CN105495034A - 一种大闸蟹饲料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：将黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；将豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉混合后，粉碎，加入发酵菌剂进行发酵得到第二物料；将第一物料、第二物料、豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；将红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；将第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将瓜尔胶和水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

Description

一种大闸蟹饲料的制备方法

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种大闸蟹饲料的制备方法。

背景技术

大闸蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹，学名为中华绒螯蟹，是一种经济蟹类。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。大闸蟹作为一种杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料，这恰恰也影响了大闸蟹的肉质的鲜嫩和味道。

发明内容

本发明提出了一种大闸蟹饲料的制备方法，所得饲料蛋白质含量高，蛋白质含量可达46～48wt％，显著改善大闸蟹的肉质，促进大闸蟹生长发育，大大提高了大闸蟹的增重速度，适于大闸蟹日常饲养所用。

本发明提出的一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、将黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、将豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉混合后，粉碎，加入发酵菌剂进行发酵得到第二物料；

S3、将第一物料、第二物料、豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；

S4、将红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、将第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将瓜尔胶和水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

优选地，S1中，黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾和鱼肉糜的重量比为22～25：25～28：7～10：15～18：23～26：12～15：48～52：8～11：12～15：13～16：47～50。

鱼肉糜由青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼中一种或两种以上的鱼去鳞去骨后，将鱼肉挤压粉碎得到的。

优选地，S2中，豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉和发酵菌剂的重量比为35～38：37～40：36～48：25～28：22～25：30～33：4～6。

优选地，S2中，发酵的温度为33～37℃，发酵的时间为12～16d。

优选地，S2中，发酵菌剂为双歧杆菌、曲霉菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌中的一种或两种以上组合物。

优选地，S3中，第一物料、第二物料、豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂的重量比为32～35：44～48：16～18：13～16：8～12：7～10。

优选地，S3中，中药粉末按重量份包括：黄柏22～25份，当归15～18份，大蒜2～5份，甘草13～16份，黄芪13～16份，山楂4～8份，板蓝根8～12份，辣蓼3～6份，干姜1～3份。

优选地，S3中，饲料添加剂按重量份包括：3～6份柠檬酸单甘酯、2～4份L-肉碱、9～12份维生素C、4～7份维生素E、12～15份蛋氨酸、7～10份苏氨酸、7～10份蒙脱石、5～8份硫辛酸、0.007～0.010份烟酸铬、1～3份酵母硒、11～14份葡萄糖酸钙、1～2份硫酸亚铁、0.005～0.008份蛋氨酸钴、0.03～0.06份乳酸镁、0.05～0.08份葡萄糖酸锌。

优选地，S4中，红薯、水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂的重量比为15～18：7～10：30～36：2～5：1～3。

优选地，S5中，第三物料、第四物料、瓜尔胶和水的重量比为17～20：9～12：5～8：7～10。

本发明采用动物饵料组分和现代水产饲料组分相结合，适于大闸蟹在日常使用。本发明以黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾和鱼肉糜为动物饵料组分，符合大闸蟹的摄食习性，能诱导大闸蟹开口进食，而且上述原料为昆虫、虾类、贝类和鱼肉，均为高蛋白低脂肪食物，符合大闸蟹生长的营养需求；而以豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉作为现代水产饲料组分，降低了饲料的成本，同时豆粕、菜籽粕作为高蛋白低脂肪食物，促进大闸蟹增重，而豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉和发酵菌剂进行发酵，由于其中含有丰富的有机质，不仅实现了废物利用，达到保护环境的效果，而且在发酵过程中，大分子有机物降解成小分子有机物质，使本发明富含大量有益物质作为能量物质，能满足大闸蟹日常的能量消耗，其中包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素，不仅能为大闸蟹提供全面营养，利于大闸蟹摄入后吸收利用，也能促进水体的营养，促进水体中的微生物和水生动植物生长，改善水体的理化性质和生物活性，为大闸蟹后期食物补充来源，同时发酵还能杀灭原料中的病原微生物，避免大闸蟹患病；而发酵菌剂为双歧杆菌、曲霉菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌中的一种或两种以上组合物，被大闸蟹摄入后，能够在消化道中迅速复活，在肠道中以定植和增殖等方式，产生蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、植酸酶等，从而提高了大闸蟹对营养物质的消化吸收，同时上述菌类还能产生维生素、氨基酸、促生长因子等有益因子抑制病原菌，维持和调节肠道微生态平衡，从而间接促进了机体生长；豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂作为补充剂提高大闸蟹的生长速率，其中豆浆粉、土豆蛋白粉与上述高蛋白低脂肪食物相互配合，进一步提高本发明中蛋白质和脂肪的比例，进一步加速大闸蟹增重，而中药粉末由黄柏、当归、大蒜、甘草、黄芪、山楂、板蓝根、辣蓼、干姜组成，一方面可以提高大闸蟹的消化吸收率，进一步提高大闸蟹的生长速度，促进大闸蟹开口进食，另一方面提高大闸蟹的免疫力，进一步降低了大闸蟹患病的几率；饲料添加剂包括：柠檬酸单甘酯、L-肉碱、维生素C、维生素E、蛋氨酸、苏氨酸、蒙脱石、硫辛酸、烟酸铬、酵母硒、葡萄糖酸钙、硫酸亚铁、蛋氨酸钴、乳酸镁、葡萄糖酸锌，柠檬酸单甘酯和维生素C、维生素E配合使用，能够提高饲料的分散度，增强大闸蟹的机体抗氧化功能，还能提高脂肪的吸收率，有明显的增重作用；土豆蛋白粉的限制性氨基酸为蛋氨酸和苏氨酸，本发明采用蛋氨酸、苏氨酸、L-肉碱与土豆蛋白粉相配合，使本发明中的各氨基酸水平均衡，还能促进脂肪酸进行氧化分解，促进消化液分泌，提高消化酶活性，从而增进动物食欲和采食，有利于促进脂肪代谢平衡，提高饲料转化率，增加大闸蟹体内蛋白含量，降低体脂率，改善肉质；而硫辛酸、维生素C和维生素E三者有较强的协同抗氧化功能，均可参与到机体营养代谢的调节，蒙脱石、硫辛酸、烟酸铬、酵母硒、葡萄糖酸钙、硫酸亚铁、蛋氨酸钴、乳酸镁、葡萄糖酸锌相互配合，能维护肠道的输送和吸收，促进蛋白质合成，显著改善肉质，促进大闸蟹生长发育，加快生长速度，增强大闸蟹免疫功能；红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂混合均匀后包覆在第三物料表面，不仅延长了饲料在水中的使用时间，而且能促进水体分解有机质，增加水体中氧含量，改善水体质量，同时能对大闸蟹适口性好，促进大闸蟹开口进食，增强大闸蟹机体免疫力，提高大闸蟹日增重，降低饲料消耗率，改善蟹肉品质。

本发明通过采用上述原料相互配合，所得饲料蛋白质含量高，蛋白质含量可达46～48wt％，显著改善大闸蟹的肉质，促进大闸蟹生长发育，大大提高了大闸蟹的增重速度，适于大闸蟹日常饲养所用。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将22份黄粉虫、28份米虫、7份豆象、18份菜虫、23份白蚁、15份蛏子、48份方田螺、11份牡蛎肉、12份蚱蜢、16份毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入47份鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、按重量份将38份豆粕、37份菜籽粕、48份木屑、25份米糠、25份鸽粪、30份秸秆粉混合后，粉碎，加入6份发酵菌剂进行发酵得到第二物料，发酵的温度为33℃，发酵的时间为16d；其中发酵菌剂为曲霉菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌的组合物；

S3、按重量份将32份第一物料、48份第二物料、16份豆浆粉、16份土豆蛋白粉、8份中药粉末和10份饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；其中，中药粉末按重量份包括：黄柏22份，当归18份，大蒜2份，甘草16份，黄芪13份，山楂8份，板蓝根8份，辣蓼6份，干姜1份；饲料添加剂按重量份包括：6份柠檬酸单甘酯、2份L-肉碱、12份维生素C、4份维生素E、15份蛋氨酸、7份苏氨酸、10份蒙脱石、5份硫辛酸、0.010份烟酸铬、1份酵母硒、14份葡萄糖酸钙、1份硫酸亚铁、0.008份蛋氨酸钴、0.03份乳酸镁、0.08份葡萄糖酸锌；

S4、按重量份将15份红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入10份水草、30份金鱼藻、5份螺旋藻粉和1份光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、按重量份将20份第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将5份瓜尔胶和10份水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入9份第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

实施例2

本发明提出的一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将25份黄粉虫、25份米虫、10份豆象、15份菜虫、26份白蚁、12份蛏子、52份方田螺、8份牡蛎肉、15份蚱蜢、13份毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入50份鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、按重量份将35份豆粕、40份菜籽粕、36份木屑、28份米糠、22份鸽粪、33份秸秆粉混合后，粉碎，加入4份发酵菌剂进行发酵得到第二物料，发酵的温度为37℃，发酵的时间为12d；其中发酵菌剂为双歧杆菌和枯草芽孢杆菌的组合物；

S3、按重量份将35份第一物料、44份第二物料、18份豆浆粉、13份土豆蛋白粉、12份中药粉末和7份饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；其中，中药粉末按重量份包括：黄柏25份，当归15份，大蒜5份，甘草13份，黄芪16份，山楂4份，板蓝根12份，辣蓼3份，干姜3份；饲料添加剂按重量份包括：3份柠檬酸单甘酯、4份L-肉碱、9份维生素C、7份维生素E、12份蛋氨酸、10份苏氨酸、7份蒙脱石、8份硫辛酸、0.007份烟酸铬、3份酵母硒、11份葡萄糖酸钙、2份硫酸亚铁、0.005份蛋氨酸钴、0.06份乳酸镁、0.05份葡萄糖酸锌；

S4、按重量份将18份红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入7份水草、36份金鱼藻、2份螺旋藻粉和3份光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、按重量份将17份第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将8份瓜尔胶和7份水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入12份第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

实施例3

本发明提出的一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将23份黄粉虫、27份米虫、8份豆象、17份菜虫、24份白蚁、14份蛏子、49份方田螺、10份牡蛎肉、13份蚱蜢、15份毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入48份鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、按重量份将37份豆粕、38份菜籽粕、45份木屑、26份米糠、24份鸽粪、31份秸秆粉混合后，粉碎，加入5.6份发酵菌剂进行发酵得到第二物料，发酵的温度为34℃，发酵的时间为14d；其中发酵菌剂为枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌的组合物；

S3、按重量份将33份第一物料、46份第二物料、16.5份豆浆粉、15份土豆蛋白粉、9份中药粉末和9份饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；其中，中药粉末按重量份包括：黄柏23份，当归17份，大蒜3份，甘草15份，黄芪14份，山楂7份，板蓝根10份，辣蓼5份，干姜2份；饲料添加剂按重量份包括：5份柠檬酸单甘酯、3份L-肉碱、11份维生素C、5份维生素E、14份蛋氨酸、8份苏氨酸、9份蒙脱石、6份硫辛酸、0.009份烟酸铬、1.5份酵母硒、13份葡萄糖酸钙、1.5份硫酸亚铁、0.007份蛋氨酸钴、0.04份乳酸镁、0.07份葡萄糖酸锌；

S4、按重量份将16份红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入9份水草、32份金鱼藻、4份螺旋藻粉和1.5份光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、按重量份将19份第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将6份瓜尔胶和9份水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入10份第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

实施例4

本发明提出的一种大闸蟹饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、按重量份将24份黄粉虫、26份米虫、9份豆象、16份菜虫、25份白蚁、13份蛏子、50份方田螺、9份牡蛎肉、14份蚱蜢、14份毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入49份鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、按重量份将36份豆粕、39份菜籽粕、40份木屑、27份米糠、23份鸽粪、32份秸秆粉混合后，粉碎，加入4.5份发酵菌剂进行发酵得到第二物料，发酵的温度为36℃，发酵的时间为13d；其中发酵菌剂为双歧杆菌、曲霉菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌的组合物；

S3、按重量份将34份第一物料、45份第二物料、17.5份豆浆粉、14份土豆蛋白粉、10份中药粉末和8份饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；其中，中药粉末按重量份包括：黄柏24份，当归16份，大蒜4份，甘草14份，黄芪15份，山楂5份，板蓝根11份，辣蓼4份，干姜2.5份；饲料添加剂按重量份包括：4份柠檬酸单甘酯、3.8份L-肉碱、10份维生素C、6份维生素E、13份蛋氨酸、9份苏氨酸、8份蒙脱石、7份硫辛酸、0.008份烟酸铬、2.3份酵母硒、12份葡萄糖酸钙、1.8份硫酸亚铁、0.006份蛋氨酸钴、0.05份乳酸镁、0.06份葡萄糖酸锌；

S4、按重量份将17份红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入8份水草、34份金鱼藻、3份螺旋藻粉和2.3份光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、按重量份将18份第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将7份瓜尔胶和8份水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入11份第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾清洗后，烘干，粉碎，再加入鱼肉糜混合均匀后得到第一物料；

S2、将豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉混合后，粉碎，加入发酵菌剂进行发酵得到第二物料；

S3、将第一物料、第二物料、豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂混合均匀，然后造粒得到第三物料；

S4、将红薯蒸熟后，制得红薯泥，接着加入水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂混合均匀得到第四物料；

S5、将第三物料置于包裹造粒机中进行转动，将瓜尔胶和水混合后加压喷洒于第三物料表面，在加压喷洒过程中撒入第四物料使第四物料包覆第三物料得到大闸蟹饲料。

2.根据权利要求1所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S1中，黄粉虫、米虫、豆象、菜虫、白蚁、蛏子、方田螺、牡蛎肉、蚱蜢、毛虾和鱼肉糜的重量比为22～25：25～28：7～10：15～18：23～26：12～15：48～52：8～11：12～15：13～16：47～50。

3.根据权利要求1或2所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S2中，豆粕、菜籽粕、木屑、米糠、鸽粪、秸秆粉和发酵菌剂的重量比为35～38：37～40：36～48：25～28：22～25：30～33：4～6。

4.根据权利要求1-3任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S2中，发酵的温度为33～37℃，发酵的时间为12～16d。

5.根据权利要求1-4任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S2中，发酵菌剂为双歧杆菌、曲霉菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌中的一种或两种以上组合物。

6.根据权利要求1-5任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S3中，第一物料、第二物料、豆浆粉、土豆蛋白粉、中药粉末和饲料添加剂的重量比为32～35：44～48：16～18：13～16：8～12：7～10。

7.根据权利要求1-6任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S3中，中药粉末按重量份包括：黄柏22～25份，当归15～18份，大蒜2～5份，甘草13～16份，黄芪13～16份，山楂4～8份，板蓝根8～12份，辣蓼3～6份，干姜1～3份。

8.根据权利要求1-7任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S3中，饲料添加剂按重量份包括：3～6份柠檬酸单甘酯、2～4份L-肉碱、9～12份维生素C、4～7份维生素E、12～15份蛋氨酸、7～10份苏氨酸、7～10份蒙脱石、5～8份硫辛酸、0.007～0.010份烟酸铬、1～3份酵母硒、11～14份葡萄糖酸钙、1～2份硫酸亚铁、0.005～0.008份蛋氨酸钴、0.03～0.06份乳酸镁、0.05～0.08份葡萄糖酸锌。

9.根据权利要求1-8任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S4中，红薯、水草、金鱼藻、螺旋藻粉和光合细菌制剂的重量比为15～18：7～10：30～36：2～5：1～3。

10.根据权利要求1-9任一项所述大闸蟹饲料的制备方法，其特征在于，S5中，第三物料、第四物料、瓜尔胶和水的重量比为17～20：9～12：5～8：7～10。