CN105613388B - 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法 - Google Patents

一种利用电解水净化香港牡蛎的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105613388B
CN105613388B CN201610132477.4A CN201610132477A CN105613388B CN 105613388 B CN105613388 B CN 105613388B CN 201610132477 A CN201610132477 A CN 201610132477A CN 105613388 B CN105613388 B CN 105613388B
Authority
CN
China
Prior art keywords
water
purified
electrolysis
electrolysis water
hong kong
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201610132477.4A
Other languages
English (en)
Other versions
CN105613388A (zh
Inventor
肖述
喻子牛
向志明
马海涛
符政君
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
South China Sea Institute of Oceanology of CAS
Original Assignee
South China Sea Institute of Oceanology of CAS
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by South China Sea Institute of Oceanology of CAS filed Critical South China Sea Institute of Oceanology of CAS
Priority to CN201610132477.4A priority Critical patent/CN105613388B/zh
Publication of CN105613388A publication Critical patent/CN105613388A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN105613388B publication Critical patent/CN105613388B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
    • Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish

Landscapes

  • Water Treatment By Electricity Or Magnetism (AREA)

Abstract

本发明公开了一种利用电解水净化香港牡蛎的方法。将盐度为18‑20ppt的半碱水导入双室电解装置中进行电解，待阳极室中的弱酸性电解水的pH值为2<pH<3，HClO浓度为20‑60ppm，阴极室中的强碱性电解水11<pH<11.5时，分别将两极的电解水导出，由此得到弱酸性电解水和强碱性电解水；将弱酸性电解水和强碱性电解水混合后，进行曝气，直至混合后的水中有效氯浓度低于8ppm、pH恢复到6以上时，由此得到净化水；然后用此净化水对香港牡蛎进行净化。本发明能对香港牡蛎净化处理，并能取得非常好的净化效果。

Description

一种利用电解水净化香港牡蛎的方法
技术领域：
本发明属于现代农业产业贝类净化加工技术领域，具体涉及一种适用于海洋双壳贝类“香港牡蛎”的利用电解水净化香港牡蛎的方法。
背景技术：
香港牡蛎(Crassostreahongkongensis，又称生蠔)，是我国南部沿海特有的重要经济牡蛎种类，主要分布在我国广东、广西入海口半咸水海域。该种类体大肉肥、味道鲜美、营养丰富。牡蛎生食(俗称“刺生”)正日益为消费者青睐，尤其在我国南方发达地区，香港牡蛎刺生消费越来越大。如何保证生食海鲜的安全与品质，对牡蛎产业链上的研发与生产人员提出了更大的挑战。
上世纪60-70年代，欧洲国家便开始建立牡蛎净化生产技术，美国1995年由国家粮食与药物管理局(FDA)颁布了《国家贝类卫生公布程序》(Lee,R.,et.,al,2008)。我国是贝类生产和消费大国，在国内发展牡蛎净化技术具有极大市场潜力。综合世界各国主要净化技术手段，采用最多的是紫外线和臭氧进行净化技术(陈栋，2010；Younger,1997；Jackson,k.1999)。人们通常质疑化学药物处理方法，担心存在药物残留或引入其它新的污染物，因此仅少数人使用化学药物处理技术。我国牡蛎净化目前亦采用紫外线处理为主，近年来各国进行贝类净化处理的规模及技术手段见(表1)。紫外线法具有成本较低、使用干净、杀菌效果好等诸多优点，在淡水或纯海水中使用广泛。香港牡蛎喜生活于咸淡水环境，咸、淡水混合时由于两种水体的理化因子存在一定差异，容易使水体透明度降低，致使紫外线杀菌处理效果受到较大影响。
表1.各国的牡蛎净化及其手段(引自：Lee,R2008)
发明内容：
本发明的目的是提供一种清洁、有效、使用方便的利用电解水净化香港牡蛎的方法，该方法能对香港牡蛎净化处理，并能取得非常好的净化效果。
本发明的利用电解水净化香港牡蛎的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将盐度为18-20ppt的半碱水导入双室电解装置中进行电解，待阳极室中的弱酸性电解水的pH值为2<pH<3，HClO浓度为20-60ppm，阴极室中的强碱性电解水11<pH<11.5时，分别将两极的电解水导出，由此得到弱酸性电解水和强碱性电解水；
将弱酸性电解水和强碱性电解水混合后，进行曝气，直至混合后的水中有效氯浓度低于8ppm、pH恢复到6以上时，由此得到净化水；
然后用此净化水对香港牡蛎进行净化。
所述的盐度为18-20ppt的半碱水优选是将海水和淡水混合，使其盐度为18-20ppt，由此得到半碱水。
优选，所述的将弱酸性电解水和强碱性电解水混合后，分别装入A池和B池，A池和B池分别曝气。分开装入A池和B池然后进行曝气，当A池中的净化水用完后，可以用B池的，而A池可以继续充入弱酸性电解水和强碱性电解水，再曝气，待用，由此可以循环使用。
所述的用此净化水对香港牡蛎进行净化优选是将待净化的香港牡蛎先用上述阴极室产生的强碱性电解水清洗去除表面附着物，再将香港牡蛎装入框中，按左壳向下右壳朝上摆放，采用静水浸泡、直流水冲洗或循环水浸泡的方式进行净化。
进一步优选，所述的净化时间为12小时。
本发明所采用的净化方法与其他方法比，不仅具有杀菌彻底，而且成本较低，通常1m3水电解处理仅需要1.2度电，由于是咸淡水，因此无须添加食盐。既克服了紫外对咸淡水处理不彻底的缺陷，同时也未给水体或牡蛎带来任何不安全物质，与紫外净化处理安全效果等同，但净化效果明显强于使用紫外技术处理方式，与姜朝军他们的牡蛎净化工艺专利(CN102893933A)中所用的技术，紫外+臭氧方式完全不同，且避开了紫外+臭氧净化模式下，臭氧氧化水体有机物时易生产致癌产物的危险。
具体实施方式：
以下实施例是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。
实施例1：于2015年在中国科学院湛江热带海洋经济动物试验站东南码头养殖场，对来自湛江官渡养殖海区的香港牡蛎3龄贝进行净化。
1、咸淡水盐度配比。从海区沙井抽提自然海水，盐度32ppt，经一级过滤进入海水蓄水池。从场内人工淡水井(190米深)抽提淡水进入淡水蓄水池。利用0.5千瓦功率的离心泵，从两相邻蓄水池分别抽提咸、淡水，于管内混匀，调节进水管的水量控制阀，将混合水盐度调整到18ppt，并进入500L规格沙滤缸，得到半碱水(盐度18ppt)。
2、双室电解水。用电解能力2m3/h的双室电解装置电解过滤过的半咸水(18ppt)，待阳极室中的弱酸性电解水的pH值为2<pH<3，HClO浓度介于20-60ppm，阴极室中的强碱性电解水11<pH<11.5时，分别将两极的电解水导出，由此得到弱酸性电解水和强碱性电解水。从阴、阳极室分别导出的强碱性电解水和弱酸性电解水通过PVC三通管汇入曝气池进水管，酸碱水在管内混合均匀，然后先后给曝气池A、B池进水。
3、有效氯和pH检测。A池(蓄水约10m3)纳水完毕后1h，检测混合水曝气前有效氯25ppm，pH＝5.8，随即开始强曝气，空气中的溶解氧进入水体使水体富氧。2h后检测得有效氯降低为6ppm，pH＝6.5，溶解氧6.8mg/L，得到净化水。此时，打开阀门A池开始给净化系统供水，B曝气池开始纳水，注水完毕后1h开始曝气，曝气2h后检测有效氯6.2ppm，pH＝6.2，溶解氧7.5mg/L，得到净化水。本次净化水共计约5m3。
4、香港牡蛎净化。预先将从湛江官渡海区获得的3龄香港牡蛎，用清水冲洗干净，然后用阴极强碱性电解水清洗香港牡蛎壳表面有机附着物，同时冲洗泥沙和砂脏物。然后装入20个净化框，每框装入牡蛎25个，该批次净化牡蛎总重量98kg。用上述净化水以直流水冲洗净化的方式处理24h，随机取20个牡蛎(10个未净化牡蛎作为对照、10个净化牡蛎)化验检测各项指标。结果如(表2)。
表2、2014年香港牡蛎电解水净化
从以上结果可以看出，该净化方法效果明显，达到预期结果。
本实施例所述的过滤都是采用增压沙滤设备，通过增加压强，使水体通过孔隙小于5微米的过滤沙层，有效去除颗粒悬浮物质。
实施例2：于2015年在中国科学院湛江热带海洋经济动物试验站东南码头养殖场，对来自珠海横琴养殖海区的香港牡蛎2龄贝进行净化。
1、咸淡水盐度配比。从海区沙井抽提自然海水，盐度32ppt，经一级过滤进入海水蓄水池。从场内人工淡水井(190米深)抽提淡水进入淡水蓄水池。利用0.5千瓦功率的离心泵，从两相邻蓄水池分别抽提咸淡水，于管内混匀，调节进水管的水量控制阀，将混合水盐度调整到20ppt，并进入500L规格沙滤缸，得到半碱水(盐度20ppt)。
2、双室电解水。用电解能力2m3/h的双室电解装置电解过滤过的半咸水(20ppt)，待阳极室中的弱酸性电解水的pH值为2<pH<3，HClO浓度介于20-60ppm，阴极室中的强碱性电解水11<pH<11.5，分别将两极的电解水导出，由此得到弱酸性电解水和强碱性电解水；从阴、阳极室分别导出的强碱性电解水和弱酸性电解水通过PVC三通管汇入曝气池进水管，酸碱水在管内混合均匀，然后先后给曝气池A、B池进水。
3、有效氯和pH检测。A池(蓄水约10m3)纳水完毕后1h，检测混合水曝气前有效氯28ppm，pH＝5.1，开始强曝气2h后，检测得有效氯6ppm，pH＝6.8，溶解氧6.6mg/L，获得净化水。打开阀门A池开始给净化系统供水，B曝气池开始纳水，注水完毕后1h开始曝气，2h后检测有效氯6.2ppm，pH＝6.2，溶解氧7.5mg/L，得到净化水。本次净化水共计约10m3。
4、香港牡蛎净化。预先将从珠海横琴海区获得的2龄香港牡蛎5h内送达养殖场，清水冲洗干净，然后用上述阴极的强碱性电解水清洗壳表面有机附着物，同时冲洗泥沙和砂脏物。然后装入30个净化框，每框装入牡蛎30个，该批次净化牡蛎总重量165kg。采用静水浸泡的方式处理24h，期间每6h全换水1次，共换水4次，随机取30个牡蛎(15个未净化牡蛎作为对照、15个净化牡蛎作实验组)化验检测各项指标。结果如(表3)。
表3、2015年香港牡蛎电解水净化
从以上结果可以看出，该净化方法达到预期效果，特别是在耐受性较强较难处理的副溶血弧菌处理方面，表现超预期。
本实施例所述的过滤都是采用增压沙滤设备，通过增加压强，使水体通过孔隙小于5微米的过滤沙层，有效去除颗粒悬浮物质。

Claims (3)

1.一种利用电解水净化香港牡蛎的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将盐度为18-20ppt的半碱水导入双室电解装置中进行电解，待阳极室中的弱酸性电解水的pH值为2<pH<3，HClO浓度为20-60ppm，阴极室中的强碱性电解水11<pH<11.5时，分别将两极的电解水导出，由此得到弱酸性电解水和强碱性电解水；
将弱酸性电解水和强碱性电解水混合后，进行曝气，直至混合后的水中有效氯浓度低于8ppm、pH恢复到6以上时，由此得到净化水；
然后用此净化水对香港牡蛎进行净化；
所述的将弱酸性电解水和强碱性电解水混合后，分别装入A池和B池，A池和B池分别曝气；
在所述的用此净化水对香港牡蛎进行净化之前先将待净化的香港牡蛎先用阴极室产生的强碱性电解水清洗去除表面附着物，再将香港牡蛎装入框中，按左壳向下右壳朝上摆放，再采用静水浸泡、直流水冲洗或循环水浸泡的方式用净化水进行净化。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的盐度为18-20ppt的半碱水是将海水和淡水混合，使其盐度为18-20ppt，由此得到半碱水。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的采用静水浸泡、直流水冲洗或循环水浸泡的方式用净化水进行净化，其净化时间为12小时。
CN201610132477.4A 2016-03-09 2016-03-09 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法 Active CN105613388B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610132477.4A CN105613388B (zh) 2016-03-09 2016-03-09 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610132477.4A CN105613388B (zh) 2016-03-09 2016-03-09 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN105613388A CN105613388A (zh) 2016-06-01
CN105613388B true CN105613388B (zh) 2019-08-16

Family

ID=56029101

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610132477.4A Active CN105613388B (zh) 2016-03-09 2016-03-09 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105613388B (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114097864A (zh) * 2021-10-26 2022-03-01 渤海大学 一种臭氧-微酸性电解水联合光催化处理延长牡蛎保鲜期的方法
CN114731975B (zh) * 2022-04-08 2022-12-27 江苏海洋大学 一种低成本提升净化牡蛎成活率的方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2006093183A1 (ja) * 2005-03-02 2006-09-08 Hoshizaki Denki Kabushiki Kaisha 海洋生物の育成用水の製造方法および製造装置
CN101180980A (zh) * 2007-12-24 2008-05-21 浙江工商大学 一种贝类海产品体内微生物净化装置及净化方法
CN102893933A (zh) * 2012-09-27 2013-01-30 中国水产科学研究院东海水产研究所 生食牡蛎的净化加工工艺
CN104855307A (zh) * 2015-04-22 2015-08-26 中国科学院南海海洋研究所 一种香港牡蛎单体的无损伤制备方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20130134476A (ko) * 2012-05-31 2013-12-10 김해용 바나듐 강화 양식방법

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2006093183A1 (ja) * 2005-03-02 2006-09-08 Hoshizaki Denki Kabushiki Kaisha 海洋生物の育成用水の製造方法および製造装置
CN101180980A (zh) * 2007-12-24 2008-05-21 浙江工商大学 一种贝类海产品体内微生物净化装置及净化方法
CN102893933A (zh) * 2012-09-27 2013-01-30 中国水产科学研究院东海水产研究所 生食牡蛎的净化加工工艺
CN104855307A (zh) * 2015-04-22 2015-08-26 中国科学院南海海洋研究所 一种香港牡蛎单体的无损伤制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
强酸性电解水用于对虾减菌化前处理的试验研究;莫根永 等;《渔业现代化》;20100630;第37卷(第3期);第37-41页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN105613388A (zh) 2016-06-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6131342B2 (ja) 滅菌養殖水の製造方法およびこれを利用した流水式滅菌水魚類養殖方法
EP2406187B1 (fr) Procede d&#39;electrolyse et procede et installation de pré -traitement d&#39;eau brute
CN114853229A (zh) 来自盐水水产养殖系统的氮物质的消毒和去除
CN107683261A (zh) 液体处理系统和方法
CN105613388B (zh) 一种利用电解水净化香港牡蛎的方法
ITTO20080761A1 (it) Sistema integrato per il trattamento ed il riutilizzo dei reflui degli impianti di acquacoltura a terra
CN107986517A (zh) 一种海水养殖废水中抗性基因的处理方法
WO2006093183A1 (ja) 海洋生物の育成用水の製造方法および製造装置
CN104030498B (zh) 一种电厂循环水旁流处理方法
CN108002605A (zh) 一种海水养殖废水中抗生素的处理方法
CN107651766A (zh) 一种深海海水模拟水质用于深海海洋生物养殖的方法
KR20090094888A (ko) 해양 심층수를 이용하여 해마토코쿠스 조류를 배양하는방법과 이를 이용한 아스타크산틴을 생산하는 방법
WO2014064942A1 (ja) バラスト水処理方法及びそれに用いるバラスト水処理装置
CN106417365B (zh) 一种富营养化水体藻类的化学除藻剂及其使用方法
JP2010132602A (ja) 海洋深層水を基にした生理食塩水及び生理食塩水の製造方法
JPS553823A (en) Desalination of sea water
CN103496778A (zh) 次磷去除剂及其使用方法
WO2017060995A1 (ja) 水質改善方法及びその装置
KR101249733B1 (ko) 어류양식용 해수공급장치 및 해수공급방법
CN203904122U (zh) 一种直饮水处理装置
CN102398947A (zh) 一种人造死海洗浴用水及其制备方法
KR100753183B1 (ko) 전해 이온수 생성장치 및 그 방법
KR20170063117A (ko) 고농도 복합 살균수의 제조장치
KR20110056176A (ko) 해양심층수 처리수 가공을 위한 수처리 시스템
CN101402494B (zh) 海洋深层水提取浓缩液的系统及其提取工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant