CN105166392A - 一种能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：制备葛仙米发酵物干粉；取0.8-1.2份葛仙米发酵物干粉、5-6份山楂粉、1-2份山银花粉、2-3份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。本发明的生物饲料添加剂取材天然无任何毒副作用，不仅可以增强生猪的体质，免疫力，应激能力，而且无残留，对人体无害。而且本发明创新性地首次采用“葛仙米发酵干粉”，充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感。用本发明的生物饲料添加剂可以在最短20天就达到优于常规中草药添加剂35天的效果，其见效快，效果好。
Description
技术领域
本发明涉及一种能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，属于饲料添加剂领域。
背景技术
禽畜养殖饲养过程中添加大量的化学合成的药物饲料添加剂(如瘦肉精)和抗生素严重危及了人们的健康，由于这些合成的饲料添加剂和抗生素的药物残留和毒副作用，已经在一定程度上严重污染了养殖环境。农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局于2002年就发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》和《动物源性食品中兽药最高残留限量》。2005年的农业部公告第560号、596号及2006年公告第627号《兽药地方标准废止目录清单》，同时将头孢曲松、头孢噻肟及头孢拉啶等29种抗生素列为禁用兽药。但是因在畜禽产品生产、销售环节尚没有建立起严格的监控体系，上述措施仍难于遏制畜禽养殖户滥用抗生素的现象发生。
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种治疗哮喘用的平喘药，又称氨哮素、克喘素等。该药如果大剂量用于肉用牲畜养殖，可以增加牲畜蛋白质的合成，添加在饲料中可以提高饲料转化率、使牲畜的生长速度加快，而且可以使牲畜的肥肉减少、瘦肉增加、胴体瘦肉率提高10％以上。
养殖户之所以用“瘦肉精”，是因为“瘦肉精”可以为他们带来较大的利润。一般来说，养殖一头瘦肉型猪，从畜种到成猪其成本要比养殖一头普通型猪高出许多，仅购买良种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10～20d的时间，成本仅几块钱；而且，吃了“瘦肉精”的猪毛色光亮、臀部肌肉饱满发达、卖相非常好，屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积，色泽鲜红诱人，十分抢手。然而，“瘦肉精”不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状，因此要注意少吃猪的肺、心、肝、肾等内脏。“瘦肉精”进入猪体后具有分布快、消除慢的特点，且其化学性质稳定，烹调难以破坏其毒性。“瘦肉精”毒性较强，猪只用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应，尤其是高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者食用了该类猪产品，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，甚至会诱发恶性肿瘤，“瘦肉精”的危害极大。
目前已有较多的中草药饲料添加剂的研究，如黄芪三仙复方制剂，其处方组成为黄芪、三仙(神曲、山楂、麦芽)、鱼腥草、三七、甘草等，按一定比例配合而成，其对猪肉的品质，瘦肉率的提高有一定的提高效果，但是在实践中发现，其瘦肉率的提高效果不显著，加大添加剂的用量最多也只能在30天后提高4.8％左右，口感改善也比较有限。
本发明旨在提供一种新的能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其来源天然，并且充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明针对背景技术存在的问题，提供一种新的能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其来源天然，并且充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取50-55份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用90-95℃热水浸泡50-85min，捞出沥干后，加入10-12份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1-1.5％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵38-49小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取0.8-1.2份葛仙米发酵物干粉、5-6份山楂粉、1-2份山银花粉、2-3份黑芝麻粉、0.5份20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
葛仙米(拉丁名：Pogostemonauricularius(L.)Kassk；学名：拟球状念珠藻)俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。葛仙米蓝藻纲，念珠藻科。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，蓝绿色或黄褐色。细胞球形，由多数细胞连成念珠状群体，外包胶质。异形胞位于丝体的细胞间，幼藻丝体常位于顶端。繁殖时多数产生厚壁孢子，常为串生成链状。湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布，以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。
山楂(CrataeguspinnatifidaBunge)，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
忍冬被列为金银花唯一的药源植物，甘，寒。归肺，心、胃经。清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹、丹毒，热毒血痢，风热感冒，温热发病。
黑芝麻(学名：SemenSesamiNigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
本发明人发现，用一定比例乳酸杆菌，地衣芽孢杆菌，谷氨酸棒杆菌对葛仙米进行发酵，并严格控制发酵时间后制得的葛仙米发酵物干粉和其他普通几味常规，廉价的中药配合，可以达到意想不到的极佳的提高动物瘦肉率的效果。
本发明的有益之处在于：
1)本发明的生物饲料添加剂取材天然无任何毒副作用，不仅可以增强生猪的体质，免疫力，应激能力，而且无残留，对人体无害。
2)本发明的生物饲料添加剂创新性地首次采用“葛仙米发酵干粉”，充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感。用本发明的生物饲料添加剂可以在最短20天就达到优于常规中草药添加剂35天的效果，其见效快，效果好。
3)本发明的生物饲料添加剂添加量仅需0.25％。
具体实施方式
实施例1：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取50份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用95℃热水浸泡50min，捞出沥干后，加入12份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵49小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取0.8份葛仙米发酵物干粉、6份山楂粉、1份山银花粉、3份黑芝麻粉,0.5份20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
混合均匀即可。
实施例2：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取55份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用90℃热水浸泡85min，捞出沥干后，加入10份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.5％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵38小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取1.2份葛仙米发酵物干粉、5份山楂粉、2份山银花粉、2份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
实施例3：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取51份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用94℃热水浸泡53min，捞出沥干后，加入11份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.1％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵48小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取0.9份葛仙米发酵物干粉、6份山楂粉、1份山银花粉、3份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
实施例4：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取54份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用91℃热水浸泡73min，捞出沥干后，加入12份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.4％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵39小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取1.1份葛仙米发酵物干粉、5份山楂粉、2份山银花粉、2份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
实施例5：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取52份葛仙米，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用93℃热水浸泡63min，捞出沥干后，加入10份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.2％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵47小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；
(2)准备其他纯植物成分：
取1.0份葛仙米发酵物干粉、6份山楂粉、1份山银花粉、3份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
实施例6：
葛仙米不进行发酵作为对照：
能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米干粉：
取53份葛仙米，清洗，研磨成细粉；
(2)准备其他纯植物成分：
取0.8份葛仙米细粉、5份山楂粉、2份山银花粉、3份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
实施例7猪饲喂效果测评：
本实验在山东兖矿集团××养殖有限公司猪场进行。根据“品种相同、体重相近、公母各半、胎次一致”的原则选取体重约60kg的杜长大三元杂交猪350头，随机分成7组，每组设5个重复，每个重复10头猪。对照组为常规抗生素对照组，其他组分别在基础日粮中添加0.25％的本发明的生物饲料添加剂。各试验组猪的初始均重经统计分析组间差异不显著。
日粮为玉米、小麦、豆粕型。在基础日粮中添加0.25％。
分组后的试验猪先预试7d，预试期的饲养管理条件与试验期完全相同。在预试期内对试验猪进行驱虫和防疫注射。饲养方式采用群饲，每日喂料2次，自由饮水。其他按常规管理方法进行。试验期为20d。
屠宰测定。试验结束后从每组各重复中选体重达到80kg左右的试验猪(2个对照组直接选最重的5只进行试验)，在自由饮水下禁食24h后屠宰。按《全国肉质协作组修正方案》(1987)进行屠宰。宰前称重，测定并计算瘦肉率等指标。
肉品质测定。按第2次全国猪肉质研究经验交流会修正方案《猪肉质评定方法》(1987)测定。
嫩度(剪切力):用C-LM25嫩度仪测定，详细测定方法参见《猪生产学》。
品味鉴定:对肉样经无盐水白切后，装入菜盘，由20名畜产品加工专家作滋味、多汁性和汤味品尝。每个指标去掉1个最高分和1个最低分。
10分制评分标准:8.5分以上为良好，8.5～7.0分为中等，7.0～6.0分为不良。
结果如下表所示。
表1
试验结果表明：饲料中添加本发明实施例1-5的生物饲料添加剂后猪生长快，而且短短20天即可大幅提高瘦肉率，这是本发明的一个重大突破。此外，本发明的生物饲料添加剂还能增强猪的体质，其腹泻率也大幅下降。
表2
表3
| 组别 | 嫩度/分 | 滋味/分 | 多汁性/分 | 汤味/分 |
| 实施例1 | 9.5 | 9.8 | 9.3 | 9.5 |
| 实施例2 | 9.3 | 9.0 | 9.3 | 9.4 |
| 实施例3 | 9.1 | 9.7 | 9.5 | 9.3 |
| 实施例4 | 9.4 | 9.1 | 9.4 | 9.2 |
| 实施例5 | 9.2 | 8.9 | 9.5 | 9.4 |
| 实施例6 | 8.9 | 7.9 | 8.9 | 8.8 |
| 空白对照组 | 8.5 | 7.5 | 8.6 | 8.2 |
试验结果表明：饲料中添加本发明实施例1-5的生物饲料添加剂后猪肉品质也得到了很大的提高。而实施例6不对葛仙米进行发酵的对比试验下，其效果显著差于本发明实施例1-5的效果。这说明，虽然葛仙米作为一种公认的营养品，加入会对猪的生长和肉的品质有一定的改善，但是特殊的发酵工艺起到了意想不到的效果，即大幅度提高了本发明添加剂的多项指标促进效果。此外，葛仙米发酵物和其他中草药的配伍配比也很关键。
本发明的生物饲料添加剂取材天然无任何毒副作用，不仅可以增强生猪的体质，免疫力，应激能力，而且无残留，对人体无害。而且本发明创新性地首次采用“葛仙米发酵干粉”，充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感。用本发明的生物饲料添加剂可以在最短20天就达到优于常规中草药添加剂35天的效果，其见效快，效果好。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种能提高动物瘦肉率的生物饲料添加剂，其由如下方法制备而成：
如下所述均为质量份；
(1)制备葛仙米发酵物干粉：
取50-55份葛仙米，清洗，磨成粗粉，然后用90-95℃热水浸泡50-85min，捞出沥干后，加入10-12份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1-1.5％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵38-49小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；
所述微生物发酵剂的成分为乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌,谷氨酸棒杆菌；
(2)准备其他纯植物成分：
取0.8-1.2份葛仙米发酵物干粉、5-6份山楂粉、1-2份山银花粉、2-3份黑芝麻粉、20000-25000IU/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。
2.权利要求1所述的生物饲料添加剂，其特征在于，以重量份数计，由以下组分配制而成：
所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比乳酸杆菌：地衣芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂。
3.权利要求1或2的生物饲料添加剂用于饲喂猪的应用。
4.权利要求3所述的应用，其特征在于：
其在日粮中的添加量为0.25％。
5.权利要求4所述的应用，其特征在于：
所述饲喂时间最短为20天。
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