CN105288388A - 具有治疗咽喉不适功效的酥饼 - Google Patents
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Abstract
本发明一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼,所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成:中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻油、雪梨、南瓜以及糯米粉。本发明色泽均匀一致,营养丰富,口感外酥内软,不牙碜,包入糖馅后需收口紧,没有出现破漏处,烤熟后鼓起效果好。
Description
技术领域
本发明涉及中药保健食品领域,具体为一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼。
背景技术
酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,它的主要原料有面粉、色拉油等。由于油酥饼工艺精细,完全是用植物油制作,又含有纪念玄奘法师之意,因而在唐都长安曾风靡一时,千余年来,虽经战乱,历久不衰,一直流传至今。但是现有的饼子易出现破损,容易烤糊,容易粘牙和牙碜。
发明内容
本发明技术方案如下:一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼,所述具有
治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成:中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻油、雪梨、南瓜以及糯米粉。
优选的,所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份
制成:中草药、面粉1000份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、芝麻180份、核桃仁100份、樱桃66份、麻油200份、雪梨20份、南瓜500份以及糯米粉200份。
优选的,所述中草药由下列重量份数配比成份制成:合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份。
本发明色泽均匀一致,营养丰富,口感外酥内软,不牙碜,包入糖馅后需收口紧,没有出现破漏处,烤熟后鼓起效果好且具有保持皮肤水分的作用。其中本发明的中草药配方以合欢皮、乌梅、鱼腥草和黄芪为君药,以夏枯草、夜交藤、玄参、连翘、百部和山药为臣药,辅以厚朴、防风、白术、射干、苍耳、辛夷花和蝉衣等佐药,而甘草和银花则为使药。鱼腥草作为一个清热解毒药,结合它的长于清肺热,祛痰止咳在里面,表现在肺,它也表现出了祛痰止咳。黄芪既能补脾气,又能升举脾胃清阳之气,能够升阳举陷。合欢皮有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。乌梅可刺激唾液分泌,生津止渴,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。夏枯草具有清肝、散结、利尿的功效;夜交藤具有养心,安神,通络,祛风的功效;玄参在热毒引起的咽喉肿痛中显得很重要,解毒利咽、泻火解毒,又能够滋阴降火,如果是阴虚火旺,上灼咽喉而出现的咽喉干痒疼痛,能够利咽。连翘清热解毒,消肿散结,疏散风热。百部是一个平性的药,它苦降肺气,药性不偏,不偏寒凉,也不偏温热,非常平和,所以在临床上广泛用于各种咳嗽证,不管寒热虚实,都可以配伍使用。山药是一个非常适合的药物,既能补肺气,又能补肺阴,略兼一点涩性,敛肺气,肺阴虚而又兼有久咳虚喘,它也是很适合的。厚朴性温,味苦辛,入脾、胃、肺、大肠经,具有燥湿消痰、下气除满的功能。防风味辛、甘,性微温;归肺、脾、肝、膀胱经;气香升散;具有祛风解表,除湿止痛,疏肝解痉,杀虫止痒的功效。白术具有补脾,益胃,燥湿,和中,安胎的功效。射干具有清热解毒,祛痰利咽,散血消肿的功能。苍耳散风寒;通鼻窍;祛风湿;止痒。辛夷花祛风,通窍。蝉衣宣散风热;透疹利咽;退翳明目;祛风止痉。银花清热解毒,凉散风热。甘草益气补中;缓急止痛;润肺止咳;泻火解毒;调和诸药。
具体实施方式
一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼,所述具有治疗咽喉不适功效的酥
饼由下列重量份数配比成份制成:面粉1000份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、芝麻180份、核桃仁100份、樱桃66份、麻油200份、雪梨20份、南瓜500份、糯米粉200份、合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份。
一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼的制备方法,具体步骤:包括以下步骤:第一步按重量份数取面粉1000份在台板上开塘,中间加入丝瓜36份,搅拌均匀后再加入麻油100份和鸡蛋170份混合,然后放进和面机搅拌3分钟,制成面团待用;
第二步将步骤1中的面团分割成100份小块面团,将小块面团揉成圆团然后压扁制成面皮备用;
第三步取芝麻100份,炒熟打成粉,取核桃仁100份、糯米粉200份、樱桃66份和南瓜500份切碎;取以下中草药:合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份,将上述中草药打成粉加入,再加上雪梨20份混合搅拌均匀,然后加入麻油100份拌成馅;
第四步按皮:馅为1:1的重量份数比例包馅,再擀平成扁圆状,两面均匀撒上芝麻;
第五步将包好的饼放入烤箱中,设置面火200℃、底火150℃,烘烤20分钟;
第六步出炉后冷却包装即可。
动物实验:
实验对象:体重15~20克的健康小鼠,用无水乙醇造成肝损伤模型。
按照实施例的产品,给每只小鼠每次喂养50g,一天喂养三次,喂养30天后结果如下:
下表为该产品对大鼠足趾肿胀度的影响(`x±SD)
经口给予大鼠该剂量的该产品30天后,治疗组注射1%角叉莱胶6小时后的足趾肿胀度小于空白对照组,具有显著性(P<0.05),根据《保健食品检验与评价技术规范》2003年版可判断该产品清咽功能动物实验结果阳性。
人体实验:
本发明经100例系统临床观察,从襄阳和武汉两地选取具有咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感等症状的患者为观察对象,共100例,其中男性58例,女42例,年龄30-50岁,病程1个月至3个月。
服用方法:对观察对象食用本实施例的产品,每日三次,一次150g,7天为一疗程,共8个疗程。
疗效评定标准如下:
1、显效:咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感全部消退。
2、有效:咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感趋向好转。
3、无效:咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感无好转。
食用本实施例的产品后,20例显效,73例有效,7例无效,本发明临床总有效率93%,并且在观察期间未发现有明显的毒副作用。
Claims (4)
1.一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼,其特征在于,所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成:中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻油、雪梨、南瓜以及糯米粉。
2.根据权利要求1所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼,其特征在于,
所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成:中草药、面粉1000份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、芝麻180份、核桃仁100份、樱桃66份、麻油200份、雪梨20份、南瓜500份以及糯米粉200份。
3.根据权利要求1或2所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼,其特征
在于,所述中草药由下列重量份数配比成份制成:合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份。
4.根据权利要求1或2所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼,其特征
在于,所述砂糖为红糖。
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106172665A (zh) * | 2016-08-16 | 2016-12-07 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种雪梨味酥饼及其制作方法 |
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2015
- 2015-11-24 CN CN201510820665.1A patent/CN105288388A/zh active Pending
Non-Patent Citations (3)
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106172665A (zh) * | 2016-08-16 | 2016-12-07 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种雪梨味酥饼及其制作方法 |
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