CN104814268A - 一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的方法。本发明以毛竹春笋笋头、笋壳等部位为原料，主要采用原料—高温蒸煮(或高温水煮)―磨浆—烘干—粉碎—包装—成品等工序，生产毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的加工工艺。本发明方法个毛竹春笋，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等机体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。保留了春笋原有的营养成份，用它可以配制成牛、羊、猪、鸡、兔等牲畜的饲料。可充分利用加工剩余的笋头，提高竹笋利用率，降低生产成本，提高生产高科技含量和产品附加值，为竹笋的加工利用开辟了途径。

Description

一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的方法

技术领域

本发明属于一种饲料粗纤维的制作方法，具体涉及一种毛竹春笋笋头笋壳制成畜禽饲料粗纤维的加工方法。

背景技术

我国是世界上竹类资源最丰富的国家，竹林面积、蓄积量和竹材年产量均居世界之冠，被誉为“竹子王国”。竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，素有“寒土山珍”之称，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。便秘是母猪怀孕中、后影响最大的肠道疾病之一，便秘是造成母猪生产活仔数和母猪产后内科疾病的重要原因。毛竹是我国的主要竹种，每年毛竹笋的产量都会占到竹笋总产量的1/3以上，毛竹春笋一般是在3月中旬至4月下旬上市，由于笋头、笋壳的纤维不易被人体吸收消化，所以常常被作为垃圾处理。目前畜牧业饲料中添加的粗纤维主要以米糠麦麸为主，米糠麦麸中含有类似于大豆中的胰蛋白酶抑制因子 （一种可能引起腹泻的抗营养因子） 并含有植酸等抗营养因子， 、 需经过加工处理， 以免采食过量影响动物的生产性能。米糠麦麸中脂肪酶活性也较高，因此贮存时间不宜过长。 所以米糠麦麸过量喂饲会有副作用，当超过日粮的 30%时，猪肉品质会受到影响，产生低品质的 软脂肉，人食后易引发皮炎。种猪喂量过多，会使体况过肥，使繁殖能力降低；仔猪喂量过多， 会引起拉稀。不宜长期存放，米糠麦麸中油脂含量高，在存放过程中，会逐渐酸败霉变，使营养价值 和适口性降低，甚至引起中毒造成死亡。若长期大量或单喂麦麸，日粮中的钙将很难维持猪的营养需要，容易引起缺钙性疾病。

  春笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。春笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品。春笋的笋头和笋壳亦富含可吸收的纤维，但日常生活中常常被人们当作垃圾处理掉。为此，把春笋的笋头和笋壳开发成为饲料中粗纤维成为必然发展趋势。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用新鲜毛竹春笋的笋头、笋壳，采用新型加工工艺的毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的方法，本发明加工工艺简便，所需设备简单，生产成本低。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

所述的一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维在畜禽饲料中所占百分比为1.5-10%。

本发明包括如下顺序的步骤：

  （1）原料：选取毛竹春笋笋头、笋壳等部位为原料；

（2）预处理：将毛竹春笋去硬壳，留嫩壳部分，去掉笋尖10~15cm的过嫩部分，选取笋头不可食部分；

  （3）高温蒸煮(或高温水煮)：将上一步所得原料在150℃的高温下蒸煮或水煮5―10分钟，除去原料中的草酸；

（4）磨浆：将上一步所得的原料通过磨浆机研磨成春笋的纤维浆；

（5）烘干：将上一步所得的春笋纤维浆烘干至含水率为12%-15%；

   （6）粉碎：将上一步所得的烘干的春笋纤维,加工粉碎；                                                              

 （7）成品：将上一步所得产品整理、包装、储存，即得成品。

  本产品的使用增加畜禽饱感，减少畜禽的刻板行为，减少应激。畜禽刻板行为是由于限制饲喂导致的，刻板行为表现在：1、咀嚼舌头；2、啃咬畜舍设施；3、磨牙；4、缺乏饱腹感；5、增加饮水。

     本产品在母畜的怀孕饲料中添加4%—10%，母畜的哺乳饲料中添加1.5%—4%，解决母畜便秘，便秘的危害有：1、怀孕母畜胚胎死亡率高、窝产仔数少且弱仔多。2、母畜产程延长，仔畜因缺氧而窒息，增加了死产数量。3、母畜发烧不食，容易导致产后无乳综合征，增加仔猪培育难度；4、产后母畜不能正常发情，甚至不发情，增加饲料成本、降低生产效率。

    本产品在幼畜的饲料中添加1%—3%，促进幼畜的胃肠蠕动，增进幼畜的食欲，提高长势。

    本产品在育肥畜的饲料中添加3%—10%，促进育肥畜的胃肠蠕动，减少痢疾密螺旋体等有害肠道菌在胃肠中的增殖。

具体实施方式

实施例1

（1）原料：选取毛竹春笋笋头、笋壳等部位为原料；

（2）预处理：将毛竹春笋去硬壳，去掉笋尖12cm的过嫩部分，选取笋头不可食部分；

  （3）高温水煮：将上一步所得原料在150℃的高温下水煮7分钟，除去原料中的草酸；

(4) 磨浆：将上一步所得的原料通过磨浆机研磨成春笋的纤维浆；

（5）烘干：将上一步所得的春笋纤维浆烘干至含水率为13%；

   （6）粉碎：将上一步所得的烘干的春笋纤维,加工粉碎；

 （7）成品：将上一步所得产品整理、包装、储存，即得成品。

实施例2

（1）原料：选取毛竹春笋笋头、笋壳等部位为原料；

（2）预处理：将毛竹春笋去硬壳，去掉笋尖15cm的过嫩部分，选取笋头不可食部分；

  （3）高温蒸煮：将上一步所得原料在150℃的高温下蒸煮10分钟，除去原料中的草酸；

(4) 磨浆：将上一步所得的原料通过磨浆机研磨成春笋的纤维浆；

（5）烘干：将上一步所得的春笋纤维烘干至含水率为15%；

   （6）粉碎：将上一步所得的烘干的春笋纤维,加工粉碎；

 （7）成品：将上一步所得产品整理、包装、储存，即得成品。

 下面结合实施例对本发明进一步详细描述，但本发明并不限于所给出的例子。

 实施例3：

妊娠母猪：玉米65%、豆粕23%、毛竹春笋畜禽饲料粗纤维2.0%、妊娠母猪复合预混料10%。

     所述妊娠母猪复合预混料每千克含维生素A700000IU、维生素D5000000IU、维生素E160mg、维生素K3 100mg、维生素B1 8.0mg、维生素B2 25.0mg、维生素B6 4.0mg、维生素B12 0.05mg、烟酸100mg、泛酸100mg、叶酸5.0mg、d-生物素0.08mg、铁5000mg、铜250mg、锌1500mg、锰1500mg、碘100mg、硒5mg、钙12%、总磷0.6%、氯化钠10%、赖氨酸0.3%，其余为载体（石粉）。

     饲用该饲料的母猪分娩率达93.2%提高了0.2%、产活仔数平均达11.5头/胎提高了0.5头、初生重平均为1.58kg/头提高了0.04kg/头，母猪周转率为2.2胎，乳猪断奶成活率94.35%提高了2.86%，母猪分娩时间2.28小时减少了0.9小时。

   实施例4：

15-30公斤仔猪：玉米62.5%、豆粕28.5%份、毛竹春笋畜禽饲料粗纤维3.0%、油脂2.0%，15-30公斤仔猪复合预混料4%。

 所述妊娠母猪复合预混料每千克含维生素A250000IU、维生素D3 70000IU、维生素E700mg、维生素K3 60.5mg、维生素B2 115mg、维生素B6 50mg、维生素B12 0.3mg、烟酸510mg、泛酸380mg、叶酸22mg、d-生物素2.8mg、铁16000mg、铜4980mg、锌3740mg、锰3500mg、碘35.0mg、硒11.0mg、钙30%、总磷6%、氯化钠8%、赖氨酸1.32%，其余为载体（石粉）。 饲用该饲料的仔猪平均日增重提高了0.053公斤、仔猪死亡率死亡率降至2.36%、仔猪腹泻率降至3.71%。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (2)

1.一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维，其特征在于：所述的一种毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维在畜禽饲料中所占百分比为1.5-10%。

2.一种如权利要求1所述的毛竹春笋制成畜禽饲料粗纤维的方法，其特征在于：包括如下的步骤：

（1）原料：选取毛竹春笋笋头、笋壳部位为原料；

（2）预处理：将毛竹春笋去硬壳，留嫩壳，去掉笋尖10~15cm的过嫩部分，选取笋头不可食部分；

（3）高温蒸煮(或高温水煮)：将上一步所得原料在150℃的高温下蒸煮或水煮5-10分钟，除去原料中的草酸；

（4）磨浆：将上一步所得的原料研磨成春笋的纤维浆；

（5）烘干：将上一步所得的春笋纤维浆烘干至含水率为12%-15%；

（6）粉碎：将上一步所得的烘干的春笋纤维,加工粉碎；

（7）成品：将上一步所得产品整理、包装、储存，即得成品。