CN105169359A - 黄皮果酵素营养液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄皮果酵素营养液及其制备方法，涉及发酵液技术领域，它采用以下重量份的原料制成：黄皮果10-12份，干生姜4-5份，蜜糖1-1.5份，寡糖1-1.5份，干酵母0.1-0.2份，水120-150份；将黄皮果去核切片，打成黄皮果浆；将干生姜用水熬煮，熬煮至水剩下90-100份，得到生姜溶液，冷却至20℃-35℃；将黄皮果浆和生姜溶液混合，再将蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封发酵15~25天，得到发酵液；将发酵液静置分层，过滤，即得。本发明相比较于现有技术，其制备简单，使用安全，服后无副作用；预防治疗流行性感冒，疗程短，预防和治愈效果显著，长期服用不易感冒。

Description

黄皮果酵素营养液及其制备方法

技术领域

本发明涉及发酵液技术领域，尤其是一种用黄皮果作为主要发酵原料的营养液及其制备方法。

背景技术

流行性感冒是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。其主要通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触传播。典型的临床症状是：急起高热、全身疼痛、显著乏力和轻度呼吸道症状。一般秋冬季节是其高发期，所引起的并发症和死亡现象非常严重。该病是由流感病毒引起，可分为甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒经常发生抗原变异，传染性大，传播迅速，极易发生大范围流行。本病具有自限性，但在婴幼儿、老年人和存在心肺基础疾病的患者容易并发肺炎等严重并发症而导致死亡。

目前对治疗流行性感冒，一般是打消炎针，吃消炎药，打消炎针见效快，但是会对人体产生一定的伤害，消炎针进入人体，会把人体的有益菌，有害菌一起杀死，流行感冒患者本来就是免疫力低下，身体虚弱，病毒感染才会进入体内，引起生病。

发明内容

本发明的目的是提供一种服后无副作用、对预防和治疗流行性感冒具有显著效果的黄皮果酵素营养液及其制备方法。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种黄皮果酵素营养液，采用以下重量份的原料制成：黄皮果10-12份，干生姜4-5份，蜜糖1-1.5份，寡糖1-1.5份，干酵母0.1-0.2份，水120-150份。

上述黄皮果酵素营养液的技术方案中，更具体的技术方案还可以是：黄皮果10份，干生姜4份，蜜糖1份，寡糖1份，干酵母0.1份，水120份。

进一步的，黄皮果12份，干生姜5份，蜜糖1.5份，寡糖1.5份，干酵母0.2份，水150份。

这种黄皮果酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：

（1）、将黄皮果去子后，打成黄皮果浆，备用；

（2）、将上述重量份的干生姜用上述水熬煮，熬煮至水剩下90-100份，得到生姜溶液，将该生姜溶液冷却至20℃-35℃，备用；

（3）、将所述黄皮果浆和所述生姜溶液混合，再将蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15~25天，得到发酵液；

（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。

进一步的，所述水为纯净水。

本发明所述的黄皮果，拉丁文名：Clausenalansium(Lour.)Skeels芸香科、黄皮属植物，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛消风肿，去疳积，治疝气，蜈蚣咬伤，小儿头疮，消食化痰，咳喘，理疝痛，除痰，水胀腹痛，气痛，疝痛，身热，热毒，流行性感冒等。

本发明所述的生姜是姜科多年生草本植物姜（ZingiberofficinaleRoscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，可以开胃健脾、醒脑提神、减轻恶心呕吐的症状，能治疗恶心、呕吐，有“呕家圣药”之誉，还能防晕车、晕船，降温提神，驱逐体内风寒，排汗，可治疗胃肠炎、牙周炎、痛经、治疗关节痛、痈肿疮毒、腹痛、头痛、感冒等。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：制备简单，由于本营养液为采用纯植物发酵而成，使用安全，服后无副作用；经过临床试验表明，使用本黄皮果酵素营养液，预防治疗流行性感冒，疗程短，预防和治愈效果显著，长期服用不易感冒。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1

本实施例的黄皮果酵素营养液，采用以下重量的原料制成：黄皮果5千克，干生姜2千克，蜜糖0.5千克，寡糖0.5千克，干酵母0.05千克，水60千克；其中，水为纯净水。

该黄皮果酵素营养液的制备方法包括如下步骤：

（1）、将黄皮果去子后，打成黄皮果浆，备用；

（2）、将上述重量份的干生姜用上述水熬煮，熬煮至水剩下45千克，得到生姜溶液，将该生姜溶液冷却至20℃，备用；

（3）、将所述黄皮果浆和所述生姜溶液混合，再将蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15天，得到发酵液；

（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。

实施例2

本实施例的黄皮果酵素营养液，采用以下重量的原料制成：黄皮果6千克，干生姜2.5千克，蜜糖0.75千克，寡糖0.75千克，干酵母0.1千克，水75千克；其中，水为纯净水。

该黄皮果酵素营养液的制备方法包括如下步骤：

（1）、将黄皮果去子后，打成黄皮果浆，备用；

（2）、将上述重量份的干生姜用上述水熬煮，熬煮至水剩下50千克，得到生姜溶液，将该生姜溶液冷却至35℃，备用；

（3）、将所述黄皮果浆和所述生姜溶液混合，再将蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为25天，得到发酵液；

（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。

临床试验资料：

1、病例选择：

选择确诊的流行性感冒患者72例临床观察，将病例随机分为治疗组和对照组，治疗组36例，男18例，女18例，年龄18-60岁，平均年龄32.5岁，病程5-10天，平均病程7天，两组患者性别、年龄、病程差异无显著性（P＞0.05）；对照组36例，男18例，女18例，年龄10-60岁，平均年龄32.5岁，病程5-10天，平均病程7天。

2、药物选择：

治疗组服用本发明黄皮果酵素营养液每次服用50毫升，每日早晚服2次；对照组使用普通用于治疗流行性感冒的消炎药，按常规服药方式服用。

3、在临床上治疗结果统计如表1

表1

。

Claims (5)

1.一种黄皮果酵素营养液，其特征在于采用以下重量份的原料制成：黄皮果10-12份，干生姜4-5份，蜜糖1-1.5份，寡糖1-1.5份，干酵母0.1-0.2份，水120-150份。

2.根据权利要求1所述的黄皮果酵素营养液，其特征在于：黄皮果10份，干生姜4份，蜜糖1份，寡糖1份，干酵母0.1份，水120份。

3.根据权利要求1所述的黄皮果酵素营养液，其特征在于：黄皮果12份，干生姜5份，蜜糖1.5份，寡糖1.5份，干酵母0.2份，水150份。

4.一种黄皮果酵素营养液的制备方法，其特征在于：

采用下列重量份的原料：黄皮果10-12份，干生姜4-5份，蜜糖1-1.5份，寡糖1-1.5份，干酵母0.1-0.2份，水120-150份；

其制备方法包括如下步骤：

（1）、将黄皮果去子，打成黄皮果浆，备用；

（2）、将上述重量份的干生姜用上述水熬煮，熬煮至水剩下90-100份，得到生姜溶液，将该生姜溶液冷却至20℃-35℃，备用；

（3）、将所述黄皮果浆和所述生姜溶液混合，再将蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液中，装入容器内，密封所述容器，发酵，发酵的时间为15~25天，得到发酵液；

（4）、将所述发酵液静置分层，过滤，即得。

5.根据权利要求4所述的黄皮果酵素营养液的制备方法，其特征在于：所述水为纯净水。