CN105494506A - 一种包饺子机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种包饺子机，包括底座、左联接座、右联接座和承板，承板与底座转动联接；在底座的前部设有相互转动联接的上模板和下模板，下模板与底座转动联接；在承板上设有若干下馅机构，在上模板和下模板上分别设有若干与下馅机构相互配合的成型机构，成型机构包括上刀口、上饺边、上饺模、下刀口、下饺边以及下饺模，上刀口、上饺边和上饺模设置在上模板上，下刀口、下饺边和下饺模设置在下模板上，在上饺模和下饺模上设有用于放置饺子馅的凹陷槽。本发明结构简单，使用方便，清洗简单，效率高。

Description

一种包饺子机

技术领域

本发明涉及到食品加工装置的技术领域，尤其涉及到一种包饺子机。

背景技术

饺子是人们普遍喜爱的食品，由于手工饺子口感好，现在很多家庭包饺子一般都是手工包馅的，手工包饺子存在效率低的问题，而现有包饺子器包出的饺子接合处不整齐、不美观且所制得的产品形状单一，不能满足人们的饮食要求。

现在也出现了各种包饺子机，但是现有的包饺子机普遍存在以下问题：①效率高，但结构复杂，清洗不方便；②有的虽然结构简单，清洗方便，但效率低；③还有的加馅不够精确和快捷，卸饺不方便，需要手动一个一个拣出来，效率低。

因此，现有技术有待进一步的改进。

发明内容

本发明所要解决的问题在于，提供一种效率高、安全卫生、卸饺方便，包出的饺子外型美观整齐、能一次可包出不同形状饺子的包饺子机，同时，在大幅提高包饺效率的情况下，实现了清洗的方便性。

为解决上述技术问题，本发明提供一种包饺子机，包括底座和承板，承板与底座转动联接；在底座的前部设有相互转动联接的上模板和下模板，下模板与底座转动联接；在承板上设有若干下馅机构，在上模板和下模板上分别设有若干与下馅机构相互配合的成型机构，成型机构包括上刀口、上饺边、上饺模、下刀口、下饺边以及下饺模，上刀口、上饺边和上饺模设置在上模板上，下刀口、下饺边和下饺模设置在下模板上，在上饺模和下饺模上设有用于放置饺子馅的凹陷槽。

进一步地，在底座上设置有左联接座和右联接座，左右联接座分别固定在底座的后侧边，在左右联接座分别设有左右转轴，承板绕左右转轴为轴心转动。

进一步地，在上模板的左右两侧部分别固定有左右转动座，在下模板的左右两侧部分别设置有左右连接杆，在底座的前侧边分别固定有左右支撑座，左右连接杆一端与左右支撑座转动联接，其另一端与左右转动座转动联接。

进一步地，下馅机构包括馅孔、切刀、压边区、捣窑器，切刀设置在馅孔和捣窑器的外围，压边区（101）为捣窑器（73）和切刀（72）中间的环形区域，馅孔贯穿承板，馅孔的顶部口径小于其底部口径，捣窑器的底部高于切刀顶面，馅孔以及捣窑器的底部对应并延伸到于上饺模和下饺模的凹陷槽延伸到上饺模的凹陷槽内，所述馅孔对应于下饺模的凹陷槽的面积大于及对应上饺模的凹陷槽的面积，切刀与上刀口、下刀口相配合用于切断面皮，形成饺子皮。

进一步地，在所述上模板上设置有咬皮机构，所述咬皮机构为凸起的圆锥或圆柱或椭圆柱。

进一步地，在所述承板上还设置有压皮机构，所述压皮机构设置在切刀的外围。所述压皮机构与咬皮机构配合压住饺子皮之外的多余面皮。

进一步地，压皮机构包括若干凸筋和/或凸柱，凸筋和/或凸柱分别位于切刀的下侧部。

进一步地，在上模板上设置有咬皮机构，咬皮机构与压皮机构配合压住上模板上的饺子皮之外的多余面皮，使被切断后的面皮贴合在上模板上，当转动上模板时面皮不会脱落下滑。

进一步地，在所述下陷机构上还设置有压边区，所述压边区为捣窑器（73）和切刀（72）中间的环形区域。

进一步地，所述上模板设置有上饺边，下模板设置有下饺边，压边区和上饺边、下饺边配合将切断后的饺子皮贴合在上饺边和下饺边上，当转动上模板进行包饺动作时，饺子皮不会产生移动。进一步地，在左右联接座上分别设有左右凸台，左右凸台限制承板转动的位置。

进一步地，在下模板的前部设置有饺子皮的限位机构，所述的限位机构为若干段或者连续的凸起长条，用以定位饺子皮

进一步地，在承板上设置有承板把手槽，在上模板上设置有上模把手槽。

与现有技术相比，本发明的包饺子机，结构简单，使用方便，清洗简单，效率高。

附图说明

图1为本发明较佳实施例的立体示意图；

图2为图1的分解示意图；

图3为图1中的上模板转动压紧下模板时（压皮和包饺状态）的示意图；

图4为图1的上模板和下模板同时翻转时（卸饺状态）的示意图；

图5为图1中承板的主视图；

图6为图5中C-C剖面的示意图。

图7为本发明又一较佳实施例的立体示意图。

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

请同时参照图1和图2所示，本发明的一种较佳实施例，包括底座1、左联接座2、右联接座3和承板4。左右联接座2和3分别固定在底座1的后侧边，左右联接座2和3分别设有左右转轴21和31，承板4绕左右转轴21和31为轴心转动。

在底座1的前部设有上模板5和下模板6，在上模板5的左右两侧部分别固定有左右转动座51和52，在下模板6的左右两侧部分别设置有左右连接杆61和62，在底座1的前侧边分别固定有左右支撑座11和12。左右连接杆61和62一端与左右支撑座11和12转动联接，其另一端与左右转动座61和62转动联接。在左右连接杆61和62的一端设有上模转轴63和64，在其另一端设有下模转轴65和66。下模板6绕下模转轴65和66转动，上模板5绕上模转轴63和64转动。

在承板4上设有若干下馅机构7。在上模板5和下模板6上分别设有若干与下馅机构7相互配合的成型机构8。在本发明的实施例中设有两组相互配合的下馅机构7和成型机构8。

成型机构8包括上刀口81、上饺边82、上饺模83、下刀口84、下饺边85以及下饺模86。上刀口81、上饺边82和上饺模83设置在上模板5上，下刀口84、下饺边85和下饺模86设置在下模板6上，在上饺模83和下饺模86上分别设有用于放置饺子馅的凹陷槽。上饺模83和下饺模86组成的饺子模的直径通常为1cm~20cm。

下馅机构7包括馅孔71、切刀72、压边区101和捣窑器73。切刀72设置在馅孔71和捣窑器73的外围，馅孔71贯穿承板4和捣窑器73，所述压边区101为捣窑器73和切刀72中间的环形区域，用于与上饺边（82）、下饺边（85）配合使切好的饺子皮贴合在上饺边（82）、下饺边（85）上。请同时参照图5和图6所示，馅孔71的顶部口径小于其底部口径。馅孔的结构方便下馅，并且包饺子时不会让饺子馅挤出饺子皮。捣窑器73的底部高于切刀72的顶面。馅孔71的底部对应于上饺模83和下饺模86的凹陷槽。捣窑器73的底部延伸到上饺模83和的凹陷槽内下饺模86。在本实施例中，馅孔71的底部同时对应下饺模86以及一部分上饺模83的凹陷槽，即所述馅孔71对应于下饺模86的凹陷槽的面积大于及对应上饺模83的凹陷槽的面积。捣窑器73的顶部形状与上饺模83形状相适配，捣窑器73的顶部外围贴合上饺模83的凹陷槽。捣窑器73把饺子皮捣出弧形凹陷，便于容纳从馅孔71放入的饺子馅。切刀72与上刀口81、下刀口84相配合用于切断面皮，形成饺子皮。

优选地，参见图7，在下饺模6上设置饺子皮的限位机构100，用于定位面皮的位置，限位机构100为若干段或者连续的凸起长条。

请再同时参照图1至图4所示，在上模板5上设置有咬皮机构10，而在承板4上还设置有压皮机构9，压皮机构9设置在切刀72的外围，咬皮机构10与压皮机构9配合压住上模板上的饺子皮之外的多余面皮，使被切断后的面皮贴合在上模板上，当转动上模板时面皮不会脱落下滑。压皮机构9包括若干凸筋和/或凸柱，其凸起高度可根据与咬皮机构（10）的配合需要进行调整。当然，压皮机构也可以不凸起或凹陷。凸筋和/或凸柱分别位于切刀72的下侧部。在本实施例中，压皮机构9为一长条凸筋。咬皮机构10为凸起的圆柱、椭圆柱和圆锥中的至少一种。在本实施例中，咬皮机构10均为圆柱。实际使用时，面皮应当大于咬皮机构10的范围才能被咬皮机构和压皮机构夹紧压住。

请再同时参照图1至图4所示，在下馅机构7设置有压边区101压边区101为承板上捣窑器73和切刀72中间的环形区域。上下模板上分别设置有上饺边82、下饺边85，压边区101与上饺边82、下饺边85配合将切好的饺子皮贴合在上饺边82、下饺边85上，防止在转动上模板进行包饺动作时饺子皮产生移动。

在左右联接座2和3上分别设有左右凸台22和32，左右凸台22和32限制承板4转动的位置，使得承板4打开后转动到与底座平面呈91°~179°的位置后被迫停止，不能再转动。在上饺边82与下饺边85上分别设置有皱褶，上饺边82与下饺边85配合把饺子边缘压出褶皱，从而闭合饺子皮，使饺子成型。在承板4上设置有承板把手槽41，在上模板5上设置有上模把手槽53。设置承板把手槽41和上模把手槽53便于转动承板4和上模板5。在底座1的底部四个角部分别设置支撑脚13。

本实施例的工作原理如下：

1、将制好的饺子面皮固定在成型机构8的压皮机构9上，饺子面皮的位置应当可以覆盖到压皮机构9机构范围；

2、顺时针向下转动承板4，下馅机构7与成型机构8相互配合，下馅机构7适当用力向下压，完成捣窑、定皮、切皮工作；

3、通过馅孔71完成加馅工作；

4、向上抬起下馅机构7至初始位置；

5、保持下模板6不动，转动上模板5与下模板6相互配合，完成包饺子动作，如图3所示；

6、拉动上模板5，同时翻转上模板5和下模板6，完成卸饺动作。如图4所示。

应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种包饺子机，其特征在于，包括底座（1）和承板（4），所述承板（4）与底座（1）转动联接；在所述底座（1）的前部设有相互转动联接的上模板（5）和下模板（6），所述下模板（6）与底座（1）转动联接；在所述承板（4）上设有若干下馅机构（7），在所述上模板（5）和下模板（6）上分别设有若干与下馅机构（7）相互配合的成型机构（8），所述成型机构（8）包括上刀口（81）、上饺边（82）、上饺模（83）、下刀口（84）、下饺边（85）以及下饺模（86），所述上刀口（81）、上饺边（82）和上饺模（83）设置在上模板（5）上，所述下刀口（84）、下饺边（85）以及下饺模（86）设置在下模板（6）上，在所述上饺模（83）和下饺模（86）上设有用于放置饺子馅的凹陷槽。

2.如权利要求1所述的包饺子机，其特征在于，在所述底座（1）上设置有左联接座（2）和右联接座（3），所述左右联接座（2）和（3）分别固定在底座（1）的后侧边，在所述左右联接座（2）和（3）分别设有左右转轴（21）和（31），所述承板（4）绕左右转轴（21）和（31）为轴心转动。

3.如权利要求1所述的包饺子机，其特征在于，在所述上模板（5）的左右两侧部分别固定有左右转动座（51）和（52），在所述下模板（6）的左右两侧部分别设置有左右连接杆（61）和（62），在所述底座（1）的前侧边分别固定有左右支撑座（11）和（12），所述左右连接杆（61）和（62）一端与左右支撑座（11）和（12）转动联接，其另一端与左右转动座（51）和（52）转动联接。

4.如权利要求1至3中任意一项所述的包饺子机，其特征在于，所述下馅机构（7）包括馅孔（71）、切刀（72）、压边区（101）和捣窑器（73），所述切刀（72）设置在馅孔（71）和捣窑器（73）的外围，所述压边区（101）为捣窑器（73）和切刀（72）中间的环形区域，用于与上饺边（82）、下饺边（85）配合将切好的饺子皮贴合在上饺边（82）、下饺边（85）上，防止饺子皮在包饺子时产生移动；所述馅孔（71）贯穿承板（4），所述馅孔（71）的顶部口径小于其底部口径，所述捣窑器（73）的底部高于切刀（72）顶面，所述馅孔（71）以及捣窑器（73）的底部对应并延伸到上饺模（83）和下饺模（86）的凹陷槽内，所述馅孔（71）对应于下饺模（86）的凹陷槽的面积大于及对应上饺模（83）的凹陷槽的面积，所述切刀（72）与上刀口（81）、下刀口（84）相配合用于切断面皮，形成饺子皮和多余的面皮。

5.如权利要求4所述的包饺子机，其特征在于，在所述上模板（5）上设置有咬皮机构（10），所述咬皮机构（10）为凸起的圆锥或圆柱或椭圆柱。

6.如权利要求5所述的包饺子机，其特征在于，在所述承板（4）上还设置有压皮机构（9），所述压皮机构（9）设置在切刀（72）的外围；所述压皮机构（9）与咬皮机构（10）配合压住饺子皮之外的多余面皮，防止在转动上模板进行包饺动作时多余面皮脱落。

7.如权利要求5所述的包饺子机，其特征在于，所述压皮机构（9）包括若干凸筋和/或凸柱，所述凸筋和/或凸柱分别位于切刀（72）的下侧部。

8.如权利要求3所述的包饺子机，其特征在于，在所述左右联接座（2）和（3）上分别设有左右凸台（22）和（32），所述左右凸台（22）和（32）限制承板（4）转动的位置。

9.如权利要求1所述的包饺子机，其特征在于，在下模板（6）的前部设置有饺子皮的限位机构（100），所述的限位机构为若干段或者连续的凸起长条，用以定位饺子皮。

10.如权利要求4所述的包饺子机，其特征在于，在所述承板（4）上设置有承板把手槽（41），在所述上模板（5）上设置有上模把手槽（53）。