CN105796634A - 一种葛花解酒糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健药品制备技术领域，公开了一种葛花解酒糖及其制备方法。所述制备方法为：将葛花粉碎后加水进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液，然后加入白砂糖、葡萄糖和麦芽糖在102～106℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于35～40℃烘干3～7小时，得到葛花解酒糖。本发明通过调节各组分含量比例，并通过特定的制备工艺，得到的葛花解酒糖外观规则，无软溶、压塌现象，服用方便且解酒效果好。
Description
技术领域
本发明属于保健药品制备技术领域，具体涉及一种葛花解酒糖及其制备方法。
背景技术
长期饮酒的人，身体对于酒精产生依赖性，在以后的戒酒过程中，中枢神经系统失去.对于酒精的抑制作用，产生的大脑皮质和肾上腺素使神经过度的兴奋，会发生癫痫的症状。具体来说，过量饮酒具有如下危害：对大脑有重大的危害，进入人体的乙醇由于不能被吸收消化，会随着血液进入大脑。在大脑中，乙醇会被破坏神经性原细胞膜，并会不加区别的同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统，并通过激活抑制性神经原(伽马氨基丁酸)和抑制激活性神经原(谷氨酸盐、尼古丁)造成大脑活动迟缓。饮酒过量会导致酒精中毒性昏迷。耐受性和依赖性，会随着时间的推移，肝脏对于乙醇的降解效果越来越明显，其酒醉的持续时间越来越发缩短。危害性酒精会导致神经元内钙含量过度升高，并使得神经元细胞膜出现僵硬，破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此迅速凋亡。孕妇食用酒，酒精会阻碍胎儿正常发育。
加重肝脏的解毒效率，脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。慢性酒瘾患者会出现大脑皮质萎缩的现象，也可能出现智力衰退的迹象。
在中国现今，无酒不成席，应酬、谈生意也是从喝酒中取得合作，酒乃是一方佳品。但是在酒后的感受却最令人难受，头晕目眩、呕吐、胀气、头疼等，都困扰着大多数爱酒人士。因此如何改善及消除上述症状是亟需解决的问题。
发明内容
基于以上现有技术，本发明的首要目的在于提供一种葛花解酒糖的制备方法。
本发明的另一目的在于提供一种通过上述方法制备得到的葛花解酒糖。
本发明目的通过以下技术方案实现：
一种葛花解酒糖的制备方法，包括以下制备步骤：
将葛花粉碎后加水进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液，然后加入白砂糖、葡萄糖和麦芽糖在102～106℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于35～40℃烘干3～7小时，得到葛花解酒糖。
优选地，所述粉碎是指粉碎至粒径为20～80目。
优选地，所述的浓缩提取熬煮阶段粉碎后的葛花与水的质量体积比为1:(15～20)g/mL。
优选地，所述葛花浓缩液、白砂糖、葡萄糖和麦芽糖的质量百分含量为：葛花浓缩液10％～50％，白砂糖20％～60％，葡萄糖5％～25％，麦芽糖5％～25％；更优选地，各物质的质量百分含量为：葛花浓缩液30％，白砂糖40％，葡萄糖20％，麦芽糖10％。
一种葛花解酒糖，通过以上方法制备得到。
本发明的制备方法及所得到的产物具有如下优点及有益效果：
(1)本发明葛花解酒糖的主要有效成分葛花中的皂角甙和异黄酮具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜.减缓酒精的吸收.阻止酒精快速大量地进入血液循环。酒前服用葛花解酒糖，可以提前在肝，胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量的作用；酒中服用葛花解酒糖可以抵抗酒醉，减缓醉酒症状；酒后服用葛花解酒糖可解酒毒，减轻酒精对人体的危害。葛花中的异黄酮还可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并从排汗，尿气加速排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服症状，减轻醉酒程度。长期服用葛花解酒糖，可起到护肝养胃的效果，改善体质；
(2)本发明制备方法中，调理制糖的配方最为关键，当配方中糖与水的比例相差较大的时候，往往会使糖在熬煮的过程中，水分的蒸发过慢，熬煮的时间过长，而配料在熬煮的过程中时间过长，会导致葛花药效的流失，从而影响最终产物的效果；同时白砂糖、葡萄糖和麦芽糖的加入量也影响最终的制糖成型，比例调节不好，在制糖过程中易出现软溶、压塌现象，外观及其难看，甚至根本无法成型。其中麦芽糖的加入较为关键，麦芽糖的加入可增强产品的可塑性和改动性，使其易于成型，所得成品易于服用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
本实施例的一种葛花解酒糖的制备，具体制备步骤如下：
将葛花20g粉碎至20目后加水400mL进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液150mL，然后往浓缩液中加入白砂糖200g、葡萄糖100g和麦芽糖50g，在102℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于40℃烘干5小时，得到葛花解酒糖。本实施例得到的葛花解酒糖外观规则，无软溶、压塌现象，口感良好。
实施例2
本实施例的一种葛花解酒糖的制备，具体制备步骤如下：
将葛花28g粉碎至60目后加水500mL进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液250mL，然后往浓缩液中加入白砂糖100g、葡萄糖50g和麦芽糖125g，在106℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于35℃烘干7小时，得到葛花解酒糖。本实施例得到的葛花解酒糖外观规则，无软溶、压塌现象，口感良好。
实施例3
本实施例的一种葛花解酒糖的制备，具体制备步骤如下：
将葛花13g粉碎至80目后加水200mL进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液50mL，然后往浓缩液中加入白砂糖100g、葡萄糖60g和麦芽糖125g，在104℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于38℃烘干3小时，得到葛花解酒糖。本实施例得到的葛花解酒糖外观规则，无软溶、压塌现象，口感良好。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种葛花解酒糖的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：
将葛花粉碎后加水进行浓缩提取熬煮，得到葛花浓缩液，然后加入白砂糖、葡萄糖和麦芽糖在102～106℃进行搅拌熬煮得到糖浆，然后将糖浆倒入模具中，于35～40℃烘干3～7小时，得到葛花解酒糖。
2.根据权利要求1所述的一种葛花解酒糖的制备方法，其特征在于：所述粉碎是指粉碎至粒径为20～80目。
3.根据权利要求1所述的一种葛花解酒糖的制备方法，其特征在于：所述的浓缩提取熬煮阶段粉碎后的葛花与水的质量体积比为1:(15～20)g/mL。
4.根据权利要求1所述的一种葛花解酒糖的制备方法，其特征在于：所述葛花浓缩液、白砂糖、葡萄糖和麦芽糖的质量百分含量为：葛花浓缩液10％～50％，白砂糖20％～60％，葡萄糖5％～25％，麦芽糖5％～25％。
5.根据权利要求4所述的一种葛花解酒糖的制备方法，其特征在于：所述葛花浓缩液、白砂糖、葡萄糖和麦芽糖的质量百分含量为：葛花浓缩液30％，白砂糖40％，葡萄糖20％，麦芽糖10％。
6.一种葛花解酒糖，其特征在于：通过权利要求1～5任一项所述的方法制备得到。
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| CN113181234A (zh) * | 2021-05-14 | 2021-07-30 | 刘尚文 | 一种以氨基酸和葛花为原料的解酒组合物及其制备方法 |
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