CN104844348B - 一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法 - Google Patents

Abstract

一种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣（30‑40%）、鸡粪（15‑20%）、米糠（8‑10%）、纤维素酶（2‑5%）、中性蛋白酶（5‑8%）、酵母菌（1‑2%）、酵母硒（4‑6%）、钼酸铵（2‑5%）、硫酸镁（8‑15%）、硝酸钾（8‑15%）、氟硅酸钠（5‑6%）、柠檬酸钙（8‑10%）。另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备、使用方法。本发明的有益效果是成本低廉，操作简便，生产的富硒大米质量安全，可以广泛用于缺硒地区天然富硒大米的生产，可实现餐桌化、生活化补硒，具有补硒快捷、安全、可靠的优点。

Description

一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法

技术领域

本发明属于富硒作物栽培领域，更加具体地，涉及一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法。

背景技术

硒在人体组织内的含量为千万分之一，但它对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的，缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病均与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、内分泌代谢病、胰脏疾病、糖尿病、老年性便秘、生殖系统疾病等。

中国营养学会推荐日摄入量为50～250微克。但我国成人的每日硒摄入量仅有26-50微克。人体补硒的途径主要有三种：临床补硒盐，但临床剂量难掌握，且毒副作用大，难以推广应用；服用含硒保健品，如富硒康、硒胶囊等，但该方法普遍价格高；食物补硒，即通过人们经常食用的水果、粮食等来补充硒，是一种经济、安全、高效、方便的补硒途径，生产富硒大米就是其中之一。

目前富硒大米的生产方式有三种：第一种是通过含有亚硒酸钠的溶液对大米的种子进行处理或浸种，这种方法虽然使大米富含硒元素，但亚硒酸盐是有毒的物质，通过浸泡的方法，有毒的物质完全能够进入到种子当中，长期食用，危害人体健康；第二种水稻施叶面肥，即在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，通过给作物施无机硒肥或喷洒无机富硒营养剂，来得到富硒大米，但该方法所用肥料的主要成分是亚硒酸钠，造成的安全隐患大，施叶面肥也会造成无机硒肥部分流失和硒扩散，给周边生态环境造成很大的破坏，导致最终通过食物链反馈到人体；第三种就是当地土壤含硒量丰富，土壤中的可溶性有机态硒，通过植物根部吸收，参与蛋白质的合成，使土壤中的离子状态硒以硒蛋白及硒多糖的形式保存在籽粒中，这种根部吸收硒转化为富硒大米的方式绿色、安全。

上述第三种方法生产富硒大米要满足当地土壤含硒量丰富的要求，但我国很多地区处于缺硒状态，通过富硒土中无机硒生产绿色安全的富硒大米的条件不足。

发明内容

为了解决在缺硒土壤地区生产绿色安全富硒大米的条件不足的问题，本发明提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥及其制备、使用方法。

一种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣30-40％、鸡粪15-20％、米糠8-10％、纤维素酶2-5％、中性蛋白酶5-8％、酵母菌1-2％、酵母硒4-6％、钼酸铵2-5％、硫酸镁8-15％、硝酸钾8-15％、氟硅酸钠5-6％、柠檬酸钙8-10％。

另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，包括如下步骤：

1)按[0007]中质量百分比例，称取食用菌菌渣、鸡粪、米糠，混合均匀，放置到粉碎机中进行粉碎，得1#原料；

2)按[0007]中质量百分比例，称取纤维素酶、中性蛋白酶，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为30-45％，保持pH值为6.8-7.2，在温度35-37℃下酶降解72小时，得2#原料；

3)按[0007]中质量百分比例，称取酵母硒，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入按[0007]中质量百分比例称取的酵母菌，保持含水量55-60％，在温度40℃下盖膜发酵8-15天,得3#原料；

4)在3#原料中，加入按[0007]中质量百分比例称取的钼酸铵、硫酸镁、硝酸钾、氟硅酸钠、柠檬酸钙，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

另外，本发明还提出了一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法：水稻插秧之前，将稻田上水2-3cm；然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有机肥均匀撒施于稻田中；接着翻耕使其均匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。

本发明的有益效果是成本低廉，操作简便，生产的富硒大米质量安全，可以广泛用于缺硒地区天然富硒大米的生产，可实现餐桌化、生活化补硒，具有补硒快捷、安全、可靠的优点。

附图说明

图1是一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法的流程图。

具体实施方式

具体实施例1

一种生产富硒大米的含硒有机肥，按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣30.5％、鸡粪15.5％、米糠8.5％、纤维素酶2.5％、中性蛋白酶5.2％、酵母菌1％、酵母硒4.8％、钼酸铵2％、硫酸镁8％、硝酸钾9％、氟硅酸钠5％、柠檬酸钙8％。

具体实施例2

一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，包括如下步骤：

1)称取食用菌菌渣30-40％、鸡粪15-20％、米糠8-10％，混合均匀，放置到粉碎机中进行粉碎，得1#原料；

2)称取纤维素酶2-5％、中性蛋白酶5-8％，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为30-45％，保持pH值为6.8-7.2，在温度35-37℃下酶降解72小时，得2#原料；

3)称取酵母硒4-6％，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入酵母菌1-2％，保持含水量55-60％，在温度40℃下盖膜发酵8-15天,得3#原料；

4)在3#原料中，加入钼酸铵2-5％、硫酸镁8-15％、硝酸钾8-15％、氟硅酸钠5-6％、柠檬酸钙8-10％，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

具体实施例3

1)称取食用菌菌渣30.5％、鸡粪15.5％、米糠8.5％，混合均匀，放置到粉碎机中进行粉碎，得1#原料；

2)称取纤维素酶2.5％、中性蛋白酶5.2％，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为30-45％，保持pH值为6.8-7.2，在温度35-37℃下酶降解72小时，得2#原料；

3)称取酵母硒4.8％，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入酵母菌1％，保持含水量55-60％，在温度40℃下盖膜发酵8-15天,得3#原料；

4)在3#原料中，加入钼酸铵2％、硫酸镁8％、硝酸钾9％、氟硅酸钠5％、柠檬酸钙8％，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

具体实施例4

一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法：水稻插秧之前，将稻田上水2-3cm；然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有机肥均匀撒施于稻田中；接着翻耕使其均匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。

具体实施例5

2014年3-10月，在广西壮族自治区桂林市雁山区雁山镇六塘路口某公司水稻试验基地进行生产试验，试验前进行了富硒土壤检测，检测结果为0.32mg/kg，未达到富硒土壤要求，属于中度缺硒土壤。试验共设2个处理，每个处理重复试验3次，其中，处理1：每亩使用含硒有机肥30kg，处理2：空白对照组。在水稻进行插秧环节之前，将稻田上水2-3cm后，按每亩稻田30kg用量将含硒有机肥均匀撒施于稻田中；再通过翻土机翻耕，其他田间管理措施与大面积生产一样，待水稻成熟后收获得到富硒水稻，稻谷经碾米后获得富硒大米，送样进行检测。

表1含硒有机肥的配制表

表2含硒有机肥对大米硒含量的影响/单位：mg/kg

由试验结果可知，处理1大米的硒含量均大于0.15mg/kg，符合GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定的富硒固体食品标签≥0.15mg/㎏的标准。

Claims (3)

1.一种生产富硒大米的含硒有机肥，其特征在于按质量百分比例由如下成分组成：食用菌菌渣30-40％、鸡粪15-20％、米糠8-10％、纤维素酶2-5％、中性蛋白酶5-8％、酵母菌1-2％、酵母硒4-6％、钼酸铵2-5％、硫酸镁8-15％、硝酸钾8-15％、氟硅酸钠5-6％、柠檬酸钙8-10％。

2.根据权利要求1的一种生产富硒大米的含硒有机肥的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)按权利要求1中所述的质量百分比例取食用菌菌渣、鸡粪、米糠，混合均匀，放置到粉碎机中进行粉碎，得1#原料；

2)按权利要求1中所述的质量百分比例取纤维素酶、中性蛋白酶，并加入到1#原料中，混匀，保持其含水量为30-45％，保持pH值为6.8-7.2，在温度35-37℃下酶降解72小时，得2#原料；

3)按权利要求1中所述的质量百分比例，称取酵母硒，并加入到所述2#原料中，混合均匀，再加入按权利要求1中所述的质量百分比例称取的酵母菌，保持含水量55-60％，在温度40℃下盖膜发酵8-15天,得3#原料；

4)在3#原料中，加入按权利要求1中所述的质量百分比例称取的钼酸铵、硫酸镁、硝酸钾、氟硅酸钠、柠檬酸钙，混合均匀，得一种生产富硒大米的含硒有机肥。

3.根据权利要求1的一种生产富硒大米的含硒有机肥的使用方法，其特征在于所述方法为:水稻插秧之前，将稻田上水2-3cm；然后按每亩稻田20-30kg施肥量，将所述含硒有机肥均匀撒施于稻田中；接着翻耕使其均匀分布于土壤中；完成上述步骤后，即可插秧。