CN105768843B - 一种钎焊复合的感应加热烹饪用具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种钎焊复合的感应加热烹饪用具。它包括由第一材料制成的烹饪用具本体，该烹饪用具本体底部的外表面通过钎焊过渡材料以钎焊方式连接一热分布板的内表面，该热分布板是由铁磁导热材料制成；该烹饪用具本体底部外表面中间具有凹槽，该凹槽底部周围具有进一步设置环形槽，该环形槽是凹槽深度的进一步延伸；该热分布板中间具有形状和位置对应于凹槽的孔，该孔的周围具有形状和位置对应于环形槽的向内翻折结构，当热分布板与烹饪用具本体底部的外表面钎焊连接时，该向内翻折结构伸入凹槽并落入或卡入环形槽中。该产品具有加热面积大、加热温度均匀的优点，其底部还可直接压刻产品标注，产品美观、大方。制造时，其铁磁导热材料复合底便于定位，且可以阻挡焊料溢出。

Description

一种钎焊复合的感应加热烹饪用具

技术领域

本发明涉及金属烹饪用具（如：锅具），特别是一种钎焊复合的感应加热烹饪用具。

背景技术

众所周知，铝制烹饪用具（如：铝锅）的优点是轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，因此，成为了大部分品牌的中、高档烹饪用具的首选材料。但是，其主要缺点是不能直接在电磁炉上加热。

为了解决这个问题，中国实用新型说明书（CN201167839Y）公开了一种烹饪用具。其具有适于感应加热的底部，包括：容器，该容器由第一材料（如：铝）制成并具有从其底壁的外表面突出的多个截头圆锥形突耳；以及圆盘形式的热分布或扩散板，该板由第二铁磁导热材料（如：不锈铁）制成并具有形成于其中的多个通孔。当安装在位时，所述圆盘具有内表面和外表面，所述突耳插入到所述通孔中并至少部分地抵靠所述圆盘变形，所述圆盘的每个所述通孔具有从所述内表面突出的凸缘。所述圆盘的每个所述通孔还具有邻近所述外表面的扩大部分。该产品通过容器底部的圆盘形式的热分布或扩散板，可使烹饪用具可以直接在电磁炉上进行加热。但是其缺点在于：由于热分布或扩散板上设置了诸多用于与容器底部凸耳连接的通孔，因此，由于这些通孔的存在，使烹饪用具的实际加热面积收到很大影响。

为了进一步解决上述问题，中国实用新型说明书（CN201243933Y）又公开了一种无孔复底铝锅。它包括铝制锅体和与其底部结合的包底片，其特征在于所述的锅底外表面与铝片之间通过钎焊连接、铝片与无孔复底片（不锈铁片）之间通过钎焊连接。该产品的包底板（不锈铁片）不需要加工带通孔的凹槽，加工工艺简单、成本较低。与CN201167839Y相比的主要优点在于包底板（不锈铁片）没有用于连接锅底的通孔或凹槽，因此，铝锅底部的实际受热面积大大增加。但是，上述产品在实际使用过程中仍然发现了如下问题：

（1）铝锅在电磁炉上加热使用时，由于包底板（不锈铁片）电磁场的涡流效应，造成锅底的加热温度极不均匀，位于锅底中间部位的温度特别高。在烹饪煎炸食品时，往往造成位于铝锅锅底中间的食物已经煎焦，而位于铝锅锅底外围的食物还没有熟，大大影响了食物烹饪的质量。

（2）铝锅底部由于复合了包底板（不锈铁片），使铝锅底部不能直接压刻产品标注（如：产品商标logo、商品名称等标识性文字、图案）。

（3）铝锅底部的包底板（不锈铁片）在钎焊复合时，其定位不太方便，容易造成包底板与铝锅底部之前位置偏移，影响产品的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种钎焊复合的感应加热烹饪用具，主要解决上述现有技术所存在的技术问题，该产品具有加热面积大、加热温度均匀的优点，其底部还可直接压刻产品标注，产品美观、大方。制造时，其铁磁导热材料复合底便于定位，且可以阻挡焊料溢出。

为实现上述发明目的，本发明的技术方案是：

一种钎焊复合的感应加热烹饪用具，它包括由第一材料制成的烹饪用具本体，该烹饪用具本体底部的外表面通过钎焊过渡材料以钎焊方式连接一热分布板的内表面，该热分布板是由铁磁导热材料制成；其特征在于：该烹饪用具本体底部外表面中间具有凹槽，该凹槽底部周围具有进一步设置环形槽，该环形槽是凹槽深度的进一步延伸；该热分布板中间具有形状和位置对应于凹槽的孔，该孔的周围具有形状和位置对应于环形槽的向内翻折结构，当热分布板与烹饪用具本体底部的外表面钎焊连接时，该向内翻折结构伸入凹槽并落入或卡入环形槽中。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该第一材料为铝或铝合金，该铁磁导热材料为不锈铁，该钎焊过渡材料为99%以上高纯度铝。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该环形槽的截面为矩形凹槽、U形凹槽或V形凹槽。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该凹槽与环形槽具有一体延伸的外壁，且该环形槽的外壁具有向内的斜度。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该内翻折结构与热分布板平面垂直。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该热分布板外缘具有对应于烹饪用具本体底部的包边结构。

所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该烹饪用具本体的凹槽截面为圆形，热分布板为与凹槽形状和位置相适配的具有圆形孔的圆环。

藉由上述技术特征，本发明具有如下优点：

1、本发明的烹饪用具底部复有由铁磁导热材料制成的热分布板，因此烹饪用具就可以直接在电磁炉上进行加热。本发明的热分布板除了中间的一个孔外没有其它的通孔或凹槽，因此该热分布板的加热面积比较大。本发明的热分布板中间具有一个孔，该孔恰好解决了由于电磁场的涡流效应，造成烹饪用具的底的加热温度极不均匀的问题。在烹饪食物时，与容器底部直接接触的食物可以烹饪得十分均匀，不会产生食物生熟不均的现象。

2、本发明的烹饪用具通过热分布板中间的孔直接可以看到位于烹饪用具本体底部外表面中间位置的凹槽，产品制造者或销售者可以直接在凹槽的底面内压刻产品标注（如：产品商标logo、商品名称等标识性文字、图案）。

3、本发明具有内翻折结构和凹槽、环形槽，这种结构首先是便于热分布板的安装和定位，该定位的作用是指确保热分布板在钎焊复合到烹饪用具本体底部的外表面时不会产生任何偏斜；其次，向内翻折结构伸入凹槽并落入或卡入环形槽中，在产品钎焊复合过程中，内翻折结构的作用等同于落入到环形槽内的闸门，其配合具有一定深度的环形槽可以起到阻挡焊料溢出的作用。它提高了产品钎焊复合的质量，减少了清理溢出焊料的工作量。

附图说明

图1是本发明一较佳实施例的结构示意图。

图2是本发明一较佳实施例中热分布板的结构示意图。

图3是本发明一较佳实施例钎焊复合前的结构分解图。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明进行具体描述，需要指出的是，以下实施例只是对本发明作进一步的说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的专业技术人员根据本发明的内容做出的一些非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范畴。

参见图1、2，它是本发明的一个实施例，即一种钎焊复合的感应加热烹饪铝锅，它包括由铝或铝合金制成的铝锅本体1，该铝锅本体1底部的外表面通过钎焊过渡材料2以钎焊方式连接一热分布板3的内表面，该热分布板3是由铁磁导热材料（如：不锈铁）制成。其特点是：该铝锅本体1底部外表面中间具有凹槽11，该凹槽底部周围具有进一步设置环形槽12，该环形槽12是凹槽11深度的进一步延伸；该热分布板3中间具有形状和位置对应于凹槽的孔31，该孔31的周围具有形状和位置对应于环形槽12的向内翻折结构32，当热分布板3与铝锅本体1底部的外表面钎焊连接时，该向内翻折结构32伸入凹槽11并落入或卡入环形槽12中。该钎焊过渡材料2为99%以上的高纯度铝。

请参阅图3，它是本发明在钎焊复合前的结构分解图。如图所示：该钎焊过渡材料2设置在铝锅本体1底部的外表面与热分布板3之间，起到连接二者的作用，且该钎焊过渡材料2也可以在其中间设置具有形状和位置对应于凹槽的孔，向内翻折结构32在复合时也可以一并穿过这个孔。

作为可以选择的结构，该环形槽12的截面为矩形凹槽（如本实施例）、U形凹槽或V形凹槽。

作为可以选择的结构，该凹槽11与环形槽12具有一体延伸的外壁（如本实施例）。优选的，该环形槽12的外壁具有向内的斜度，这样可以起到热分布板3的内翻折结构32卡入时的导引作用，便于连接。

作为优选结构，该内翻折结构32与热分布板3平面垂直，确保钎焊复合时定位准确。

作为优选结构，该热分布板3外缘具有对应于铝锅本体1底部的包边结构，使得锅底受热更加均匀。

作为优选结构，该铝锅本体1的凹槽截面为圆形，热分布板3为与凹槽形状和位置相适配的具有圆形孔的圆环，对应的环形槽的整体截面也是圆环形。当然，热分布板3也可是设置为圆形以外的其他合理形状（如：矩形、三角形），热分布板3中间的孔31以及对应的铝锅本体1底部的凹槽11和环形槽12也可以对应设置为圆形以外的其他合理形状（如：矩形、三角形）。

本发明的结构除可应用于铝锅，还可以应用其它金属材料的复合底的烹饪用具，在此不再赘述。

综上所述仅为本发明的较佳配置实例设备而已，并非用来限定本发明的实施范围。即凡依本发明申请专利范围的内容所作的等效变化与修饰，都应为本发明的技术范畴。

Claims (7)

1.一种钎焊复合的感应加热烹饪用具，它包括由第一材料制成的烹饪用具本体，该烹饪用具本体底部的外表面通过钎焊过渡材料以钎焊方式连接一热分布板的内表面，该热分布板是由铁磁导热材料制成；其特征在于：该烹饪用具本体底部外表面中间具有凹槽，该凹槽底部周围具有进一步设置环形槽，该环形槽是凹槽深度的进一步延伸；该热分布板中间具有形状和位置对应于凹槽的孔，该孔的周围具有形状和位置对应于环形槽的向内翻折结构，当热分布板与烹饪用具本体底部的外表面钎焊连接时，该向内翻折结构伸入凹槽并落入或卡入环形槽中。

2.根据权利要求1所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该第一材料为铝或铝合金，该铁磁导热材料为不锈铁，该钎焊过渡材料为99%以上高纯度铝。

3.根据权利要求1或2所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该环形槽的截面为矩形凹槽、U形凹槽或V形凹槽。

4.根据权利要求1或2所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该凹槽与环形槽具有一体延伸的外壁，且该环形槽的外壁具有向内的斜度。

5.根据权利要求1或2所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该内翻折结构与热分布板平面垂直。

6.根据权利要求1或2所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该热分布板外缘具有对应于烹饪用具本体底部的包边结构。

7.根据权利要求1或2所述的钎焊复合的感应加热烹饪用具，其特征在于：该烹饪用具本体的凹槽截面为圆形，热分布板为与凹槽形状和位置相适配的具有圆形孔的圆环。