CN104755615A - 用于餐具洗涤的改进的方法 - Google Patents
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Abstract
披露了一种用于手动餐具洗涤的改进的方法，其中将脏的餐具浸泡在包含一种或多种酶的一种洗涤剂溶液中，然后刷洗该餐具。本发明的方法可以产生改进的餐具清洁，或可替代地与在该洗涤剂溶液中不包括一种或多种酶的情况下进行的相似的餐具洗涤程序比较，使用较少的刷洗活动可以实现相同的清洁益处。
Description
发明领域
本发明涉及餐具洗涤，特别是手动餐具洗涤(MDW)。
发明背景
餐具洗涤是一种众所周知的发生在几乎所有有食物准备或消耗的地方的活动。传统的餐具洗涤是通过以下方式手动完成：将脏的餐具浸在洗涤水中，刷洗餐具或对餐具施加其他机械作用，随后冲洗和干燥清洗过的餐具。
尽管自动餐具洗涤机已经可供使用若干年了，但是世界各地的许多人们仍然手动洗涤餐具。尤其是清洗用于在火炉上或烤箱内加热食物的炊事用具以及其他厨房用具经常被认为是令人厌烦的，因为它们不得不浸泡很长时间并且需要较高的机械力来清洗。
因此，为了减轻餐具洗涤工作并减少清洁餐具时获得满意的结果所需要的机械作用量，对用于餐具洗涤的改进方法存在需要。
发明概述
本发明提供一种用于手动餐具洗涤的改进方法，该方法包括下列步骤：
a.提供一种用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物的溶液，该溶液包括一种或多种酶；
b.将脏的餐具浸泡在该溶液中持续一段30秒与120分钟之间的时间，优选是在1分钟与60分钟之间，优选是在1分钟与30分钟之间，最优选是在1分钟与10分钟之间；
c.施加机械作用，以便使这些污物释放；并且
d.冲洗和干燥该清洁的餐具。
已经出人意料地发现，与相同条件下但是该洗涤剂组合物中省略了该一种或多种酶的餐具洗涤比较，使用本发明的方法可以实现相当大的改进的餐具清洁，或与相同条件下但是该洗涤剂组合物中没有一种或多种酶的餐具洗涤比较，可以通过施加显著更少的机械作用而实现相同的清洁效果。
此外，本发明提供一种用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物，该洗涤剂组合物包括至少一种表面活性剂和一种或多种选自以下各项的酶：蛋白酶、脂肪酶、角质酶、淀粉酶、碳水化物酶、纤维素酶、果胶酶、甘露聚糖酶、阿拉伯糖酶、半乳聚糖酶、木聚糖酶、氧化酶例如漆酶、和/或过氧化物酶。
发明详细说明
定义：
餐具洗涤组合物：术语“餐具洗涤组合物”是指用于清洁硬表面(特别是餐具)的所有形式的组合物。本发明不局限于任何具体类型的餐具洗涤组合物或任何具体洗涤剂。
洗涤剂组合物：术语“洗涤剂组合物”是指用于手动清洁餐具的所有形式的洗涤剂组合物。洗涤剂组合物可以是固体或液体形式，包括凝胶。在使用中，以一定量的水溶解该洗涤剂组合物以形成可立即使用的洗涤溶液。
餐具洗涤：术语“餐具洗涤”是指所有形式的洗涤餐具，例如手动或自动餐具洗涤。洗涤餐具包括但不限于，清洁所有形式的陶器，例如盘子、杯子、玻璃杯、碗，所有形式的用餐工具，例如匙、刀、叉，以及上菜用具连同陶瓷，塑料，金属，瓷器，玻璃及丙烯酸酯。
餐具：术语餐具旨在意指任何形式的厨房用具、成套餐具或餐桌用餐具，例如但不限于平底锅、盘子、杯子、刀、叉、匙、瓷器等。
硬表面清洁：在此将术语“硬表面清洁”定义为清洁硬表面，其中硬表面可以包括地板、桌子、墙壁、屋顶等，连同硬物体的表面，例如汽车(汽车洗涤)和餐具(餐具洗涤)。餐具洗涤包括但不限于，清洁盘子、杯子、玻璃杯、碗、用餐工具(例如匙、刀、叉)、上菜用具、陶瓷、塑料、金属、瓷器、玻璃及丙烯酸酯。
发明说明
根据本发明的用于手动餐具洗涤的方法包括以下步骤：
a.提供一种用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物的溶液，该溶液包括一种或多种酶；
b.将脏的餐具浸泡在该溶液中持续一段30秒与120分钟之间的时间，优选是在1分钟与60分钟之间，优选是在1分钟与30分钟之间，最优选是在1分钟与10分钟之间；并且
c.施加机械作用，以便使这些污物释放；并且
d.冲洗和干燥该餐具。
手动餐具洗涤可以按若干不同的方式进行，并且本发明不限于餐具洗涤的任何具体设置。通常，手动餐具洗涤是通过用洗涤水浸泡或接触脏的餐具,使用某种机械作用例如使用刷子或海绵以从餐具释放污物，然后冲洗和干燥该餐具。与在自动餐具洗涤机内部进行的自动餐具洗涤相比，手动餐具洗涤通常是在某种开放的容器内进行，例如，洗涤槽、桶或碗。
在本发明的方法的步骤a.中，提供了一种用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物溶液。
本发明不限于用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物中的任何具体的洗涤剂组合物，并且可以根据本发明使用如在本领域已知的任何此种组合物。在用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物不包括酶的情况下，可以通过将该洗涤剂组合物与水以及另外的包括一种或多种酶的组合物进行混合来提供该溶液。然而，优选的是该洗涤剂组合物是一种包括一种或多种酶的洗涤剂组合物。
普通技术人员将理解，洗涤剂组合物可以是一种高度浓缩的组合物或它可以是较少浓缩的组合物，并且因此可以理解加入该溶液的洗涤剂组合物的量将取决于具体的洗涤剂组合物。
因此，通常，该洗涤剂组合物是以0.1克/升水与2克/升水之间的量加入，例如，0.2克/升水与1.5克/升水之间，例如0.3克/升水与1.5克/升水之间。典型地，用于手动餐具洗涤的高度浓缩的洗涤剂组合物是以0.3至0.5克/升的量给予，并且典型地，较少浓缩的洗涤剂组合物是以0.7至1.5克/升给予。
用于餐具洗涤的供水通常是针对每个地理位置具有组成特点的当地自来水。因此，本发明不受限于任何具体的水源组成，但是优选地，该洗涤剂组合物和该洗涤剂组合物的量是适合于当地水质。设计一种适合于具体的当地水质的用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物是在普通洗涤剂生产人员的技术之内，并且为了找到适合的洗涤剂组合物的量，通常可以遵循洗涤剂组合物的厂商说明书。
该一种或多种酶原则上可以是任何能够降解或修饰来源于食物源的污物组分的酶。优选地，该一种或多种酶选自：蛋白酶、脂肪酶、酰基转移酶、角质酶、淀粉酶、碳水化物酶、纤维素酶、内切葡聚糖酶、木葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶、阿拉伯糖酶、半乳聚糖酶、黄原胶酶、黄原胶裂解酶、木聚糖酶、氧化酶例如漆酶、和/或过氧化物酶。优选地，该一种或多种酶包括至少一种蛋白酶或至少一种淀粉酶，并且甚至更优选地，至少一种蛋白酶和一种淀粉酶。
一个特别优选的实施例使用本发明的方法，包括一种蛋白酶和一种α-淀粉酶的洗涤剂组合物。已经出人意料地发现，蛋白酶和α-淀粉酶在本发明的方法中对于至少一些污物具有一种协同效应，即，这两种酶的组合效果大于单独的酶的效果的总和。
一般说来，所选择的一种或多种酶的特性应与所选择的洗涤剂相容(即最佳pH，与其他酶的和非酶的成分的相容性等)，并且这一种或多种酶应以有效量存在。
蛋白酶：适合的蛋白酶包括动物、植物或微生物来源的那些。优选微生物来源。包括化学修饰的或蛋白质工程化的突变体。蛋白酶可以是丝氨酸蛋白酶或金属蛋白酶，优选碱性微生物蛋白酶或胰蛋白酶样蛋白酶。碱性蛋白酶的实例为枯草杆菌蛋白酶，特别是源自芽孢杆菌属的那些，例如枯草杆菌蛋白酶Novo、枯草杆菌蛋白酶Carlsberg、枯草杆菌蛋白酶309、枯草杆菌蛋白酶147以及枯草杆菌蛋白酶168(在WO 89/06279中描述)。胰蛋白酶样蛋白酶的实例为胰蛋白酶(例如，猪或牛来源的)，以及在WO 89/06270和WO94/25583中描述的镰孢属蛋白酶。
有用的蛋白酶的实例为在WO 92/19729、WO 98/20115、WO 98/20116、以及WO 98/34946中描述的变体，尤其是在一个或多个以下位置中具有取代的变体：27、36、57、76、87、97、101、104、120、123、167、170、194、206、218、222、224、235、以及274。
优选的可商购蛋白酶包括AlcalaseTM、SavinaseTM、PrimaseTM、DuralaseTM、EsperaseTM、和KannaseTM、Everlase(诺维信公司(Novozymes A/S))、MaxataseTM、MaxacalTM、MaxapemTM、ProperaseTM、PurafectTM、Purafect OxPTM、FN2TM、和FN3TM(杰能科国际公司(Genencor International Inc.))。
淀粉酶：适合的淀粉酶(α和/或β)包括细菌或真菌来源的那些。包括化学修饰的或蛋白质工程化的突变体。淀粉酶包括例如从芽孢杆菌属获得的α淀粉酶，例如，在GB 1,296,839中更详细描述的地衣芽孢杆菌的特定菌株。
有用的淀粉酶的实例为在WO 94/02597、WO 94/18314、WO 96/23873、以及WO 97/43424中描述的变体，尤其是在一个或多个以下位置中具有取代的变体：15、23、105、106、124、128、133、154、156、181、188、190、197、202、208、209、243、264、304、305、391、408、以及444。
其他有用的淀粉酶是具有SEQ ID NO:1(与WO 01/66712中的SEQ IDNO:12对应)的α-淀粉酶或与SEQ ID NO:1具有至少80％序列一致性并且在与具有SEQ ID NO:1的淀粉酶中的以下位置对应的氨基酸的下游具有一个氨基酸的取代、缺失或插入的变体：R28，R118，N174；R181，G182，D183，G184，G186，W189，N195，M202，Y298，N299，K302，S303，N306，R310，N314；R320，H324，E345，Y396，R400，W439，R444，N445，K446，Q449，R458，N471，N484。特别优选的淀粉酶包括具有D183和G184的缺失并且具有R118K、N195F、R320K及R458K的取代的这样一种变体，以及另外在选自下组的一个或多个位置中具有取代的变体：M9、G149、G182、G186、M202、T257、Y295、N299、M323、E345以及A339，最优选的是另外在所有这些位置中具有取代的变体。(Stainzyme)
可商购的淀粉酶是StainzymeTM、StainzymeTM Plus、NatalaseTM、DuramylTM、TermamylTM、FungamylTM和BANTM(诺维信公司)，RapidaseTM、PurastarTM和Purastar OxAm(来自杰能科国际公司)。
脂肪酶和角质酶：适合的脂肪酶和角质酶包括细菌或真菌来源的那些。包括化学修饰的或蛋白质工程化的突变体。实例包括来自嗜热真菌属(Thermomyces)的脂肪酶，例如来自如在EP 258068和EP 305216中描述的疏棉状嗜热丝孢菌(T.lanuginosus)(之前命名为柔毛腐质霉(Humicolalanuginosa))；来自腐质霉属的角质酶，例如在WO 96/13580中描述的特异腐质霉(H.insolens)；一种假单胞菌属脂肪酶，例如来自产碱假单胞菌(P.alcaligenes)或类产碱假单胞菌(P.pseudoalcaligenes)(EP 218272)、洋葱假单胞菌(P.cepacia)(EP 331376)、斯氏假单胞菌(P.stutzeri)(GB1,372,034)、萤光假单胞菌(P.fluorescens)、假单胞菌属菌株SD 705(WO95/06720和WO 96/27002)、威斯康星假单胞菌(P.wisconsinensis)(WO96/12012)；一种芽孢杆菌属脂肪酶，例如来自枯草芽孢杆菌(达托斯(Dartois)等人，1993，生物化学与生物物理学学报(Biochemica et Biophysica Acta)，1131:253-360)、嗜热脂肪芽杆菌(JP 64/744992)或短小芽孢杆菌(WO91/16422)。
其他实例是脂肪酶变体，例如WO 92/05249、WO 94/01541、EP 407225、EP 260105、WO 95/35381、WO 96/00292、WO 95/30744、WO 94/25578、WO 95/14783、WO 95/22615、WO 97/04079、WO 97/07202、WO 00/060063、WO2007/087508以及WO 2009/109500中描述的那些。
优选的可商购脂肪酶包括LipolaseTM、Lipolase UltraTM和LipexTM；LecitaseTM、LipolexTM；LipocleanTM、LipoprimeTM(诺维信公司)。其他可商购脂肪酶包括Lumafast(杰能科国际公司)；Lipomax(吉斯特-布劳卡德斯公司(Gist-Brocades)/杰能科国际公司)和来自苏威公司(Solvay)的芽孢杆菌脂肪酶。
纤维素酶：适合的纤维素酶包括细菌或真菌来源的那些。包括化学修饰的或蛋白质工程化的突变体。适合的纤维素酶包括来自芽孢杆菌属、假单胞菌属、腐质霉属、镰刀菌属、梭孢壳属、枝顶孢霉属的纤维素酶，例如，从在US 4,435,307、US 5,648,263、US 5,691,178、US 5,776,757以及WO 89/09259中披露的特异腐质霉、嗜热毁丝霉和尖镰孢产生的真菌纤维素酶。
特别适合的纤维素酶是具有颜色护理益处的碱性或中性纤维素酶。此类纤维素酶的实例是描述于EP 0495257、EP 0531372、WO 96/11262、WO96/29397、WO 98/08940中的纤维素酶。其他实例为纤维素酶变体，例如在WO 94/07998、EP 0531315、US 5,457,046、US 5,686,593、US 5,763,254、WO 95/24471、WO 98/12307以及PCT/DK 98/00299中描述的那些。
可商购的纤维素酶包括CelluzymeTM和CarezymeTM(诺维信公司)、ClazinaseTM和Puradax HATM(杰能科国际公司)、KAC-500(B)TM(花王株式会社(Kao Corporation))以及BioTouchTM(AB酶公司(AB Enzymes))。
过氧化物酶/氧化酶：适合的过氧化物酶/氧化酶包括植物、细菌或真菌来源的那些。包括化学修饰的或蛋白质工程化的突变体。有用的过氧化物酶的实例包括来自鬼伞属，例如来自灰盖鬼伞的过氧化物酶，以及其变体，如在WO 93/24618、WO 95/10602、以及WO 98/15257中描述的那些。
可商购的过氧化物酶包括GuardzymeTM(诺维信公司)。
该一种或多种酶在本发明的方法中起作用以降解或修饰餐具的污物，以便污物轻易地被释放或溶解在洗涤水中。
将该一种或多种酶以充足的量加入以在一个合理的短的时间内获得满意的降解或修饰。将理解的是，使用高酶浓度将在步骤b.中导致短的保持时间，反之，为了获得相同的污物降解，用较低的酶浓度，在步骤b.中需要一个较长的保持时间。
通常，将这一种或多种酶中的每种以对应于以下的量添加：每升餐具洗涤溶液0.001-100mg的蛋白质，例如0.01-100mg的蛋白质，优选是0.005-50mg的蛋白质，更优选是0.01-25mg的蛋白质，甚至更优选是0.05-10mg的蛋白质，最优选是0.05-5mg的蛋白质，并且甚至最优选是0.01-2mg的蛋白质。
在一个实施例中，该组合物包括与一种或多种另外的手动餐具洗涤组合物组分组合的酶。另外的组分的选择在普通技术人员技术内并且包括常规成分，包括以下列出的示例性、非限制性组分。
下文阐述的组合物组分的非限制性列表适合用于这些组合物中，并且在此的方法可以合宜地并入本发明的某些实施例中，例如用以辅助或增强清洁性能，用于处理有待清洁的底物，或用以在与香料、着色剂、染料或类似物一起的情况下修饰该组合物的美感。掺入任何组合物中的任何此类组分的水平是除了先前引用的用于掺入的任何材料之外的。这些另外的组分的精确性质及其掺入水平将取决于组合物的物理形式和将在其中使用组合物的清洁操作的性质。尽管根据一种具体的功能性对以下提及的组分由通用标题进行分类，但是这并不被解释为限制，因为如将被普通技术人员所理解，一种组分可以包括另外的功能性。
除非另外表明，以百分比计的量是按该组合物的重量计(wt％)。适合的组分材料包括但不限于表面活性剂、助洗剂、螯合剂、染料转移抑制剂、分散剂、酶、以及酶稳定剂、催化材料、漂白活化剂、过氧化氢、过氧化氢源、预形成的过酸、聚合物分散剂、粘土去除/抗再沉积剂、增亮剂、泡沫抑制剂、染料、调色染料、香料、香料递送系统、结构弹力剂、织物软化剂、载体、助水溶物、加工助剂、溶剂和/或颜料。除了以下披露，此类其他组分的适合实例以及使用水平发现于US 5576282、US 6306812、和US 6326348中，通过引用将这些文献特此结合。
因此，在某些实施例中，本发明不包含以下附属材料的一种或多种：表面活性剂、肥皂、助洗剂、螯合剂、染料转移抑制剂、分散剂、另外的酶、酶稳定剂、催化材料、漂白活化剂、过氧化氢、过氧化氢源、预形成的过酸、聚合物分散剂、粘土去除/抗再沉积剂、增亮剂、泡沫抑制剂、染料、香料、香料递送系统、结构弹力剂、织物软化剂、载体、助水溶物、加工助剂、溶剂和/或颜料。然而，当一种或多种组分存在时，这样的一种或多种组分可以是如下文详述地存在的：
在本发明中的一个实施例中，该洗涤剂组合物包括一种或多种选自以下的组分：聚合物、pH调节剂、香料和颜料。
用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物溶液的温度通常是被选定，使得使用者烧伤他的或她的手。另一方面，优选地选择足够高的温度以便易于从餐具释放(特别是)脂质。因此，通常，温度可以是在0℃和90℃的范围内，然而优选的是，温度是在10℃至65℃的范围内选择，例如15℃至60℃、例如15℃至55℃、例如15℃至45℃。
在步骤b.中，将餐具浸泡在用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物溶液中，直到污物以充足的程度降解以溶解在该溶液中，或至少通过机械作用例如刷子或海绵可轻易地从餐具释放。将理解的是，浸泡时间取决于在该溶液中的这一种或多种酶的浓度，然而，通常，浸泡的时间是在30秒与120分钟之间的范围内，优选是在1分钟与60分钟之间，优选是在1分钟与30分钟之间，最优选是在1分钟与10分钟之间。
可以通过以下方式来进行浸泡：将脏的餐具浸在用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物的溶液中，通过采用用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物的溶液湿润餐具，例如通过在餐具上喷射该溶液；通过将该餐具泡在用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物的溶液中，随后将该餐具保留一段时间，或通过其他的方法进行浸泡，在所述其他的方法中使该餐具与用于手动餐具洗涤的包括一种或多种酶的洗涤剂组合物的溶液接触持续所选择的保持时间。在保持期间，不需要特定作用，尽管在此期间搅拌餐具或溶液可以是有益的。
在步骤c.中，施加机械作用以便使这些污物释放。
本发明不限于任何具体类型的机械作用或任何具体类型的用于施加机械作用的工具。
传统地，许多不同的工具已经被用在手动餐具洗涤中，包括但不限于刷子、海绵或布并且这些工具中的任何工具也可以应用于本发明。
最后，在步骤d.中，对餐具进行冲洗以除去释放的污物，并且进行干燥，这可以使用本领域已知的方法完成。冲洗甚至可以与应用在步骤c.中的机械作用结合，例如通过使用用于机械作用的刷子或海绵，通常，使用者在施加机械作用前将刷子或海绵泡在洗涤水中，意味着洗涤水可以从刷子或海绵中排出并且实际上与机械作用同时冲洗污物。
如本领域已知的进行干燥，并且本发明不限于任何具体的餐具干燥方式。
与现有技术的用于手动餐具洗涤的方法相比较，本发明的方法具有若干益处，并且与在洗涤水中没有使用一种或多种酶的现有技术方法相比较，通过特定量的机械工作的使用，可以实现改进的清洁。可替代地，与洗涤水中不包括一种或多种酶的情况相比较，使用明显较少的机械工作，可以实现相同的清洁效果。
洗涤剂披露
在一个实施例中，本发明针对用于在本发明中的方法中的洗涤剂组合物，该组合物包含与一种或多种另外的清洁组合物组分组合的一种或多种酶。另外的组分的选择在普通技术人员技术内并且包括常规成分，包括以下列出的示例性、非限制性组分。
洗涤剂组合物可以包括一种或多种表面活性剂，它们可以是阴离子的和/或阳离子的和/或非离子的和/或半极性的和/或兼性离子的和/或两性的，或其混合物。在一个具体实施例中，洗涤剂组合物包括一种或多种非离子型表面活性剂和一种或多种阴离子表面活性剂的混合物。这种或这些表面活性剂典型地以按重量计从约0.1％至60％的水平存在，例如约1％至约40％、或约3％至约20％、或约3％至约10％。基于所希望的清洁应用来选择这种或这些表面活性剂，并且这种或这些表面活性剂包括本领域中已知的任何一种或多种常规表面活性剂。可以利用本领域中已知的用于在洗涤剂中使用的任何表面活性剂。当被包括在其中时，洗涤剂将通常包含按重量计从约1％至约40％，例如从约5％至约30％(包括从约5％至约15％)、或从约20％至约25％的阴离子表面活性剂。阴离子表面活性剂的非限制性实例包括硫酸盐和磺酸盐，具体地说是直链烷基苯磺酸盐(LAS)、LAS的异构体、支链烷基苯磺酸盐(BABS)、苯基链烷磺酸盐、α-烯烃磺酸盐(AOS)、烯烃磺酸盐、链烯烃磺酸盐、链烷-2,3-二基双(硫酸盐)、羟基链烷磺酸盐以及二磺酸盐、烷基硫酸盐(AS)(如十二烷基硫酸钠(SDS))、脂肪醇硫酸盐(FAS)、伯醇硫酸盐(PAS)、醇醚硫酸盐(AES或AEOS或FES，也被称为醇乙氧基硫酸盐或脂肪醇醚硫酸盐)、仲链烷磺酸盐(SAS)、石蜡烃磺酸盐(PS)、酯磺酸盐、磺化的脂肪酸甘油酯、α-磺酸基脂肪酸甲酯(α-SFMe或SES)(包括甲酯磺酸盐(MES))、烷基琥珀酸或烯基琥珀酸、十二烯基/十四烯基琥珀酸(DTSA)、氨基酸的脂肪酸衍生物、磺酸基琥珀酸或皂的二酯和单酯、及其组合。
当被包括在其中时，洗涤剂将通常包含按重量计从约0.1％至约20％的阳离子表面活性剂。阳离子表面活性剂的非限制性实例包括烷基二甲基乙醇季胺(ADMEAQ)、十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、二甲基二硬脂酰氯化铵(DSDMAC)、以及烷基苄基二甲基铵、烷基季铵化合物、烷氧基化季铵(AQA)化合物、及其组合。
当被包括在其中时，洗涤剂将通常包含按重量计从约0.2％至约40％的非离子型表面活性剂，例如从约0.5％至约30％，特别是从约1％至约20％、从约3％至约10％，例如从约3％至约5％、或从约8％至约12％。非离子型表面活性剂的非限制性实例包括醇乙氧基化物(AE或AEO)、醇丙氧基化物、丙氧基化的脂肪醇(PFA)，烷氧基化的脂肪酸烷基酯(例如乙氧基化的和/或丙氧基化的脂肪酸烷基酯)，烷基酚乙氧基化物(APE)，壬基酚乙氧基化物(NPE)，烷基多糖苷(APG)，烷氧基化胺，脂肪酸单乙醇酰胺(FAM)，脂肪酸二乙醇酰胺(FADA)，乙氧基化的脂肪酸单乙醇酰胺(EFAM)，丙氧基化的脂肪酸单乙醇酰胺(PFAM)，多羟基烷基脂肪酸酰胺，或葡萄糖胺的N-酰基N-烷基衍生物(葡糖酰胺(GA)，或脂肪酸葡糖酰胺(FAGA))，连同在SPAN和TWEEN商品名下可获得的产品，及其组合。
当被包括在其中时，洗涤剂将通常包含按重量计从约0.1％至约20％，典型地是0.1％至5％的半极性表面活性剂。半极性表面活性剂的非限制性实例包括氧化胺(AO)，例如烷基二甲胺氧化物、N-(椰油基烷基)-N,N-二甲胺氧化物和N-(牛油-烷基)-N,N-双(2-羟乙基)胺氧化物、脂肪酸链烷醇酰胺和乙氧基化的脂肪酸链烷醇酰胺，及其组合。
当被包括在其中时，洗涤剂将通常包含按重量计从约0.1％至约40％，典型地是0.1％至20％的兼性离子/两性表面活性剂。兼性离子表面活性剂的非限制性实例包括甜菜碱、烷基二甲基甜菜碱、磺基甜菜碱、及其组合。
该洗涤剂可以进一步包含按重量计0％-10％，例如0.5％-5％、2％-5％、0.5％-2％或0.2％-1％的聚合物。可以利用本领域中已知的用于在洗涤剂中使用的任何聚合物。聚合物可以作为如以上提到的共助洗剂起作用，或可以提供抗再沉积、纤维保护、污物释放、染料转移抑制、油污清洁和/或防沫特性。一些聚合物可以具有多于一种的以上提到的特性和/或多于一种的以下提到的基序(motif)。示例性聚合物包括(羧甲基)纤维素(CMC)、聚(乙烯醇)(PVA)、聚(乙烯吡咯烷酮)(PVP)、聚(乙二醇)或聚(环氧乙烷)(PEG)、乙氧基化的聚(亚乙基亚胺)、羧甲基菊粉(CMI)、和聚羧化物，例如PAA、PAA/PMA、聚-天冬氨酸、和甲基丙烯酸月桂酯/丙烯酸共聚物、疏水改性CMC(HM-CMC)和硅酮、对苯二甲酸和低聚乙二醇的共聚物、聚(对苯二甲酸乙二酯)和聚(氧乙烯对苯二甲酸乙二酯)的共聚物(PET-POET)、PVP、聚(乙烯基咪唑)(PVI)、聚(乙烯吡啶-N-氧化物)(PVPO或PVPNO)以及聚乙烯吡咯烷酮-乙烯基咪唑(PVPVI)。另外的示例性聚合物包括磺化的聚羧酸酯、聚环氧乙烷和聚环氧丙烷(PEO-PPO)以及乙氧基磺酸二季铵盐。其他示例性聚合物披露于例如WO 2006/130575中。也考虑了以上提到的聚合物的盐。
洗涤剂组合物可以进一步包括洗涤剂助洗剂或共助洗剂、或其混合物。助洗剂和/或共助洗剂可以具体是形成具有Ca和Mg的水溶性复合物的螫合剂。可以使用本领域中已知用于在洗涤剂中使用的任何助洗剂和/或共助洗剂。助洗剂的非限制性实例包括沸石、二磷酸盐(焦磷酸盐)、三磷酸盐例如三磷酸钠(STP或STPP)、碳酸盐例如碳酸钠、可溶性硅酸盐例如硅酸钠、层状硅酸盐(例如来自赫斯特公司(Hoechst)的SKS-6)、乙醇胺例如2-氨基乙-1-醇(MEA)、二乙醇胺(DEA，也称为亚氨基二乙醇)、三乙醇胺(TEA，也称为2,2’,2”-次氨基三乙醇)、以及羧甲基菊粉(CMI)、及其组合。
洗涤剂组合物还可以包含按重量计0-10％，例如约1％至约5％的洗涤剂共助洗剂、或其混合物。洗涤剂组合物可以单独地包括一种共助洗剂，或与一种助洗剂，例如沸石助洗剂组合。共助洗剂的非限制性实例包括聚丙烯酸酯的均聚物或其共聚物，例如聚(丙烯酸)(PAA)或共聚(丙烯酸/马来酸)(PAA/PMA)。另外的非限制性实例包括柠檬酸盐，螯合剂，例如氨基羧酸盐、氨基多羧酸盐和膦酸盐，以及烷基-或烯基琥珀酸。另外的具体实例包括2,2’,2”-次氨基三乙酸(NTA)、乙二胺四乙酸(EDTA)、二亚乙基三胺五乙酸(DTPA)、亚氨基二丁二酸(IDS)、乙二胺-N,N’-二丁二酸(EDDS)、甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)、谷氨酸-N,N-二乙酸(GLDA)、1-羟基乙烷-1,1-二膦酸(HEDP)、乙二胺四(亚甲基膦酸)(EDTMPA)、二亚乙基三胺五(亚甲基膦酸)(DTMPA或DTPMPA)、N-(2-羟乙基)亚氨基二乙酸(EDG)、天冬氨酸-N-单乙酸(ASMA)、天冬氨酸-N,N-二乙酸(ASDA)、天冬氨酸-N-单丙酸(ASMP)、亚氨基二丁二酸(iminodisuccinic acid)(IDA)、N-(2-磺甲基)-天冬氨酸(SMAS)、N-(2-磺乙基)-天冬氨酸(SEAS)、N-(2-磺甲基)-谷氨酸(SMGL)、N-(2-磺乙基)-谷氨酸(SEGL)、N-甲基亚氨基二乙酸(MIDA)、α-丙氨酸-N,N-二乙酸(α-ALDA)、丝氨酸-N,N-二乙酸(SEDA)、异丝氨酸-N,N-二乙酸(ISDA)、苯丙氨酸-N,N-二乙酸(PHDA)、邻氨基苯甲酸-N,N-二乙酸(ANDA)、磺胺酸-N,N-二乙酸(SLDA)、牛磺酸-N,N-二乙酸(TUDA)以及磺甲基-N,N-二乙酸(SMDA)、N-(2-羟乙基)-亚乙基二胺-N,N’,N’-三乙酸盐(HEDTA)、二乙醇甘氨酸(DEG)、二亚乙基三胺五(亚甲基膦酸)(DTPMP)、氨基三(亚甲基膦酸)(ATMP)、及其组合和盐。其他示例性助洗剂和/或共助洗剂描述于例如WO 09/102854、US 5977053中。
现在通过实例的方式进一步描述本发明，并且应理解这些实例不意在以任何方式限制本发明。
实例
材料与方法
用于实例1和2的MDW擦洗机的描述
使用一种手动餐具洗涤(MDW)擦洗机测试不同的MDW洗涤剂的去污能力。
MDW擦洗机(测试材料BV中心(Center For Testmaterial BV)，弗拉尔丁恩，荷兰)由一种电气化机械装置组成，一种常规厨房餐具清洗海绵罐被安装在该电气化机械装置的一个握臂上。在操作中，以可再现的统一方式，在脏的瓦片上来回操作握臂并且因此来回移动海绵持续给定的次数，该次数可以使用并入在该擦洗机内的计数器设定。该机器进一步包括一个槽，其中可以安装一个可替换的扁平的脏的瓦片(约10cm*12cm*0.5cm)以便其可以与握臂上的海绵接合。在握臂移动循环中的某个位置，使海绵与脏的瓦片的表面接触，并且以可再现的方式横穿被污染的瓦片移动。海绵在脏的瓦片上产生一个恒压，像一个人在手动餐具洗涤过程期间清洁给定的厨房用具的脏件的表面那样。
海绵的第一个循环前和随后的循环之间，在测试其去污能力时，将海绵浸没在MDW洗涤剂溶液内。
用于实例3-11的MDW擦洗机的描述
使用一种MDW擦洗机测试不同的MDW洗涤剂的去污能力。
使用的MDW擦洗机是由一种电气化机械装置(一种常规厨房餐具清洗海绵罐被安装在该电气化机械装置的一个握臂上)组成的AB5000磨损且耐洗性测试机(TQC热输入质量控制(TQC Thermimport Quality Control)，艾瑟尔河畔卡佩勒(Capelle aan den IJssel)，荷兰)。在操作中，以可再现的统一方式，在脏的瓦片上来回操作握臂并且因此来回移动海绵持续给定的次数，该次数可以使用并入在该擦洗机内的计数器设定。该机器进一步包括一个槽，其中可以安装一个可替换的扁平的脏的瓦片(约10cm*12cm*0.5cm)以便其可以与握臂上的海绵接合。在握臂移动循环中的某个位置，使海绵与脏的瓦片的表面接触，并且以可再现的方式横穿被污染的瓦片移动。海绵在脏的瓦片上产生一个恒压，像一个人在手动餐具洗涤过程期间清洁给定的厨房用具的脏件的表面那样。
在擦洗过程中，存在一个溶液流，其相当于在被清洗的脏的瓦片上的污物浸泡溶液。流速是3mL/min。
脏的瓦片
用于实验的脏的瓦片是标准的脏的三聚氰胺瓦片，意在测试餐具洗涤洗涤剂的清洁能力，在CFT餐具洗涤监控器(CFT Dishwash Monitor)的名下销售。这些瓦片由测试材料BV中心(弗拉尔丁恩，荷兰)生产。通过它们的产品编号鉴别的下列两种瓦片已经被用于这些实例：
DM 177-严格混合淀粉-用于其中在洗涤剂中淀粉酶是唯一酶的实例。
DM 06-烘焙的膳食奶酪-用于其中在洗涤剂中存在淀粉酶和蛋白酶的实例。
方法说明
瓦片被浸泡在以0.3g/L至0.8g/L的浓度给予的洗涤剂的洗涤剂溶液中，该洗涤剂溶液包括指定量的一种或多种酶并且具有一个43℃的起始温度，持续给定的时间段-典型地是0、10、30、60、或120分钟。
浸泡后，给定的瓦片被放置在MDW擦洗机中并且擦洗给定的次数-典型地是4、8、16或32次。
擦洗后，将该瓦片在流动的自来水下轻轻地冲洗5秒，并且水平横放在室温下干燥至少2h。
干燥后，使用标准的色眼仪器(Color Eye apparatus)(生产商：麦克白(Macbeth)(美国、英国、德国)，供应商：拉尔哥(Largo)，型号：370)测量瓦片中心的R460值。
所使用的酶：
Stainzyme 12L和Savinase Ultra 16XL。两者都可以获得自诺维信公司，鲍斯韦，丹麦。
实例1.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
0,5g/L的洗涤剂浓度/剂量
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,2wt％；0,5wt％；(给予在洗涤剂上)
应用在污物上的擦洗次数：4和8
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
将例如“0wt％酶，60min.浸泡时间，8次擦洗”与“0,2wt％Stainzyme12L，30min.浸泡时间，4次擦洗”的去污水平相比较，显示向洗涤剂溶液中加入0,2wt％Stainzyme 12L能够将实现某个去污水平所需的污物浸泡时间和机械作用分别减少至少50％。
将例如“0wt％酶，60min.浸泡时间，8次擦洗”与“0,5wt％Stainzyme12L，10min.浸泡时间，4次擦洗”的去污水平相比较，显示向洗涤剂溶液中加入0,5wt％Stainzyme 12L能够将实现某个去污水平所需的污物浸泡时间减少至少80％并且将实现某个去污水平所需的机械作用减少至少50％。
实例2.淀粉酶和蛋白酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶和蛋白酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
0,5g/L的洗涤剂浓度/剂量
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的淀粉酶水平：0wt％；0,5wt％
所使用的蛋白酶：Savinase Ultra 16XL
所使用的蛋白酶水平：0wt％；0,5wt％
应用在污物上的擦洗次数：16和32
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果
11,48+/-0,42的R460值相当于“没有去污”。
将例如“0wt％酶，120min.浸泡时间，32次擦洗”与“0,5wt％Stainzyme12L，60min.浸泡时间，16次擦洗”的去污水平相比较，显示向洗涤剂溶液中加入0,5wt％Stainzyme 12L能够将实现某个去污水平所需的污物浸泡时间和机械作用分别减少至少50％。
将例如“0wt％酶，120min.浸泡时间，32次擦洗”与“0,5wt％Stainzyme12L+0,5wt％Savinase Ultra 16XL，30min.浸泡时间，16次擦洗”的去污水平相比较，显示向洗涤剂溶液中加入0,5wt％Stainzyme 12L+0,5wt％Savinase Ultra 16XL能够将实现某个去污水平所需的污物浸泡时间减少至少75％并且将实现某个去污水平所需的机械作用减少至少50％。
分别在30min.或60min.浸泡时间后，将“0,5wt％Savinase Ultra 16XL，16次擦洗”和“0,5wt％Stainzyme 12L，16次擦洗”的总去污水平与“0,5wt％Savinase Ultra 16XL+0,5wt％Stainzyme 12L，16次擦洗”的去污水平相比较，清楚地揭示在这种污物上存在蛋白酶和淀粉酶的协同去污效应，即酶组合的去污水平大于单独的酶的去污水平的总和。
当比较在相同的条件下但用32次擦洗替代16次擦洗的去污水平时，也看到这种协同效应。该实验证明了在手动餐具洗涤中使用α-淀粉酶和蛋白酶的益处。此外，观察到淀粉酶和蛋白酶之间的清晰的协同效应。
实例3.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,8g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,1wt％；0,2wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：4和8
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例4.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
洗涤剂剂量：0,5g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,2wt％；(给予在洗涤剂上)
应用在污物上的擦洗次数：4和8
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例5.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,15wt％；0,30wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：4和8
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例6.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,15wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：12和24
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例7.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,30wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：12和24
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例8.淀粉酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的酶水平：0wt％；0,30wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：12和24
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
4,95+/-0,14的R460值相当于“没有去污”。
实例9.淀粉酶和蛋白酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶和蛋白酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,8g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的淀粉酶水平：0wt％；0,20wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
所使用的蛋白酶：Savinase Ultra 16XL
所使用的蛋白酶水平：0wt％；0,20wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：32
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
11,48+/-0,42的R460值相当于“没有去污”。
实例10.淀粉酶和蛋白酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶和蛋白酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
100％洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的淀粉酶水平：0wt％；0,30wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
所使用的蛋白酶：Savinase Ultra 16XL
所使用的蛋白酶水平：0wt％；0,30wt％(给予在洗涤剂上。该酶水平是基于100％洗涤剂剂量)。
应用在污物上的擦洗次数：32
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：使用标准的色眼仪器在460nm处测量缓解值。
结果：
11,48+/-0,42的R460值相当于“没有去污”。
实例11.淀粉酶和蛋白酶在本发明的方法中的用途
为了证明α-淀粉酶和蛋白酶在手动餐具洗涤中的益处，使用上述方法，用下列条件进行实验：
污物类型：Knorr Quattro-4Sorten&Basilikum(成分：植物脂肪、面粉(小麦、玉米)、19％奶酪混合物(蓝奶酪、马苏里拉奶酪、硬奶酪、Crescenza奶酪、乳清制品、奶酪)、淀粉、加碘精制食盐、乳糖、乳蛋白、酵母提取物、精制食盐、洋葱、糖、草本植物、白酒提取物、调味料、芳香料、葡萄糖)
污物制备方法：使用搅拌器将1酱包的内容物与250mL水混合。搅拌的同时，将该混合物在火炉上的罐子里加热，并且允许沸腾1分钟。冷却后，使用滚漆筒将该酱施加在干净的不锈钢瓦片上以在瓦片上形成一个均匀的酱层。在烤箱中以150℃将脏的瓦片加热30分钟。冷却至室温后，该瓦片备用。
洗涤剂：商业手动餐具洗涤洗涤剂
洗涤剂剂量：0,4g/L
初始的浸泡温度(43℃)
水硬度：15°dH(Ca2+:Mg2+:HCO3 -＝4:1:7,5)
所使用的淀粉酶：Stainzyme 12L
所使用的淀粉酶水平：0wt％；0,30wt％；(给予在洗涤剂上)
所使用的蛋白酶：Savinase Ultra 16XL
所使用的蛋白酶水平：0wt％；0,30wt％；(给予在洗涤剂上)
应用在污物上的擦洗次数：32
每个测试变量组合的重复次数：2
去污评估方法：视觉评分单位(0＝没有去污，10＝完全地去污)。
结果：
Claims (14)
1.一种用于手动餐具洗涤的方法，该方法包括下列步骤：
a.提供一种用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物的溶液，该溶液包括一种或多种酶；
b.将脏的餐具浸泡在该溶液中持续一段30秒与120分钟之间的时间，优选是在1分钟与60分钟之间，优选是在1分钟与30分钟之间，最优选是在1分钟与10分钟之间；并且
c.施加机械作用，以便使这些污物释放；并且
d.冲洗和干燥。
2.如权利要求1所述的方法，其中该一种或多种酶选自：蛋白酶、脂肪酶、角质酶、淀粉酶、碳水化物酶、纤维素酶、果胶酶、甘露聚糖酶、阿拉伯糖酶、半乳聚糖酶、木聚糖酶、氧化酶例如漆酶、和/或过氧化物酶。
3.如权利要求1或2所述的方法，其中该一种或多种酶选自淀粉酶和蛋白酶。
4.如权利要求3所述的方法，其中该一种或多种酶由一种蛋白酶和/或一种淀粉酶组成。
5.如权利要求4所述的方法，其中该淀粉酶是与SEQ ID NO:1具有至少80％序列一致性并且在与具有SEQ ID NO:1的淀粉酶中的以下位置对应的氨基酸的下游具有一个氨基酸的取代、缺失或插入的一种变体：R28，R118，N174；R181，G182，D183，G184，G186，W189，N195，M202，Y298，N299，K302，S303，N306，R310，N314；R320，H324，E345，Y396，R400，W439，R444，N445，K446，Q449，R458，N471，N484。
6.如权利要求5所述的方法，其中该淀粉酶是与SEQ ID NO:1具有至少80％序列一致性、具有D183和G184的缺失并且具有R118K、N195F、R320K及R458K的取代的一种变体，以及另外在选自下组的一个或多个位置中具有取代的一种变体：M9、G149、G182、G186、M202、T257、Y295、N299、M323以及A339，最优选的是另外在所有这些位置中具有取代的一种变体。
7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中将该一种或多种酶中的每种以对应于以下的量添加：每升该溶液0.001-100mg的蛋白质，例如0.01-100mg的蛋白质，优选是0.005-50mg的蛋白质，更优选是0.01-25mg的蛋白质，甚至更优选是0.05-10mg的蛋白质，最优选是0.05-5mg的蛋白质，并且甚至最优选是0.01-1mg的蛋白质。
8.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中使用刷子、海绵或布施加该机械作用。
9.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中在步骤a中该溶液的起始温度是在0℃与90℃的范围内，优选是在30℃至65℃的范围内，例如35℃至60℃，例如35℃至55℃，例如40℃至50℃。
10.一种用于手动餐具洗涤的洗涤剂组合物，该洗涤剂组合物包括至少一种表面活性剂和一种或多种选自以下各项的酶：蛋白酶、脂肪酶、角质酶、淀粉酶、碳水化物酶、纤维素酶、果胶酶、甘露聚糖酶、阿拉伯糖酶、半乳聚糖酶、木聚糖酶、氧化酶例如漆酶、和/或过氧化物酶。
11.如权利要求10所述的洗涤剂组合物，包括至少一种蛋白酶和至少一种淀粉酶，优选一种α-淀粉酶。
12.如权利要求11所述的洗涤剂组合物，其中该淀粉酶是与SEQ ID NO:1具有至少80％序列一致性并且在与具有SEQ ID NO:1的淀粉酶中的以下位置对应的氨基酸的下游具有一个氨基酸的取代、缺失或插入的一种变体：R28，R118，N174；R181，G182，D183，G184，G186，W189，N195，M202，Y298，N299，K302，S303，N306，R310，N314；R320，H324，E345，Y396，R400，W439，R444，N445，K446，Q449，R458，N471，N484。
13.如权利要求12所述的组合物，其中该淀粉酶是与SEQ ID NO:1具有至少80％序列一致性、具有D183和G184的缺失并且具有R118K、N195F、R320K及R458K的取代的一种变体，以及另外在选自下组的一个或多个位置中具有取代的一种变体：M9、G149、G182、G186、M202、T257、Y295、N299、M323以及A339，最优选的是另外在所有这些位置中具有取代的一种变体。
14.如权利要求10至13中任一项所述的洗涤剂组合物，进一步包括一种或多种选自以下的组分：聚合物、pH调节剂、香料和颜料。
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150701 |