黑茶不容易接收到水分；
2、由于一次浇的水的量不好控制，而且从外部浇至黑茶上的过程中可能会洒落，因此，水的量不好控制。
另外，黑茶在杀青的过程中需要翻动黑茶，目前的翻动都是采用手翻动，或用机械设备翻动，然而，黑茶杀青的温度在50-60℃左右，这个温度对于人体来说是较高的，时间长久后，操作人员的手会受不了，甚至被烫伤；而用器械翻动，器械较硬，其在翻动的过程中容易将黑茶打碎，使黑茶破碎成一些细渣，影响黑茶的整体质量。
发明内容
本发明意在提供一种黑茶杀青用洒水装置，以解决目前黑茶杀青洒水不均匀，而且杀青时容易将黑茶打碎或将操作人员的手烫伤的技术问题。
本方案中的黑茶杀青用洒水装置，包括喷洒桶，喷洒桶上端设有密封盖，密封盖上设有充气管，喷洒桶的侧壁上设有多组喷洒孔，每组喷洒孔沿纵向均匀分布；所述喷洒桶内转动设有盛水桶，盛水桶的外壁与喷洒桶的内壁接触，盛水桶的侧壁上对应每一个喷洒孔均设有一个洒水孔，且洒水孔与对应的喷洒孔同轴；所述盛水桶的外壁上对应每一组喷洒孔均设有一个竖向的通槽，通槽与洒水孔间隔设置，且通槽可与对应的这组喷洒孔的每一个喷洒孔均相通。
采用本方案中的黑茶杀青用洒水装置，喷洒桶侧壁上的多组喷洒孔用于喷洒水或喷洒气体，每组喷洒孔纵向分布，将喷洒桶放入至待杀青的黑茶中间，可以将水或气体喷洒至黑茶内部。盛水桶和喷洒桶转动配合，从而盛水桶可在喷洒桶内部转动，使得喷洒孔在与通槽相通或与洒水孔相通之间切换。盛水桶的侧壁上对应每一个喷洒孔均设有一个洒水孔，即洒水孔也有多组，每组洒水孔沿纵向均匀分布，且其组数与喷洒孔的组数相等；盛水桶的外壁上对应每一组喷洒孔均设有一个竖向的通槽，通槽是指贯穿盛水桶侧壁上端和下端的槽，通槽的数量与喷洒孔的组数相等；通槽与洒水孔间隔设置，即以一组纵向分布的洒水孔为一个整体，通槽与这个整体间隔分布，而且通槽与喷洒孔相通时，洒水孔与喷洒孔之间不相通，而洒水孔与喷洒孔相通时，通槽与喷洒孔之间不相通。
本发明的技术原理及技术效果为：1、黑茶杀青时，估量好需要洒水的量，将其放入至盛水桶内，转动盛水桶，使洒水孔与喷洒孔相通，通过充气管向喷洒桶内充入惰性气体，水在惰性气体的压力作用下一次穿过洒水孔和喷洒孔，进入至黑茶内部，对黑茶进行润湿，由于多组喷洒孔和洒水孔均沿纵向均匀分布，因此，洒入至黑茶内的水可分布至整个黑茶的各个部位，洒水均匀。2、洒水结束后，转动盛水桶，使通槽与喷洒孔相通，此时惰性气体便会依次通过通槽和喷洒孔进入至黑茶内部，在水和惰性气体的喷洒过程中，对黑茶都有一个冲击力，这个冲击力可以实现对黑茶的翻动，从而避免了操作人员用手翻动而将手烫伤，或用器械翻动而将黑茶打碎。3、黑茶内部的茶多酚容易被氧化，而这种氧化在加热条件下更为严重，应用本发明对黑茶杀青时，由于采用惰性气体来翻动黑茶，在杀青的过程中，该惰性气体会充满整个黑茶内部，将内部的空气排出，减轻了黑茶中茶多酚被氧化的程度，保证了黑茶的质量。
以下是基于上述方案的优选方案：
优选方案一：所述喷洒桶顶端与盛水桶顶端的间隔距离为1-3cm。从而通槽与喷洒桶的顶端之间有一定的间隔距离，可以保证惰性气体顺利地进入至通槽内，并通过喷洒孔喷洒至黑茶内部。
优选方案二：基于优选方案一，所述洒水孔的孔径小于喷洒孔的孔径。从而可以使得从洒水孔喷出的水都可以进入至喷洒孔内，避免水与喷洒桶的内壁相互冲击，导致向外喷出的水的压力减小。
优选方案三：基于优选方案二，所述每一个喷洒孔处都设有一根与该喷洒孔连通的喷射管，喷射管的轴线与喷洒桶的轴线垂直，喷射管的侧壁上均布有一组喷射孔。水或惰性气体通过喷射孔进入至黑茶内，其在黑茶内部的分布范围广，洒水均匀，翻动均匀。
优选方案四：基于优选方案三，所述相邻的两组喷洒孔之间交错分布。由此相邻的两组喷洒孔之间相互配合，保证洒水或翻动无死角。
附图说明
图1为本发明实施例黑茶杀青用洒水装置洒水时的结构示意图；
图2为本发明实施例黑茶杀青用洒水装置喷洒氩气时的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：喷射管1、喷洒桶2、盛水桶3、充气管4、洒水孔5、喷洒孔6、喷射孔7、通槽8。
如图1、图2所示，黑茶杀青用洒水装置，包括喷洒桶2，喷洒桶2上端设有密封盖，密封盖上设有充气管4，喷洒桶2的侧壁上设有八组喷洒孔6，每组喷洒孔6沿纵向均匀分布。相邻的两组喷洒孔6之间交错分布。每一个喷洒孔6处都设有一根与该喷洒孔6连通的喷射管1，喷射管1的轴线与喷洒桶2的轴线垂直，喷射管1的侧壁上均布有一组喷射孔7。
喷洒桶2内转动设有盛水桶3，盛水桶3顶端与喷洒桶2顶端的间隔距离为3cm，盛水桶3的外壁与喷洒桶2的内壁接触，盛水桶3的侧壁上对应每一个喷洒孔6均设有一个洒水孔5，且洒水孔5与对应的喷洒孔6同轴，洒水孔5的孔径小于喷洒孔6的孔径；盛水桶3的外壁上对应每一组喷洒孔6均设有一个竖向的通槽8，通槽8与洒水孔5间隔设置，且转动盛水桶3后，通槽8可与对应的这组喷洒孔6的每一个喷洒孔6均相通。
在具体实施过程中，向盛水桶3内注入水，用密封盖将喷洒桶2密封好；将该洒水装置放入至黑茶杀青用的热锅内，向其中倒入黑茶，黑茶将整个装置覆盖；转动盛水桶3，使洒水孔5与喷洒孔6相通，此时通过充气管4向喷洒桶2内充入氩气，水在氩气的压力作用下一次穿过洒水孔5和喷洒孔6，进入至黑茶内部，对黑茶进行润湿。洒水结束后，转动盛水桶3，使通槽8与喷洒孔6相通，此时氩气便会依次通过通槽8和喷洒孔6进入至黑茶内部，在水和氩气的喷洒过程中，对黑茶都有一个冲击力，这个冲击力可以实现对黑茶的翻动，进行黑茶的杀青。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (5)
1.黑茶杀青用洒水装置，其特征在于：包括喷洒桶，喷洒桶上端设有密封盖，密封盖上设有充气管，喷洒桶的侧壁上设有多组喷洒孔，每组喷洒孔沿纵向均匀分布；所述喷洒桶内转动设有盛水桶，盛水桶的外壁与喷洒桶的内壁接触，盛水桶的侧壁上对应每一个喷洒孔均设有一个洒水孔，且洒水孔与对应的喷洒孔同轴；所述盛水桶的外壁上对应每一组喷洒孔均设有一个竖向的通槽，通槽与洒水孔间隔设置，且通槽可与对应的这组喷洒孔的每一个喷洒孔均相通。
2.根据权利要求1所述的黑茶杀青用洒水装置，其特征在于：所述喷洒桶顶端与盛水桶顶端的间隔距离为1-3cm。
3.根据权利要求2所述的黑茶杀青用洒水装置，其特征在于：所述洒水孔的孔径小于喷洒孔的孔径。
4.根据权利要求3所述的黑茶杀青用洒水装置，其特征在于：所述每一个喷洒孔处都设有一根与该喷洒孔连通的喷射管，喷射管的轴线与喷洒桶的轴线垂直，喷射管的侧壁上均布有一组喷射孔。
5.根据权利要求4所述的黑茶杀青用洒水装置，其特征在于：所述相邻的两组喷洒孔之间交错分布。
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