CN105660341A - 一种葡萄芽苗菜的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种葡萄芽苗菜的培育方法，属蔬菜无土栽培领域。本发明利用葡萄冬剪时剪下的大量枝条，进行葡萄芽苗菜的培育。本发明的葡萄芽苗菜生产方法的步骤包括：枝条选择、枝条表面灭菌和处理、栽培基质的制备、培育槽的准备、摆放枝条和培养。枝条选择中选择葡萄冬剪时的长势一致、健康无病虫害、直径大于0.5cm的枝条。本发明所用的栽培容器和消毒液均为市场购买。本发明的有益效果在于：a.方法简单，易于操作，生产周期短,既适用于家庭栽培，也适用于大规模的工厂化栽培；b.本方法培育的产品口感良好，风味独特，安全绿色。

Description

一种葡萄芽苗菜的培育方法

技术领域：

本发明涉及一种葡萄芽苗菜的培育方法，属蔬菜无土栽培领域。

背景技术：

葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(VitisL.)，在世界果树生产中占有重要地位，其栽培面积和产量曾长期位居世界水果生产首位，20世纪90年代后让位于柑橘，退居第二。葡萄鲜果是一种外观与风味俱佳、营养丰富的果品，含有15-25％糖类、0.5-1.5％有机酸、0.15％-0.9％的蛋白质和氨基酸、0.3-0.5％的矿物质，还含有大量的维生素、黄酮和白藜芦醇等，可鲜食、制干，亦可做酒，因其营养丰富、口味鲜美而深受消费者的喜爱。葡萄芽或叶中同样也还有丰富的营养物质，但葡萄种植过程中每年冬季修剪都会产生大量的废弃枝条，除极少部分可用于扦插繁殖外，绝大多数枝条被当作柴火烧掉，导致葡萄枝条中富含的营养物质不能很好的开发利用。葡萄芽或叶中有丰富的黄酮类化合物、有机酸、糖类、蛋白质和矿物质等，在中东地区常用来做葡萄叶卷饭，风味独特。

本发明的葡萄芽苗菜的培育方法，经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。

发明内容：

本发明的目的在于补充市场对芽菜需求的严重空缺，并能充分利用葡萄冬剪时剪下的大量枝条，提供一种葡萄芽苗菜的培育方法。

本发明的葡萄芽苗菜的培育方法，其具体步骤如下：

a.枝条选择：选择葡萄冬剪时的长势一致、健康无病虫害、直径大于0.5cm的的枝条；

b.枝条表面灭菌和处理：将枝条剪成含有2个以上饱满芽的茎段，每10个茎段捆成一束；将茎段用84消毒液10倍稀释液或2％次氯酸钙或次氯酸钠溶液消毒10-15min，然后用清水冲洗3次，洗掉枝条表面的消毒液，沥干；

c.栽培基质的制备：基质选用锯末，将锯末均匀地铺在槽底部，厚度为10cm，用喷壶均匀喷洒水至表层锯末湿润；另准备部分锯末加水后用铁锹或锄头搅拌均匀，使锯末用手握住成团放开时能慢慢散开为宜；

d.培育槽的准备：北方选用温室大棚；南方选在室内或简易塑料保温棚内培育；培育槽用水泥和砖砌成长方形固定槽，或用空心砖堆砌成临时槽，槽宽50-100cm，深度为30-100cm，长度视需要而定；或选用方便操作的长、宽、高为不同规格的塑料容器；

e.摆放枝条：将经过杀菌的茎段束直立放入槽内，排列整齐，间距不低于3cm，将槽底铺满后，将拌好的湿锯末均匀地洒在茎段束上部，确保束与束之间充满湿锯末，茎段束以上铺的锯末厚度不低于5cm，摊平；如果槽深度允许，则在第一层茎段上部再铺两层茎段，一般不要超过三层，在顶层茎段束上部铺厚度至少10cm的湿锯末，以不超过槽的高度为限；

f.培养：为了提升温度并防止锯末水分蒸发过快，在茎段束上部的湿锯末上盖上一层塑料薄膜，并在薄膜上间隔20cm插一个孔，以利透气；在锯末中插入温度计，定期观察确保温度不超过28℃；

g.成品：在19℃-20℃的温度下，培养30-40天，当葡萄芽子长至15-18cm长时，将茎段束从锯末中挖出，摘下枝条上的嫩芽得到芽苗菜。

本发明所用的种子、栽培容器和消毒液均为市场购买。

本发明的有益效果在于：

a.方法简单，易于操作，生产周期短,既实用于家庭栽培，也适用于大规模的工厂化栽培；

b.本方法培育的产品口感良好，风味独特，安全绿色。

具体实施方式：

本发明的葡萄芽苗菜的培育方法，其具体步骤如下：

a.枝条选择：选择葡萄冬剪时的长势一致、健康无病虫害、直径大于0.5cm的的枝条；

b.枝条表面灭菌和处理：将枝条剪成含有2个以上饱满芽的茎段，每10个茎段捆成一束；将茎段用84消毒液10倍稀释液的2％次氯酸钙或次氯酸钠溶液消毒，10min或15min，然后用清水冲洗3次，洗掉枝条表面的消毒液，沥干，以防止枝条发霉；

c.栽培基质的制备：基质选用锯末，将锯末均匀地铺在槽底部，厚度为10cm，用喷壶均匀喷洒少量水让表层锯末保持湿润；另准备部分锯末加水后用铁锹或锄头搅拌均匀，使锯末用手握住成团放开时能慢慢散开为宜；

d.培育槽：北方选用温室大棚；南方选在室内或简易塑料保温棚内培育；培育槽用水泥和砖砌成长方形固定槽，或用空心砖堆砌成临时槽，槽宽50cm或70cm或100cm，深度为30或70cm或100cm，长度视需要而定；或选用方便操作的长、宽、高为不同规格的市售塑料容器；

e.摆放枝条：将经过杀菌的茎段束直立放入槽内，排列整齐，间距不低于3cm，将槽底铺满后，将拌好的湿锯末均匀地洒在茎段束上部，确保束与束之间充满湿锯末，茎段束以上铺的锯末厚度不低于5cm，摊平；如果槽深度允许，则在第一层茎段上部再铺两层茎段，一般不要超过三层，在顶层茎段束上部铺厚度至少10cm的湿锯末，以不要超过槽的高度为限；

f.培养：为了提升温度并防止锯末水分蒸发过快，在茎段束上部的湿锯末上盖上一层塑料薄膜，并在薄膜上间隔20cm插一个孔，以利透气；在锯末中插入温度计，定期观察确保温度不超过28℃，温度过高时在上层喷洒清水降温，并且补充损失的水分；

g.成品：在19℃或20℃的温度下，培养30天或40天，当葡萄芽子长至15cm或18cm长时，将茎段束从锯末中挖出，摘下枝条上的嫩芽得到芽苗菜。每根枝条可以长2个以上的嫩芽，每个芽平均重3.2g。

Claims (1)

1.一种葡萄芽苗菜的生产方法，其特征在于该方法的具体步骤如下：

a.枝条选择：选择葡萄冬剪时的长势一致、健康无病虫害、直径大于0.5cm的的枝条；

b.枝条表面灭菌和处理：将枝条剪成含有2个以上饱满芽的茎段，每10个茎段捆成一束；将茎段用84消毒液10倍稀释液或2％次氯酸钙或次氯酸钠溶液消毒10-15min，然后用清水冲洗3次，洗掉枝条表面的消毒液，沥干；

c.栽培基质的制备：基质选用锯末，将锯末均匀地铺在槽底部，厚度为10cm，用喷壶均匀喷洒水至表层锯末湿润；另准备部分锯末加水后用铁锹或锄头搅拌均匀，使锯末用手握住成团放开时能慢慢散开为宜；

d.培育槽的准备：北方选用温室大棚；南方选在室内或简易塑料保温棚内培育；培育槽用水泥和砖砌成长方形固定槽，或用空心砖堆砌成临时槽，槽宽50-100cm，深度为30-100cm，长度视需要而定；或选用方便操作的长、宽、高为不同规格的塑料容器；

e.摆放枝条：将经过杀菌的茎段束直立放入槽内，排列整齐，间距不低于3cm，将槽底铺满后，将拌好的湿锯末均匀地洒在茎段束上部，确保束与束之间充满湿锯末，茎段束以上铺的锯末厚度不低于5cm，摊平；如果槽深度允许，则在第一层茎段上部再铺两层茎段，一般不要超过三层，在顶层茎段束上部铺厚度至少10cm的湿锯末，以不超过槽的高度为限；

f.培养：在茎段束上部的湿锯末上盖上一层塑料薄膜，并在薄膜上间隔20cm插一个孔，以利透气；在锯末中插入温度计，定期观察确保温度不超过28℃；

g.成品：在19℃-20℃的温度下，培养30-40天，当葡萄芽子长至15-18cm长时，将茎段束从锯末中挖出，摘下枝条上的嫩芽得到芽苗菜。