CN105010806A - 一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：小杂鱼80-90、甲酸3-4、玉米粉50-70、鸭血40-50、醋糟30-40、南瓜泥18-26、牛油1-2、EM菌发酵液2-3、豆芽浸泡水260-280、芝麻酱1-2、鸡蛋清2-5、单硬脂酸甘油酯0.2-0.4、乳酸钠0.1-0.2。本发明饲料呈液体状态，比固体饲料具有更好的适口性，非常便于水蛭特别是幼小水蛭吮吸食用，因而饲料的利用率更高，因饲料具有蛋腥味和芝麻香味，对水蛭的诱食力更强，水蛭食用后，生长发育加快，养殖周期缩短，长势极好，不易生病，养殖的质量和产量大幅提升。

Description

一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产饲料加工制备技术领域，具体涉及一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料及其制备方法。

背景技术

水蛭，俗名蚂蟥，冷血环节动物，行动非常敏捷，会波浪式游，也能作尺蠖式移行。其在我国南北方均可生长繁殖，主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中，以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多，生长适温为10-40℃，北方地区低于3℃时在泥土中进入蛰伏冬眠期，次年3-4月份高于8℃左右出蜇活动。水蛭是我国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后可以入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。新鲜水蛭唾液中含有一种多肽叫水蛭素，它具有抗凝血作用，能阻止凝血酶对纤维蛋白的作用，阻碍血液凝固，能对抗血栓的形成，并促进已形成的血栓化解，能改善微循环，治疗心血管疾病，并能对肿瘤细胞产生抑制作用。随着现代生物技术的应用和提高，水蛭素的提取加工和医学临床应用，以及中成药的开发、研制和推广，对水蛭的需求量逐年增多，然而野生水蛭的溃乏，已远远不能够满足市场上巨大的供应需求，故急需人工养殖来填补市场上巨大的供应缺口。从目前掌握的水蛭养殖技术来看，现阶段水蛭养殖，主要以动物血液、蚯蚓以及螺蛳、河蚌等作为食用饲料，这些饲料加工程度不高，营养物质的吸收利用效率低，水蛭生长缓慢，养殖周期长，长势不好，还极易导致病死情况的发生。由于缺乏合适的饲料，水蛭养殖的质量和产量都受到了很大的影响，因此，急需开发出具有高养殖效率和高附加值的水蛭饲料问世。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料，其组成原料的重量份为：小杂鱼80-90、甲酸3-4、玉米粉50-70、鸭血40-50、醋糟30-40、南瓜泥18-26、牛油1-2、EM菌发酵液2-3、豆芽浸泡水260-280、芝麻酱1-2、鸡蛋清2-5、单硬脂酸甘油酯0.2-0.4、乳酸钠0.1-0.2。

所述的以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将小杂鱼用清水淘洗干净，打碎成肉糜，加入甲酸混合均匀，密封，液化处理5-8天，离心除渣，保留上清液；

(2)将步骤(1)的离心残渣与玉米粉、鸭血、醋糟、南瓜泥、牛油进行混合，加入EM菌发酵液混合均匀，加水调节含水量为58-68％，密封发酵4-5天，制成发酵料；

(3)将步骤(2)的发酵料与豆芽浸泡水、芝麻酱、鸡蛋清混合，选用筛网孔径为200-300目的磨浆机进行磨浆，将磨浆后的浆液离心除渣，保留上清液；

(4)将步骤(1)、步骤(3)的上清液与余下原料混合均匀，加热至90-100℃灭菌20-30分钟，再冷却至室温，用无菌桶密封包装，避光储藏。

本发明的有益效果：

1、本发明以小杂鱼为主要原料，利用鱼体内自溶酶的作用将鱼肉液化成鱼汁蛋白，加入的甲酸除了能加速液化外，还有杀菌防霉作用，液化后的鱼汁蛋白经离心后所剩的残渣再与玉米粉、鸭血、醋糟、南瓜泥、牛油配合进行发酵，既避免了残渣的浪费，又获得了一种增强适口性的蛋白补充发酵料，所得的发酵料再与豆芽浸泡水、芝麻酱、鸡蛋清配合进行磨浆，获得了一种具有蛋腥味和芝麻香味的诱食饲料，其与鱼汁蛋白的配合使用，增强了鱼汁蛋白的食用口感和诱食性，最后再经过灭菌处理，使溶解出来的多肽及小分子蛋白变性，以提高适口性和消化率，并起到保鲜和防腐的作用。

2、本发明饲料呈液体状态，比固体饲料具有更好的适口性，非常便于水蛭特别是幼小水蛭吮吸食用，因而饲料的利用率更高，因饲料具有蛋腥味和芝麻香味，对水蛭的诱食力更强，水蛭食用后，生长发育加快，养殖周期缩短，长势极好，不易生病，养殖的质量和产量大幅提升。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料，其组成原料的重量份(千克)为：小杂鱼80、甲酸3、玉米粉50、鸭血40、醋糟30、南瓜泥18、牛油1、EM菌发酵液2、豆芽浸泡水260、芝麻酱1、鸡蛋清2、单硬脂酸甘油酯0.2、乳酸钠0.1。

所述的以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将小杂鱼用清水淘洗干净，打碎成肉糜，加入甲酸混合均匀，密封，液化处理5天，离心除渣，保留上清液；

(2)将步骤(1)的离心残渣与玉米粉、鸭血、醋糟、南瓜泥、牛油进行混合，加入EM菌发酵液混合均匀，加水调节含水量为65％，密封发酵4天，制成发酵料；

(3)将步骤(2)的发酵料与豆芽浸泡水、芝麻酱、鸡蛋清混合，选用筛网孔径为300目的磨浆机进行磨浆，将磨浆后的浆液离心除渣，保留上清液；

(4)将步骤(1)、步骤(3)的上清液与余下原料混合均匀，加热至95℃灭菌30分钟，再冷却至室温，用无菌桶密封包装，避光储藏。

效果对比试验：

为了进一步说明本发明的积极效果，发明者将本发明饲料与普通水蛭饲料按完全相同的饲养管理方式对两组水蛭进行为期三个月的饲养，所获信息如下：

Claims (2)

1.一种以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：小杂鱼80-90、甲酸3-4、玉米粉50-70、鸭血40-50、醋糟30-40、南瓜泥18-26、牛油1-2、EM菌发酵液2-3、豆芽浸泡水260-280、芝麻酱1-2、鸡蛋清2-5、单硬脂酸甘油酯0.2-0.4、乳酸钠0.1-0.2。

2.根据权利要求1所述的以小杂鱼开发液体水蛭吮吸饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将小杂鱼用清水淘洗干净，打碎成肉糜，加入甲酸混合均匀，密封，液化处理5-8天，离心除渣，保留上清液；

（2）将步骤（1）的离心残渣与玉米粉、鸭血、醋糟、南瓜泥、牛油进行混合，加入EM菌发酵液混合均匀，加水调节含水量为58-68%，密封发酵4-5天，制成发酵料；

（3）将步骤（2）的发酵料与豆芽浸泡水、芝麻酱、鸡蛋清混合，选用筛网孔径为200-300目的磨浆机进行磨浆，将磨浆后的浆液离心除渣，保留上清液；

（4）将步骤（1）、步骤（3）的上清液与余下原料混合均匀，加热至90-100℃灭菌20-30分钟，再冷却至室温，用无菌桶密封包装，避光储藏。