CN104922497A - 一种利用蒸汽爆破技术处理麦麸制备多酚类物质的方法 - Google Patents
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Abstract
一种利用蒸汽爆破技术处理麦麸制备多酚类物质的方法,本发明的主要目的是提供一种从麦麸中制备多酚类物质的方法,本发明的技术方案要点是:包括以下步骤:(1)麦麸的蒸汽爆破处理将麦麸用蒸汽爆破设备处理,得预处理原料;(2) 多酚类物质的提取将步骤(1)所得预处理的原料于103±2 ℃烘干至干物质质量含量达89.5%以上,粉碎过筛40目后,用有机溶剂提取;(3)多酚类物质粗品的制备将步骤(2)所得提取液真空旋转蒸发,真空干燥,得多酚类物质。本发明不使用酸碱并减少废水排放,有利于环境保护,并可降低能耗和生产成本,便于工业化生产。
Description
技术领域:
本发明涉及一种从麦麸中制备多酚类物质的方法,尤其是涉及一种无酸碱,废水排放少,有利于环境保护的蒸汽爆破法制备多酚类物质的生产工艺。
背景技术:
酚类化合物是一类具有广泛生物活性的植物次生代谢物,对人体的生理机能有不容忽视的作用。麦麸中的酚类物质主要有酚酸、类黄酮、木酚素。酚酸主要存在于麦麸皮层中,是细胞壁组分之一,具有抗氧化性和抗癌作用,并对环境中的有毒物质,如多环芳香烃、亚硝胺,以及真菌毒素有抗诱变作用。小麦麸皮中主要的功能性抗氧化剂为阿魏酸、香草酸、香豆酸。其中游离阿魏酸的含量为0.5-0.7%,但是大部分酚酸以结合态形式存在,如果将这部分酚酸转化为游离形式并提取出来,可以作为天然抗氧化剂,具有抗氧化、抗血栓、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗菌消炎、抗突变防癌等功能特性,广泛应用于化妆品、食品、医药等领域。
蒸汽爆破技术,又称为蒸汽爆碎技术,最早于1928年由美国学者W.H. Mason发明,现在己经发展成为一项重要的工业过程平台技术。汽爆的技术本质为:将渗进植物组织内部被压缩的气体短时间突发性释放完毕。纤维经过蒸汽爆破处理后,其中的纤维素和半纤维素等有不同程度的降解,纤维素和木质素等因结构断裂而分离,从而增大了与水、空气的接触面积,使其更容易实现水解糖化。由于酚酸与纤维素结合,因此,蒸汽爆破处理也有利于酚酸的释放。
目前提取麦麸中主要多酚类物质的方法主要是碱、酶提取法,以及它们的组合。碱、酶方法的基本原理是用强碱、酯酶将麦麸中的酚酸与阿拉伯糖之间的酯键断裂,从而使酚酸游离出来。该法存在着能耗大、成本高、使用强碱、废水处理成本高,对环境不友好等缺点,难以适应现代工业生产的需求。
发明内容:
本发明的主要目的是提供一种从麦麸中制备多酚类物质的方法,不使用酸碱并减少废水排放,有利于环境保护,并可降低能耗和生产成本,便于工业化生产。
本发明的技术方案是:
一种利用蒸汽爆破技术处理麦麸制备多酚类物质的方法,包括以下步骤:
(1) 麦麸的蒸汽爆破处理
将麦麸用蒸汽爆破设备处理,得预处理原料;
(2) 多酚类物质的提取
将步骤(1)所得预处理的原料于103±2 ℃烘干至干物质质量含量达89.5%以上,粉碎过筛40目后,用有机溶剂提取;
(3) 多酚类物质粗品的制备
将步骤(2)所得提取液真空旋转蒸发,真空干燥,得多酚类物质。
步骤(1)中的蒸汽爆破处理中压力控制在0.5-2.5 MPa,处理时间维持在30-90 s。
步骤(2)中的有机溶剂为乙醇水溶液,所述水溶液中醇的浓度为50%-100% (V/V);有机溶剂总用量为原料重量的10-50倍;提取温度为40-80 ℃;提取时间为0.5-5 h。
步骤(3)中的旋转蒸发温度为30-60 ℃。
本发明的优点与效果:
(1) 麦麸中富含以阿魏酸为主的多酚类物质,若要采用传统碱、酶提取法制备多酚类物质,需要消耗大量的碱,产生的碱性废液会造成极大的环境污染,使用酶法,成本高,不利于工业化生产。本发明利用蒸汽爆破处理麦麸,有利于麦麸中多酚类物质的释放,并且蒸汽爆破处理还能破坏麦麸结构,有利于后续的多酚类物质的提取。与传统的碱、酶提取工艺相比,本发明得到了与碱、酶提取同样的产物,但避免了传统工艺中碱及废水的污染问题,且成本低,具有工艺简单、节能环保的优点。
(2) 麦麸是制粉工业的副产品,利用率很低,目前仍主要用于饲料。将麦麸作为生产多酚类物质的原料,还可扩大麦麸的利用范围,并且提取和纯化步骤中所用有机溶剂均能有效回收,节约了生产成本,因此本发明具有广阔的市场前景。
附图说明:
图1为四种标准酚酸的高效液相图谱,图2为未处理麦麸的酚酸图谱,图3为蒸汽爆破处理后麦麸的酚酸图谱。
附图说明:1: 香草酸, 2: 丁香酸, 3: 香豆酸, 4: 阿魏酸。
具体实施方式:
为详细介绍本发明的实施,列举如下实施方式,但本发明的保护范围不受下列实施例的限制。
实施例1
将麦麸装进蒸汽爆破设备中,0.5 MPa压力下维持90s,然后瞬间爆破得到爆破状态的麦麸,将其干燥至干物质质量含量达89.5%,并粉碎过筛40目,得处理后的原料。 称取上述原料10 g放入冷凝回流装置中,加入500 mL 80 %乙醇溶液,在60 ℃水浴中提取3 h,然后抽滤,得多酚类物质提取液。将该提取液在30 ℃下真空旋转蒸发去除乙醇,真空干燥得粗提物2.47 g。
实施例2
将麦麸装进蒸汽爆破设备中,1.5 MPa压力下维持30 s,然后瞬间爆破得到爆破状态的麦麸,将其干燥至干物质质量含量达89.5%,并粉碎过筛40目,得处理后的原料。 称取上述原料10 g放入冷凝回流装置中,加入350 mL 100 %乙醇溶液,在50 ℃水浴中提取5 h,然后抽滤,得多酚类物质提取液。将该提取液在50 ℃下真空旋转蒸发去除乙醇,真空干燥得粗提物2.61 g。
实施例3
将麦麸装进蒸汽爆破设备中,2.5 MPa压力下维持45s,然后瞬间爆破得到爆破状态的麦麸,将其干燥至干物质质量含量达90.5%,并粉碎过筛40目,得处理后的原料。 称取上述原料10 g放入冷凝回流装置中,加入400 mL 75 %乙醇溶液,在70 ℃水浴中提取2 h,然后抽滤,得多酚类物质提取液。将该提取液在50 ℃下真空旋转蒸发去除乙醇,真空干燥得粗提物2.66 g。
实施例4
将麦麸装进蒸汽爆破设备中,0.5 MPa压力下维持60s,然后瞬间爆破得到爆破状态的麦麸,将其干燥至干物质质量含量达92.5%,并粉碎过筛40目,得处理后的原料。 称取上述原料10 g放入冷凝回流装置中,加入100 mL 50%乙醇溶液,在80 ℃水浴中提取0.5 h,然后抽滤,得多酚类物质提取液。将该提取液在60 ℃下真空旋转蒸发去除乙醇,真空干燥得粗提物2.31 g。
上述的实施例结合图2和图3可知蒸汽爆破处理后麦麸中酚酸含量,尤其是阿魏酸的含量,较未处理前有显著的增加,说明蒸汽爆破处理有利于麦麸中多酚类物质的释放。
本发明的化学方程式为:
Claims (4)
1.一种利用蒸汽爆破技术处理麦麸制备多酚类物质的方法,包括以下步骤:
(1) 麦麸的蒸汽爆破处理
将麦麸用蒸汽爆破设备处理,得预处理原料;
(2) 多酚类物质的提取
将步骤(1)所得预处理的原料于103±2 ℃烘干至干物质质量含量达89.5%以上,粉碎过筛40目后,用有机溶剂提取;
(3) 多酚类物质粗品的制备
将步骤(2)所得提取液真空旋转蒸发,真空干燥,得多酚类物质。
2. 权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤(1)中的蒸汽爆破处理中压力控制在0.5-2.5 MPa,处理时间维持在30-90 s。
3. 权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤(2)中的有机溶剂为乙醇水溶液,所述水溶液中醇的浓度为50%-100% (V/V);有机溶剂总用量为原料重量的10-50倍;提取温度为40-80 ℃;提取时间为0.5-5 h。
4. 权利要求1所述的方法,其特征在于:步骤(3)中的旋转蒸发温度为30-60 ℃。
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