CN105482572A - 一种用于鸡蛋保鲜涂膜的pvdc胶乳的制备方法 - Google Patents

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戴骏骏
葛亮
朱鹏
林哲国
奚年英
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Abstract

本发明涉及了一种用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳的制备方法，其特征在于：所述PVDC胶乳包括如下质量份数的组分：PVDC共聚乳液80-90份，二月桂酸二丁基锡5-10份，成膜助剂10-15份，分散剂0.5-1.0份，消泡剂0.1份，软化水10-15份。本发明的胶乳，颜色长期呈白色，不会产生黄变，稳定性好，无异味，可以直接用于鸡蛋表面的涂覆。涂覆之后的膜呈透明状，具有较好的阻隔性、防潮性等。

Description

一种用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳的制备方法
技术领域
本发明涉及一种用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳的制备方法。
背景技术
聚偏二氯乙烯共聚胶乳(PVDC)是由偏氯乙烯(VDC)和丙烯酸、丙烯腈经过乳液聚合得到的一种材料。由于其涂布后的涂布薄膜具有较高的氧气阻隔性，能够延长食品的包装保质期，并且材质柔软、透明，所以长期以来，一直用于食品的包装。
我国的养鸡业已经有4000年的历史，随着养鸡业不断发展，鸡蛋加工业也得到了相应的进步。但是随着各地蛋鸡产业的扩大，鸡蛋的产量增加，使得市场上出现了比较严重的鸡蛋供大于求的状况，导致众多的蛋鸡养殖户亏损，甚至关门倒闭，引起此类问题原因之一在于鸡蛋的保存日期很有限，导致很多鸡蛋变质坏掉。因此，研究鸡蛋的保鲜问题具有重要的意义，而涂膜法可以使得鸡蛋在常温情况下仍然具有很长的保质期，是较为理想的延长保质期的方法。
发明内容
针对现有的PVDC乳液需要高温涂布，而高温下鸡蛋容易变性的问题，本发明的目的在于通过对PVDC改性制备出一种可以低温涂布的PVDC乳液。
本发明提供了一种鸡蛋保鲜涂膜用的PVDC乳液，该乳液由含有下述重量含量的原料配比制成：PVDC共聚乳液80-90份，二月桂酸二丁基锡5-10份，成膜助剂10-15份，分散剂0.5-1.0份，消泡剂0.1份，软化水10-15份。所述的PVDC共聚乳液是由偏二氯乙烯60-80份，丙烯酸2-5份，甲基丙烯酸甲酯5-10份，丙烯腈10-20份这四种混合单体加入种子乳液10-20份，复合乳化剂1-3份，引发剂0.1-0.5份，PH调节剂0.05-0.3份，稳定剂0-3份，水100份后制成的。
所述的成膜助剂为丙二醇丁醚或丙二醇甲醚醋酸酯中的任意一种。
所述的分散剂为甲基戊醇或六偏磷酸钠中的任意一种；
所述的消泡剂为正辛醇或者异辛醇中的任意一种；
所述的引发剂为过氧化氢化合物和还原剂组成的氧化还原引发剂，所述过氧化氢化合物选用叔丁基过氧化氢，所述还原剂为雕白粉或者氯化亚铁；
所述的复合乳化剂阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的混合物，所述阴离子表面活性剂选用长链苯磺酸盐或长链脂肪酸盐，优选十二烷基苯磺酸钠或十二烷基硫酸钠，所述非离子表面活性剂选用壬基酚聚氧乙烯醚或辛基酚聚氧乙烯醚。
所述的PH调节剂为乙酸。
所述的稳定剂选自烷基硫酸盐、烷基苯磺酸盐、月桂酸铵的一种或一种以上。
所述的种子乳液为偏二氯乙烯、丙烯腈和丙烯酸功能性单体的共聚胶乳。
本发明还提供一种上述快速干燥PVDC共聚乳液的制备方法，包括如下步骤：
1.在搪瓷反应釜中依次加入40-50％的偏二氯乙烯、40-50％的丙烯腈、40-50％的丙烯酸、40-50％的甲基丙烯酸甲酯，以及40-50％的复合乳化剂，去离子水，PH调节剂，种子乳液，开启搅拌，在惰性气体中加压至0.1-0.15MPa，温度40-45℃，滴加氧化还原引发剂，反应至压力开始下降，再加入余下的复合乳化剂、偏二氯乙烯、丙烯腈、丙烯酸、甲基丙烯酸甲酯，反应至系统压力至0.01-0.03MPa时，加入稳定剂，反应至系统压力至0.005-0.01MPa，然后从反应产物中收集聚偏二氯乙烯共聚乳液。
2.取上述制得的PVDC共聚乳液，放入不锈钢容器中，开启搅拌，取二月桂酸二丁基锡5-10份，成膜助剂10-15份，分散剂0.5-1.0份，消泡剂0.1份，软化水10-15份加入到PVDC共聚乳液中，搅拌计时开始，设定搅拌时间为1个小时，最后过滤得到本发明的用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳。
有益效果
通过对PVDC改性制备出一种可以低温涂布的PVDC乳液，从而实现在常温下对鸡蛋进行涂布，延长其保质期。所谓的改性，即在乳液中加入快干剂二月桂酸二丁基锡，使得乳液可以迅速干燥，达到在鸡蛋表面涂覆的效果。
具体实施方式
以下通过具体实施方式，详细说明本方案的技术方案。
实施例1
称取3g十二烷基硫酸钠、3g壬基酚聚氧乙烯醚、60g种子乳液、0.5g乙酸、500g水投入到1L的反应容器中，开启搅拌，氮气试压抽真空后加入150g偏二氯乙烯、10g丙烯酸、20g甲基丙烯酸甲酯、15g丙烯腈混合单体，搅拌均匀，置换成氮气氛围后升温至45℃，压力为0.1MPa，滴加0.5g叔丁基过氧化氢、0.3g雕白粉溶液，开始聚合，系统压力开始下降时开始滴加200g偏二氯乙烯、10g丙烯酸、20g甲基丙烯酸甲酯、15g丙烯腈混合单体、3g十二烷基硫酸钠、3g壬基酚聚氧乙烯醚混合乳化剂溶液，控制转化率为70％左右滴加完毕，保持温度恒定至反应压力至0.02MPa，加入月桂酸铵，搅拌均匀，回收未反应单体，过滤得PVDC共聚乳液。
取上述制得的PVDC共聚乳液400g加入另一反应容器中，开启搅拌，加入40g二月桂酸二丁基锡，50g丙二醇丁醚，3g六偏磷酸钠，0.4g正辛醇，软化水60g，搅拌计时，时间为1h，最后过滤出料即得到本发明的用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳。
按上述实例所得乳液不同涂布量与温度时成膜时间
涂布量 成膜温度 成膜时间
2.0g/m2 15℃ 20min
2.0g/m2 20℃ 15min
2.5g/m2 15℃ 25min
2.5g/m2 20℃ 18min
3.0g/m2 15℃ 27min
3.0g/m2 20℃ 21min
实施例2
称取4g十二烷基苯磺酸钠、2g辛基酚聚氧乙烯醚、50g种子乳液、0.5g乙酸、500g水投入到1L的反应容器中，开启搅拌，氮气试压抽真空后加入100g偏二氯乙烯、5g丙烯酸、10g甲基丙烯酸甲酯、25g丙烯腈混合单体，搅拌均匀，置换成氮气氛围后升温至45℃，压力为0.1MPa，滴加0.5g叔丁基过氧化氢、0.1g氯化亚铁溶液，开始聚合，系统压力开始下降时开始滴加200g偏二氯乙烯、5g丙烯酸、15g甲基丙烯酸甲酯、25g丙烯腈混合单体、4g十二烷基苯磺酸钠、2g辛基酚聚氧乙烯醚混合乳化剂溶液，控制转化率为70％左右滴加完毕，保持温度恒定至反应压力至0.02MPa，加入月桂酸铵，搅拌均匀，回收未反应单体，过滤得PVDC共聚乳液。
取上述制得的PVDC共聚乳液400g加入另一反应容器中，开启搅拌，加入30g二月桂酸二丁基锡，50g丙二醇丁醚，2.5g甲基戊醇，0.4g正辛醇，软化水50g，搅拌计时，时间为1h，最后过滤出料即得到本发明的用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳。
按上述实例所得乳液不同涂布量与温度时成膜时间
涂布量 成膜温度 成膜时间
2.0g/m2 15℃ 23min
2.0g/m2 20℃ 17min
2.5g/m2 15℃ 29min
2.5g/m2 20℃ 20min
3.0g/m2 15℃ 29min
3.0g/m2 20℃ 23min
实施例3
称取4g十二烷基苯磺酸钠、2g辛基酚聚氧乙烯醚、100g种子乳液、0.6g乙酸、500g水投入到1L的反应容器中，开启搅拌，氮气试压抽真空后加入200g偏二氯乙烯、10g丙烯酸、25g甲基丙烯酸甲酯、45g丙烯腈混合单体，搅拌均匀，置换成氮气氛围后升温至45℃，压力为0.1MPa，滴加1g叔丁基过氧化氢、0.2g氯化亚铁溶液，开始聚合，系统压力开始下降时开始滴加200g偏二氯乙烯、15g丙烯酸、25g甲基丙烯酸甲酯、45g丙烯腈混合单体、4g十二烷基苯磺酸钠、2g辛基酚聚氧乙烯醚混合乳化剂溶液，控制转化率为70％左右滴加完毕，保持温度恒定至反应压力至0.02MPa，加入月桂酸铵，搅拌均匀，回收未反应单体，过滤得PVDC共聚乳液。
取上述制得的PVDC共聚乳液400g加入另一反应容器中，开启搅拌，加入50g二月桂酸二丁基锡，60g丙二醇丁醚，4g甲基戊醇，0.4g正辛醇，软化水60g，搅拌计时，时间为1h，最后过滤出料即得到本发明的用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳。
按上述实例所得乳液不同涂布量与温度时成膜时间
涂布量 成膜温度 成膜时间
2.0g/m2 15℃ 18min
2.0g/m2 20℃ 12mm
2.5g/m2 15℃ 23min
2.5g/m2 20℃ 15min
3.0g/m2 15℃ 25min
3.0g/m2 20℃ 18min

Claims (10)

1.一种用于鸡蛋保鲜涂膜的PVDC胶乳的制备方法，其特征在于：所述的快速干燥PVDC胶乳由含有如下所述重量的原料配制成：PVDC共聚乳液80-90份，二月桂酸二丁基锡5-10份，成膜助剂10-15份，分散剂0.5-1.0份，消泡剂0.1份，软化水10-15份。所述PVDC共聚乳液包括如下重量份数的组分：偏二氯乙烯60-80份，丙烯酸2-5份，甲基丙烯酸甲酯5-10份，丙烯腈10-20份，种子乳液10-20份，复合乳化剂1-3份，引发剂0.1-0.3份，PH调节剂0.05-0.3份，稳定剂0-3份，水100份。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的分散剂为甲基戊醇或六偏磷酸钠中的任意一种。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的成膜助剂为丙二醇丁醚或丙二醇甲醚醋酸酯中的任意一种。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的消泡剂为正辛醇或者异辛醇中的任意一种。
5.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述的引发剂为过氧化氢化合物和还原剂组成的氧化还原引发剂，所述过氧化氢化合物选用叔丁基过氧化氢，所述还原剂为雕白粉或者氯化亚铁。
6.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述的复合乳化剂阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的混合物，所述阴离子表面活性剂选用长链苯磺酸盐或长链脂肪酸盐，所述非离子表面活性剂选用壬基酚聚氧乙烯醚或辛基酚聚氧乙烯醚。
7.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述的PH调节剂为乙酸。
8.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述的温稳定剂选自烷基硫酸盐、烷基苯磺酸盐、月桂酸铵的一种或一种以上。
9.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述的种子乳液为偏二氯乙烯、丙烯腈和丙烯酸功能性单体的共聚胶乳。
10.根据权利要求1-9所述任意一种快速干燥PVDC胶乳的制备方法，其特征在于该方法包括如下过程：将去离子水、占总重量40-50％的复合乳化剂，PH调节剂，种子乳液、占总重量40-50％的偏二氯乙烯、占总重量40-50％的丙烯腈、占总重量40-50％的丙烯酸、占总重量40-50％的甲基丙烯酸甲酯，在惰性气体中加压至0.1-0.15MPa，温度40-45℃，滴加氧化还原引发剂，反应至压力开始下降，再加入余下的复合乳化剂、偏二氯乙烯、丙烯腈、丙烯酸、甲基丙烯酸甲酯，反应至系统压力至0.01-0.03MPa时，加入稳定剂，反应至系统压力至0.005-0.01MPa，然后从反应产物中收集聚偏二氯乙烯共聚乳液。
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