CN105394244A - 一种铁皮石斛保健茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健茶技术领域，尤其是一种铁皮石斛保健茶及其制备方法，通过将铁皮石斛、维生素C、茶叶、海藻、三七、纳米碳粉进行配合比设计后，使得获得的铁皮石斛保健茶具有缓解胃溃疡、杀灭幽门螺杆菌的功效，并结合维生素C与茶叶中的茶多酚的增效作用，增强人体免疫力，在铁皮石斛、海藻、三七的辅助作用下，使得其具有消炎镇疼。
Description
技术领域
本发明涉及保健茶技术领域，尤其是一种铁皮石斛保健茶及其制备方法。
背景技术
铁皮石斛学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo；为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，其化学成分较为丰富，并且对人体具有保健功效。其具有滋阴养血、益胃生津、滋养阴液、润滑关节、养阴清热润燥和利胆的功效，并且随着人们对铁皮石斛的认识的加入，使得铁皮石斛用于保健品领域的研究也越来越多，使得铁皮石斛在保健茶、保健食品领域得到了大范围的应用。
现有技术中，虽然存在大量的铁皮石斛保健茶、铁皮石斛保健食品等，但其并未出现将铁皮石斛、维生素C、茶叶、海藻、三七、纳米炭粉作为原料进行配比制备铁皮石斛保健茶的技术方案，鉴于此，本研究者对铁皮石斛保健茶进行原料的选取以及配方的组合，为铁皮石斛在保健茶领域的应用提供了一种新思路。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种铁皮石斛保健茶及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量份计为铁皮石斛20-30份、维生素C0.1-0.3份、茶叶15-20份、海藻1-3份、三七0.1-0.3份、纳米碳粉0.00001-0.0005份。
所述的原料成分以重量份计为铁皮石斛25份、维生素C0.2份、茶叶17份、海藻2份、三七0.2份、纳米碳粉0.00025份。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.02-0.08MPa下浓缩干燥成的粉末。
所述的浓缩干燥时候的温度为60-80℃。
所述的纳米碳粉，其颗粒度为100-300nm。
所述的铁皮石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理20-30h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻5-10min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻3-5min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过40-60目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为40-55℃，真空度为0.02-0.08MPa下烘烤1-3h，再将其紫外线灭菌处理10-20s，包装，即可。
所述的发酵，其温度为60-80℃。
所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.1～0.3∶1～1.5混合后，采用超声波处理20-30s后获得。
所述的超声波，其频率为30-300Hz。
与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：
通过将铁皮石斛、维生素C、茶叶、海藻、三七、纳米碳粉进行配合比设计后，使得获得的铁皮石斛保健茶具有缓解胃溃疡、杀灭幽门螺杆菌的功效，并结合维生素C与茶叶中的茶多酚的增效作用，增强人体免疫力，在铁皮石斛、海藻、三七的辅助作用下，使得其具有消炎镇疼。
除此之外，本发明还通过对铁皮石斛保健茶的制备工艺以及工艺参数进行限定，使得茶叶中的茶多酚以及其他营养元素与海藻中的有效成分进行作用，并结合维生素C浆液的喷入，不仅为发酵创造了环境，而且使得茶多酚与维生素C相互作用，达到对人体免疫力的增效作用，结合海藻、三七的加入揉捻，使得茶叶中营养成分得到丰富，使得其具有消炎镇疼的功效，再结合纳米炭粉的加入，使得纳米炭粉与茶多酚、维生素C相互协同作用，使得其对胃溃疡、幽门螺杆菌的抑制作用增强，提高了人体免疫力。
本发明尤其是结合步骤(2)中的工艺以及工艺参数的限定，使得获得的铁皮石斛保健茶的口感得到改善，茶香味十足。并且推荐人体每日饮用量为200g以下。
另外，本研究者为了能够避免制备的保健茶的健康营养，还将该保健茶进行了大鼠毒性实验，并将实施例1中的铁皮石斛保健茶制备完成后，再将其按照10倍、20倍、50倍、100倍推荐每日人体饮用量进行喂饲大鼠30天，并对大鼠进行日常观察，并未发现大鼠有任何异常情况，再对大鼠进行解剖观察，并未发现大鼠体内组织有任何的异样，而且对大鼠血液中的血细胞成分进行分析，其有明显增强免疫力的功效。
除此之外，本研究者还进行了对52位患有胃溃疡患者采用本发明制备的铁皮石斛保健茶饮用10-15天后，其对52位患者的有效率达到了100％，并在继续饮用达到30天左右后，其对52位患者的治愈率达到约40％，可见，本发明的铁皮石斛保健茶对胃溃疡具有缓解和治疗的功效，并且经过52位患者反馈来的意见，其具有镇疼的功效。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛20kg、维生素C0.1kg、茶叶15kg、海藻1kg、三七0.1kg、纳米碳粉0.00001kg。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.02MPa下浓缩干燥成的粉末。
所述的浓缩干燥时候的温度为60℃。
所述的纳米碳粉，其颗粒度为100nm。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理20h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻5min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻3min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过40目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为40℃，真空度为0.02MPa下烘烤1h，再将其紫外线灭菌处理10s，包装，即可。所述的发酵，其温度为60℃。
所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.1∶1混合后，采用超声波处理20s后获得。所述的超声波，其频率为30Hz。
实施例2
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛30kg、维生素C0.3kg、茶叶20kg、海藻3kg、三七0.3kg、纳米碳粉0.0005kg。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.08MPa下浓缩干燥成的粉末。所述的浓缩干燥时候的温度为80℃。所述的纳米碳粉，其颗粒度为300nm。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理30h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻10min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻5min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过60目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为55℃，真空度为0.08MPa下烘烤3h，再将其紫外线灭菌处理20s，包装，即可。所述的发酵，其温度为80℃。所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.3∶1.5混合后，采用超声波处理30s后获得。所述的超声波，其频率为300Hz。
实施例3
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛25kg、维生素C0.2kg、茶叶17kg、海藻2kg、三七0.2kg、纳米碳粉0.00025kg。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.05MPa下浓缩干燥成的粉末。所述的浓缩干燥时候的温度为70℃。所述的纳米碳粉，其颗粒度为200nm。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理25h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻8min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻4min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过50目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为45℃，真空度为0.05MPa下烘烤2h，再将其紫外线灭菌处理15s，包装，即可。所述的发酵，其温度为70℃。所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.2∶1.3混合后，采用超声波处理25s后获得。
所述的超声波，其频率为100Hz。
实施例4
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛20kg、维生素C0.2kg、茶叶17kg、海藻2kg、三七0.1kg、纳米碳粉0.00009kg。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.04MPa下浓缩干燥成的粉末。所述的浓缩干燥时候的温度为65℃。
所述的纳米碳粉，其颗粒度为150nm。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理23h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻9min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻4min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过45目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为47℃，真空度为0.06MPa下烘烤2h，再将其紫外线灭菌处理13s，包装，即可。所述的发酵，其温度为65℃。所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.2∶1混合后，采用超声波处理25s后获得。所述的超声波，其频率为50Hz。
实施例5
一种铁皮石斛保健茶，其原料成分以重量计为铁皮石斛30kg、维生素C0.3kg、茶叶16kg、海藻2kg、三七0.2kg、纳米碳粉0.0003kg。
所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.03MPa下浓缩干燥成的粉末。所述的浓缩干燥时候的温度为75℃。所述的纳米碳粉，其颗粒度为250nm。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理27h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻6min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻5min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过55目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为47℃，真空度为0.03MPa下烘烤2h，再将其紫外线灭菌处理19s，包装，即可。所述的发酵，其温度为75℃。
所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.3∶1混合后，采用超声波处理30s后获得。所述的超声波，其频率为200Hz。
Claims (8)
1.一种铁皮石斛保健茶，其特征在于，其原料成分以重量份计为铁皮石斛20-30份、维生素C0.1-0.3份、茶叶15-20份、海藻1-3份、三七0.1-0.3份、纳米碳粉0.00001-0.0005份。
2.如权利要求1所述的铁皮石斛保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为铁皮石斛25份、维生素C0.2份、茶叶17份、海藻2份、三七0.2份、纳米碳粉0.00025份。
3.如权利要求1或2所述的铁皮石斛保健茶，其特征在于，所述的铁皮石斛是将铁皮石斛研磨成浆后，将其在真空度为0.02-0.08MPa下浓缩干燥成的粉末。
4.如权利要求1或2所述的铁皮石斛保健茶，其特征在于，所述的纳米碳粉，其颗粒度为100-300nm。
5.如权利要求1-4任一项所述的铁皮石斛保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将茶叶与海藻混合后，将其置于发酵池中，并向其表面喷洒维生素C浆液，发酵处理20-30h后，再将三七加入其中，并将其搅拌均匀，置于揉捻机揉捻5-10min，再将纳米碳粉加入，继续揉捻3-5min，再将铁皮石斛加入，并将其置于搅拌釜中搅拌均匀，再将其置于研磨机研磨过40-60目筛，取筛底料；
(2)将筛底料置于温度为40-55℃，真空度为0.02-0.08MPa下烘烤1-3h，再将其紫外线灭菌处理10-20s，包装，即可。
6.如权利要求5所述的铁皮石斛保健茶的制备方法，其特征在于，所述的发酵，其温度为60-80℃。
7.如权利要求5所述的铁皮石斛保健茶，其特征在于，所述的维生素C浆液，其是将维生素C与水按照质量比为0.1～0.3∶1～1.5混合后，采用超声波处理20-30s后获得。
8.如权利要求7所述的铁皮石斛保健茶，其特征在于，所述的超声波，其频率为30-300Hz。
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