CN105707129A - 生猪屠宰场宰杀器具浸泡液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，涉及生猪屠宰技术领域，包括以下原料组成：蒸馏水6080份、氯化钠1525份、甲硝唑35份、苯酚68份、次氯酸钠35份、环氧乙烷35份、十二烷基硫酸钠3040份、二氯异氰尿酸钠2535份、月桂醇聚氧乙烯醚1525份、中药浸提液3545份、高锰酸钾水溶液3545份。本发明的有益效果为：本发明采用的原材料丰富廉价，制作工艺简便，原料配比合理，原料易得，对于宰杀器具有着很好的除菌消毒作用，避免了宰杀器具重复使用导致的细菌滋生，感染猪肉，提高了生猪猪肉的健康品质，便于大力推广及使用。

Description

生猪屠宰场宰杀器具浸泡液及其制备方法

技术领域

本发明涉及生猪屠宰技术领域，具体涉及一种生猪屠宰场宰杀器具浸泡液及其制备方法。

背景技术

猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪合、碳水化物、钙、磷、铁等成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，生猪屠宰场，就是大规模有效率地杀死家畜的地方，便于集中，快速有效的集体宰杀，也相对卫生安全，生猪在宰杀时，使用的宰杀器具有多种，通常使用最为频繁的是刀具和斧头，这些器具都是重复使用的，因此洁净度必须保证，传统的清洁方式都是在使用前采用开水进行相应的浸烫，然后使用，但是由于部分细菌耐热性很强，因此并不容易清除，直接采用此种器具宰杀，对于宰杀的猪肉卫生有很大的隐患。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种配方合理，制备方法简单，除菌消毒性能强的生猪屠宰场宰杀器具浸泡液及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，其特征在于，由以下组分的原料制成：

蒸馏水60-80份、氯化钠15-25份、甲硝唑3-5份、苯酚6-8份、次氯酸钠3-5份、环氧乙烷3-5份、十二烷基硫酸钠30-40份、二氯异氰尿酸钠25-35份、月桂醇聚氧乙烯醚15-25份、中药浸提液35-45份、高锰酸钾水溶液35-45份。

各原料的优选重量份为：蒸馏水70份、氯化钠20份、甲硝唑4份、苯酚7份、次氯酸钠4份、环氧乙烷4份、十二烷基硫酸钠35份、二氯异氰尿酸钠30份、月桂醇聚氧乙烯醚20份、中药浸提液40份、高锰酸钾水溶液40份。

所述的高锰酸钾水溶液的浓度为0.03-0.05％。

所述中药浸提液包括：酒精60-80份、艾叶6-8份、苍术3-4份、厚朴2-4份、金银花3-5份、连翘6-8份、黄芪2-4份、鱼腥草3-5份、大青叶1-3份；

其制备方法为：将原料中的艾叶、苍术、厚朴、金银花、连翘、黄芪、鱼腥草和大青叶切碎后，放入无纺布袋中，扎口，然后将其放入锅中，将原料中的酒精分三次与放入锅中，进行浸提，每次浸提时间为30-40min，恒温40-50摄氏度，浸提后，合并三次得到的浸提液收集即可得到。

本发明的另一个目的是提供一种制备本发明生猪屠宰场宰杀器具浸泡液的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将原料中的氯化钠、甲硝唑、苯酚、次氯酸钠和环氧乙烷溶于原料中的蒸馏水中，充分搅拌均匀后，备用；

2)将原料中的十二烷基硫酸钠、二氯异氰尿酸钠和月桂醇聚氧乙烯醚混合均匀后，备用；

3)选用一搅拌罐，将原料中的高锰酸钾水溶液加入其中，边搅拌边升温至30-35摄氏度，然后将步骤1和步骤2中的原料全部添加加入，恒温持续搅拌15-20min后，再次升温至40-50摄氏度，将原料中的中药浸提液加入其中，搅拌均匀后，冷却出料即可得到。

用法用量：使用时，取本品与水按照1:100的量进行混合搅拌，然后直接放入器皿中，将使用后的宰杀器具直接放在其中，即可，每隔1周更换一次。

本发明的有益效果为：本发明采用的原材料丰富廉价，制作工艺简便，原料配比合理，原料易得，对于宰杀器具有着很好的除菌消毒作用，避免了宰杀器具重复使用导致的细菌滋生，感染猪肉，提高了生猪猪肉的健康品质，便于大力推广及使用。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

称取蒸馏水60g、氯化钠15g、甲硝唑3g、苯酚6g、次氯酸钠3g、环氧乙烷3g、十二烷基硫酸钠30g、二氯异氰尿酸钠25g、月桂醇聚氧乙烯醚15g、中药浸提液35g、高锰酸钾水溶液35g；

实施例2

称取蒸馏水70kg、氯化钠20kg、甲硝唑4kg、苯酚7kg、次氯酸钠4kg、环氧乙烷4kg、十二烷基硫酸钠35kg、二氯异氰尿酸钠30kg、月桂醇聚氧乙烯醚20kg、中药浸提液40kg、高锰酸钾水溶液40kg。

制备上述实施例1和实施例2的方法，包括以下步骤：

1)将原料中的氯化钠、甲硝唑、苯酚、次氯酸钠和环氧乙烷溶于原料中的蒸馏水中，充分搅拌均匀后，备用；

2)将原料中的十二烷基硫酸钠、二氯异氰尿酸钠和月桂醇聚氧乙烯醚混合均匀后，备用；

3)选用一搅拌罐，将原料中的高锰酸钾水溶液加入其中，边搅拌边升温至30-35摄氏度，然后将步骤1和步骤2中的原料全部添加加入，恒温持续搅拌15-20min后，再次升温至40-50摄氏度，将原料中的中药浸提液加入其中，搅拌均匀后，冷却出料即可得到。

用法用量：使用时，取本品与水按照1:100的量进行混合搅拌，然后直接放入器皿中，将使用后的宰杀器具直接放在其中，即可，每隔1周更换一次。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，其特征在于，由以下组分的原料制成：

蒸馏水60-80份、氯化钠15-25份、甲硝唑3-5份、苯酚6-8份、次氯酸钠3-5份、环氧乙烷3-5份、十二烷基硫酸钠30-40份、二氯异氰尿酸钠25-35份、月桂醇聚氧乙烯醚15-25份、中药浸提液35-45份、高锰酸钾水溶液35-45份。

2.根据权利要求1所述的生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，其特征在于，各原料的优选重量份为：蒸馏水70份、氯化钠20份、甲硝唑4份、苯酚7份、次氯酸钠4份、环氧乙烷4份、十二烷基硫酸钠35份、二氯异氰尿酸钠30份、月桂醇聚氧乙烯醚20份、中药浸提液40份、高锰酸钾水溶液40份。

3.根据权利要求1所述的生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，其特征在于：所述的高锰酸钾水溶液的浓度为0.03-0.05％。

4.根据权利要求1所述的生猪屠宰场宰杀器具浸泡液，其特征在于：所述中药浸提液包括：酒精60-80份、艾叶6-8份、苍术3-4份、厚朴2-4份、金银花3-5份、连翘6-8份、黄芪2-4份、鱼腥草3-5份、大青叶1-3份；

其制备方法为：将原料中的艾叶、苍术、厚朴、金银花、连翘、黄芪、鱼腥草和大青叶切碎后，放入无纺布袋中，扎口，然后将其放入锅中，将原料中的酒精分三次与放入锅中，进行浸提，每次浸提时间为30-40min，恒温40-50摄氏度，浸提后，合并三次得到的浸提液收集即可得到。

5.制备权利要求1或2中生猪屠宰场宰杀器具浸泡液的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将原料中的氯化钠、甲硝唑、苯酚、次氯酸钠和环氧乙烷溶于原料中的蒸馏水中，充分搅拌均匀后，备用；

2)将原料中的十二烷基硫酸钠、二氯异氰尿酸钠和月桂醇聚氧乙烯醚混合均匀后，备用；

3)选用一搅拌罐，将原料中的高锰酸钾水溶液加入其中，边搅拌边升温至30-35摄氏度，然后将步骤1和步骤2中的原料全部添加加入，恒温持续搅拌15-20min后，再次升温至40-50摄氏度，将原料中的中药浸提液加入其中，搅拌均匀后，冷却出料即可得到。