CN105596275B - 一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质及应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质及应用。所述护肤基质包含40％‑50％的发酵豆奶提取物，20％‑30％的木耳多糖，1％‑2％的寡聚透明质酸钠以及18％‑39％的水。本发明的护肤基质即时提亮效果显著，基质中各活性成分能被肌肤降解，透皮吸收，为肌肤提供营养，具有长效祛皱作用；将所述护肤基质用于化妆品中会给产品带来即时提亮，保湿以及增强皮肤弹性的功效。

Description

一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质及应用

技术领域

本发明属于化妆品技术领域，具体涉及以双菌共发酵处理的豆奶提取物(Soymilk extract of co-fermentation treatment)作为活性成分的化妆品基质；所述经发酵的豆奶是以大豆和牛奶为培养基通过用酵母菌和乳酸菌共发酵而制得。

背景技术

随着年龄的增长以及环境污染和生活压力的加大，人们的皮肤衰老越来越明显，变得干燥、缺乏弹性、产生皱纹并且颜色变暗沉。抗衰老美容护肤也越来越受到人们的重视。使用化妆品抑制皮肤老化最有效的方式之一是向化妆品中添加各种抗老化成分。因此，化妆品公司一直在尝试开发和筛选抗老化成分。最近，通过发酵得到的活性成分已经被应用于化妆品产品。

大豆异黄酮是发酵豆奶中独特的功效成分，它主要有12种化学成分，包括大豆苷元(Daidzein)、染料木素(Genistein)和黄豆黄素(又叫大豆黄苷，Glycitein)3种游离型异黄酮苷元以及它们和丙二酰基葡萄糖、乙酰基葡萄糖、葡萄糖以β-葡萄糖苷键的方式结合成的9种异黄酮糖苷组成。大豆异黄酮具有抗肿瘤、扩张血管和抗氧化等作用，可预防骨质疏松症和妇女更年期综合症等疾病。在美容护肤方面，大豆异黄酮也被证实可以清除自由基，刺激胶原蛋白生成，提高皮肤水分，减少色素沉着。因此，大豆异黄酮作为一种美白抗衰老有效成份，受到越来越多国内外消费者的青睐。

研究表明，大豆苷元、染料木素和黄豆黄素3种游离型异黄酮苷元是大豆异黄酮发挥生物活性功能的主体，而苷元只占总量的2％-3％，占大豆异黄酮总量97％-98％的9种结合型糖苷则无生物活性。在药理实验中，这些黄酮糖苷只有被结肠内细菌的β-葡萄糖苷酶水解为游离型的苷元后才能被小肠壁吸收，发挥其生物活性作用，但大豆自身含有的内源性β-葡萄糖苷酶的酶活性很低，只能水解22％-29％的异黄酮糖苷，因此，在化妆品领域的豆制基质的处理过程中提高异黄酮糖苷水解效率具有重要意义。

大豆异黄酮苷元一般难溶于水，可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂中及稀碱中，大豆异黄酮的结合式糖苷易溶于甲醇、乙醇、吡啶、乙酸乙酯及稀碱中，难溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚等有机溶剂，以水溶解度增加，可溶于热水。

酵母菌和乳酸菌都是食品级的益生菌，发酵所得的次级代谢产物安全，可作为食品为人体所用。酵母菌和乳酸菌中都含有β-葡萄糖苷酶。其中，阿氏丝孢酵母和毕赤酵母中的β-葡萄糖苷酶已被用于提升葡萄酒风味，而多株植物乳杆菌所含有的β-葡萄糖苷酶也已被开发用于生产人参皂苷。利用酵母菌和乳酸菌中的β-葡萄糖苷酶将大豆中含量97％-98％的糖苷型异黄酮水解为游离型异黄酮苷元，是提升大豆抗氧化、抗衰老功效的有力手段。

大豆蛋白是一类高营养性和功能性的蛋白。然而未水解的大豆蛋白分子量大，难吸收。而经过菌种水解之后的大豆活性肽通常由3-6个氨基酸组成，分子量分布在300-700的范围内，一般不超过1000Da。水解大豆活性肽有很强的吸湿性和保湿性，大豆肽中的氨基酸可与毛发中的二硫键作用，有助于改善发质，修复受损毛发。另一方面，大豆蛋白中谷氨酸含量丰富，占氨基酸含量的18％左右，可加速细胞生长，应用于洗发产品中可加速头发的生长，应用于护肤品中也可加快皮肤的新陈代谢。

发明内容

为了弥补现有的技术空白，本发明的目的在于提供一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其可即时提亮效果显著，具有保湿和长效祛皱作用。

本发明的另一目的在于提供上述护肤基质的制备方法。

本发明的又一目的在于提供上述护肤基质的应用。

一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，按占基质总量的重量百分比计，由以下组分组成：

发酵豆奶提取物40％-50％；

木耳多糖20％-30％；

寡聚透明质酸钠1％-2％；

水18％-39％；

所述护肤基质中发酵豆奶提取物、木耳多糖、寡聚透明质酸钠以及水各组分重量之和为100％；所述水为去离子水。

所述含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质的制备方法，包括以下步骤：

1)开启搅拌，在40-50℃条件下，将1％-2％重量份的寡聚透明质酸钠缓慢加入18％-39％的水中，恒温搅拌，得到寡聚透明质酸钠溶液；

2)将40％-50％的发酵豆奶提取物、20％-30％的木耳多糖加入寡聚透明质酸钠溶液中，搅拌5-10min，低速均质3-6min，冷却，出料，得到即时提亮效果显著，具有保湿和长效祛皱作用的化妆品基质。

步骤1)中，所述搅拌速度为800-1000rpm；所述恒温搅拌的时间为30-60min；

步骤2)中，所述搅拌速度为800-1000rpm；所述低速均质的均质速度为1000-1500rpm；步骤2)中，所述冷却温度为20-25℃。

所述含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质应用于制备包含基质的化妆品。

所述包含基质的化妆品含有上述双菌发酵豆奶提取物的护肤基质，其中所述护肤基质在该化妆品中的重量百分比为5％-20％。

所述化妆品为护肤类化妆品，包括乳液、眼部精华素、化妆水以及精华液。

所述化妆品为功能性化妆品，包括美白护肤品、抗皱护肤品、保湿护肤品、祛痘护肤品以及抗汗护肤品。

本发明具有如下优点和有益效果：

1)本发明公开了一种双菌共发酵制备豆奶提取物的方法，用该方法得到的豆奶提取物，具有透皮吸收效果好，大豆异黄酮苷元含量高，大豆水解活性肽分子量小，长期使用抗衰老效果显著的特点，可用于制备有特殊功效的化妆品基质。

2)所述提取物是以大豆粉为培养基，通过酵母菌和乳酸菌双菌共发酵，再对发酵产物经过分离处理得到的发酵豆奶提取物。发酵后的提取物中包含较多的大豆异黄酮苷元和小分子多肽，具有加速皮肤胶原合成的作用。

3)本发明经过试验筛选了三种提亮、保湿、抗衰老成分作为主功效成分，通过各成分间的相互作用即协同增效作用，最大限度的发挥功效。产生这种增效作用的机理初步推测为这些物质间的共价键、氢键以及疏水作用共同作用的结果。另外，由于本发明的活性成分可以被肌肤降解透皮吸收，可以为肌肤供给营养，具有长效的去皱效果。

附图说明

图1发酵后豆奶中蛋白的分子量分布情况(凝胶色谱分析)。

具体实施方式

酵母菌和乳酸菌都是食品级的益生菌。发酵豆奶提取物是大豆制浆后，加入少量奶粉或某些糖类作为发酵促进剂，经酵母菌和乳酸菌共发酵而成的一种功能性营养成分。由于微生物和酶的作用，大豆蛋白被降解成易吸收的小分子肽和氨基酸。而抗衰老功效成分大豆异黄酮则被两种菌体内的β-葡萄糖苷酶催化转化为功效更明显的异黄酮苷元。同时，由于酵母菌的次级代谢产物少量乙醇的存在，提高了异黄酮苷元的溶解性。接着，用离心或过滤的方式除去不溶物与菌体；用超滤等膜过滤方式除去大分子蛋白。最后使得双菌发酵豆奶提取物作为一种抗衰老的化妆品功效成分，可用于制备一种即时提亮效果显著，具有保湿和长效祛皱作用的化妆品基质。

木耳多糖是从木耳中提取的多糖成分。研究表明，除了保湿以外，它的抗辐射和延缓衰老作用也十分显著。可用于制备保湿、抗衰老的化妆品基质。

下面通过具体较佳实施例结合附图对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1(双菌发酵制备豆奶提取物的制备)

一种双菌发酵制备豆奶提取物的制备工艺方法，具体步骤为：

浸泡后，调整豆水比为1：8，制浆，灭菌；添加助发酵剂1％的蔗糖(灭菌后)；将保加利亚乳杆菌与酿酒酵母按质量比1：1(总接种量为4％)接入冷却后的灭菌豆浆中，先37℃静置培养8h，后转到30℃、200rpm摇床培养至48h；8000rpm离心5min，去除菌体及豆渣等不溶物。

用HPLC检测发酵前后的豆奶样品中大豆苷元(Daidzein)、染料木素(Genistein)和黄豆黄素(Glycitein)等功效成分的含量变化，见表1。

表1豆奶(SOY)和发酵豆奶(FSOY)的功效成分变化(％)

结果显示，三种苷元的含量从1.20％提高到了8.05％，提高了6.7倍。同时，乙酰基葡糖甙与丙二酰基葡糖甙的量明显降低。这说明，在酵母菌与乳酸菌发酵过程中，β-葡萄糖苷酶将丙二酰基葡萄糖、乙酰基葡萄糖以β-葡萄糖苷键的方式结合成的异黄酮糖甙水解为游离型的大豆苷元(Daidzein)、染料木素(Genistein)和黄豆黄素(又叫大豆黄苷，Glycitein)3种异黄酮苷元。

用凝胶色谱层析，280nm吸光检测发酵后的豆奶样品中蛋白分子量的分布情况，结果见附图1。由图1可知，82％的蛋白分子量小于1000Da，这意味着，发酵后82％水解蛋白中只含有2-9氨基酸。用截留分子量3kDa的超滤膜，去除大分子蛋白。

实施例2(双菌发酵制备豆奶提取物的制备)

一种双菌发酵制备豆奶提取物的制备工艺方法，具体步骤为：

将大豆、去皮土豆与水以比例为10：1：89制浆，灭菌；在冷却后的豆浆中添加质量比1：2的鼠李糖乳杆菌和毕赤酵母(总接种量为2％)，35℃、200rpm摇床培养至60h；过滤，去除菌体及豆渣等不溶物；用截留分子量3kDa的超滤膜，分离大分子蛋白。

实施例3(含有双菌发酵制备豆奶提取物的化妆品基质制备)

一种即时提亮效果显著，具有保湿和长效祛皱作用的化妆品基质的制备方法，具体步骤为：

①开启搅拌(转速为800rpm)，在50℃条件下，将1％的寡聚透明质酸钠缓慢加入24％的去离子水中，恒温搅拌30min，得到寡聚透明质酸钠溶液；

②将45％的发酵豆奶提取物、30％的木耳多糖(本品来自西安天瑞生物技术有限公司)依次加入寡聚透明质酸钠溶液，搅拌5min后，再低速均质(均质速度为1500rpm)3min，冷却至20℃，出料，得到具有保湿和长效祛皱作用的护肤基质。

实施例4(含有双菌发酵制备豆奶提取物的化妆品基质制备)

一种即时提亮效果显著，具有保湿和长效祛皱作用的化妆品基质的制备方法，具体步骤为：

①开启搅拌(转速为800rpm)，在40℃条件下，将1.5％的寡聚透明质酸钠缓慢加入24％的去离子水中，恒温搅拌50min，得到寡聚透明质酸钠溶液；

②将50％的发酵豆奶提取物、20％的木耳多糖(本品来自西安天瑞生物技术有限公司)依次加入寡聚透明质酸钠溶液，搅拌6min后，再低速均质(均质速度为1500rpm)3min，冷却至25℃，出料，得到具有保湿和长效祛皱作用的护肤基质。

实施例5(含有化妆品基质的眼部精华素化妆品制备)

一种包含上述实施例的护肤(化妆品)基质的眼部精华素，由以下按质量百分比计的组分原料组成：

A组分：卵磷脂(乳化剂)1.0％、鳄梨油1.5％、乳木果油0.5％、16/18醇0.5％；

B组分：AVC(丙烯酸聚合物)0.5％、尼泊金甲酯0.1％、双丙甘醇5％，去离子水82.6％；

C组分：苹果籽提取物2.0％，蘑菇葡聚糖1.0％，苯氧乙醇0.3％；

D组分：上述护肤(化妆品)基质5％(其制备方法同实施例3)；

一种包含护肤(化妆品)基质的眼部精华素的制备方法：

1)将A组分加入油相锅，开启搅拌，转速为1000rpm，并升温至80℃，保温10min，得到油相混合液；

2)将B组分加入水相锅，开启搅拌，转速为600rpm，并升温至85℃，保温15min，得到水相混合液；

3)将水相混合液吸入乳化锅后，开启乳化锅搅拌，搅拌转速为60rpm，通过控制真空阀门缓慢将油相混合液吸入乳化锅，然后保持真空(真空度为-0.05Mpa)和搅拌速度不变，开启均质，均质的时间为5min，均质的转速为3000rpm；

4)均质完成后开启降温水降温至40℃，加入C组分搅拌5min，搅拌转速60rpm，开启均质，均质的时间为1min，均质的转速为1500rpm；然后加入D组分，搅拌15min，转速为40rpm，出料，得到包含护肤基质的眼部精华素。

对比实施例a

对比实施例a护肤基质，由以下按重量份数计的组分组成：1％寡聚透明质酸钠，69％去离子水，30％木耳多糖；其制备方法同实施例3中护肤基质的制备方法；

一种包含护肤基质的眼部精华素(即包含护肤基质的化妆品)，由以下按质量百分比计的组分组成：各组分以及含量同实施例5中包含基质的眼部精华素；其制备方法同实施例5中眼部精华素的制备方法。

一种包含护肤基质的眼部精华素试用效果试验：

受试人群：70名成年女性志愿者，年龄在45-55周岁之间；

试验方法：在眼周区(包括下眼睑黑眼圈区域和眼角鱼尾纹区域)使用实施例5制备的眼部精华素以及对比实施例a制备的眼部精华素(用量约为1/4黄豆大小)；15min后以及持续使用4周后，用德国CK皮肤测试仪的黑色素探头Mexameter MX18测量皮肤黑色素变化，用FOITS方法(皮肤快速光学成像法)，测量肌肤纹理变化，以评估眼角鱼尾纹区皱纹和细纹的深度和长度减少程度，其测试结果如表2所示。

表2一种含双菌发酵豆奶提取物的眼部精华的试用效果试验

从实验结果可以看出，一种含有双菌发酵豆奶提取物的眼部精华(实验例5)，15min内黑色素减少水平明显高于对比实施例a，即时提亮效果显著。4周后，平均黑色素水平减少量达到16.2％，说明实施例5的眼部精华有一定的抑制黑色素的功效。在减少平均表面皱纹及平均皱纹体积方面，15min的数据显示，实施例5和对比实施例a均有一定即时抗皱效果，两者效果差距不明显(尤其是表面皱纹减少量)。而4周以后，实施例5的长效抗皱效果显现，不论是表面皱纹还是皱纹体积，相比对比实施例a均有明显降低。

在成分方面，实施例5相比对比实施例a仅多了2.25％的双菌发酵豆奶提取物，其余成分相同。这说明，双菌发酵制备的豆奶提取物具有一定的即时提亮效果，如长时间使用，美白和抗皱效果显著。

实施例6(含有化妆品基质的美白皮肤化妆品制备)

一种包含上述实施例的护肤(化妆品)基质的美白皮肤化妆品，由以下按质量百分比计的组分原料组成：

A组分：PEG-21硬脂醇醚1.2％、单甘酯1.0％、26#白油3.0％、凡士林3.0％、DC-200硅油2.0％、甜杏仁油0.5％、16/18醇0.5％、维生素E醋酸酯0.5％；

B组分：甘油8％、卡波姆0.05％，羟乙基纤维素0.2％、维生素C磷酸酯钠0.5％、尼泊金甲酯0.2％、去离子水74.85％；

C组分：洋蔷薇花提取物2.0％、透明质酸钠1.0％、苯氧乙醇0.3％、双咪唑烷基脲0.2％；

D组分：上述护肤(化妆品)基质6％(其制备方法同实施例4)；

一种包含护肤(化妆品)基质的美白皮肤化妆品的制备方法：

1)将A组分加入油相锅，开启搅拌，转速为1000rpm，并升温至80℃，保温10min，得到油相混合液；

2)将B组分加入水相锅，开启搅拌，转速为600rpm，并升温至85℃，保温15min，得到水相混合液；

3)将水相混合液吸入乳化锅后，开启乳化锅搅拌，搅拌转速为60rpm，通过控制真空阀门缓慢将油相混合液吸入乳化锅，然后保持真空(真空度为-0.05Mpa)和搅拌速度不变，开启均质，均质的时间为5min，均质的转速为3000rpm；

4)均质完成后开启降温水降温至40℃，加入C组分搅拌5min，搅拌转速60rpm，开启均质，均质的时间为1min，均质的转速为1500rpm；然后加入D组分，搅拌15min，转速为40rpm，出料，得到包含护肤基质的美白皮肤化妆品。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，故凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (7)

1.一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其特征在于，由以下重量百分比的各组分组成：

发酵豆奶提取物 40％-50％；

木耳多糖 20％-30％；

寡聚透明质酸钠 1％-2％；

去离子水 18％-39％；

所述化妆品基质中发酵豆奶提取物、木耳多糖、寡聚透明质酸钠以及水各组分重量百分含量之和为100％；所述发酵豆奶提取物通过以下工序得到：

将大豆及少量牛奶用酵母菌和乳酸菌双菌共发酵，制备发酵液，发酵液通过离心或者板框过滤的方法去除菌体和不溶物，再用超滤分离大分子蛋白，得到的小分子多肽和大豆异黄酮苷元透皮吸收好，能为皮肤提供营养；

所述酵母菌为酿酒酵母、毕赤酵母、假丝酵母等菌种中的一种或几种的混合；所述乳酸菌为鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌中的一种或多种；所述酵母菌的接种比例为25％-75％，所述乳酸菌的接种比例为75％-25％，两种菌的总接种量为0.5％-5％。

2.权利要求1所述的含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其特征在于：所述化妆品基质是通过以下工艺步骤制备的：

1)开启搅拌，在40℃-50℃条件下，将1％-2％的寡聚透明质酸钠缓慢加入18％-39％的水中，恒温搅拌，得到寡聚透明质酸钠溶液；

2)将40％-50％的发酵豆奶提取物和20％-30％的木耳多糖加入寡聚透明质酸钠溶液中，搅拌，低速均质，冷却，出料，得到化妆品基质。

3.根据权利要求2所述的含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其特征在于：

步骤1)中，所述搅拌速度为800-1000rpm；所述恒温搅拌的时间为30-60min；步骤2)中，所述冷却温度为20-25℃。

4.根据权利要求2所述的含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其特征在于：

步骤2)中，所述低速均质的均质速度为1000-1500rpm，低速均质的时间为3-6min。

5.根据权利要求2所述的含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质，其特征在于：

步骤2)中，所述搅拌速度为800-1000rpm，所述搅拌时间为5-10min。

6.一种含有双菌发酵豆奶提取物的化妆品基质在化妆品中的应用，其特征在于：将权利要求1-5中任一项所述的化妆品基质添加到化妆品中，所述化妆品基质在该化妆品中的添加量重量百分比为5％-20％。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于：所述化妆品为护肤类化妆品或功能性化妆品；所述护肤类化妆品选自乳液、眼部精华素、化妆水或精华液；所述功能性化妆品选自美白护肤品、抗皱护肤品、保湿护肤品、祛痘护肤品或抗汗护肤品。