CN1048481A - 一种食用菌板型固体菌种的制作方法 - Google Patents

Abstract

一种食用菌板型固体菌种，它是由塑料、海绵、纸 质、布质等柔软材料为载体，培养基质及粘合剂所组 成。

培养基质可单独或通过粘合剂与载体紧密结合， 形成板型结构，然后进行常规灭菌、接种、培养。

使用这种板型菌种作栽培种进行生料栽培时，能 方便、快速、均匀、密集地覆盖包裹培养料，使杂菌污 染减少、生长周期缩短、出菇早、成本低、成功率高。

Description

本发明涉及食用菌培养的板型固体菌种。主要是作为栽培种的应用。

以往的固体菌种有颗粒型、楔型、条型。通常只适于熟料栽培。用于平菇、凤尾菇、金顶蘑、朴菇的生料栽培时，仍存在着菌种覆盖难以均匀密集、菌丝损伤重、发菌慢、易发生杂菌污染、成功率低和费工费时的缺陷，而且还不能适于其它菇类的生料栽培。

北京市食品研究所于1985年10月7日发表了《一种食用菌菌种的制作方法》的专利申请Ao1G  1/02  85107763上公开了利用废弃纸板经处理后做为培养基载体而制作的菌种的技术。但废弃纸板并不能适应所有菇类菌丝的最佳生长，长满菌丝后的纸板易断裂，仍难以有效地对培养料进行全包裹载培。

本发明的目的旨在避免颗粒型、楔型、条型菌种和以废旧纸板为基质的菌种的不足。为栽培者提供一种可卷曲、折迭的适于食用菌生料床栽、砖栽、袋栽等栽培方式的板型固体菌种。其优点是：操作简便、省工省时、耗能少、菌种均匀全覆盖、菌丝损伤轻、发菌快、不易污染杂菌、出菇早、成功率高、适应性广、经济效益好。

板型固体菌种由下列材料组成：

一、载体：

1.聚乙烯、聚丙烯塑料、海绵、纸质、布质等可耐100℃以上高温、无毒、无害、无腐蚀性的柔软材料，通常选用厚度在2至6丝米的膜状、网状材料。

2.在使用海绵作载体时，亦可在海绵原料中添加总量的20-50%的干燥培养基质，按海绵生产工艺方法制成片、板状基质海绵。如木质海绵、棉壳海绵等。

二、培养基质：经粉碎的新鲜、干燥、无霉变的农林作物秸杆、废弃物。碳、氮营养素、无机盐、微量元素、生长素。根据待培养的菇类的生理需要进行合适配比后混合均匀。

三、粘合剂：按照载体性质选用淀粉、聚醋酸乙烯、聚乙烯醇等无毒、无害、无腐蚀性粘合剂。

具体制作方法如下：

1.将载体按照需要裁剪成适当形状大小。

2.在载体一面或双面涂刷粘合剂厚约1-3毫米。

3.将干燥培养基质均匀撒施于粘合剂上、使厚度达3-5毫米，加压力使平整紧密粘合，室温固化。干燥条件下可长期贮存。

4.在粘合基质面，用清水或营养液喷雾使基质湿润至含水量达55-65%。如使用木质海绵或棉壳海绵等基质海绵时，可直接将其投入配方优化的液体培养基中浸润使含水量达55-65%，然后数张层迭，并卷曲成园柱形，置于聚丙烯塑料瓶或袋中，上部铺1.5-2厘米厚的含水量55-65%的培养基质至瓶肩。常规封口、灭菌、接种、培养。菌丝长满后，取出园柱状菌体，剥离展开后即成板型菌种。将长满菌丝的基质面直接贴铺于培养料上，或包裹已模压成园柱体的培养料，用洁净塑料薄膜覆盖或包裹。如载体为塑料薄膜则可直接作保温保湿层用。

本发明亦可适用于其它丝状真菌的制备菌种之用。

本发明制作工艺简单，材料来源丰富，不需复杂设备，技术易掌握，成本低，手工或机械均可实施。

Claims (5)

1、一种食用菌板型固体菌种，由载体和培养基质为基本材料组成。其技术特征是：将培养基质单独或通过粘合剂与载体紧密结合，形成板型结构。

2、按照权利要求1所述板型固体菌种，其技术特征是：使用塑料、海绵、纸质、布质等的柔软材料为载体。

3、按照权利要求2所述的板型固体菌种，其技术特征是：亦可将海绵原料与培养基质均匀混和后，制成片、板状基质海绵。

4、按照权利要求2所述的板型固体菌种，其技术特征是：将片、板状基质海绵于液体培养基中浸润到含水量达55-65%后直接置容器中封口、灭菌、接种、培养。

5、按照权种要求1所述的板型固体菌种，其技术特征是：亦适用于其它丝状真菌的菌种制作。