CN105613748A - 一种马槟榔清热解渴奶茶及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
<b>一种马槟榔清热解渴奶茶及其生产方法。由马槟榔、枸杞子、大青叶、马齿苋、石楠藤、十大功劳叶、蜂蜜、茅莓、广枣、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液,将提取液制成粉剂与奶茶相结合,有效的保留的中药中的营养物质;经过科学的配比,使本发明产品对人体滋补时,具有补而不燥,营养结构合理,增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、清热解渴、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>
Description
技术领域:
本发明涉及食品保健领域,具体涉及一种马槟榔清热解渴奶茶及其生产方法。
背景技术
牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主,用来降火。
目前,市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分,甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害,而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中,这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来,浪费了大量的对人体有益营养,不能满足市场需求。
发明内容:
本发明的目的在于提供一种集清热解渴、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的马槟榔清热解渴奶茶及生产方法。
本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的,马槟榔15-30份、枸杞子10-20份、大青叶5-15份、马齿苋3-15份、石楠藤3-15份、十大功劳叶3-10份、蜂蜜4-12份、茅莓6-9份、广枣4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
制备本发明马槟榔清热解渴奶茶优选重量配比范围是,马槟榔15-25份、枸杞子10-15份、大青叶5-12份、马齿苋3-10份、石楠藤3-10份、十大功劳叶3-8份、蜂蜜4-10份、茅莓6-8份、广枣4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
制备本发明马槟榔清热解渴奶茶最佳重量配比范围是,马槟榔20份、枸杞子12份、大青叶10份、马齿苋8份、石楠藤8份、十大功劳叶5份、蜂蜜8份、茅莓7份、广枣5份、奶茶粉35份、调味品6份。
所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
将上述各组份制成本发明马槟榔清热解渴奶茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的马槟榔、枸杞子、大青叶、马齿苋、石楠藤、十大功劳叶、蜂蜜、茅莓、广枣、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。
本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合,相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果,方便人们平时饮用,调理人体健康,增加体内新陈代谢平衡;相比现有功能性饮料,调节人体体内平衡更加柔和,提升体质更加平缓,可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。
本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液,将提取液制成粉剂与奶茶相结合,有效的保留的中药中的营养物质;经过科学的配比,使本发明产品对人体滋补时,具有补而不燥,营养结构合理,增强人体体质的功效。
本发明配方中,马槟榔清热解渴,催产;用于热病口渴,咽喉炎,恶疮肿毒,难产;枸杞子含有甜菜碱,多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份,并能抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生,可防止肝硬化;大青叶清热解毒,凉血消斑;用于温邪入营,高热神昏,发斑发疹,黄疸,热痢,痄腮,喉痹,丹毒,痈肿;马齿苋清热解毒,凉血止血;用于热毒血痢,痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血;石楠藤辛,温,归肝、脾经,祛风湿,舒筋络,强腰膝,除痹痛,用于风寒湿痹,筋骨疼痛,腰膝无力,咳嗽气喘,肾虚咳嗽,阳痿;十大功劳叶清热补虚,止咳化痰,治肺痨咳血,骨蒸潮热,头晕耳鸣,腰酸腿软,心烦,目赤;蜂蜜补中,润燥,止痛,解毒;用于脘腹虚痛,肺燥干咳,肠燥便秘;外治疮疡不敛,水火烫伤;茅莓散瘀,止痛,解毒,杀虫,用于吐血、跌打刀伤、产后瘀滞腹痛、痢疾、痔疮、疥疮;广枣甘、酸,平;行气活血,养心,安神;用于气滞血瘀,胸痹作痛,心悸气短,心神不安。
本发明在经过多例患者的饮用与临床验证,不断总结和完善,配方比较完整,疗效确切,对热病口渴,咽喉炎,恶疮肿毒等主病证:程度不同起到了清热解渴,催产的作用,具有保健、清热解渴、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组饮用本发明奶茶,每天饮用一次,7天为一个疗程,另一组对照饮用“安利”,每天饮用一次,7天为一个疗程,每组选择门诊病人200例,其中男100例,女100例,量大年龄80岁,最小年龄20岁,临床表现为热病口渴,咽喉炎,恶疮肿毒,温邪入营,高热神昏,发斑发疹,黄疸,热痢,痄腮,喉痹,表一为饮用一个疗程后的对照数据:
表1饮用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于:1、选择原料和配方科学,生产工艺先进,其产品产口味良好,芳香浓郁,方便存放;2、产品中不含防腐剂等有害成分,保持原料对人体的滋补和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明
实施例1:适用于热病口渴,咽喉炎,恶疮肿毒的人群
制备本发明马槟榔清热解渴奶茶是由下列组份原料制成的(用量为重量份),马槟榔15-30份、枸杞子10-20份、大青叶5-15份、马齿苋3-15份、石楠藤3-15份、十大功劳叶3-10份、蜂蜜4-12份、茅莓6-9份、广枣4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
实施例2:适用于温邪入营,高热神昏,发斑发疹,黄疸的人群
制备本发明马槟榔清热解渴奶茶优选重量配比范围是:马槟榔15-25份、枸杞子10-15份、大青叶5-12份、马齿苋3-10份、石楠藤3-10份、十大功劳叶3-8份、蜂蜜4-10份、茅莓6-8份、广枣4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
实施例3:适用于热痢,痄腮,喉痹的人群
制备本发明马槟榔清热解渴奶茶最佳重量配比范围是,马槟榔20份、枸杞子12份、大青叶10份、马齿苋8份、石楠藤8份、十大功劳叶5份、蜂蜜8份、茅莓7份、广枣5份、奶茶粉35份、调味品6份。
实施例4
所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
将上述各组份制成本发明马槟榔清热解渴奶茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的马槟榔、枸杞子、大青叶、马齿苋、石楠藤、十大功劳叶、蜂蜜、茅莓、广枣、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。
Claims (5)
1.一种马槟榔清热解渴奶茶,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,马槟榔15-30份、枸杞子10-20份、大青叶5-15份、马齿苋3-15份、石楠藤3-15份、十大功劳叶3-10份、蜂蜜4-12份、茅莓6-9份、广枣4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
2.根据权利要求1所述的一种马槟榔清热解渴奶茶,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,马槟榔15-25份、枸杞子10-15份、大青叶5-12份、马齿苋3-10份、石楠藤3-10份、十大功劳叶3-8份、蜂蜜4-10份、茅莓6-8份、广枣4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
3.根据权利要求1所述的一种马槟榔清热解渴奶茶,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,马槟榔20份、枸杞子12份、大青叶10份、马齿苋8份、石楠藤8份、十大功劳叶5份、蜂蜜8份、茅莓7份、广枣5份、奶茶粉35份、调味品6份。
4.根据权利要求1所述的一种马槟榔清热解渴奶茶,其特征在于:所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
5.根据权利要求1-3所述的马槟榔清热解渴奶茶的生产方法,其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装,具体操作方法依次按下列步骤:
A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的马槟榔、枸杞子、大青叶、马齿苋、石楠藤、十大功劳叶、蜂蜜、茅莓、广枣、奶茶粉、调味品原料备用;
B、烘干、除奶茶粉、调味品外,其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化,温度控制在80-100℃,时间60分钟,使原料水份蒸发至含水量15%,灭菌;
C、煎煮、按上述重量份数比,将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小时,第二次架5倍水量煎煮1小时,分别过滤提取滤液,将两次滤液合并,二次过滤药渣和杂质;
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温,利用喷雾干燥法将滤液制成药粉,备用;
E、混合、按上述重量份数比,将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀,制得保健奶茶粉;
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质,然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌;
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装,制得成品。
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