CN105145345B - 一种营养水稻品种的选育方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了属于水稻育种技术领域的一种营养水稻品种的选育方法。首先以天然高留胚率水稻品种为亲本，与糯稻品种杂交，杂交得F1代种子；F1自交；F2‑F3代植株中，选择留胚率80％以上、软米的水稻植株；F4代株系中，选择高产株系；F5‑F6，开展系统选育，选择留胚率80％以上、软米的优良株系；F7代，得到天然营养水稻的定型品系。本发明聚合留胚和软米的两种优良特性，不仅留胚高率、口感好且富含大胚天然赋予的多种功能性成分。

Description

一种营养水稻品种的选育方法
技术领域
本发明涉及水稻育种技术领域，尤其是一种营养水稻品种的选育方法。
背景技术
米胚富含蛋白质、脂肪、可溶性糖、维生素和各类生理活性成分，如伽玛氨基丁酸、肌醇、谷维素、VE、谷胱甘肽和N-去氢神经酰胺等。医学营养专家早已提出：长期食用胚芽米能够预防高血压和高血脂、降低血清胆固醇，软化血管，有助于排毒、美容养颜，保持青春活力之功能。就我国膳食的发展趋势看，过去是“吃饱饭求生存”，而现在讲究“吃营养求健康”。
随着人们对胚米健康价值的肯定，留胚米的加工设备发展很快，加工工艺研究较多。值得注意的是，由于尚未见天然留胚专用品种选育，只能选择普通品种为原料，为保证留胚率而降低加工精度严重影响了稻米的口感，市场所见的胚米基本类似于糙米，产品可以接受的空间非常有限。
本发明旨聚合天然高留胚和软米的两种优良特性，培育富含伽马氨基丁酸、维生素等生理活性物质的天然营养水稻品种。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养水稻品种的选育方法，采取聚合育种策略，育成的定型品系，天然高留胚率和软米的两种优良特性兼顾，不仅天然留胚高、加工精口感好且富含大胚天然赋予的多种功能性成分。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的：
一种营养水稻品种的选育方法，包括：
(1)选择天然高留胚水稻品种(通过普通设备加工，留胚率达80％以上)为亲本Ⅰ，糯稻品种(直链淀粉含量2％以下，胶稠度100毫米)为亲本Ⅱ，进行杂交，获得F1代种子；
(2)F1代自交，获得F2代种子；
(3)F2-F3代，按单株种植，选择天然留胚率80％以上、软米(直链淀粉含量8％-10％，胶稠度80毫米以上)的水稻植株；
(4)F4代株系中，按单株种植，选择亩产450公斤以上的高产单株，种植株系；
(5)F5-F6代株系中，按单株种植，系统选育，选择天然留胚率80％以上、软米(直链淀粉含量8％-10％，胶稠度80毫米以上)的优良水稻株系；
(6)种植株系至F7代，按单株种植，选育天然留胚率80％以上、软米(直链淀粉含量8％-10％，胶稠度80毫米以上)的定型品系，即得到天然营养水稻品种。
作为优选，步骤(1)所述的水稻亲本Ⅰ为ZD-ERR-01。ZD-ERR-01是浙江大学诱变粳稻宁粳3号培育的天然高留胚率突变水稻品种。该水稻品种经过高精度加工仍可成功保留80％以上胚芽，该水稻品种直链淀粉含量16.3％，胶稠度60毫米，胚米品质差。
作为优选，步骤(1)所述的水稻亲本Ⅱ为浙农大454。浙农大454是浙江大学培育的迟熟粳型糯稻品种(国审稻2001016)。该水稻品种留胚率9％，直链淀粉含量1.2％，胶稠度100毫米，胚米品质优。
作为优选，选用ZD-ERR-01与浙农大454杂交配组，选育得到的天然营养水稻品种，该品种留胚率82％、直链淀粉含量9.2％，胶稠度87毫米，胚米品质优。
作为优选，在F5-F7自交后代中，选择单株进行留胚、软米和农艺性状的系统选育，选育2-3代。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明育成的天然营养水稻，具有天然高留胚率和软米特性，口感好且富含大胚天然赋予的多种功能性成分的显著功能营养特点。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明。本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和过程，但本发明的保护范围包括但不限于下述的实施例。
实施例1
1.育种材料：
(2)以ZD-ERR-01为母本。浙江大学诱变粳稻宁粳3号培育的天然高留胚率突变水稻品种，可购于浙江大学农学院。该水稻品种经过高精度加工仍可成功保留85％以上的胚芽，该水稻品种直链淀粉含量16.3％，胶稠度60毫米，胚米品质差。
(2)以浙农大454为父本。浙农大454是浙江大学培育的迟熟粳型糯稻品种(国审稻2001016)，可购或惠赠于浙江大学农学院。该水稻品种直链淀粉含量1.2％，胶稠度100毫米，胚米品质优。
2.天然营养水稻品种的选育过程为：
(1)2012年冬季，海南陵水，以糯稻亲本浙农大454为父本，与天然高留胚率水稻品种ZD-ERR-01杂交得F1代种子5粒；
(2)2012年春季，浙江杭州，种植F1植株5株，自交获得F2代种子1100粒；
(3)2013年冬季，海南陵水，在F2代群体中，按单株收获，先选天然留胚率80％以上的植株96株、再检测直链淀粉含量，入选8％～10％的植株35株，检测胶稠度，入选80毫米以上的植株27株；
(4)2013年春季，浙江杭州，在F3代株系中，按单株种植收获，选择天然留胚率80％以上、直链淀粉含量8％-10％、胶稠度80毫米以上的优良单株21个；
(5)2014年冬季，海南陵水，在F4代株系中，按单株种植，选择高产的天然留胚率80％以上、直链淀粉含量8％-10％、胶稠度80毫米以上的株系9个；
(6)2014年春季浙江杭州和2015年冬季海南陵水，在F5-F6代株系中，重复(4)-(5)的步骤，开展系统选育，选择天然留胚率80％以上、直链淀粉含量8％-10％、胶稠度80毫米以上的株系3个。
(6)种植株系至F7代，按单株种植，系统选育，进行天然留胚率80％以上、直链淀粉含量8％-10％、胶稠度80毫米以上的定型品系1个，即得到天然营养水稻品种。
本实施例选育的天然营养水稻主要的特征：天然留胚率82％，直链淀粉含量9.2％，胶稠度85毫米，胚米品质优。而亲本I(ZD-ERR-01)可保留85％以上的胚芽，直链淀粉含量16.3％，胶稠度60毫米，胚米品质差；亲本II(浙农大454)留胚率9％，直链淀粉含量1.2％，胶稠度100毫米，胚米品质优。

Claims (3)

1.一种营养水稻品种的选育方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)选择天然高留胚水稻品种为亲本Ⅰ，糯稻品种为亲本Ⅱ，进行杂交，获得F1代种子；
所述天然高留胚水稻品种是指通过普通设备加工，留胚率达80％以上的水稻品种；
所述糯稻品种为直链淀粉含量2％以下，胶稠度100毫米的品种；
(2)F1代自交，获得F2代种子；
(3)F2-F3代，按单株种植，选择天然留胚率80％以上、软米的水稻植株；
所述软米为直链淀粉含量8％-10％，胶稠度80毫米以上的水稻植株；
(4)F4代株系中，按单株种植，选择亩产450公斤以上的高产单株，种植株系；
(5)F5-F6代株系中，按单株种植，系统选育，选择天然留胚率80％以上、软米的优良水稻株系；
(6)种植株系至F7代，按单株种植，选育天然留胚率80％以上、软米的定型品系，即得到天然营养水稻品种；
步骤(1)所述的水稻亲本Ⅰ为ZD-ERR-01。
2.根据权利要求1所述的营养水稻品种的选育方法，其特征在于，步骤(1)所述的水稻亲本Ⅱ为浙农大454。
3.根据权利要求1所述的营养水稻品种的选育方法，其特征在于，步骤(5)和步骤(6)所述的系统选育为根据育种目标，从现有品种的自然变异中，选出优良变异个体，分别种植，每一个体形成一个系统，经连续对留胚、软米的选优去劣，从而育成新品种。
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