CN105076571A - 一种普洱保健茶及其制备方法 - Google Patents
一种普洱保健茶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105076571A CN105076571A CN201510525781.0A CN201510525781A CN105076571A CN 105076571 A CN105076571 A CN 105076571A CN 201510525781 A CN201510525781 A CN 201510525781A CN 105076571 A CN105076571 A CN 105076571A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- healthcare
- extract
- red sage
- root
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开一种普洱保健茶及其制备方法,由以下质量百分比的组分组成:普洱熟茶80~90%、丹参8~19%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%。将所备丹参清洗后切丝,再与普洱熟茶混合后,以水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入三七提取物和葛根提取物,混合均匀,使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制、干燥、灭菌后,即得到普洱保健茶。本发明使人们在品尝普洱茶的同时,起到预防心脑血管疾病的保健作用。本发明口感良好,可长期饮用,符合现代生活需求。与同类产品相比,本发明容易吸收,安全可靠、无不良反应,并且不含糖,适用于任何群体。
Description
技术领域
本发明属于农产品开发与加工技术领域,具体涉及一种普洱保健茶及其制备方法。
背景技术
普洱茶是我国云南省特有的后发酵茶类,普洱茶的原料为大叶茶初加工后制成的晒青毛茶。目前普洱茶主要分为2种,一种是没有经过发酵的生茶,另一种是经过自然发酵或者经人工渥堆发酵而成的熟茶。
现代医学研究表明,普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等多种保健功效,特别是具有降血脂和抗氧化的功效,使普洱茶成为预防心脑血管疾病的天然、安全的保健饮品(吕海鹏,中国农业科学院茶叶所[D],2005)。普洱熟茶在渥堆发酵过程中有大量微生物参与发酵导致普洱茶的化学成分十分复杂(周红杰等,茶叶科学[J],2004)。最近10年,茶和茶多酚的药理活性被广泛研究,证实了茶饮料确实具有降低心血管疾病的作用。研究表明,普洱熟茶降血脂的效果不仅比普洱生茶好,也好于其他品种的茶叶(吴文华,中国茶叶[J],2005)。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
心脑血管疾病已成为当今社会严重威胁人类生命和健康的一类疾病,近年来,心脑血管疾病的发病率有上升的趋势,尤其在中老年人群中的发病率较高。因此,有必要开拓普洱茶的药用性和保健性。
发明内容
为增强普洱茶对心脑血管的保健功效,本发明提供一种普洱保健茶及其制备方法,以普洱熟茶、丹参、三七和葛根为主要原材料,实现在喝茶同时达到保健效果。
本发明是通过如下技术方案实现的:一种普洱保健茶,由以下质量百分比的组分组成:
普洱熟茶80~90%、丹参8~18%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%。
所述普洱熟茶为未经压制的优质普洱熟茶,优质普洱熟茶的选择标准为:茶香浓郁、色泽好、杂质少。
所述三七提取物为市购产品或经下列方法制得:
将三七磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流提取12h,过滤,滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的三七提取物。
所述葛根提取物为市购产品或经下列方法制得:
将葛根磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流提取12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的葛根提取物。
本发明的另一目的在于提供一种普洱保健茶的制备方法,经过下列各步骤:
(1)按以下质量百分比的组分进行备料:
普洱熟茶80~90%、丹参8~18%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%;
(2)将步骤(1)所备丹参清洗后切丝,再与普洱熟茶混合后,以90~100℃的水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入步骤(1)所备三七提取物和葛根提取物,混合均匀,使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制、干燥、灭菌后,即得到普洱保健茶。
所述步骤(2)的切丝是将丹参切成长度为1~2cm、直径为0.1~0.3cm的丝状。
所述步骤(2)的干燥是在50~70℃下鼓风干燥5小时,实现充分去除水分,但温度不能超过70℃,以防止原料中的生物活性成分在干燥时被破坏。
所述步骤(2)的灭菌是经紫外线灭菌。
本发明所得普洱保健茶用90℃以上热水冲泡5~10分钟后即可饮用,每次可根据加水量的多少冲泡1~10次。
本发明中的普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效;根据现代医学对普洱茶功效的研究表明:普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。丹参:性味:苦、微寒归经;归经:心、肝经;功效:活血通,凉血消肿,清心除烦。三七:性味:甘、微苦、性温;归经:肝经、胃经、心经、肺经、大肠经;功效:止血、散血、定痛。
本发明提供的普洱保健茶的药理作用:普洱熟茶,能使胆固醇及甘油脂减少,有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎,中医里具有祛瘀止痛,活血通经,清心除烦的功效。现代药理实验证明,丹参具有扩张冠状动脉,增加冠状动脉流量,改善微循环,保护心脏的作用(邓文龙,薛春生,中药药理与应用[M])。丹参能抑制和解除血小板聚集,阻止血栓形成,因此对预防和治疗血栓具有很好的疗效;丹参还能提高机体耐缺氧能力,抗脂质过氧化和清除自由基,可防治动脉粥样硬化。药物化学研究表明,丹参中含有多种药理活性成分,例如丹参酮、隐丹参酮、丹参素、丹酚酸及原儿茶醛等,这些活性成分在治疗心脑血管疾病中的作用已经被研究证实,并且已经在临床上广泛使用。常见的以丹参为原料的药物有丹参制剂、复方丹参方、丹灯通脑胶囊、丹红粉针、丹芩滴丸、心可舒胶囊等。这些药物的主要功效是:改善心肌缺血,预防心率失常,抗心绞痛;抑制血小板聚集,抗血栓的形成;降血脂,防治动脉粥样硬化。
三七为五加科人参属植物,是主要产于云南的一种名贵中药材,以根块入药。中医里三七具有止血散瘀、消肿定痛的功效,在现代医学上三七主要用于心脑血管疾病的治疗,其主要有效活性化学成分为三七皂苷(周家明等,中药材[J],2007)。研究表明,三七皂苷中的原人参三醇型皂苷具有溶血作用,故有将三七应用于临床预防和治疗血栓的报道(潘鑫鑫,中国药理学与毒理学杂志[J],1993)。
葛根中含有丰富的异黄酮类化合物,特别是葛根素,具有扩张冠状动脉和脑血管,改进心脑血液循环,降低心肌耗氧量的作用,葛根素还能抑制血小板凝集,阻止血栓形成。
本发明具备的优点及效果:普洱茶、丹参、三七和葛根在预防心脑血管疾病方面有各自的功效,结合三种原材料的功效,经过特殊的工艺处理将它们开发成保健茶产品,在制作过程中将四种原材料的功效有机的整合在一起,并充分保持了四种原材料原有的保健功效,未添加其它化学物质,水蒸气处理工艺使原材料中的水溶性物质充分融合在一起,因而丹参、三七和葛根组分的加入没有影响到普洱茶的口感,使人们在品尝普洱茶纯正口感的同时,起到预防心脑血管疾病的保健作用。本发明口感良好,可长期饮用,符合现代生活需求。与同类产品相比,本发明容易吸收,安全可靠、无不良反应,并且不含糖,适用于任何群体。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
(1)将三七磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的三七提取物;
(2)将葛根磨成粉末,固液比为1:10加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的葛根提取物;
(3)按以下质量百分比的组分进行备料:
普洱熟茶85%、丹参13%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%;
所述普洱熟茶为未经压制的优质普洱熟茶,优质普洱熟茶的选择标准为:茶香浓郁、色泽好、杂质少;
(4)将步骤(3)所备丹参清洗后切成长度为1cm、直径为0.1~0.3cm的丝状,再与普洱熟茶混合后,以100℃的水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入步骤(3)所备三七提取物和葛根提取物,经混合均匀使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制,再在70℃下鼓风干燥5小时,最后经紫外线灭菌,即得到普洱保健茶。
实施例2
(1)将三七磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的三七提取物;
(2)将葛根磨成粉末,固液比为1:10加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的葛根提取物;
(3)按以下质量百分比的组分进行备料:
普洱熟茶80%、丹参18%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%;
所述普洱熟茶为未经压制的优质普洱熟茶,优质普洱熟茶的选择标准为:茶香浓郁、色泽好、杂质少;
(4)将步骤(3)所备丹参清洗后切成长度为2cm、直径为0.1~0.3cm的丝状,再与普洱熟茶混合后,以95℃的水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入步骤(3)所备三七提取物和葛根提取物,经混合均匀使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制,再在60℃下鼓风干燥5小时,最后经紫外线灭菌,即得到普洱保健茶。
实施例3
(1)将三七磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的三七提取物;
(2)将葛根磨成粉末,固液比为1:10加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的葛根提取物;
(3)按以下质量百分比的组分进行备料:
普洱熟茶90%、丹参8%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%;
所述普洱熟茶为未经压制的优质普洱熟茶,优质普洱熟茶的选择标准为:茶香浓郁、色泽好、杂质少;
(4)将步骤(3)所备丹参清洗后切成长度为2cm、直径为0.1~0.3cm的丝状,再与普洱熟茶混合后,以90℃的水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入步骤(3)所备三七提取物和葛根提取物,经混合均匀使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制,再在50℃下鼓风干燥5小时,最后经紫外线灭菌,即得到普洱保健茶。
以上内容是结合具体实施方式对本发明所做的详细说明,相关领域的技术人员在不脱离本发明构思的前提下所作出的任何形式的简单修改,比如将本产品开发成同类保健茶饮料,都视为本发明的保护范围。
下面通过对比试验,验证本发明的保健效果:
对比例1:同实施例1,仅保留普洱熟茶作为原料;
对比例2:同实施例1,仅保留丹参和三七作为原料;
对比例3:同实施例1,仅省略步骤2中的蒸煮操作。
取上述实施例提供的普洱保健茶和对比例,用于下列服用观察:
一、观察对象
以冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)和高血脂2种常见的心脑血管疾病为例,选择冠心病患者60例(年龄50~60岁),高血脂患者60例(年龄50~60岁)。将上述2类病例随机平分到观察组、对照组1、对照组2和对照组3,每组含冠心病患者15例,高血脂患者15例,共30例患者。
二、用法
观察组:取上述实施例1-3所得普洱保健茶10g用300毫升90℃以上热水冲泡5~10分钟后即可饮用,每次冲泡3次。每日服2次,连续服用120日。
对照组1:取对比例1所得产品10g用300毫升90℃以上热水冲泡5~10分钟后即可饮用,每次冲泡3次。每日服2次,连续服用120日。
对照组2:取对比例2所得产品10g用300毫升90℃以上热水冲泡5~10分钟后即可饮用,每次冲泡3次。每日服2次,连续服用120日。
对照组3:取对比例3所得产品10g用300毫升90℃以上热水冲泡5~10分钟后即可饮用,每次冲泡3次。每日服2次,连续服用120日。
三、观察情况
注:1.口感良好率:认为口感良好的人数占该组总人数的比例;2.有效率:症状减轻的人数占总人数的比例。
四、结论
本发明提供的普洱保健茶通过长期广泛应用观察,在防治心脑血管疾病上有显著作用。上述临床观察显示:观察组口感优于对照组3,说明水蒸气处理工艺使两种主要原材料中的水溶性物质充分融合在一起,没有影响到普洱茶的口感;观察组防治心脑血管疾病的效果明显优于对照组1,说明丹参、三七提取物、葛根提取物的加入增强了产品防治心脑血管疾病的效果;观察组口感优于对照组2,说明本发明能在品尝普洱茶同时,就能达到治疗心脑血管疾病的功效,作用略优于市购的三七丹参片。
本发明结合普洱熟茶、丹参、三七、葛根在预防心脑血管疾病方面的功效,经过全新的制备工艺,将它们开发成保健茶产品,制作过程中未添加其它添加剂。本发明口感良好,可长期饮用,符合现代生活需求,使人们在品尝普洱茶的同时,起到预防心脑血管疾病的保健作用。
本发明天然草本无毒副作用,无需忌口,口感良好,可长期饮用,符合现代生活需求。本发明容易吸收,安全可靠、无不良反应,并且不含糖,适用于任何群体。
Claims (8)
1.一种普洱保健茶,其特征在于由以下质量百分比的组分组成:
普洱熟茶80~90%、丹参8~18%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%。
2.根据权利要求1所述的普洱保健茶,其特征在于:所述普洱熟茶为未经压制的普洱熟茶,普洱熟茶的选择标准为:茶香浓郁、色泽好、杂质少。
3.根据权利要求1所述的普洱保健茶,其特征在于:所述三七提取物为市购产品或经下列方法制得:
将三七磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流提取12h,过滤,滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的三七提取物。
4.根据权利要求1所述的普洱保健茶,其特征在于:所述葛根提取物为市购产品或经下列方法制得:
将葛根磨成粉末,按1:10的固液比加入浓度为75v/v%的乙醇作为溶剂,进行加热回流提取12h,过滤后滤液经减压旋干,再经真空干燥至恒重,即得粉末状的葛根提取物。
5.一种普洱保健茶的制备方法,其特征在于经过下列各步骤:
(1)按以下质量百分比的组分进行备料:
普洱熟茶80~90%、丹参8~18%、三七提取物1%、葛根提取物1%,上述各组分的总和为100%;
(2)将步骤(1)所备丹参清洗后切丝,再与普洱熟茶混合后,以90~100℃的水蒸气加热,直到两种原料吸水膨胀至松软为止,再加入步骤(1)所备三七提取物和葛根提取物,混合均匀,使三七提取物和葛根提取物均匀粘附在普洱茶和丹参的表面,然后经常规压制、干燥、灭菌后,即得到普洱保健茶。
6.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)的切丝是将丹参切成长度为1~2cm、直径为0.1~0.3cm的丝状。
7.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)的干燥是在50~70℃下鼓风干燥5小时。
8.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)的灭菌是经紫外线灭菌。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510525781.0A CN105076571A (zh) | 2015-08-25 | 2015-08-25 | 一种普洱保健茶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510525781.0A CN105076571A (zh) | 2015-08-25 | 2015-08-25 | 一种普洱保健茶及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105076571A true CN105076571A (zh) | 2015-11-25 |
Family
ID=54558633
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510525781.0A Pending CN105076571A (zh) | 2015-08-25 | 2015-08-25 | 一种普洱保健茶及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105076571A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109601665A (zh) * | 2019-01-31 | 2019-04-12 | 中国科学院西北高原生物研究所 | 一种锁阳普洱茶及其制备方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1342466A (zh) * | 2000-09-08 | 2002-04-03 | 昆明市医学科学研究所 | 治疗心血管疾病的药物及其制备方法 |
CN1650727A (zh) * | 2005-03-02 | 2005-08-10 | 王乐观 | 一种普洱保健茶及其制备方法 |
CN101103750A (zh) * | 2007-08-08 | 2008-01-16 | 杨加龙 | 田七保健普洱茶 |
CN103609778A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-05 | 梁秀萍 | 一种保健普洱茶及其制备方法 |
CN103931831A (zh) * | 2014-03-20 | 2014-07-23 | 河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司 | 一种培元养神红茶及其制备方法 |
-
2015
- 2015-08-25 CN CN201510525781.0A patent/CN105076571A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1342466A (zh) * | 2000-09-08 | 2002-04-03 | 昆明市医学科学研究所 | 治疗心血管疾病的药物及其制备方法 |
CN1650727A (zh) * | 2005-03-02 | 2005-08-10 | 王乐观 | 一种普洱保健茶及其制备方法 |
CN101103750A (zh) * | 2007-08-08 | 2008-01-16 | 杨加龙 | 田七保健普洱茶 |
CN103609778A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-05 | 梁秀萍 | 一种保健普洱茶及其制备方法 |
CN103931831A (zh) * | 2014-03-20 | 2014-07-23 | 河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司 | 一种培元养神红茶及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
邵晓丽: "中药汤剂丹参、葛根、三七、木香加减治疗冠心病心绞痛疗效观察", 《社区中医药》 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109601665A (zh) * | 2019-01-31 | 2019-04-12 | 中国科学院西北高原生物研究所 | 一种锁阳普洱茶及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102258708B (zh) | 一种养生酒及其制备方法 | |
CN101543248B (zh) | 一种特别适合“三高一酸”人群饮用的凉茶及其制备方法 | |
CN105031517A (zh) | 一种降三高的铁皮石斛保健茶及其制备方法 | |
CN104906361A (zh) | 一种降血脂黄酒及其制作方法 | |
CN108542844A (zh) | 一种藏药护肤组合物及其应用 | |
CN104855587A (zh) | 葛根黄精养生中药茶饮品及制备方法 | |
CN104524146A (zh) | 一种预防和辅助治疗“三高症”中药组合物及其应用 | |
CN102824503A (zh) | 制萎扶胃浓缩丸及其制备方法 | |
CN112704722A (zh) | 一种消食和胃的保和茶及其制备方法 | |
CN104225503A (zh) | 一种玛咖复方中药制剂及其制备方法 | |
CN103893389A (zh) | 一种降血压的中药茶饮 | |
CN104115960A (zh) | 一种鲜芦根凉茶饮料 | |
WO2023100764A1 (ja) | 気虚及び/又は血虚に関連する症状の予防、改善又は緩和のための組成物 | |
CN105076571A (zh) | 一种普洱保健茶及其制备方法 | |
CN104962441B (zh) | 一种黑米补肾生精养生酒的生产方法 | |
CN103725587A (zh) | 黄精山楂醋及其生产方法 | |
CN102626156A (zh) | 一种银杏叶提取工艺及银杏普洱熟茶的加工方法 | |
CN112807415A (zh) | 一种温补脾胃的理中茶及其制备方法 | |
CN111110803A (zh) | 一种具有减肥通便作用的中药组合物、其制备方法及应用 | |
CN104921242A (zh) | 一种减肥饮料及其制备方法 | |
CN104474342A (zh) | 一种适宜三高人群饮用的茶膏及其制备方法 | |
CN104474406A (zh) | 滋阴润肺养生中药酒及制备方法 | |
CN103859393B (zh) | 一种食品及其制备方法和应用 | |
CN102613339B (zh) | 一种银杏大蒜普洱熟茶复合颗粒饮料 | |
CN101703670B (zh) | 一种降血脂的胶囊及其生产制作工艺 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151125 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |