CN105147049A - 一种立式燃气可倾斜炒锅 - Google Patents

Abstract

一种立式燃气可倾斜炒锅，包括锅体、与所述锅体配合的锅盖、用于支撑锅体的机架、用于升降锅体的升降机构和加热总成；所述升降机构设于锅体的下方，其包括气缸、转轴、第一连杆、第二连杆、第三连杆和第四连杆；所述气缸的缸座铰接在支撑架上，气缸的伸缩杆与第一连杆的一端铰接，第一连杆的另一端与转轴的一端固定连接；所述第二连杆呈V形，其一端固定在转轴的中间位置，另一端与第三连杆的一端铰接，第三连杆的另一端通过托盘底面板上的行程孔伸出并与第四连杆的一端铰接，第四连杆的另一端与锅体的底板固定连接。本发明可实现电动升起炒锅，节省人力和时间。

Description

一种立式燃气可倾斜炒锅

技术领域

本发明涉及厨房设备，尤其是一种大型的立式燃气可倾斜炒锅。

背景技术

大型炒锅一般用于食堂，可同时烹饪多人的分量。大型炒锅的容量大，当炒锅内盛满菜肴时，其整体的重量可达200斤重，一般的人是无法将其抬起的。现有的炒锅分为可升降式和不可升降式的；对于不可升降的炒锅，当菜肴需要出锅时，出师利用锅铲将炒锅内的菜肴铲出，这样一样非常耗费时间，耽误炒锅二次使用的时间；对于可升降式的炒锅，由于现有可升降的炒锅是利用手动通过传动机构将炒锅升起的，由于炒锅比较重，所以在升起炒锅的过程需要耗费人体大量体力。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种立式燃气可倾斜炒锅，可实现电动升起炒锅，节省人力和时间。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种立式燃气可倾斜炒锅，包括锅体、与所述锅体配合的锅盖、用于支撑锅体的机架、用于升降锅体的升降机构和加热总成；

所述锅体包括后封板、前封板、底板和位于锅体左右两侧的侧封板，所述前封板包括位于中间位置的中梯形板和位于中梯形板两侧的侧梯形板，所述中梯形板的底边与底板连接，侧梯形板其中一侧边形成锅体的顶边，另一侧边与中梯形板的侧边连接，侧梯形板的底边与侧封板连接；中梯形板与侧梯形板之间的夹角为钝角，中梯形板和侧梯形板从底边向顶边方向倾斜并在二者顶边处形成汇聚出口，所述汇聚出口与流出通道连接；锅体的前端与机架铰接；

所述锅盖的前边设有封堵所述流出通道的挡板，所述锅盖的顶面设有U形的把手，所述把手的后端通过铰接机构与机架铰接，把手的前端伸出锅盖并向下弯曲；

所述机架包括外壳、设于外壳内的支撑架和设于支撑架上的托盘，所述托盘包括底面板和围绕底面板边缘设置的边框，所述底面板的中间位置设有行程孔，底面板位于行程孔两侧设有相互平行的安装槽，底面板上且位于相邻安装槽之间的位置设有通风口，所述安装槽的两侧设有护板；所述边框的一侧面上设有若干扁平的限位孔，边框的另一侧面上设有若干与所述限位孔对应的伸出孔；所述托盘内沿边框边缘设有隔热层，锅体的底板与所述隔热层的顶部接触；

所述加热总成包括若干燃烧管，所述燃烧管设于所述托盘底面板的安装槽内，燃烧管的一端封闭，另一端设有开口，封闭的一端设有安装耳，所述安装耳伸入所述托盘边框的限位孔内，开口的一端通过所述伸出孔伸出托盘外并与燃气喷嘴配合；所述燃烧管表面还设有若干进气孔；

所述升降机构设于锅体的下方，其包括气缸、转轴、第一连杆、第二连杆、第三连杆和第四连杆；所述气缸的缸座铰接在支撑架上，气缸的伸缩杆与第一连杆的一端铰接，第一连杆的另一端与转轴的一端固定连接；所述第二连杆呈V形，其一端固定在转轴的中间位置，另一端与第三连杆的一端铰接，第三连杆的另一端通过托盘底面板上的行程孔伸出并与第四连杆的一端铰接，第四连杆的另一端与锅体的底板固定连接。

当菜肴在锅体内处于加热状态时，锅体处于水平；当菜肴需要出锅时，锅体由升降机构顶起，锅体实现翻转并向前倾斜，此时锅体内的菜肴在重量的作用下往前封板处聚集，然后通过前封板处的汇聚口进入流出通道，流出通道将菜肴导出到指定的容器内，确保锅体内的菜肴能够顺利的出锅。本发明利用电动的升降机构对锅体进行升降，升降机构采用气缸与连杆机构来实现，该结构简单，而且能够顶起重量较重的物体。U形的把手与锅盖具有多点连接，使其能够可靠平稳的将锅盖揭开；把手前端向下弯曲形成手握段，厨师在打开锅盖时，手握住该手握段，一方面避开锅盖的热气对把手的影响，防止厨师在手握把手的时候被蒸汽探伤，另一方面由于手握段处于较低位置，方便厨师能够握住；由于锅盖较薄，难以与机架铰接，通过把手铰接将锅盖掀开，简化锅盖的结构，使其密封性能更好。本发明采用燃气进行加热，燃烧管喷出的火焰对锅体底部进行加热，由于托盘内的边缘设有隔热层，该隔热层能够阻火隔热，防止火苗窜出，即提高了加热效率，又能防止火苗对周边造成危害。

作为改进，所述流出通道包括导流底板和位于导流底板两侧的导流侧板，所述中梯形板的顶边与导流底板一侧连接，侧梯形板的顶边与导流侧板的一端连接。

作为改进，所述锅体的顶部设有向外翻折的翻边，所述翻边呈L形。

作为改进，所述锅盖包括盖板、设于所述盖板底面的加强板和设于所述盖板边缘的遮板，所述遮板遮盖锅体顶部的翻边。翻边的设计能够加长锅体内空间与外界的连接通道，再加上锅盖的遮板设计，将翻边遮盖，增加锅盖与锅体结合的密封性，减少锅体内的蒸汽损失，提高加热效率。

作为改进，所述托盘的边框上设有排烟口，所述排烟口与烟囱对接。

作为改进，所述机架上设有与所述第一连杆对应的行程开关。

作为改进，所述支撑架包括立柱和横杆。

作为改进，所述铰接机构包括两对称的连杆机构，所述连杆机构包括钩状部、第一铰接杆、第二铰接杆和第三铰接杆；所述钩状部的一端与把手固定连接，另一端与机架铰接，所述第一铰接杆的一端铰接在钩状部上，另一端与第二铰接杆的一端铰接；两个铰接机构的第二铰接杆的另一端通过连接杆连接；所述第二铰接杆呈V形，所述第三铰接杆的一端固定在机架上，另一端铰接在第二铰接杆的中间位置。

作为改进，所述机架上设有T形槽，所述第三铰接杆的固定端设有限位块，所述限位块设于所述T形槽内。

作为改进，所述限位块上设有凸起，所述限位槽内设有固定孔，所述凸起伸入所述固定孔内。

本发明与现有技术相比所带来的有益效果是：

1、当菜肴需要出锅时，锅体由升降机构顶起，锅体实现翻转并向前倾斜，此时锅体内的菜肴在重量的作用下往前封板处聚集，然后通过前封板处的汇聚口进入流出通道，流出通道将菜肴导出到指定的容器内，确保锅体内的菜肴能够顺利的出锅；

2、本发明利用电动的升降机构对锅体进行升降，升降机构采用气缸与连杆机构来实现，该结构简单，而且能够顶起重量较重的物体；

3、U形的把手与锅盖具有多点连接，使其能够可靠平稳的将锅盖揭开；把手前端向下弯曲形成手握段，厨师在打开锅盖时，手握住该手握段，一方面避开锅盖的热气对把手的影响，防止厨师在手握把手的时候被蒸汽探伤，另一方面由于手握段处于较低位置，方便厨师能够握住；由于锅盖较薄，难以与机架铰接，通过把手铰接将锅盖掀开，简化锅盖的结构，使其密封性能更好；

4、本发明采用燃气进行加热，燃烧管喷出的火焰对锅体底部进行加热，由于托盘内的边缘设有隔热层，该隔热层能够阻火隔热，防止火苗窜出，即提高了加热效率，又能防止火苗对周边造成危害。

附图说明

图1为本发明外部结构示意图。

图2本发明内部结构示意图。

图3为锅体前封板结构示意图。

图4为升降机构结构示意图。

图5为铰接机构结构示意图。

图6为托盘立体图。

图7为托盘俯视图。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本发明作进一步说明。

如图1至3所示，一种立式燃气可倾斜炒锅，包括锅体5、与所述锅体5配合的锅盖2、用于支撑锅体5的机架1、用于升降锅体5的升降机构4和加热总成。

如图3所示，所述锅体5包括后封板、前封板51、底板和位于锅体5左右两侧的侧封板53，锅体5顶部开口，大致呈上大下小的形状。所述前封板51包括位于中间位置的中梯形板511和位于中梯形板511两侧的侧梯形板512。所述中梯形板511的底边与底板连接，侧梯形板512其中一侧边形成锅体5的顶边，另一侧边与中梯形板511的侧边连接，侧梯形板512的底边与侧封板53连接；中梯形板511与侧梯形板512之间的夹角为钝角，中梯形板511和侧梯形板512从底边向顶边方向倾斜并在二者顶边处形成汇聚出口，所述汇聚出口与流出通道6连接。所述流出通道6包括导流底板61和位于导流底板61两侧的导流侧板62，所述中梯形板511的顶边与导流底板61一侧连接，侧梯形板512的顶边与导流侧板62的一端连接。所述锅体5的顶部设有向外翻折的翻边52，所述翻边52呈L形。锅体5的前封板51与连接板连接，所述连接板（未标示）与转动轴（未标示）连接，所述转动轴枢接在机架1上，该铰接机构使锅体5可以绕转动轴进行翻转。当菜肴在锅体5内处于加热状态时，锅体5处于水平；当菜肴需要出锅时，锅体5由升降机构4顶起，锅体5实现翻转并向前倾斜，此时锅体5内的菜肴在重量的作用下往前封板51处聚集，然后通过前封板51处的汇聚口进入流出通道6，流出通道6将菜肴导出到指定的容器内，确保锅体5内的菜肴能够顺利的出锅。

如图1所示，所述锅盖2包括盖板、设于所述盖板底面的加强板和设于所述盖板边缘的遮板21，所述遮板21遮盖锅体5顶部的翻边52。翻边52的设计能够加长锅体5内空间与外界的连接通道，再加上锅盖2的遮板21设计，将翻边52遮盖，增加锅盖2与锅体5结合的密封性，减少锅体5内的蒸汽损失，提高加热效率。所述锅盖2的前边设有封堵所述流出通道6的挡板22，当锅盖2处于盖合状态时，挡板22将流出通道6封堵，防止锅体5内的蒸汽通过该流出通道6跑出。所述锅盖2的顶面设有U形的把手3，锅盖2的底面设有U形的加强板，U形把手3的两条支臂31上均设有若干连接点，支臂31在连接点处设有连接件，该连接件压在锅盖2的顶面，锅盖2底面的加强板上对应所述连接件处设有螺栓，该螺栓穿过加强板和锅盖2与连接件螺纹连接，通过螺栓与连接件的锁紧配合，从而将加强板、锅盖2和把手3连接在一起。所述把手3的两支臂31的一端通过铰接机构9与机架铰接，把手3的前端伸出锅盖2并向下弯曲形成手握段32。U形的把手3与锅盖2具有多点连接，能够通过把手3可靠平稳的将锅盖2揭开；把手3前端向下弯曲形成手握段32，厨师在打开锅盖2时，手握住该手握段，一方面避开锅盖2的热气对把手3的影响，防止厨师在手握把手3的时候被蒸汽探伤，另一方面由于手握段处于较低位置，方便厨师能够握住；由于锅盖2较薄，难以与机架铰接，通过把手3铰接将锅盖2掀开，简化锅盖2的结构，使其密封性能更好。

如图2所示，所述机架1包括外壳、设于外壳内的支撑架10和设于支撑架10上的托盘7。所述支撑架10包括立柱101和横杆102，立柱101支撑横杆102，横杆102承托托盘7。如图6、7所示，所述托盘7包括底面板71和围绕底面板71边缘设置的边框72，所述底面板71的中间位置设有行程孔75，底面板71位于行程孔75两侧设有相互平行的安装槽74，底面板71上且位于相邻安装槽74之间的位置设有通风口73，所述安装槽74的两侧设有护板77。所述边框72的一侧面上设有若干扁平的限位孔76，边框72的另一侧面上设有若干与所述限位孔76对应的伸出孔79。所述托盘7内沿边框72边缘设有隔热层，锅体5的底板与所述隔热层的顶部接触。所述托盘7的边框72上设有排烟口78，所述排烟口78与烟囱对接，烟囱可见燃烧管产生的烟气通过烟囱排出。本发明采用燃气进行加热，燃烧管喷出的火焰对锅体5底部进行加热，由于托盘7内的边缘设有隔热层，该隔热层能够阻火隔热，防止火苗窜出，即提高了加热效率，又能防止火苗对周边造成危害。

如图4所示，所述加热总成包括若干燃烧管11，所述燃烧管11设于所述托盘7底面板71的安装槽74内，燃烧管11的一端封闭，另一端设有开口，封闭的一端设有安装耳，所述安装耳伸入所述托盘7边框72的限位孔76内，开口的一端通过所述伸出孔79伸出托盘7外并与燃气喷嘴配合。所述燃烧管11表面还设有若干进气孔。

如图2、4所示，所述升降机构4设于锅体5的下方，其包括气缸41、转轴46、第一连杆42、第二连杆43、第三连杆44和第四连杆45；所述气缸41的缸座411铰接在支撑架10上，气缸41的伸缩杆412与第一连杆42的一端铰接，第一连杆42的另一端与转轴46的一端固定连接；所述第二连杆43呈V形，其一端固定在转轴46的中间位置，另一端与第三连杆44的一端铰接，第三连杆44的另一端通过托盘7底面板71上的行程孔75伸出并与第四连杆45的一端铰接，第四连杆45的另一端与锅体5的底板固定连接。所述机架上设有与所述第一连杆42对应的行程开关47。本发明利用电动的升降机构4对锅体5进行升降，升降机构4采用气缸41与连杆机构来实现，该结构简单，而且能够顶起重量较重的物体。

如图5所示，所述铰接机构9包括两对称的连杆机构，所述连杆机构包括钩状部91、第一铰接杆92、第二铰接杆93和第三铰接杆94；所述钩状部91的一端与把手3固定连接，另一端与机架1铰接，所述第一铰接杆92的一端铰接在钩状部91上，另一端与第二铰接杆93的一端铰接；两个铰接机构的第二铰接杆93的另一端通过连接杆97连接；所述第二铰接杆93呈V形，所述第三铰接杆94的一端固定在机架1上，另一端铰接在第二铰接杆93的中间位置。所述机架上设有T形槽95，所述第三铰接杆94的固定端设有限位块96，所述限位块96设于所述T形槽95内；所述限位块上设有凸起，所述限位槽内设有固定孔，所述凸起伸入所述固定孔内，使限位块96不会在T形槽95内移动，从而将第三铰接杆94固定。

Claims (10)

1.一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：包括锅体、与所述锅体配合的锅盖、用于支撑锅体的机架、用于升降锅体的升降机构和加热总成；

所述锅体包括后封板、前封板、底板和位于锅体左右两侧的侧封板，所述前封板包括位于中间位置的中梯形板和位于中梯形板两侧的侧梯形板，所述中梯形板的底边与底板连接，侧梯形板其中一侧边形成锅体的顶边，另一侧边与中梯形板的侧边连接，侧梯形板的底边与侧封板连接；中梯形板与侧梯形板之间的夹角为钝角，中梯形板和侧梯形板从底边向顶边方向倾斜并在二者顶边处形成汇聚出口，所述汇聚出口与流出通道连接；锅体的前端与机架铰接；

所述锅盖的前边设有封堵所述流出通道的挡板，所述锅盖的顶面设有U形的把手，所述把手的后端通过铰接机构与机架铰接，把手的前端伸出锅盖并向下弯曲；

所述机架包括外壳、设于外壳内的支撑架和设于支撑架上的托盘，所述托盘包括底面板和围绕底面板边缘设置的边框，所述底面板的中间位置设有行程孔，底面板位于行程孔两侧设有相互平行的安装槽，底面板上且位于相邻安装槽之间的位置设有通风口，所述安装槽的两侧设有护板；所述边框的一侧面上设有若干扁平的限位孔，边框的另一侧面上设有若干与所述限位孔对应的伸出孔；所述托盘内沿边框边缘设有隔热层，锅体的底板与所述隔热层的顶部接触；

所述加热总成包括若干燃烧管，所述燃烧管设于所述托盘底面板的安装槽内，燃烧管的一端封闭，另一端设有开口，封闭的一端设有安装耳，所述安装耳伸入所述托盘边框的限位孔内，开口的一端通过所述伸出孔伸出托盘外并与燃气喷嘴配合；所述燃烧管表面还设有若干进气孔；

所述升降机构设于锅体的下方，其包括气缸、转轴、第一连杆、第二连杆、第三连杆和第四连杆；所述气缸的缸座铰接在支撑架上，气缸的伸缩杆与第一连杆的一端铰接，第一连杆的另一端与转轴的一端固定连接；所述第二连杆呈V形，其一端固定在转轴的中间位置，另一端与第三连杆的一端铰接，第三连杆的另一端通过托盘底面板上的行程孔伸出并与第四连杆的一端铰接，第四连杆的另一端与锅体的底板固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述流出通道包括导流底板和位于导流底板两侧的导流侧板，所述中梯形板的顶边与导流底板一侧连接，侧梯形板的顶边与导流侧板的一端连接。

3.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述锅体的顶部设有向外翻折的翻边，所述翻边呈L形。

4.根据权利要求3所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述锅盖包括盖板、设于所述盖板底面的加强板和设于所述盖板边缘的遮板，所述遮板遮盖锅体顶部的翻边。

5.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述托盘的边框上设有排烟口，所述排烟口与烟囱对接。

6.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述机架上设有与所述第一连杆对应的行程开关。

7.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述支撑架包括立柱和横杆。

8.根据权利要求1所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述铰接机构包括两对称的连杆机构，所述连杆机构包括钩状部、第一铰接杆、第二铰接杆和第三铰接杆；所述钩状部的一端与把手固定连接，另一端与机架铰接，所述第一铰接杆的一端铰接在钩状部上，另一端与第二铰接杆的一端铰接；两个铰接机构的第二铰接杆的另一端通过连接杆连接；所述第二铰接杆呈V形，所述第三铰接杆的一端固定在机架上，另一端铰接在第二铰接杆的中间位置。

9.根据权利要求8所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述机架上设有T形槽，所述第三铰接杆的固定端设有限位块，所述限位块设于所述T形槽内。

10.根据权利要求9所述的一种立式燃气可倾斜炒锅，其特征在于：所述限位块上设有凸起，所述限位槽内设有固定孔，所述凸起伸入所述固定孔内。