CN105802934B - 一种磷脂酶c的保藏方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种保藏磷脂酶C的方法,在该保藏方法下磷脂酶C具备良好的酶活稳定性。本发明的磷脂酶C保藏方法用在磷脂酶C的实际应用过程中,可以降低生产能耗,同时避免磷脂酶C活力的损失。
Description
技术领域
本发明涉及生物技术领域,具体地,涉及一种磷脂酶C的保藏方法。
背景技术
磷脂酶具备水解一个或多个甘油磷脂酯键的能力,它代表着一类脂肪酶、酰基水解酶和磷酸酯酶。磷脂酶根据该酶在磷脂分子上作用位点的不同,可以分为磷脂酶A1(PLA1)、磷脂酶A2(PLA2)、磷脂酶C(PLC)和磷脂酶D(PLD)(图1)。
磷脂酶C(Phospholipase C,简称PLC),是一种能够水解甘油磷脂C3位点磷脂酰键生成甘油二酯和磷酸胆碱、磷酸肌醇、磷酸乙醇胺等的脂类水解酶。磷脂酶C广泛存在于动植物和微生物中,动植物来源PLC一般位于细胞膜上,结构较为复杂,属于内源性磷脂酶C,难以分离。微生物来源的磷脂酶C结构一般较为简单,这些酶已经从各种微生物中分离得到,细菌来源的较多包括产气荚膜梭菌Clostridium perfringens[1]、双酶梭菌C.bifermentans、Burkholderia pseudomallei、Bacillus cereus、蕈状芽孢杆菌Bacillusmycoiddes、苏云金芽孢杆菌Bacillus thuringiensis、单核细胞增多性李斯特氏菌Listeria monocytogenes、铜绿假单胞菌Pseudomonas aeruginosa、荧光假单胞菌P.fluorescens、葡萄球菌Straphylococus aureus、鲍氏不动杆菌Acinetobacterbaumannii、链霉菌Streptomyces clavuligerus、伯克氏菌属Burkholderi等等。来自放线菌的有八丈岛链霉菌Streptomyces hachijyoensis等。还有来自酵母菌的白色念珠菌Candia albicans[2]、酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae[3]等。
目前,磷脂酶主要应用于酶法脱胶。在制造大豆、菜籽等食用油时,未经精炼的毛油主要含有甘油三酯、磷脂、甾醇、生育酚、游离脂肪酸、痕量金属以及其它微量化合物的复杂混合物。其中磷脂会造成色泽及口味变差、保质期变短并且影响后续的精炼效果。目前,主要的脱胶方式有水化脱胶、深度脱胶和酶法脱胶。酶法脱胶由于条件温和、无污染、油耗低,越来越受到人们的青睐。
磷脂酶C制剂一般在4℃条件下保藏,但在酶法脱胶的实际应用中,磷脂酶C常被置于单独的储罐中备用,由于环境温度相对较高,如果制冷保藏会产生较大的能耗,如果不制冷磷脂酶C的活力损失又很难避免。这就使开发一种经济有效的磷脂酶C保藏方法显得很有必要。
发明内容
本发明的第一方面在于,提供一种磷脂酶C的保藏方法,该方法为将磷脂酶C置于38-42℃条件下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C在39-41℃下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C在40℃下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C来源于蜡样芽孢杆菌。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C为液态制剂。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C的保藏体系为弱酸缓冲液体系;所述弱酸缓冲液选自醋酸缓冲液(pH 5.0-6.5)、磷酸缓冲液(pH 5.5-6.5)等的一种或多种。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C的保藏体系pH为5.0-6.5。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C保藏体系为:弱酸缓冲液,其中还含有0.1-0.3wt%山梨酸钾、30-50wt%甘油和0.02-0.05wt%硫酸锌。
本发明的第二方面在于,提供一种本发明方法用于保藏磷脂酶C的用途。
本发明提供的磷脂酶C保藏方法,磷脂酶C的酶活稳定性显著提高,为磷脂酶C的工业应用提供基础。本发明提供的方法用在磷脂酶C的实际应用过程中,不仅可以降低生产能耗,也可避免磷脂酶C活力的损失。
附图说明
图1是不同磷脂酶在磷脂分子上作用位点示意图。
具体实施方式
本发明提供一种磷脂酶C的保藏方法,该方法为将磷脂酶C置于38-42℃条件下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C在39-41℃下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C在40℃下保藏。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C来源于蜡样芽孢杆菌。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C为液态制剂。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C的保藏体系为弱酸缓冲液体系。应当理解的是,本发明中磷脂酶C的保藏体系不影响本发明的效果,仅为维持磷脂酶C的构象稳定及防腐,使用本领域常规的磷脂酶C保藏体系都可以达到本发明的效果。
在本发明的一个实施方案中,所述弱酸缓冲液选自:醋酸缓冲液(pH 5.0-6.5)、磷酸缓冲液(pH 5.5-6.5)等的一种或多种。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C的保藏体系pH为5.0-6.5。
在本发明的一个实施方案中,磷脂酶C保藏体系为:弱酸缓冲液,其中还含有0.1-0.3wt%山梨酸钾、30-50wt%甘油和0.02-0.05wt%硫酸锌。
本发明中使用的磷脂酶C酶活检测方法为pNPPC法:
取两支干净的试管,其中一个做样品管,一个做空白对照管。每个试管中加入600ul对硝基苯酚磷酸胆碱(pNPPC)反应缓冲液(配方:0.1M硼酸-硼酸钠缓冲液(pH 7.6),20mM pNPPC,1%TritonX-100,1mM CaCl2),样品管加入25ul待测酶液,空白管不加,样品和空白同时放在37℃恒温水浴中反应15min,各加500ul 0.5mol/L的NaOH溶液终止反应,空白管中补加25ul待测酶液,410nm测定吸光度,用空白管校正零点。
酶活定义及计算公式
酶活力单位定义为:每分钟催化底物pNPPC释放出1μmol磷酸肌醇的酶量为1个酶活力单位(U)。
酶活计算:
其中,A:样品吸光度值K:标准曲线斜率
Vt:反应总体积(ml)Vo:加酶量(ml)
t:反应时间(h)
以下结合具体实施例,对本发明作进一步说明。应理解,以下实施例仅用于说明本发明而非用于限定本发明的范围。
实施例1、磷脂酶C的准备
1.工程菌构建
出发菌株为毕赤酵母SMD1168(购自Invitrogen公司),按照毕赤酵母表达手册(Pichia Expression Kit,Invitrogen),转入蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的磷脂酶C基因(GENBANK WP_000731010),构建工程菌作为生产菌株。
2.磷脂酶C的发酵
其中使用的培养基和溶液组成如下:
种子摇瓶培养基:酵母膏(10g/L)、胰蛋白胨(20g/L)、甘油(20g/L)。
发酵基础培养基:甘油(50g/L)、硫酸钙(0.9g/L)、硫酸钾(14.67g/L)、硫酸镁(11.67g/L)、硫酸铵(9g/L)。
微量元素PTM1溶液:CuSO4·5H2O(6.0g/L)、NaI(0.08g/L)、MnSO4·H2O(3.0g/L)、Na2Mo4·2H2O(0.2g/L)、ZnCl2·5H2O(20.04g/L)、FeSO4·7H2O(65.05g/L)、H3BO3(0.02g/L)、H2SO4(19.2ml/L)、生物素(0.4g/L)。
重组毕赤酵母生产菌株在种子摇瓶培养基中30℃培养20h,然后按接种量1%接种于含六偏磷酸钠(25g/L)和微量元素PTM1溶液(4ml/L)的基础培养基中。菌种经过一段适应期后进入指数生长期,自动流加浓氨水控制pH5.5,当发酵培养基中的甘油耗尽后,此时DO陡然上升,开始流加含12ml/L PTM1的500g/L的甘油补料液,温度控制在30℃。
当细胞湿重达到220-250g/L后,停止甘油补加,然后补入含12ml/L PTM1甲醇诱导培养液,在初始的0-6h内控制发酵液DO为20-60%,待菌体适应甲醇后,维持DO20%左右,继续培养2-5天,温度控制在28℃。
3.磷脂酶C的提取制备
在4℃,经8000rpm离心20min后,收集上清液;
将收集到的上清液进行微滤澄清处理,所选用的微滤膜孔径为0.2μm,室温下操作,压力0.1MPa,透出液流速40-45ml/min,收集透出澄清液;
选用10kDa的超滤膜将澄清液浓缩至原体积10%,透出液流速30-35ml/min,压力0.1MPa;
用20mM醋酸缓冲液(pH 5.5)对浓缩液进行置换,透出液流速30-35ml/min,压力0.1MPa,获得置换后酶液;
向置换后酶液中加入0.1wt%山梨酸钾、35wt%甘油和0.03wt%硫酸锌,酶活控制在150U/ml左右,蛋白含量为40mg/ml,得到磷脂酶C液态制剂。
实施例2、40℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于40℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表1。
表1
结果显示,在40℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C在保藏40天内酶活基本维持不变,说明在40℃下保藏,磷脂酶C具备良好的保藏稳定性。
实施例3、38℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于38℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表2。
表2
结果显示,在38℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C在保藏30天内酶活基本维持不变,说明在38℃下保藏,磷脂酶C具备良好的保藏稳定性。
实施例4、42℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于42℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表3。
表3
42℃保藏天数d | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 |
剩余酶活百分比% | 100 | 97 | 93 | 94 | 91 | 92 | 90 |
结果显示,在42℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C在保藏30天内酶活基本维持不变,说明在42℃下保藏,磷脂酶C具备良好的保藏稳定性。
实施例5、30℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于30℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表4。
表4
30℃保藏天数d | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 40 |
剩余酶活百分比% | 100 | 101 | 90 | 78 | 72 | 63 | 46 |
结果显示,在30℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C活性15天后显著下降。
实施例6、50℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于50℃条件下保藏,每一小时取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表5。
表5
50℃保藏时间h | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
剩余酶活百分比% | 100 | 100 | 99 | 101 | 88 | 49 |
结果显示,在50℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C活性在保藏5小时后就显著下降。
实施例7、35℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于35℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表6。
表6
35℃保藏时间d | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 |
剩余酶活百分比% | 100 | 89 | 78 | 58 | 46 |
结果显示,在35℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C活性10天后显著下降。
实施例8、45℃保藏磷脂酶C
将实施例1获得的磷脂酶C制剂置于45℃条件下保藏,每5天取出样品检测其剩余酶活。检测结果见表7。
表7
45℃保藏时间d | 0 | 5 | 10 | 15 |
剩余酶活百分比% | 100 | 56 | 32 | 12 |
结果显示,在45℃下保藏磷脂酶C,磷脂酶C活性5天后显著下降。
以上实施例结果表明,在38-42℃条件下保藏磷脂酶C,磷脂酶C具有很好的酶活稳定性。
Claims (8)
1.一种磷脂酶C的保藏方法,其特征在于,磷脂酶C在38-42℃下保藏,所述磷脂酶C为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的磷脂酶C,其基因如GENBANK WP_000731010所示。
2.如权利要求1所述的方法,其特征在于,磷脂酶C在39-41℃下保藏。
3.如权利要求1所述的方法,其特征在于,磷脂酶C在40℃下保藏。
4.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷脂酶C为液态制剂。
5.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷脂酶C的保藏体系为弱酸缓冲液体系。
6.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷脂酶C的保藏体系选自:醋酸缓冲液、磷酸缓冲液的一种或几种。
7.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷脂酶C保藏体系pH为5.0-6.5。
8.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷脂酶C保藏体系为弱酸缓冲液,其中还含有0.1-0.3wt%山梨酸钾、30-50wt%甘油和0.02-0.05wt%硫酸锌。
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